[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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份量:約6人份
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* K4 p. @# F- U! F5.39.217.76材料:
2 Y& x+ Z0 c% V' S公仔箱論壇1.有機雞蛋 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 k" `/ \: R0 f6 w
2.芥菜 1枝
* |& m0 k" ^2 J( O0 l" k3.八角 3粒$ [! O, S! g8 @4 B2 [
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5 g* |1 n# l/ j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 t, P, d; h+ |  E' Q
1.黑糖醬油 30公克
  t$ ?7 X! @$ l4 k, s$ s! m2.水 200公克公仔箱論壇: _# V1 }. L6 Z& i1 M* N  b! B+ _8 z
3.太白粉水 適量
- k$ F. g: m+ X1 ^* V, T' n, Utvb now,tvbnow,bttvb4.香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# p$ Z$ x, I

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$ R4 u, o1 W' T! W0 e# `( U5.39.217.76做法:
$ ?0 X6 }5 p% N6 }1 j4 b1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。5.39.217.76( N7 V3 m% d! n' ^5 @% z$ h0 g2 v0 u
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
( `, L6 m' u. [4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。. O6 |7 I1 T" z: |1 l# ]$ f
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。