1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。$ c) j9 j( G( ~8 H) R
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* i: q# O F- s+ e1 m2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 5.39.217.76' R$ ?5 G5 u" h ]
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群炸。! ?2 b, Y3 t! X* x4 A
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/ ]- W2 _8 f9 N7 j8 a; ]9 H4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸好的肉肉。
* p2 R" R: ?8 n3 @* ]9 Itvb now,tvbnow,bttvb 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
) b* Z* ]3 M2 q: j x5.39.217.76 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？; l% r' Q3 x( g X% f" j) j
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- @7 }/ e$ x% [# W: u w( _% k( d+ E公仔箱論壇完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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