材料：
" H4 X, k* d7 h; r: V- ?/ f公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
( N6 Q0 B) ]% v3 m+ a. W$ d8 a. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
2 I$ {+ S; f, Z" q作法：公仔箱論壇* S8 w! W. j+ E2 f% g
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。3 v" r# g/ W3 ^" V6 k+ s h
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
- W% c6 R2 |8 Y! z# m8 o! x9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。8 U' D% a; l9 {- i' L {# F
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
2 D! T8 g8 M! l# G: T5 ]! Z! ]8 j5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 d5 F- A1 e9 U
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。5.39.217.76- H# P' d2 R: D
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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