[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

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【材料】：  
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- [: A1 l0 H" r: V+ L( B雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許9 J; X; K4 [6 ?) @  ?; Z8 c

& d  _% x- K" D. \0 n公仔箱論壇【作法】：  
$ j) T# [- g6 R0 p4 n6 e% G5.39.217.761. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb$ V' t0 f) p5 T8 i$ u6 U

1 H7 W3 B/ h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t6 U: C6 b  O& Z2 R5 Z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
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3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( z+ }8 |% m) W$ |, ]

9 s2 o+ w. a+ u3 h& ]: ~【其他】：  
$ o% [9 R* f: W. b! y, b' utvb now,tvbnow,bttvb用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。