[中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀

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材料5.39.217.76! \1 |% V4 ~0 V: m
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 e3 r+ I! _# ^# a

3 G) C' G% q  ?' b調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e2 a  C6 L3 Y, G7 q
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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# t( M  ]/ @  c2 \* A8 o3 i公仔箱論壇做法5.39.217.762 b& w+ R2 a/ P
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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! |8 {: _+ D8 d! D/ n2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。/ z1 o: g0 q5 k$ R$ C

! s& z9 ^3 Y2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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