材料8 k& O3 H) l, y! C) X4 |' q
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 Y$ ]) q. Z3 R. }
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醬汁
; n# t5 f7 t9 H1 l+ O/ @$ w+ M& g梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇+ k" b, X+ y! w+ j# c( b
' H1 B. h) X9 \. \" |7 i' y: x" a公仔箱論壇調味料
% e" X e$ X; ^, D* d' z. H+ etvb now,tvbnow,bttvb雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇/ S/ B) |8 C. b1 O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( u& `4 y+ B2 W/ G6 d% m5 r
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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3 H4 r+ F; i* q7 Q; r2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。5.39.217.76/ N0 V& Y, |7 d4 `: s
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。4 H8 e+ v% V# x
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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