材料$ M7 c5 G2 E1 S! Z' l3 {4 u. }1 M
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁5.39.217.76# Q+ r. @4 {3 L- L0 j& z% P
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許! k6 J* [0 y; S
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雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: ]( x$ s4 P. a5 i
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做法
6 ]) N5 [4 B7 F$ _公仔箱論壇1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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7 p8 `8 D0 S" C- S; @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。) g- X5 U k* h
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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