[中式食譜] 焖牛腩

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【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。公仔箱論壇) F$ Y& H  b8 }9 N7 g6 @! e

: u0 @7 G8 N! k$ L1 R6 _$ g　　【做法】; o4 J& H+ c' u3 a9 Z* `: e' T1 g0 L
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　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。tvb now,tvbnow,bttvb, e( W$ b. ]' l) ^0 H& \

- V) F4 [4 E! s' F( Z1 i9 N& y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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9 o( T: D. w1 |- L& J! O　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。0 R5 R7 _( f/ o' j, I- p' Z6 K