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【原料】牛腩一斤,胡萝卜一个,马蹄适量,八角1/4个,草果半个,陈皮一小块,香叶1片,姜块,蒜粒,豆腐乳一小块。
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% K X! D* O" W4 ~1 h+ K. s% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【做法】
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2 k+ b. i- `6 J' I5 v. D: j 1.将牛腩洗净切小块沥水,姜块拍散,陈皮泡软,胡萝卜切滚刀备用。
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& M# [ g7 r; n 2.起锅下油烧热,放牛腩炒干水后,放姜,蒜粒,酒炒,加糖,生抽,蚝油翻炒均匀上色,加清水没过牛肉,放入香料,胡萝卜煮滚,转小火焖60分钟至酥烂,最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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3.炖牛腩出汁水较多,可以留来拌面,下饭的话就收汁勾薄芡吧。公仔箱論壇: z8 y, V0 \( y* t! y3 r1 ]6 R
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