材料tvb now,tvbnow,bttvb5 y' h0 p s3 D( t) l& [8 i
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& Y8 a1 T l5 l* w3 A9 L
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做法
, P. X- z) c- y# f1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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- l( i$ ]+ K W# g: ^2 D2 y1 f公仔箱論壇2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。5.39.217.767 H9 E9 a% a ^& w
& R. j% ]; x6 ^4 M* R5.39.217.763.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 公仔箱論壇: y# N. F* S- _- P
& n: E; K" D# ^, S9 W公仔箱論壇
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% e# N a0 |+ Q- p. M公仔箱論壇素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。 |
發表於 2011-2-3 05:28 AM
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