[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料
9 Z* n$ c8 ^% D9 g3 E+ B1 q- i7 [, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法# a/ B- d: I6 n6 A! V
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。5 A7 T; @' |( J* n( p+ p: N1 f

8 v. L8 P  @% j6 t. {& jtvb now,tvbnow,bttvb2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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) F8 [, L9 o5 ]& V- p貼士
4 R& Q8 u' S8 l- a0 }# {tvb now,tvbnow,bttvb醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。