 5.39.217.762 ^5 I* k% E5 {( x3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j0 \& ]8 v5 R f( J5 C
材料
' w1 l3 Q* J* a% {" n# [5 Q7 L htvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、鮮冬菇 50克、鮮白菌 50克、本菇 50克、洋葱 1/4個（切碎）、麪粉 2湯匙、忌廉 3湯匙、蛋1隻（拂勻）、鹽/黑胡椒/西蘭花/生粉/雜香草各少許、冷飯 1碗、水 70毫升、葱花少許蜜汁料：醬油/清酒各 100克、味醂50克、西芹/洋葱/甘笋/薑肉各 25克（切粒）、冰糖適量、水 100毫升
# h- f% w u O2 R! o- D( Q+ t
% C" a. O7 S, c, ?! Z# d; stvb now,tvbnow,bttvb
0 n0 n3 d' c4 y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. @# m8 [- `: b: ~2 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將蜜汁料放入小煲，用大火煮滾後，轉細火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb# H" r' d1 k- X$ K( N3 Z# C: u
$ G, Y& `3 d. C9 b( D6 F9 D5 c2.將本菇、白菌及冬菇放入熱油鑊，用中火炒香，放入攪拌機加水攪成茸，然後過隔篩。焗爐預熱至 230℃。
- i# d T' b8 `! I$ ?5.39.217.76
+ F) e8 i- C0 ?1 q" ]+ c: E7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊用大火炒香洋葱及雜香草，加（2）、麪粉及忌廉，轉中火不停攪拌至半糊狀成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 d; b' t4 g4 B8 ?* n/ g& J
公仔箱論壇+ ^6 r) z; ]0 a) U, N5 {& L2 i
4.雞扒去肥膏及切薄些，撒上鹽及黑胡椒，拍上生粉塗上餡料，捲成卷狀，放在掃了油的小焗盤，放入焗爐焗25分鐘。5.39.217.76- _4 n* L9 M: z! P- p7 s
公仔箱論壇* `" @, l1 H7 t
5.將雞卷取出攤凉，放入雪櫃雪凍，然後切片。: X5 Q7 Y6 W& o% ?9 J
公仔箱論壇1 c* U3 J7 C. s% R' I x4 _8 Q
6.大火燒熱鑊至大紅，加少許油，加蛋漿炒至三成熟，再加冷飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. c) |8 C$ X5 Y* H
公仔箱論壇: o; b I6 [0 w$ c; i
7.將炒飯放入焗碟，放上雞卷，淋上蜜汁，放上用油鹽水烚熟的西蘭花伴邊，再放入焗爐，以 230℃焗 8分鐘，撒上葱花便成。
+ F# e! [- b Y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 C) G& a) k7 T5 y5.39.217.76
% t/ V" a; a- ^3 A: G! X. v! X0 e公仔箱論壇 D, ~, p$ q. i+ L1 R7 l) s: P, Y" d
 tvb now,tvbnow,bttvb: @) r; G8 S- x% F
6 c) ^: E, R( m5 n- X3 E ?' j5.39.217.76
/ Z% ^# {5 R+ C# D' M! m, rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( k9 ~) c* i$ C4 U1 x2 l$ g2 I8 s
~2 w, F& m6 t! J3 R公仔箱論壇
- N0 c5 ]" j7 }2 a- }! F+ Y: X# A5.39.217.76貼士, f& m; ~- }- E' d
鮮菌茸要隔水，否則餡料出水且有菇菌霉味。雞卷焗完要雪凍方可以切，否則會切爛。
- R% J `* M4 s% j( H( ^- M' w5 b |
發表於 2009-7-22 01:33 PM
| 