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材料
& L2 ?! |* s: l2 Y8 I. B* Z5.39.217.76雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許) T. w2 \1 G4 N1 [3 f
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醬汁料
! ^( q+ |# u5 E! j+ l, u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
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- R K9 b2 Z" m' r* f2 C" j做法公仔箱論壇* W4 N L, ^. s" M, X
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }/ k# L' F2 n0 t% q
- d8 O$ i& @ k; r4 B7 S2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。) g$ ~" A# r5 |, x' c0 ^5 A. t h
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
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5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。
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! ^& L, r& g, Z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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5 v0 F' B) g* @, `: }# E" E! W5.39.217.767.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
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8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。7 F% `3 f! t b
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# H8 a2 C- n! _* K# [* y p2 m5.39.217.76泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb; p$ T4 F/ L2 ?3 P2 m: J( g+ H) o
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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