[中式食譜] 雞腿凍

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: w0 [( B' Z9 a8 R2 H& V& G) Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
- h9 J% |4 I7 E& f" ?  X無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.767 k  `- l$ X' R, E4 z- t
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做法
9 R$ w$ H) G3 H3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。: n; R5 U  {# M. S2 s$ g+ T

8 D8 m5 j. {7 t8 k8 A) T2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 ]  G5 n* i$ @& ~' b

* |4 N" y- u7 d1 K  y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。
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