[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 s. ~! W& ~; X. A2 ^7 Z0 d
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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  X9 L2 R3 v1 \0 P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& B; k/ ~' Y* Q% [2 h
1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。- [6 z, c$ v% [$ ?

+ Z$ b; Y3 S4 A7 W/ g* O2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。公仔箱論壇# L( W9 D3 Z7 {' [

6 H, m! N% q) x- o" E5.39.217.763.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。1 Y+ J' _- o& ?+ }9 i7 c
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( H$ q4 j6 U) E0 t4 |" U* W2 @6 T1 b公仔箱論壇生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。