[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 ^9 F4 S8 q
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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0 |. S5 e4 t; _0 ^7 \9 y公仔箱論壇5.39.217.76  ]/ |3 P$ `% E4 D: X5 x

$ j! f  \, U# _7 |& X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. T9 h9 l9 u* b0 N
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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5 t# t- ~5 d$ {( d# W公仔箱論壇2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。5.39.217.76/ J# v! v& J' s# Y
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。# c( K5 R" J! ^
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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貼士
4 n9 H/ F* C2 F' t瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。