[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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& F$ ~. h! r/ g& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" d1 C1 O" O' m) K6 k" z5.39.217.76瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  g9 K7 S3 Y3 J, F) ]5 E% ]
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做法
7 N# x* L! S/ j* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。* [- {. j3 [/ C
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。9 l  N+ J" {/ x4 @4 ~+ e
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。( c4 Z& c+ C# m+ g: g! H& o
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 k2 V1 d/ Y' K$ h( @# ^

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$ f) [8 |! A4 H& H6 ]$ g- D瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。