[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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) H; N8 |) q) p8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ J* ]( D1 w2 @2 s( _; G5.39.217.76瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
. y; ~! c  e2 `! ?4 p/ t0 O: U5.39.217.76/ m+ \1 A; V- G$ H  }3 Q9 n6 v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 b0 k3 ^: V1 O) [
1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。
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8 k4 W7 c: u/ c; @2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 d* W. ?! p2 `  F- h, v

# _( u* b+ B9 T: ntvb now,tvbnow,bttvb3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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) O7 v4 W! X! J% w& ?1 b$ jtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# e* y& o, ~& q

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瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。