材料5.39.217.769 p- C6 b" U# D6 C R* l
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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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醃料 8 D- E& P, e, C& Z
1 {$ t* _. e2 s8 V蒸魚豉油 1 茶匙8 t( y5 F; J) n! }8 K& N- n
8 v3 M; [3 l0 y3 N5.39.217.769 X4 j$ u3 T8 \0 K
芡汁 1 A( q8 e8 W( R% d
3 J c B+ ] k! o公仔箱論壇蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
1 ]; v- W8 P1 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 Z5 R' E7 s3 y9 I/ S# p
鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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/ O4 }4 _: f0 U, j- ?, n6 r1 c做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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