[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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/ ^/ }$ c, M7 H1 @  b4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 u3 s0 V' p+ b! l! Y0 A蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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做法2 q+ q% p0 w% i
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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! ?) b& I4 m- P5 z/ I" p公仔箱論壇2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。! e* X8 M8 @% b& x2 ?2 u
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。tvb now,tvbnow,bttvb: A8 k0 e( i& h* ]; G
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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