[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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材料5.39.217.767 K7 [1 q" o- }5 k7 A, p" K' P
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇9 F- c& f* B  Q: Z8 a8 G+ Q% g
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做法公仔箱論壇$ F! e8 w. z, m7 b, M/ h9 P9 D
1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* B3 l7 M8 |. O! m5 `1 r0 D
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: w, B' J* U" G) m# L; s/ D

. y$ i" f9 ^+ ]9 O) f; i3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。2 I' P5 o5 j& j8 w8 w! f' m) |" C
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 g: [) Y. T/ b