[美食介紹] 冰糖燉燕窩

nt1972

直以為燉燕窩過程非常繁複，於是請教每天需燉製大量燕窩的八方燕，此店主售燕窩甜品，又設乾貨供客人選購，所以不時教客人在家烹煮燕窩。原來只需要清水、燕窩，以及一個玻璃瓶。方法是將約二十五克燕窩及十五克冰糖放進玻璃瓶，然後注入清水約八分滿，旋緊瓶蓋後，隔水燉七十五分鐘即可享用。　　tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 k0 I+ V& E7 M) _) T- m1 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ {% x- E/ `& f# ]6 ~1 k0 ]9 B. P
燕窩除熱食外，亦可待涼後，冷藏至冰凍才品嘗，還可伴木瓜、雜果吃，更加消暑美味。嚴選優質燕窩，可免除清除雜毛的工序。同時建議選用礦泉水來燉燕窩，味道較清純，不會破壞燕窩原味。
$ K+ C+ D2 X: B( g" l# }) [$ e公仔箱論壇: v9 s6 u1 Z- F7 |! j! Z4 @
地址：銅鑼灣渣甸街
: ?& L# r. I& S/ z公仔箱論壇