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' b3 |7 [5 v6 i* c- atvb now,tvbnow,bttvb 材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F0 [! c+ x8 @- S6 ?3 [; `+ b
1. 乳鴿 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 _; p3 r) o1 u* l
2. 鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- l+ C+ B+ N! [& }& X
3. 糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb r& ~ F5 N* m, p# Q# x ~
4. 生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, L. Q: P7 c" L( \7 j
5. 老抽 少許
( J/ T) @5 ` Z8 d, K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鹵水汁 2湯匙4 |7 n& k8 L- ?
7. 麥芽糖 2茶匙
/ }* {$ q: z: {: G* d. V- b8. 米醋 1湯匙" y5 {8 J e$ v' [' Y Q
做法:
9 j0 k) V$ P% rtvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)公仔箱論壇/ _1 j5 {$ J# |! f# W
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
7 `3 ^" l) m5 etvb now,tvbnow,bttvb3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
5 g" {) X5 T6 R+ o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)5.39.217.76, ^9 u( n) J& P6 [ T% R
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
1 g+ X5 V' s0 V: @! z2 V# l公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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