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材料:
- S7 D; p0 i, y0 l8 n! C" i; ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻公仔箱論壇" c; @/ i3 f9 M4 O* S; L
2. 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb: j* ?: o% o5 u& n
3. 糖 少許5.39.217.767 [7 L6 p& n# M
4. 生抽 少許8 Z% A, y! b8 I- j l. |) H
5. 老抽 少許5.39.217.761 Y7 {2 j. T- }- A8 ^# R7 T
6. 鹵水汁 2湯匙5.39.217.76% x2 t* ?; ]! c7 Z" {
7. 麥芽糖 2茶匙
& {" i0 E+ \) t+ p- i& M! w% n: M% m公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙
$ O2 V- |0 m+ D( o k3 Z做法:公仔箱論壇; f8 }3 q* j0 {7 k+ l
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
9 C3 u( l' U( P& q/ }8 J. R* _2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可5.39.217.76& x: d9 L- E, f j8 h" S
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
) w6 k3 J" x: g+ `& M2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)& j( M. c3 M6 o h3 T
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
1 h8 ]9 ^% e I9 ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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