p* l+ D3 M8 p& C# x公仔箱論壇- U( V' ?1 z# X, }* n2 j- q
9 N5 v! F" O$ e
0 |2 e& }* O+ O( v) R2 [8 N) w1 i5.39.217.76材料:5.39.217.760 v+ V- E8 ^, M$ I9 z
1. 排骨 (2人份量)6 @1 U" H( o. Z- v8 O, c/ A+ \
2. 鹽 1/3茶匙
( G3 C- E; u/ ^5 ?$ u. k2 Q公仔箱論壇3. 胡椒粉 1/2茶匙
4 H }+ m4 _4 j! ~- a8 h. S4. 雞蛋黃 1粒+ a e+ s) O9 l3 ^/ x% q
5. 生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 [2 \" t; Y3 ^
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)公仔箱論壇/ q7 Y( L' ]$ u2 F
7. 青紅椒 適量
9 d" B/ x4 p' Ctvb now,tvbnow,bttvb8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
4 z. ]& U, a; [6 i$ J: ktvb now,tvbnow,bttvb醃排骨材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 b6 o; z! G' y. v* J
1. 鹽 1/3茶匙
7 W# E4 f p- Y7 I ]1 N! K5.39.217.762. 胡椒粉 1/2茶匙
: d# W' F; z3 A公仔箱論壇3. 雞蛋黃 1粒
: o# O- F; o/ w; p: F2 {公仔箱論壇4. 生粉 1茶匙
; J& ]/ M9 {6 K6 O! S: \tvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料:
' D+ [* X9 s [2 L- r: ~6 ?+ xtvb now,tvbnow,bttvb1. OK汁 3湯匙5.39.217.76; G$ r4 T! P7 Q. [/ E3 a; K! v R
2. 水 3湯匙1 J3 c; r' {- K3 o. m6 x& X
3. 糖 2湯匙
( _, ]4 t z' a" i o0 D* E+ @公仔箱論壇4. 鹽 1/5茶匙
6 K( c6 G+ v0 r% }6 Z' U2 n$ @! |5. 米醋 1湯匙& y' C6 C7 f2 [' K
做法:
5 T! L8 T% X8 P' w6 K0 H; F1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
, H! C" V' E9 f+ u* P( g3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
0 x1 ~) N$ m$ p ]. z8 ?$ ~5.39.217.763. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
4 m2 v$ s/ p7 p8 y5.39.217.764. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起5.39.217.768 P9 X5 r2 Z9 { K+ m
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱5.39.217.76 ^* l# e$ h3 T
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
/ l3 \" s" b+ L4 x3 p7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火1 S x2 n$ P) s, x
8. 加入排骨，快速兜勻即成公仔箱論壇+ b, m9 ]4 I2 |7 \ L2 F( y" c
小貼士: 公仔箱論壇5 x+ i/ e* r; A7 B* [' S1 @
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
7 [6 r7 _8 F7 g4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 排骨炸兩次可更脆更香口 |
發表於 2012-6-28 08:34 AM
| 