需時：15至20分鐘: {- G4 g1 f, M" ^* g6 `
難度：3★
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材料：
$ d1 }. _) ?% d白飯……1碗- ~# O% e2 _9 b1 `9 l* {6 w, U
中型雞髀菇……2隻
/ e* F3 T& \8 i4 {# X2 U! \2 Q/ C$ `公仔箱論壇雞髀肉……80克
9 O& v( ~( W5 p3 s9 k) f6 p公仔箱論壇麵醬……半茶匙* J l$ e* U K! m1 Y: u% f: [
水……適量
/ \3 O5 k( g+ ~) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 a9 `* L! v( E/ A ~1 F& K+ d3 z& q
, o! P8 n3 p- ^! M ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 f+ }+ m+ Y2 l6 B3 m/ ztvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用公仔箱論壇2 q( D( }5 A" N2 Z. y: ?" `0 S
' v) W8 l; Z/ `# R# X6 U+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
) a- o: Z! P* U* z4 i9 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S" L0 s- M, }+ P) X
3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒5.39.217.762 a* t; d! |. r1 Q" p! q
+ u% D! Y! P0 C# i. G/ Q/ @4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
# N, ]3 _$ L# t公仔箱論壇公仔箱論壇. `& x( _) I) }' W/ x
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健康貼士﹕5.39.217.768 Y; }. l! t; @' R* v+ K5 w( Y" a
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。' m4 x, N% m) I" p9 k
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' I3 j$ h( s, z5 F, `8 w8 {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕
- k" b# N, q/ m3 _公仔箱論壇煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 `$ K5 F* o# l
4 x( y: v; d: z. Z8 P( S3 d* N公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可, f5 V0 j/ O5 s% l* }
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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