需時：15至20分鐘
5 ~( O1 }; U, e# r$ a8 Z公仔箱論壇難度：3★
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材料：公仔箱論壇$ A9 C* O/ Q* A& R$ g: @6 F
白飯……1碗
) I7 A B7 M: l! N# g5.39.217.76中型雞髀菇……2隻% _4 X) K: g5 [ O# \$ f
雞髀肉……80克4 \7 \8 a' C% M
麵醬……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e9 p1 f* s6 g) Y' v- Y- C5 e; x9 L, \
水……適量
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: ]+ l+ s+ \/ G! R# @公仔箱論壇做法：! p1 g, c u; t' C
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
+ O- q0 \- F2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S8 c4 Q7 }/ h, l5 ]
2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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! T8 j/ c4 j$ s. K, ^7 N/ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成# i3 p4 w* w; ~& c9 w
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1 e( v2 Q2 x! [) i1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康貼士﹕
4 p) S6 c$ T) d6 Z4 g3 k紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。公仔箱論壇* o# k* \4 S* ~3 ]% ^, o9 D# t
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, ?3 r4 A5 j8 x( b. x) H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕
' ?; t9 U. z1 N, _煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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7 G/ r" G; `; G1 i1 B6 b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可tvb now,tvbnow,bttvb# p& q" M# O1 x* |; ^
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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