需時：20分鐘
% K: }) X V6 l3 stvb now,tvbnow,bttvb難度：4★
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材料：
* y: n2 Z6 X% Q" X白飯……1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" v: v' H( Q
青豆角……50克
7 n; L4 J, N- |+ mtvb now,tvbnow,bttvb粟米……50克
0 I- }8 E& G3 s; n雞蛋……1隻
& _1 u( K. h W5 N( f9 ^8 @5 R5.39.217.76瘦肉……50克5.39.217.76& u+ W9 l2 V6 P
水……適量公仔箱論壇. `) v1 z5 A% G+ B5 ^
蠔油……1湯匙5.39.217.769 j: a& b- m U
2 G5 A! h0 O' o) ]( R公仔箱論壇做法﹕# f: u0 z" T" O
1. 豆角洗淨切粒，備用公仔箱論壇" s9 v$ A; `3 v$ @1 r: Q4 {7 {
. S1 U" a$ Y0 b& }4 u6 A$ S, Htvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ Y7 I& A; H( d7 e
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤tvb now,tvbnow,bttvb, ?" @* t: Z( H0 `! g
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb4 D& G3 ~; x6 O8 O1 ^7 }
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0 V& g) U1 H8 J' m. b' E# {5.39.217.76煮食貼士﹕/ ^. ?7 G: E0 Z
蛋皮吸油待涼才切絲公仔箱論壇, B; a) u. F4 |" t
1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 S. b2 ^* ~, @$ o1 y' S3 S1 Y
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
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$ @7 z; k) L0 X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
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5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍5.39.217.76, n6 K9 S' H4 [# J
6 \6 ]% r; M9 G6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下' d) C8 N3 C; J' }% O: Y
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1 L' V$ [5 W! ~ R0 _" H公仔箱論壇健康貼士：公仔箱論壇- t: C4 Z5 m' `# d2 \4 _5 M
煮瓜生一點 翻叮剛剛好
' u/ f4 Z1 p# O' ^4 R2 I5.39.217.761. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 t4 n3 y6 O/ O' Z, n( D
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好tvb now,tvbnow,bttvb3 G! l/ f$ q( d8 L7 F
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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