[中式食譜] 番茄炒大虾

番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)% ?/ c; b2 ]; Q; \6 P/ O
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第一步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: V" o% W: C/ O. B6 _
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。公仔箱論壇7 B# E4 e V/ j; x; Y

第二步tvb now,tvbnow,bttvb" ~ P. u" ]) _3 @
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。

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第三步tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 B2 K7 m7 b2 Z
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。3 Q4 r. m3 {( @7 j6 e- Q
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第四步
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。

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第五步公仔箱論壇* t8 S* X* a& u) r) f$ n* C
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。5.39.217.76+ T2 K4 w$ z5 U+ P! p: A
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第六步
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* H" t9 o& ~& Q6 ?- n ]

番茄炒大虾完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 x; f0 a0 t$ l6 Q7 C0 D

番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.76, ` Y+ ^4 ]( r. D' L# E, O2 F: U
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb; W# x- i' |& U' Z
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

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