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7 C: m. m) Z! A$ ~/ A7 {這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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, B/ ?: z U% J Y海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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0 ^9 ] J; u8 r$ X海棉蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 d9 s) m+ O9 m* I4 A
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.76' S' Y# z: x& }& k1 G+ c
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb! p% N: }+ I# u) g2 M- K
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。0 a. `6 k4 ~$ `- i
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。: P9 j% u/ T, t1 k$ N9 w
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。$ N! a0 l0 m, [( N4 m" ]+ k' ~- W
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# D% L, e/ L% u; d h# W: a
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：' A8 |2 F& v& R8 }% j
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3 b2 ^/ o+ b" ~- R; u' y3 N K: S5.39.217.761. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。4 ^! _( ~" u5 c# C* x5 p
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。5.39.217.765 X4 c- m9 ~& Y
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* A, P4 A3 g/ }! g$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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% z3 l5 J/ R( V$ M$ u公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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* s# Q4 A& E2 t( k0 X公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 N& G4 m& n. p; w+ q
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. y$ E* @% Z; }6 [
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。5.39.217.76$ Q& L: `. `, P9 `/ U5 r3 ]! C
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0 z! b4 w) P1 ?$ z% ]4 x8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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. n! g3 m. k) I1 R: C( s5 ~tvb now,tvbnow,bttvb9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' D o0 _5 S$ W
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( b$ b9 E; k+ R, y D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。5.39.217.76' }! o$ e1 j0 N* i
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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