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* J4 h3 U G! n _1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。公仔箱論壇) @ q2 q/ `$ Q, s
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。公仔箱論壇% r$ W0 l1 v* H: O2 D. {" E
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
2 P7 q; M7 S+ }* k6 E8 o2 M6 R5.39.217.764.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。/ G" B5 J5 H D% ]
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。) o. O. V+ x) k. c
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ^% p( z+ h/ w9 ^$ ~# s# C
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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