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5 U, \3 z9 s y% D5.39.217.76 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！9 U. m6 G+ n1 N( j* Y2 t) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; ^" j0 Z8 r* r6 {* b( ^. `
材料：+ o, h; k8 z0 N6 u g/ K
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S% Q" p" u+ \7 \ 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)公仔箱論壇5 `6 a( X) r9 w
% o' s+ z; M8 O" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚唇絲出水料：
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% T6 T1 W3 s( J, P5 g! D 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: }5 {; }1 n' U) R( I3 Z7 I$ v
1 @0 P1 o/ `- L0 O調味料：
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雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：; k! P7 y; G2 @7 H" e! U
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0 n! U/ l" s. Z/ q5 @1 M5.39.217.76 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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; G- x) j, J4 O7 D. k7 }- e9 otvb now,tvbnow,bttvb 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
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4 l' @4 {+ O9 m O$ M 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。5.39.217.767 T) n) n) E5 o
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韋太小貼士：
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. M$ _8 O8 }( M k) A5 G4 D. K- A 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。6 T7 ?' Q. \7 {* a
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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