[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
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) L# x. _  J2 @' t) x. t, U西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, n/ r% A. C4 m
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公仔箱論壇% @% U  B* s5 L
  " d& O; z6 Q1 q& Q, |* M
tvb now,tvbnow,bttvb! B- E5 ?3 h( ~$ t2 E, D' N

  v9 d8 A# `. n4 s& y8 J# E# f5.39.217.76Le Pudding 布丁
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! n3 B" K: a% j5 m7 \  |5.39.217.76
  {5 K0 y, l8 w/ H) N8 u, W! @1 x) ^! }0 q7 r* G5 ~8 }; k
tvb now,tvbnow,bttvb% m  a  a  R, q

! x# O4 z% O; q( ^/ N9 b( s: y* R公仔箱論壇巧克力布丁
- A9 e+ S/ R+ u* c8 r7 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76% `; _: K; n: F
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- U5 }0 |6 t5 U
10公克! f( ~" i* x0 h0 l' d
苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q) y: F# P! X' {; ?$ Z: q
200公克公仔箱論壇$ k$ s# ?0 U. ?; o/ U
鮮奶         公仔箱論壇+ w2 [- k! i! U, I
800公克
& \" I! }  F. P4 D7 V6 W公仔箱論壇細砂糖         
, i3 ~+ H' x0 W- Q, H/ n5.39.217.7650公克+ N: V$ @1 d9 x
可可粉           C2 D! B, e' R3 M6 h! @
5公克
1 O6 x7 ~5 F6 R% T& qtvb now,tvbnow,bttvb卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb  l' A4 T( R  h( j( ]' V% H  C* l
50公克
: ^* S, A6 H. U, T4 w2 T7 E6 |公仔箱論壇
5 T* A7 s0 r5 D- S【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P4 k/ m6 I0 A% w& ]
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L, n/ f# g9 J9 W7 A
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。公仔箱論壇7 {* [7 y6 D: h$ ~" D
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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5 {' o" K, A3 Q, V- x4 V% ^tvb now,tvbnow,bttvb覆盆子布丁( l: \  R/ v& z. ^
【材　料】5.39.217.76! I# u$ l: n, Q4 V5 L! V6 N
吉利丁片         公仔箱論壇1 a+ [& w8 p6 |
15公克
6 {3 W6 f3 j3 h" z5.39.217.76動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S2 [, u- s4 v9 i% R6 \. G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" U: x9 V) S  T7 L- b
鮮奶        
4 e2 F$ u/ a% u- R! n( Q% ~公仔箱論壇350公克5.39.217.764 X, l" H7 R8 a- ~+ I4 M) }
細砂糖        
& }/ g, ~( j9 `: E7 b1 {' V120公克
; K. E4 ]5 B5 H6 {7 g* U( g7 t' a  \* B5.39.217.76覆盆子庫力         / n7 [( \& s2 p5 S6 b0 ^
150公克5.39.217.767 W5 ?" f8 m% @" _
        + U. e, ]( d1 F: h+ c* Y# V
【做　法】
. C& K) z1 ^, l, c) x) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
3 I4 i) \2 u8 Y0 m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。. t. N2 [) }; H: V- l: }. M
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
2 l% c! E  {) v3 n% h' r; N& N9 L9 N5.39.217.76公仔箱論壇7 u5 `. w1 ?& W6 C! p
【備　註】5.39.217.761 k- F) T' L1 w  B& e) H' o( r
覆盆子庫力的製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" z0 Q3 a% ?( o% i" p7 w
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克& R6 n7 _; M. `) p7 z, `
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 L* V/ S9 H) a5 Q6 b
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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$ Y! U) O$ v6 z1 m2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡布丁tvb now,tvbnow,bttvb* d" }8 S6 I6 P/ g# p' J( I# X
【材　料】公仔箱論壇2 j: b- u" c8 _) |2 F( [# ]" R
細砂糖         
+ W! c; F% [: ~+ h- |% J5.39.217.7661公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- h+ u" I% i2 j# u2 N4 }  N. d
果凍粉         
1 r( p% u0 g8 R1 p7 z16公克5.39.217.76) ]7 ^; f3 }  e4 R2 W( g: u
溫水         
7 E5 y. N- f% f( {! Q! Y公仔箱論壇304公克
1 r6 R7 o% W9 l; ]- F咖啡粉         
. U- Q' n9 d# }. L6 C10公克
- p, P% f% }% I1 {' j$ T' S4 |) E7 ?蛋黃         
8 ]- E$ ^% `( }* s( K8 O公仔箱論壇40公克
9 }9 j5 [7 t% d* q動物性鮮奶油         % Z8 n! W3 R( s" X8 v" Y
202公克) {% l( ]7 d. I, y
卡魯哇酒         
, U( V* F4 v3 M7 `tvb now,tvbnow,bttvb16公克
) G# j% f  j6 Y6 m# h- c/ Q        
" }; H8 B" N5 p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, s5 s# N& `" W  {' E7 e' C
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
6 D% H: P1 g5 w: M* @& d0 E公仔箱論壇2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
! W) I( R5 \4 v' A3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
  j% X% |* u5 B! s. \tvb now,tvbnow,bttvb4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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芝麻布丁" k, Y1 ^3 K3 [$ [7 e) d0 {
【材　料】. A4 u( x1 k$ a6 U* f- H$ U: R) l
吉利丁片         5.39.217.763 M* k, ]0 Z: ~6 e1 q
21公克
; f( \' K6 ^$ r2 Y6 \) b動物性鮮奶油        
! x  U8 t' i! o$ x5 s4 X235公克
& m" H( n$ u9 V/ ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 F1 `; A2 D5 g) A
586公克公仔箱論壇) g9 ]5 h6 s( l1 B* {; N$ S
香草棒         tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 a! W# O1 c' w2 u9 J/ {
1支
1 y$ v$ }/ ]9 a* ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; r- I, A7 ]3 e( w* h# n/ |& r
117公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( R/ U* b: j5 Q8 ]
芝麻粉        
. s9 m$ q. Z8 X7 }, m, `  g公仔箱論壇141公克- `  y0 M* U3 y, P  n
        5.39.217.76$ L5 v3 P; p$ J5 f2 A) Q2 _
【做　法】
8 V/ U+ u' E2 `$ l$ a+ F6 [5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.76+ {8 k+ D" m% ?
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# s5 h: u( x% n7 @/ u* ?* R
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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: \' z* [: G3 B1 t( ]! x( s公仔箱論壇檸檬布丁5.39.217.76* `2 |* w, X9 {& ?) W6 K5 G: u
【材　料】
  a% B$ N: e% M公仔箱論壇果凍粉         . d4 a$ e" W* C. r6 R% e& z  m
15公克
) Q6 d* d7 R8 Q6 e' p5 P( e- {7 K鮮奶        
# R" S7 T7 Z) O  R* v973公克4 q+ n2 q1 r1 `/ z- f4 E$ X2 D5 Z
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; G! ?- |$ ]" U: ]- Z7 p
87公克
& N! n8 Y! u! [5 w檸檬汁         4 z  D# Z! O1 d% v- _6 Q! P
29公克
; K/ \; M- u7 h) `" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& ]' j% o( f3 f; p2 z
【做　法】
( ?, [0 L! c$ _- U# Y' U1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
, e4 E8 n0 H. X+ R; B( s; S8 b5.39.217.762         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇  ~- B* P" k1 O/ x+ c! w
乳酪布丁
' t9 {8 `  A* y' \: ]; |# U公仔箱論壇【材　料】
5 Y' t. s4 f8 |8 |4 e5 ~: }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
* m1 s, D' y7 ^0 I7 K10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G; e+ E1 Z" J6 F
鮮奶        
+ _" s  A8 O, D* k" c" d; k1 Q( t9 J( ptvb now,tvbnow,bttvb500公克
  U0 v0 \- u5 Q6 n1 l2 {1 q5.39.217.76乳酪        
+ I) I! o3 k7 ~8 w/ {0 j! Q# @$ `tvb now,tvbnow,bttvb250公克tvb now,tvbnow,bttvb! k4 X5 F9 m! y/ N+ k4 a3 g
細砂糖        
1 B. `* k- l, r公仔箱論壇100公克
5 r, V. _6 n* j. {* R# `5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
0 C9 h( _- h6 E% ^! ?3 B9 d8 A0 U, utvb now,tvbnow,bttvb40公克
, p" ]  H) e& {5 a, h! c, W8 ]8 A9 |: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        / E7 G7 B, e8 q9 q3 C
【做　法】
7 l7 k5 o5 |% t# l2 N' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. O  U, I: i1 H) Q" Z; D# M
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
# s7 y2 s) v% z9 @$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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/ I6 h  N; _& L* z/ v+ T0 [4 S/ M
抹茶布丁9 c+ j5 E7 V" i  K" `7 g6 g. T
【材　料】* B% b& A( r7 a' K; [3 @2 z! n* ~: @3 p
吉利丁片        
4 f0 e. V6 }, P. G2 k% p15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z% L- {& f( Q
動物性鮮奶油        
2 E- l, `5 o9 r) ^4 r+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克4 [4 m% J; Z  X% Z
鮮奶         , _3 ?  T0 V! Z2 l) T
637公克
: S4 N8 @; @% M! ]3 Z細砂糖         5.39.217.76& s& V$ L3 q: ], A. X" u# G6 r- `, ]
55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 w& P2 ~' b; P7 t7 o
抹茶粉        
5 |+ c- g. d0 j5 Htvb now,tvbnow,bttvb13公克
! n( a8 W% B) c冷開水        
. m/ |9 f! q* m公仔箱論壇89公克
4 ]( i& c( T6 @, c* [tvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb3 G* e( H; ?8 c* c# f" D* K* s
【做　法】
- _5 R9 p/ x. M+ l6 Y+ j6 r' X1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。- J( R6 L7 B+ a& |- n- j
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。5.39.217.76) M$ s  }+ Z" |5 g5 ~6 f! s, t# o/ n
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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. G$ ]/ L. i( T( q: l9 c地瓜布丁
0 o! w6 P4 `% U' Y8 \$ I【材　料】
1 p6 L; i. q4 C) g# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
, t: g( Y. B) _5 t  e( T313公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 T! B! z9 v+ |( H' N
動物性鮮奶油         & p! V7 o$ l0 P! N
188公克2 [4 P9 n- G+ P8 {! Y5 y7 y' ]
細砂糖        
5 g: f& F* c  B- L5 V, h  T) V5.39.217.76157公克5.39.217.76/ Q; T$ d8 G0 J' @1 L
鹽        
$ O% a; l1 \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
3 Z! w6 k0 a- N3 N! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 C! I! X9 r* a: P6 a/ f5 p/ n
250公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 }% P+ v4 I+ i
蛋黃        
: a- n: a( Z" B* C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克3 N$ O  z- y5 f4 }, A
地瓜泥         公仔箱論壇# y5 v- _1 k4 U% M# w
188公克
0 G. j& y( O. z. k: w5.39.217.76       
, r3 W4 f/ g# Z# y; x% L7 f2 `- ?, L# l【做　法】. l2 i" c3 o4 S
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。tvb now,tvbnow,bttvb: j' {$ f5 }$ R7 ?
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。5.39.217.760 o- S; K: v- Q+ M2 z/ b+ g
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
( H' \9 R$ c, Wtvb now,tvbnow,bttvb4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
5 c$ m$ h3 I: d. r: N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         步驟：
: n' w9 A2 K0 k+ |% X9 l4 P$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將地瓜泥過篩。tvb now,tvbnow,bttvb6 s; k0 a/ r4 Q
2.加入牛奶一起攪拌均勻。公仔箱論壇2 `: k( T  V  n2 W
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
; v) G9 v  \8 ?/ q( {! r" U! ]/ O4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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( v% X* M6 s# i0 T6 v, U5.39.217.76南瓜布丁4 Q4 j# n5 f+ [; \' ]# _
【材　料】5.39.217.76: F4 e$ _: t. N* J: h+ I
牛奶        
5 M4 P4 y1 W- E) e; n9 w/ Y& D296公克5.39.217.764 X1 a( A1 H6 j/ k) b  M: _+ \' I
動物性鮮奶油        
1 z' @- U" O$ f. f: v# b9 Z7 itvb now,tvbnow,bttvb178公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 g( q. F- C& t# r; W; m
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, W& `. @/ ]3 }4 t' `
148公克
* ^8 r0 p$ E, G4 b6 K4 w' g公仔箱論壇鹽         ; D; {/ w! c7 L  s; a/ w9 {4 F) s
3公克
+ Q4 ?, Q; [( T8 O0 g5.39.217.76全蛋         2 d! m4 a$ N6 M! u
237公克7 O7 Q  Q" A) |) l% g7 T- Y
蛋黃        
- K% F7 B2 U, O, ~: ^. |% x5.39.217.7659公克5.39.217.76' T( s& m" h% @' F) R
南瓜泥         1 _; ]( f2 {  \: u  C! ^
178公克
' I* n7 s, {) ?3 F" Q+ @) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎冰         公仔箱論壇7 g. z& S0 V; o% h% v' H9 B9 d
少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' j% r/ M  O- @/ Y) y; N0 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 |" @5 u/ o! U/ a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- K& E. ~0 a( {- Y; l7 c
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! {# X( J  X  E! I- I3 K
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。1 i: q3 W' T  C$ o6 [; C
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
0 X* f( Y# A' F0 s4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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5.39.217.760 p# d' Q; O- a6 H) ]2 Y
脆皮布丁5.39.217.761 P2 e% C+ e4 H7 K) G
【材　料】
/ l! E+ z3 Y$ E/ }( s公仔箱論壇牛奶        
  E+ Q" r+ N; ~6 @: N# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。532公克5.39.217.767 t5 N. W1 _$ j
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, o: U1 g7 h6 P! `- ^4 w: s
133公克
8 W6 h- `- H! Y" j; I5.39.217.76細砂糖        
2 ]/ F5 ^6 e# `0 S166公克
1 \4 A) T3 G4 k$ q公仔箱論壇鹽         2 Z' k" }2 Z6 {4 S- r  z
3公克
7 s; S2 o* Q) {! Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
& A& a' {9 o2 L6 N2 e, f* u4 C! b! X266公克5.39.217.76$ t9 E$ _2 W- H& y9 C: Y
細砂糖        
0 k# \$ z9 q  C少許
' t- C# a) z% J7 d5.39.217.76糖粉        
, x/ g! j& q4 H1 d5.39.217.76少許
( f: g* a4 K) X5 I* i: W2 p- z公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a& l9 q7 W2 i' E) t
【做　法】
& ]$ H7 J# B1 g& \1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
% Y. j% f( F: B, q; b- ]+ M5.39.217.762         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
1 \: E( k7 ]7 Q+ `9 f8 L5.39.217.763         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
% _) B0 z; \* w4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

5 }1 ?7 F' U& a0 }# [3 ^公仔箱論壇鮮奶布丁5.39.217.76. ~% Z7 A( x9 y3 {
【材　料】
1 {7 l2 k7 L9 s7 D% Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         5.39.217.76" u( z: C3 ^) H- X( z, W
1350㏄5.39.217.76. O  \) q4 J1 ~5 K# k4 [: k3 T
細砂糖         公仔箱論壇  F+ a" y5 s( d
120公克
- ]/ C2 \+ }) |; r) d& B$ P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         5.39.217.76  ~1 ?' S2 i7 F8 H, h+ N9 R) [
15公克
0 P# }7 y# d5 F8 Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# T9 i% Z7 C. N$ U【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]' I; Y3 Y6 D& J  f
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
/ T  T$ n3 v& Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。tvb now,tvbnow,bttvb' l2 A2 R6 R+ K' S' h
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

* I# R) _3 a* r- ~0 t雞蛋牛奶布丁. _2 \7 s$ O6 r: x' \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" U) S- |+ d: A8 J: A6 Q8 q7 N/ f
果凍粉         公仔箱論壇& D) \( d- ~. A* |
35公克1 ]' _) ?4 X, [. k
細砂糖        
1 f# S+ Z& o7 S# d公仔箱論壇53公克
2 f: B- \; g) P公仔箱論壇動物性鮮奶油        
2 {4 O2 I! F- d  e4 f* x: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。178公克
3 i% }+ @; I1 ^# L. U7 E+ {冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ B. ?$ P. g/ K  k. v: m
86㏄
, L+ p6 u! \3 c5 Q- h牛奶香精粉        
% L7 i" W+ w  S8 V! ~. d公仔箱論壇26公克
. k; _4 h6 L8 G5.39.217.76奶粉         5.39.217.769 z; _7 ^+ l. m" J0 s( m, s
53公克
$ R6 m$ |7 l" i) ?9 g$ \: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         5.39.217.76( w: ]- F) _5 ]! N* @4 F6 v2 o# ]
614㏄
# m; Y, Z( o8 q& S% |- P蛋黃        
) R( L" w& E0 Y1 Q( D; e1 M55公克4 d* m# D; c: _( b) I0 @. Y
焦糖液        
8 P1 n% P6 @; f7 s; ?適量5.39.217.76/ Q8 |' o$ d7 `, g/ ?
       
2 V+ ]" D7 t& ~$ r& Y. G0 v公仔箱論壇【做　法】: A% n/ C) E% E
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇* V) K  T  s7 j
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) m0 F% `4 E# P$ Y" e! G* Q* U
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% j% e) q3 `; S
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
+ \7 w! |, @) U4 Q( y* Ltvb now,tvbnow,bttvb5         加入蛋黃於作法4的材料中。
' \+ d- P- d% \8 a3 {7 U( C8 E6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

8 K+ _) K+ S" J  h  Z
蒸烤焦糖布丁- C# ^. {& C- C$ {; w3 \: o
【材　料】公仔箱論壇) T8 A+ y% h8 r' M7 Q! S
牛奶         5.39.217.768 W* L) x. B  {! u# o
532公克5.39.217.76! e1 N* L2 B6 P  n
動物性鮮奶油         5.39.217.76' d* D" O1 I8 V9 J7 N1 y
133公克
# V, c4 f. j2 S; S( E' \/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! @; R1 \. Q+ h% {3 i8 ]3 t
166公克
; C1 n! I3 f9 x) G  w, M) R0 k  _鹽         0 b9 m0 `2 J) t0 v8 k
3公克# T* A0 c- C% G# }
雞蛋         % c/ u/ N6 Y! g# {: x6 g) U8 @& U( e1 @
266公克公仔箱論壇; N: P; \, v- }% {- E
焦糖液         公仔箱論壇9 Q% q2 H* q' C" D. ?
適量
9 U1 e% }$ c$ i5 G5.39.217.76        ( D0 O' o6 v2 E3 f0 w
【做　法】公仔箱論壇4 f  j- o' m* \" S# J6 T( k$ i. u
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。公仔箱論壇! g' F9 v3 ~: L4 Z/ E
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 N  _! k5 o; |8 R( P( D
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
& z& O4 }# F& `7 x0 |8 f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。公仔箱論壇/ f9 K7 q4 N  g9 }7 t7 G- X
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" @6 H$ _- f0 c
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 f/ F/ B9 U3 K8 L
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

/ F* ^7 m8 X* N- N, F+ ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜汁淋芝麻布丁tvb now,tvbnow,bttvb) n! D( X2 D3 H6 F+ X1 m* C' b1 h
【材　料】
+ F; i: C4 J( |) ~* E: IA.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 Y: K" @# T; p
300㏄1 I5 r# o& S9 ?. y% r( t0 @# W
　細砂糖        
3 G. N* w6 V4 l! m0 u8 A8 w5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f6 q: P. x# G8 d1 I& v9 P* ]. H
　鮮奶油        
& W4 @  c0 L6 B) \' \7 m7 gtvb now,tvbnow,bttvb150㏄
+ d8 Q; N; c6 @% |% C4 B5.39.217.76B.芝麻醬        
. L9 s0 C0 b! j7 e. U, \# G/ c- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克3 L" b0 K* Q1 {% Y- N/ V1 |8 I
　吉利丁片        
+ R" F7 Y; t1 a. Z$ R% d1 o5.39.217.7615公克, z! t  K$ N" \# s% ^
C.水        
7 U! V9 l9 J0 c4 [. K0 g  v/ g5.39.217.7635㏄
( q% ?1 o+ w/ W" N" otvb now,tvbnow,bttvb　麥芽糖        
" Q4 l- o2 T$ i6 ^* t6 Stvb now,tvbnow,bttvb20公克
% [/ z: [4 n, J/ N5 D　黑糖        
9 K4 H6 }4 l$ O; t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb40公克5 Y$ r- u1 |  V/ {2 |5 _: B7 G" B
D.蜂蜜        
. ?1 V% O3 `8 b: Q, _tvb now,tvbnow,bttvb10公克
3 o6 w/ \9 C- P) b9 _4 ?; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) H5 @4 B1 D+ J【做　法】
8 j" O9 [0 H# C/ q  h1 g' H. ^! P0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
4 X; z0 F, R3 A  `tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _$ Z3 }% V8 f% H
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 D* A3 o3 F' j- x
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。9 a, t: Q# A2 o6 a# t0 p8 n
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

: m8 P+ m( U& A, w4 ]$ atvb now,tvbnow,bttvb紅酒布丁$ b8 l) U! H0 d- X% t0 R: j  T
【材　料】  p( z. ^0 S, T, i/ Q" q: O
動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 c) E! [2 d5 L% b$ [
185公克
3 c; r/ M  A6 [2 t% Ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C( u# C5 H6 D% ]1 _1 T" h/ i; q
89公克
' D& ~" [, O& V7 P公仔箱論壇鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb% q2 D: H3 p1 |% Q1 M! P8 C
637公克
" Z" {  T) `* T9 M公仔箱論壇細砂糖        
- L1 J: D( `" Q7 ~6 `$ e, d( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55公克
2 U* o' Y& e2 H5 B# a, |, J* [tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉        
! r% |+ x8 U3 l$ V. O5.39.217.7615公克( E- S1 s6 @& F+ B; o; b$ m
牛奶香精粉        
5 s, D  ^2 j5 u3 ]4 J; y27公克5.39.217.761 D  x1 R2 U+ e  q! j
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb; k/ u6 S, h/ w7 }) c
57公克$ i' p' Z1 v% E+ p
紅酒        
" f4 I$ m1 F* F" K, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克
+ J: |# b5 ]% f4 T- V  p. g  Ctvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花茶         # ~4 u5 V& b2 D- S& ^" |
適量' {1 q3 S. Q" j
        公仔箱論壇( p% B! L/ A' t$ ]$ L" w: L2 [+ S4 Y
【做　法】
& v  b4 ~. t- }4 ?5 T! G: l5.39.217.761         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
$ d9 ~0 y( Y, stvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
! c: }& L" Y1 W- R- U0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。5.39.217.76! A8 D- q% Q3 W) R
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。