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[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯 5.39.217.768 s, C* n& Q; i! t  \
5.39.217.76- H! M. j5 ?4 i- f+ W

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit ! h& |& W5 e0 G+ E# A% [

( L4 [# x' \$ O* Y7 D公仔箱論壇西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾7 v$ ?6 n# o  s% U

5.39.217.76" k; i+ R8 G' p+ {

食譜大全5.39.217.760 ]0 ~( ?' E0 k/ E0 [/ @  h/ `
公仔箱論壇& \$ S* V" X! Z

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' G% _! z: Q7 p4 L$ H: C, ?; q

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
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Le Pudding 布丁公仔箱論壇7 R# H" B* Q/ M3 ]; v" i1 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w- r5 Y1 v7 W' b  S
tvb now,tvbnow,bttvb& v0 _1 f; U' n: w

* E# J; Q2 `3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 x, Z: [( v% y8 j) {" q$ k7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力布丁
+ W5 i$ P0 ^7 x0 t公仔箱論壇【材 料】5.39.217.76' E3 n2 C' f# |- r9 S5 }( K
吉利丁片         5.39.217.769 w. [4 M/ m) x$ j3 H
10公克5.39.217.76/ T0 Y0 k5 _# P+ g
苦甜巧克力         公仔箱論壇5 A. r2 f* f' Z/ q% w+ Y# N
200公克4 [% S2 n- O  L8 ?& x3 G/ j7 B
鮮奶         
* Y/ Z% Q4 x4 d5 i6 W800公克
' C4 q0 ], ?" @公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇( u, L( k) \+ K( b# o( s
50公克
- {2 U7 n" z9 N4 T8 G9 q/ z, d可可粉         
! B: h% Q% N  d公仔箱論壇5公克
( Q0 M' H6 W% o' {卡魯哇酒         
( g2 X/ N# n2 `' m9 g' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5.39.217.761 w- r6 R; }  a- A, ^$ Y
% j5 @8 `& X$ C. }5 W0 ]1 Y/ D
【做 法】+ a1 H, \; j! {, g7 U! \5 j1 o
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
! O7 N0 b: t0 g2 F2 d; i# M2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
6 b6 D! A1 }2 h1 v8 ]公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
1

評分次數

  • yumiko123456

5.39.217.76" \! e4 F7 M5 r  b! {: ~  B+ T
覆盆子布丁
. f. E9 B, [- J9 _( z【材 料】
8 \& Q+ a$ e% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb$ m: I$ O$ @+ o6 i$ `3 E
15公克3 g# n$ f) _5 n. y6 p9 ~
動物性鮮奶油        
/ J; m( {- N9 ]1 Mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
# Y4 @; f' l" E4 u" J. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         5.39.217.76$ |/ `% {! l1 q* w( h. B8 H& g
350公克
  {, `, g, t( w& q6 b4 ]) C* xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 d  E; [- h- W8 H: @5.39.217.76120公克
0 g) g2 w8 q! _# j5.39.217.76覆盆子庫力        
6 z" n  `/ M7 b3 G2 [. \150公克* \: j9 |( x+ H0 r  Z
       
! {( X' h3 Q' O2 U  F! Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 i1 K0 ~9 L& t9 H  T0 `9 n1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。) n/ V4 Y$ c: g+ L& A. ^0 m  ^
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
, f# ~) t6 Y7 U+ Q# k4 M3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
$ {4 t% Y, ]6 w2 C. h8 r2 ~
1 R, r8 ]2 r6 q6 z& G" D公仔箱論壇【備 註】
3 K  Y, K- ]3 E6 d5 j, R* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子庫力的製作5.39.217.76* H6 r& M/ j: c5 G  G, T
材料:覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& E' y, S4 U. `% d5 b1 [& y5 f* J
作法:
4 ?5 I' X0 z* P4 Q將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後,放置溫度變涼即可。

. n; G8 X6 v, h, `! I- A; }tvb now,tvbnow,bttvb咖啡布丁
# Q) l( s; k- }6 L. z: {【材 料】  J' A! L1 Y1 \* b+ L' W
細砂糖         
1 O; ^' H( Y0 }2 t5.39.217.7661公克
- ^4 V- a8 ?% o9 Ftvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         2 R- S1 S2 ~, B+ ]( R
16公克3 T8 {2 }$ j) Q! }, _
溫水         ' o, {) P* J; h1 D9 _3 b
304公克
; u1 K0 Y% X0 l9 i) t1 k2 ?7 `公仔箱論壇咖啡粉         
5 T4 R" }, \& d3 J. `5.39.217.7610公克
. ^8 i+ M, l( B3 q3 s6 k蛋黃           G$ P' @4 ], X& }/ G. r
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 B! k. g1 \- Z3 R. m
動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 Q3 l  }( k* M& a6 Y2 v1 W5 Z: f* [
202公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 c$ R2 \' Q5 U1 n% B
卡魯哇酒         
7 O. E' `6 ^  R9 Q& b) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16公克公仔箱論壇6 F7 O$ ~, j  o  I$ I( R
        
( @& o3 x" h5 N( P1 Etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
3 t  E, Z. F1 d) C0 Q, r1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
9 f& \$ e. F! o7 P* H4 x公仔箱論壇2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
' u4 t; s4 _$ u- N, {5.39.217.763         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。5.39.217.763 s# _( Y8 [2 v! r' ]" O
4         再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。

! @5 i* o5 [+ x" F/ ?* D芝麻布丁
- v2 s" I0 B: ]7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】公仔箱論壇0 ?- r2 J: b: h. [3 k4 v* n
吉利丁片        
7 O9 Z* E0 s/ v- V9 W公仔箱論壇21公克
6 h: y  m+ z+ K" ]- a: d' Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
/ d. R9 d6 `1 H, ~235公克
3 }" F6 J) `' ]" a  Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         % ~2 \. h+ B  ~# M) d
586公克5.39.217.766 }7 x8 T6 W5 `' F, _- }3 b
香草棒        
4 ]) Q8 Z! x1 S) e3 a: c& R1支
6 S/ _  G1 J$ l# G5 ?9 O4 N5 c% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.768 X/ b5 }) Y3 T* F8 E% ~2 ^
117公克% m7 W" {5 @* J
芝麻粉         5.39.217.766 i* I- i: J* T( J' z) N
141公克
9 E4 f, ?1 }; z  y: _6 B' z       
8 n! c& _$ M$ W( _  x, n/ `3 x【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, V' d; M3 o
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。0 c0 |6 I' {, s3 w# c# @
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。; E$ f9 o3 P$ ?, h0 B/ S/ J
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。

+ ~  s6 k+ x, Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬布丁
" `; |! c; a; F  l, T- _公仔箱論壇【材 料】; Z/ I" d! W; E7 D4 @: C* R
果凍粉        
5 K: \* x/ [" g0 y4 t: c5 c" s% O5.39.217.7615公克" `" P& W  R  H0 i( B" g
鮮奶         5.39.217.76( I7 V& }* ~( K/ y
973公克
6 A6 T- g) k! Q1 Y( Q5.39.217.76細砂糖        
+ D% R4 Z4 I# Gtvb now,tvbnow,bttvb87公克
+ i2 @! Q/ u3 ?3 D$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
$ L! p( i  h: k5 B) z9 W/ x29公克
3 G3 R. e2 K- m& ?       
* h, a4 {1 N! H+ n: u公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- T7 z, e9 Q( k) o6 L
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火。5.39.217.76' p8 ?; ^2 L2 |0 l5 z& I
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。

( v$ z& X" K! q7 q8 E7 d8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪布丁
4 K; i" L7 O- B: k5 {) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】# J& o6 ?* ]: i9 O2 P; d8 u, c
吉利丁片        
/ C+ Y# Y* D) r1 k* }- Q2 i6 D10公克1 D1 ^" p3 Y, g+ E6 `' t
鮮奶        
! \& u! J0 V- d* g& B3 K# F3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
2 S6 S- w4 D0 A" |2 O; s  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪        
, k' H1 E6 c- c7 s. [3 S: ^+ Y/ e9 ]tvb now,tvbnow,bttvb250公克
' r7 q% u* s% p0 V細砂糖         * k: V) Z, b; j2 S1 V. a8 C% ^
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" r, h! |; {/ V
檸檬汁        
$ S2 W( o4 T- R; [$ n9 D40公克
( y/ C( b! s; w) L  d1 Ftvb now,tvbnow,bttvb       
2 p/ `7 V" D2 \5.39.217.76【做 法】
" t; V9 w2 ]' z1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.76* c1 u3 b: `; U" X; c: h( M
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後,再加入檸檬汁拌勻。
6 H9 v% o+ ~" C- f. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。

- d' [4 g5 ]2 J  ?5.39.217.76抹茶布丁5.39.217.765 L8 {( T3 u" W7 X
【材 料】
7 k, S; W' a. l" R0 |) Y吉利丁片         ! ^3 `& j, k  T  D: i/ |
15公克
. n  G, t: `8 E- Z) p2 x: m) U& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
, F$ o  m( C7 [/ ^6 \5.39.217.76185公克
7 T+ B8 `! ]; {1 e% @$ Q. `3 h鮮奶        
" F+ ?4 T$ l% `" m7 ]8 f+ `9 @tvb now,tvbnow,bttvb637公克
  ?& ]6 K# @* K& L  I5.39.217.76細砂糖        
' X% O( a2 i+ O) D公仔箱論壇55公克5.39.217.76' x3 J+ |3 R& k# C% E: K; j
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb( }! ~/ f7 m: W9 w& ]' S
13公克5.39.217.767 D  j1 L- M# a/ B
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) D! J/ i! e: V$ F" ?
89公克
* f, ?/ u* J0 c. N& B3 Y4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76( q. a7 `2 M: x/ q7 s
【做 法】
. H$ h7 U* Q* S" E) K# d1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。公仔箱論壇; V- x- w) x$ L
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3 v. D$ Q/ e# N; A2 T4 b5.39.217.763         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。

0 L% g2 A9 j$ e公仔箱論壇地瓜布丁公仔箱論壇9 U% U' G6 |+ S( P1 e
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H) i0 w# c' ]0 i2 r5 w3 D9 M/ t( [
牛奶        
8 f& k. o3 ^5 I2 G- r公仔箱論壇313公克5.39.217.76/ p5 R5 q% O6 U& D2 N; @/ g1 O
動物性鮮奶油        
  \* R9 H" ?( T; M$ k188公克) p" A# \# e6 z5 j: c/ O/ Y
細砂糖         2 \' a8 T! O" e# C
157公克
9 i* H" k( [* ~8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( X# F; B2 a2 h: H. r2 [0 J, b% X3公克
% j. L$ A5 `# u- u! h0 B公仔箱論壇全蛋         5.39.217.76# N! b6 w$ V* c. F9 v  S9 c2 x
250公克公仔箱論壇/ U! y; s3 X$ H
蛋黃        
( \8 ]' ^; u; G5.39.217.7663公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ T( M2 p2 ~; `' g0 S2 j0 ?
地瓜泥        
  D9 V0 V: L  ], N+ I3 H188公克
- a, ~5 [$ S4 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 }/ ?/ u  W& ?& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
  u2 G* @3 {, S* k+ n1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。& x) X; v9 Z& E# G% z; l
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
9 K% n9 q2 E4 {( m公仔箱論壇3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
/ K& |3 e* Z. r* @% w) ?) {- T; a5 C4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
. o  S" d4 q& j; V5.39.217.765         步驟:
8 O& S. R/ r( q8 b1.將地瓜泥過篩。
0 T6 A7 n7 O9 H, p; d# `+ d. i2.加入牛奶一起攪拌均勻。+ g7 W. c$ q0 ]1 Z5 x2 V& r
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
8 G. ?0 [( X' ?2 p公仔箱論壇4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

; v8 V  w, d) A% e" f& e南瓜布丁
2 ^& o) S" Z+ i+ V" k: l7 ]5 P! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
, n% f! j3 z' s2 @) {' _牛奶         7 M9 n% Y+ C1 @# k$ h
296公克公仔箱論壇* O- b! O  ]) v) O8 k
動物性鮮奶油         . |. I9 K7 i  L
178公克5.39.217.766 g" Y7 M8 s! k/ W
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ j8 @) C2 l+ u6 g! r0 `+ l
148公克
  s9 _9 T/ s- W! ^公仔箱論壇鹽         ( g1 A& U+ }) x1 A! c* _& b
3公克
- \2 p9 f1 X: C4 d& c" g/ ?) Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋         9 T; J0 v1 t6 n1 \' Z& L1 N8 Q1 `
237公克& U2 ~" ?8 ^% E1 o9 a* u
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 z% [% r- @% y% N9 Z) w. s
59公克
# n1 x0 @3 b* u% F5 Q5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 r0 E8 `' R3 |7 T
178公克
6 u# ~* J. y2 e+ ~3 Wtvb now,tvbnow,bttvb碎冰         5.39.217.76" H* J) B4 m2 X
少許5.39.217.76; S( L7 P( O- n- S2 L
        5.39.217.76# T* \: N$ `. e9 n. n0 v
【做 法】5.39.217.76; `3 W$ E+ g/ j. l& d
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 v- g5 e0 R0 O
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
4 D- U" U$ |. [6 E% |3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
9 g" U# {0 U' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         食用時可將布丁挖出盛盤後,再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

: f6 {7 z  }4 p1 a脆皮布丁5 e) h8 X9 G1 Y3 l3 Y7 O
【材 料】
5 Z6 o9 A7 Y5 d3 n9 H公仔箱論壇牛奶        
3 a; [. N+ G: @9 A, b: K532公克公仔箱論壇+ M8 i" X$ b5 Z% J1 D1 Q; H
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% F: G* N* O$ u! |& J( r/ V# ]
133公克
7 {2 w, q7 R: N1 A4 u$ h/ f公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.76: T  R) Q' n3 D6 t: Y
166公克
& M' ^& p9 `& L" ^/ ?鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) P6 |8 u- m- v* @1 S
3公克
, d2 f, X4 V# q# z公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 e- D$ w( N) w
266公克
- D& }2 {; V) P3 J  h, p, o1 l! Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
0 Y: B8 G! S2 y+ n1 K1 \少許. U* H1 @! F7 p: ~# n
糖粉        
$ {. W( f* [3 Z2 v* ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb* B: {- a. X5 i& D5 \8 G# Q+ e
       
8 ^! d3 l6 A, u8 i1 p【做 法】( n5 f1 ^' z' @9 X% K7 i1 w
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
# N  @4 D& H) J7 c2 O! C2         在作法1中加入蛋一起拌勻後,過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。5.39.217.76$ d9 h9 U" K+ ?# s+ r
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出,並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
1 q* c! I2 E6 t0 W2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化,並呈現出脆硬性的狀態後,並灑上糖粉作裝飾即可。

$ X( \1 ~7 x# a8 F4 Q7 O0 X鮮奶布丁公仔箱論壇# f1 P3 I0 J) i. Q1 E' ?
【材 料】
+ ]# y  T. J0 E  k鮮奶        
6 ?9 `# J. W0 }1 b! j3 F1350㏄
/ _! y( p8 L9 E) l6 z( G細砂糖         公仔箱論壇1 {& b7 y! I' f
120公克公仔箱論壇4 N. j% Q6 G4 [" u
吉利丁片         " g4 u) D8 i) m7 a6 k8 h0 I2 Z
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 Y% @1 ]; U0 d
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 R+ ]- D# z2 T
【做 法】
8 @8 L' M/ x# i$ a! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後,以小火煮至約70℃,直到細砂糖溶化後熄火。0 }* A6 G4 `+ p  S3 _' O
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止,即為布丁液。$ V. |- [, L0 B7 d, {
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中,待涼後再放入中冰箱冷藏,直到呈現凝結狀態即可。
5.39.217.766 R3 m) E, s" h( Y
雞蛋牛奶布丁
8 M+ W$ c: O0 G  d6 B  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
; Z* Z6 {2 ^9 S- s% |tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉        
( t2 Y: b2 M& j0 h35公克tvb now,tvbnow,bttvb% r( x3 E0 _: D
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ ~5 ?/ D6 T8 a  r
53公克
6 _5 G0 c" ^0 Q* F+ stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ K% Z4 t, @! K, V: w+ L9 P( v
178公克
8 g  ^+ u# B* }2 O$ [( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         % x4 ]2 [1 x: o' K4 y" Y
86㏄
5 |1 A- ?4 J6 v* e" l牛奶香精粉         5.39.217.76; R6 c3 m! c& {- f; e
26公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! s- r+ c; }8 \
奶粉        
1 x0 d0 y* r" `% ]' D53公克
, P* t4 |7 g; {) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; P+ ^2 j/ ~3 |7 F0 b2 ^$ W614㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) t( v1 @0 e- ~
蛋黃        
. _; U3 e, Z, S$ q& w( q55公克1 x4 t7 x' j; i3 S
焦糖液        
" R4 @1 V) g. _5.39.217.76適量
2 j' C0 h' o% C' ~; I+ v公仔箱論壇        # m( L" E2 L: K
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 @8 t4 Q9 S
1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ _. |# }$ i
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
1 L5 m4 D8 Q# I, z5.39.217.763         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,並以同方向攪拌的方式拌勻。
4 D% ~2 F/ l" y# o) Y4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。tvb now,tvbnow,bttvb3 p, r; i* N* l/ x  `
5         加入蛋黃於作法4的材料中。公仔箱論壇; C" |7 x& u1 c1 h2 G1 b9 |
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後,裝入作法1的容器中,待涼後放入冰箱中冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

! h% L1 g" ^/ F+ n  ?  q" P蒸烤焦糖布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# b4 X+ j9 v( X, ~
【材 料】
, k8 @6 X; y) q' `% L牛奶         5.39.217.76+ {1 v0 `& [: `, v$ B* g
532公克5.39.217.762 e/ H) B4 S8 ?2 T5 X2 Z- k  u
動物性鮮奶油         ; y$ J6 s% `# _8 c5 o9 y
133公克" X6 H# ]1 u9 \- s4 d4 q; t
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ G- T2 a( X% C/ m, i
166公克
, J% G+ D8 i0 ]) H9 G$ M6 r, F公仔箱論壇鹽         5.39.217.76+ p6 M5 D8 e) O8 I9 W1 T
3公克; r4 w: W  r3 ~) k
雞蛋        
0 K4 q5 o# `* s266公克
( v, ~# O! @/ v! D9 u$ Z) Q8 ]焦糖液        
+ [3 S7 r" @7 I2 B- O8 `/ v; p3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; C4 h3 N  e6 w+ a: B$ Ctvb now,tvbnow,bttvb        4 P* R7 d, N6 q  N$ \1 }
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* w' s. \+ a3 {" Z
1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }2 B# Z5 f6 v2 k$ A! M) U
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。
7 S; v; g/ I9 C- \) U& y5 [5.39.217.763         將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 Q# x! x) r8 ]% p; m
4         使用廚房餐巾紙,將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
3 K- T; F* r4 R, g  v4 N( b' g; q; ]- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
) u3 p1 L) u' I6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。* m. w+ p# L8 s/ v0 d
7         在烤盤上加入少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤約50分鐘即可。
9 |+ j3 H, m, Y3 v3 }
黑糖蜜汁淋芝麻布丁tvb now,tvbnow,bttvb' g) w: U! v. w
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 b+ v9 A# k. S9 C# w" c8 R
A.牛奶        
0 }; ?, {1 }# w: @0 d+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300㏄
# T( z7 R$ e" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
$ V4 N' z4 s+ H: N30公克8 f- e; s. s, p4 G6 f
 鮮奶油        
; G1 ?1 ]# U$ l! Y公仔箱論壇150㏄
6 x5 r# E/ m! K6 B! d0 }5.39.217.76B.芝麻醬         5.39.217.76: E  a" a# `. l& w
60公克5 t/ b) [, W' L9 C( V$ w
 吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 b% v  e9 n
15公克
5 i( ^5 S1 ]3 M2 l, ptvb now,tvbnow,bttvbC.水        
! Z- k6 @4 y- k! @, _# A公仔箱論壇35㏄. \( e! \7 C3 K) u  J
 麥芽糖        
3 M9 ]2 \" U+ O: Z8 z  O) w+ g5.39.217.7620公克
- x  l' m+ f3 b- t( t, ^% d. c* J" xtvb now,tvbnow,bttvb 黑糖         5.39.217.76, v* T/ U( D2 D3 U  `
40公克
1 B( N5 L, ]9 _5 B5 N4 x8 D8 C公仔箱論壇D.蜂蜜        
: y9 u# m: z9 y3 i# n0 r10公克
- d7 Z6 `9 \0 gtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇  x3 |  V3 M4 m) ~2 o
【做 法】
5 C" n( y8 ]3 j6 G1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。
- O4 W3 c5 Q; Q2 stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。公仔箱論壇( p; D. v! T- j6 o/ e; J
3         另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。0 H# E; U. ^* T2 a# J* q- s9 L
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
* `* I: x" a: Q% e- H) S7 I5         食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。

$ e4 `  N0 ]* J1 v" R4 f7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒布丁公仔箱論壇. U: e) v+ U3 P2 ]5 ?. I
【材 料】
* b  @; @/ f8 D2 a動物性鮮奶油        
2 V) T8 e3 O4 R; [1 z4 Btvb now,tvbnow,bttvb185公克) s' ^6 n. e) p
冷開水         / `/ V# A0 B1 `& s3 C) F
89公克
/ n3 c5 V3 a: ^- D! Y# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 F& c% c' W$ Q
637公克5.39.217.76* l4 v; v/ @& ?" s
細砂糖        
' R0 i" j3 y9 G- M. |5.39.217.7655公克  m9 o  O0 s' Q
果凍粉        
3 u* g4 W: {7 Z1 n' l$ e5.39.217.7615公克
" s5 V/ P7 W( ~; i4 V7 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶香精粉        
( j2 O- Y$ U" D" M6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克tvb now,tvbnow,bttvb% N& y% L# `; p, U5 _5 ^
蛋黃        
4 d( x+ W& c0 Q6 M: U/ j* O57公克
; c& V8 x7 x1 K3 T4 E! F紅酒         7 P$ r0 \( j) e7 F9 H
13公克
0 d. S2 a3 N* S/ V9 U; G玫瑰花茶         5 v& C, X: k9 P# z$ Q
適量
% I1 T+ ]$ H" ^# Q5.39.217.76       
. v5 y( P! c+ ^. v【做 法】5.39.217.762 t) `* A  X3 j1 K  _
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。( j* n! w2 D, f" w
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! N# y5 x, c# W; p, r8 Q2 E
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
0 d8 x/ g! \" a) f, q5.39.217.764         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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