BeiDouChef

$ i4 a' I: T* x# g9 t* ^0 I
咖啡風情戚風蛋糕
: O( j/ y5 P6 K; D5.39.217.76【材　料】9 r) |8 L; n% N1 v1 O/ |
蛋黃         5.39.217.76, L. B+ J& A/ Y& N1 X
75公克
1 O- @. K3 ^4 G; |- j5.39.217.76細砂糖        
0 B& _0 R8 `+ p& r6 e; X; w0 S6 v5.39.217.7618公克
5 R' i) G/ D! u( |; t! M* i公仔箱論壇鹽        
1 y; `+ e/ \- j+ {tvb now,tvbnow,bttvb1公克
+ [2 ]. [% j* G( _; v/ U公仔箱論壇熱水         8 v5 r$ V3 X- f" g' N0 \8 b
50公克
8 D: l0 p3 }( {# J$ N# F$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉        
! f6 K9 q8 w6 h4 a2 B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
' p5 H2 H3 Z% ^& t) r沙拉油         * ]' w2 C/ l# u  H+ l4 b; A
100公克, S" ^( h. O! n& v7 l1 R9 i/ z
低筋麵粉         5.39.217.76. q; n  J! @& \4 f2 x1 j
100公克# U: y, w3 F* C
泡打粉        
# M* }( ]" V. s9 O0 \, U  C) _5.39.217.762公克
3 A1 P5 {/ n* b: v" C( u蛋白         " l! y8 N" K& h
150公克5.39.217.764 j/ L" F/ i0 y; ]# G
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 j: {7 `. s, O# o9 V2 X/ T
62公克0 ^2 Y/ ^8 a! v1 z
內餡：
' z4 h7 w$ o2 y' Q細砂糖       
- ^; Y4 }# T. s! M1 O% J公仔箱論壇50公克
7 N/ @  u0 |, F5.39.217.76水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h, y0 U$ S* ?. O' ^6 l; g' j
15公克公仔箱論壇9 N: x1 V. ^+ P
蛋白         / b$ _  O/ g: c7 V( Z
65公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& `- a  j4 H
發酵奶油        
* @! P4 }2 Z3 h% i6 g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 K1 w; l2 k! J1 b
濃縮咖啡醬         5.39.217.76+ X3 s2 x8 _- j7 P
25公克5.39.217.76* k) D5 s' |7 Z8 O
裝飾：公仔箱論壇2 w$ r) u1 o& N' S0 S
咖啡奶油霜        公仔箱論壇+ Z# i: ?5 v  g  D0 P0 j5 r9 r, O. ~
適量, V; z4 r$ `$ n9 Q
巧克力薄片        
; b/ @3 J% k5 m9 f# l+ E公仔箱論壇適量+ J# U9 w" C( r
       
$ t" @0 E6 J2 y& T/ l0 ^% c$ \" w【做　法】
0 p% q3 \& B+ F" b# a% P- O4 ^' F. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。5 O5 G7 r. \! A( k0 y6 z
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。: z0 D5 q  A6 J3 X0 |" U- e  d
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。2 d6 s, s' P% k7 S; \* \
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
/ a  W: P. S% C# J+ s/ k5.39.217.765         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 o1 Z4 u; S, P  I6 m# A6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) G9 f; ^! \8 p( L! R6 }/ N9 l
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
" p1 Y( `$ X- I4 r公仔箱論壇8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。4 f8 L( n* R  D# }
【備　註】- h$ d, g9 ^4 K! R( A8 `
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# c$ m: }7 M2 ]5 O
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

) p1 @" K' M- ?, {娜塔亞榛果戚風蛋糕
- n& K$ K  b" j+ n& [7 f5.39.217.76【材　料】
8 z4 E1 B$ x- @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ( L: x, S; G$ a# M3 ^! Q
75公克. |9 h0 b) H5 Y
細砂糖         7 \4 `& Z/ d% T. F
38公克
  L% m: H/ ?$ }公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇# j: q& H/ F) X4 D+ X: o" Y. F8 w
1公克
" {( Z5 {: V, ~2 O5.39.217.76沙拉油        
* D4 K% ?) k. E, w& _: {9 u* b8 ?6 A9 Qtvb now,tvbnow,bttvb45公克
  ~* T1 r$ \  I$ d) R9 E5.39.217.76橘子水        
' v# x6 q2 T0 ~% S- Z0 M- l: d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
; q. W% ^) T% E低筋麵粉         $ g4 j; @9 ]0 Q; ]. d3 W
75公克
  t, ~/ i+ D0 Y9 P( Q2 }; M6 U( W# k5.39.217.76泡打粉        
7 w* i9 n$ M3 A公仔箱論壇2公克
  q( P& w& D1 ^6 N蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( P, G% h" N% M1 d4 o* l
150公克
5 l+ j$ r4 C; Y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 k4 l. e* O% U5 [. g6 |9 h
75公克, Q; R: \5 J' \! y5 \8 V- U
內餡1：
. H% ~  U( \  `- k5.39.217.76白奶油霜       
1 |0 E" ~  y: m公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 U5 h* g+ f) l6 u7 O/ ?
無糖榛果醬         7 p0 I" b! ~3 Y- e5 d* M
適量
4 X: \: N9 h% r" I內餡2：
' @3 `- m( `# t: r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        + K/ k8 P! j1 R
50公克
& [7 R" t0 T9 Y牛奶巧克力        
+ G8 R; ~7 h% Z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
8 ], d5 ^$ U0 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米脆片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q2 n9 H2 L& Q. `9 U
50公克
2 o' E9 L4 \( d2 @0 H7 A' E1 N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：公仔箱論壇7 u& c) k( o# E- q
可可粉       
4 b% {( H% c& f9 L5 h) }7 A' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5 a* N9 g& ^4 _/ U# H, O
動物性鮮奶油         & ?; [/ [) a; \" C- X/ ^
200公克
. f1 E- O* U' H' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         5.39.217.76# J4 u7 z2 M. j( A* ]( l# }
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) d  X! f+ \, u: |/ W( i% k& U: f& L- M1 ?
葡萄糖         6 S/ l8 |- `7 y
175公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 ?6 ?/ {; [! ~& y. U+ V# Y
吉力丁片         公仔箱論壇8 [5 L0 w5 m) Q1 f6 P
4片tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ _, @& f; b
苦甜巧克力         1 M: h4 P2 c0 u6 r8 e; u
200公克
, `2 n, o' o; J: ]3 J        $ i5 I& T. U) I2 f* u6 R! A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 G- b9 S/ W% C" I6 E1 P
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。5.39.217.76, v6 T4 l% u$ X, U. T! x( K
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
2 H! u0 O7 ~3 @" i# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 a# d+ N9 R" T- n  @8 v3 t' J1 [! Stvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇, e7 P2 L0 a5 ~7 g5 P( g( V  h
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.763 C5 ^. c! ~- L6 e
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.76" t1 O) }. h% E0 ~( H
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
; }  F! F# W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

5 f3 J9 I- a( c$ u. X5 J8 Atvb now,tvbnow,bttvb濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇* D* ?; y. ]/ z% }
【材　料】公仔箱論壇6 R3 s7 ?: Q# X3 C4 A4 }, t
杏仁膏        
  G5 ?/ X6 t8 x) qtvb now,tvbnow,bttvb200公克
6 h8 t% s% q% ~5 a細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  X# g3 ^, `8 h$ @. u
240公克9 ~8 D5 X* d5 p
全蛋         5.39.217.76- d( x5 ?% M2 W* V. l  T+ x- j
300公克! K8 ]' S8 G7 r
牛奶         5.39.217.760 M$ q7 M$ \9 b0 E+ }
200公克
6 U9 I" K: }/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: }& c$ r6 s" c8 H! c- S
300公克
; j5 M2 v9 G" K$ v+ h6 N可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! h* \8 _: ]( [
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 S# H4 V4 S$ Z$ E6 l" Q8 _% x" y
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# A- }9 w5 F* a6 o& o
2公克6 D4 [/ P5 s( N
巧克力        
1 n  }: R" }& M6 m- H100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 H1 \" n0 l1 v5 z/ P2 _& Y& q; S
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @+ l4 I. A# ?* p+ e- \0 Y( V
260公克公仔箱論壇5 s" P' j' h; N+ i
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J  c# B8 q/ F! M
鮮奶油        公仔箱論壇8 ~/ f, ?: @& g0 R7 w; c
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ c. k! F& V( b" y+ e* L/ P4 z/ p: q
黑櫻桃醬         5.39.217.767 L- _3 J  J- G
適量5.39.217.76  K$ I* W( K$ e$ f( `
裝飾：# V+ @- a5 ?5 f) a6 \1 r% ?. p
巧克力淋醬       
6 c" F- ?1 N& Y( }. G公仔箱論壇適量
( s9 z  c) o* b7 Y7 N" P1 ~7 T4 u$ {  x& q手指餅乾        
$ e! k% o. c5 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
$ v- w( ^0 n2 E: i( d9 F- `公仔箱論壇鮮奶油         5.39.217.76) X8 Q$ S$ c/ H4 N3 o5 s+ f, @
適量
' U" z9 e5 \- K5 w% d! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力         1 V# q0 [( @, C1 a* E
適量
" y( Y; E- i9 M- f9 B2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果        
4 Y: W, ]& u/ ^適量
2 x, I- q+ C" p5.39.217.76        1 _1 R: n6 d# ]* _: D1 u
【做　法】! R4 J# A" ^6 R
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# f- ]9 N- P
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
( Z5 H. ]/ i% E8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 Q9 r! L' A; b+ S" _' j, o4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
! M0 S+ K% ^9 L! {' _' \tvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" d& N, M3 l! [& @& @: B3 [8 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ n0 q3 m. {: L7 E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇* }" Q( ?* y$ X! K. }6 C. M9 c
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

/ Q9 y* B3 B& X0 \% E2 h芝麻豆腐蛋糕, t# W2 y) L# J4 _1 i
【材　料】公仔箱論壇5 {1 p: M, V* a+ e0 L) J! d2 x6 `
蛋白         8 [  [; R5 X. }) U8 Y$ u9 Z  l
250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 x1 u6 h9 C0 f4 [3 `8 [
細砂糖        
9 s2 Z2 y2 [; }  J  g3 ]90公克公仔箱論壇1 t1 {" ]6 R" b' n
低筋麵粉        
9 r' m* x+ r0 M$ g+ O165公克/ V+ D# z$ {' P" Z( m% u
乳化劑        
1 K& M# ?0 P. W  I, H5.39.217.7645公克
0 E* W& {& L/ Q$ y4 I! itvb now,tvbnow,bttvb豆漿        
' e: g' K5 F+ y* X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
7 W* p  O# H6 ~# s" p6 E2 v* etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ) W& |" Z4 k) }* i" _
45公克公仔箱論壇- m9 W8 s- g! |
蜂蜜        
2 D4 `5 r7 a  }7 b: \5 j) p20公克" f' n9 y4 u. i1 g
芝麻奶油霜：5.39.217.767 H3 r& w+ B% H# E7 `
芝麻粉        5.39.217.76. {* p5 c% x6 \( }; M. G
200公克公仔箱論壇$ d6 f8 D; B/ P  B" E
白奶油霜         + Z( @! m6 s- w! B; f
適量
' A8 W8 g1 o: ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：2 ?2 i& R$ E* Z
白奶油霜       
" ^9 `$ Y) V3 V) R  s; mtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O6 D6 U  h* o. k9 ]% h
熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ E3 M% b! q5 G* N" C
適量5.39.217.76* w* E! j9 z) w3 }
       
( }6 A) `, u1 g- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( q" d0 x+ o2 S1 ]) J% f& O8 H1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。# c5 o$ q' |4 `2 h# t
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 Z& E% G+ y
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。# k5 n& B: m) y; ^7 @" _4 M# w
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇4 B2 e' s2 y6 W! D
【備　註】9 h# q7 d* G  K
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。" @- [$ _% [, o( g1 V  A# h
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

: G  a" A- Y7 X5 l% vtvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.769 I$ {, S0 e4 N) S! m
【材　料】
9 O) @1 y9 T. c8 T1 m牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, N# |, x7 N$ G1 M
75公克
; y/ }5 L3 s5 y& ^2 S( A/ h沙拉油         3 T  `6 o) E6 S$ o# g$ q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% _  v  P, O* L( x( a% f) y
低筋麵粉        
: q* o# u# v( P5 g  J7 ?5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 |  o+ h9 Y  ?/ x; M3 Z. t
泡打粉         5.39.217.767 T  J6 h8 A; R) _" u3 D
2小匙
. ~( u& _' ?$ @: T6 ?6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.760 ~0 f* t) y. Y) P( H
2小匙
3 I5 [/ W( m' i! U& B% a烤熟胚芽粉        
+ x$ @1 U6 [/ H' gtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇$ l# _9 V! G, t% n
蛋黃        
) a# Z, T/ ~+ o0 ]2 V125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: K) a6 B& [0 i0 L4 g4 r+ U
蛋白        
* K5 t. \1 [$ Q7 f! Y0 r300公克
4 D! I* K. N- ]( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.764 K% }2 `' M7 c$ U, h
150公克
6 H' \4 c1 o6 W; S內餡：
& s9 y$ L7 _% ^6 R$ U# C0 V咖啡奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb3 f. N% Z1 ~$ u8 c! t/ D/ t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 F* W' d( R
熟碎核桃         公仔箱論壇+ {! a& l9 {6 F  x
適量  m. C- Z$ e' r; Q
裝飾：
- W4 r' a& v0 b4 C( Y7 o, o* m" G公仔箱論壇焦糖胡桃       
8 r9 i: g' o+ \. Htvb now,tvbnow,bttvb適量
  V  Z! ?& e7 F2 x7 Z- x, T8 A開心果        
9 a. ?" O4 h' x6 H0 f適量
7 [: @& R7 _" A5 g/ _. Q* F       
+ i0 l/ ?2 E( t+ J- p公仔箱論壇【做　法】
6 b" L# E$ p& ]( S8 t- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇* Z6 q& i# a" ]& e' Z
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇. E" ?7 B1 S; n: v
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76/ @$ U* J  ~" z  k& e3 P( R
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
, M6 b5 I) `: t6 etvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

( h2 q. ]' J) I, `3 X低脂豆腐蛋糕0 X1 \" ^( l; f! S$ H
【材　料】
9 j# [4 e4 U3 n& B: T& _" _* r公仔箱論壇豆漿         公仔箱論壇$ p8 ^0 ~) G+ o: j* K3 A
60公克5.39.217.76$ U: C& L# u" @7 _4 n& ]& p
沙拉油        
! [0 @6 z* y, ~( L% y, ~5.39.217.7685公克
6 ]8 O* e* _0 ^: `1 R3 j* u' T低筋麵粉        
% H/ F) X+ X/ r9 G/ S0 c100公克
1 I1 h; X/ l9 |+ h玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* e" r! S; X, b
20公克
) i# R$ U* M" b6 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 \1 q: K, p
250公克
) q/ ]3 {2 i+ I. F+ b' \  s5.39.217.76細砂糖        
: b/ H+ U9 R2 E% c8 }" c' @90公克
* Z: f% D; c5 f  H( z/ dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：5.39.217.76' H: G! F7 G6 C" n
紅豆餡       
- o; d  f* B1 R! X  f* O- m200公克1 v) \' V* c0 u6 j/ {
       
7 o8 l3 i7 ^* y* z+ {- G公仔箱論壇【做　法】  O7 }( L, S  c3 C1 @+ M% S
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
! {/ z/ ]8 p) p. z! B- o& C9 h2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 S% x- `* m% g. p3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。* x/ E% Y; ]2 G# k
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.76/ r! R, W% c2 x2 M3 i
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇: L# \2 {6 y4 c0 Z$ x: [. i' m
【備　註】
; ]; o( b2 _- F, w6 H. utvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

% _* O9 y2 e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風栗子戚風蛋糕
1 t" p0 [; n' {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \" I' U6 e  H7 F0 q/ _
牛奶         3 {# U: {# I. ]% r* B. {( l
60公克; N' Y* S' f! m, I
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: s+ @& {* U) w4 {4 S* Y2 V
20公克
5 o$ J! D8 y# I6 g3 I/ U5.39.217.76沙拉油         5.39.217.76# ^. x  q* z8 U
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; ~  ]- m8 H. J1 ]  H8 b
栗子泥        
! {- k  t. ^8 Htvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 |) I& \; X+ ?1 O% y( ?& m0 f
低筋麵粉         " k) G- ^, z2 I
100公克tvb now,tvbnow,bttvb- {7 f+ w( D% e3 i6 f
泡打粉        
( o: @2 V! @6 Z" y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" |, m3 r) l( Z4 e$ G5 P鹽        
2 `: O( c$ {, d2公克
6 [2 i: o9 |" O" {. C6 P公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.76: |. f: J, t5 a% }- P
100公克公仔箱論壇% p; K- v: [7 Q4 p0 W
細砂糖        
5 B* k6 C1 w: h" v6 r5 X7 X0 D6 v' B1 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb! |5 X1 o) E% ^0 v5 L+ C
蛋白        
  ?8 I2 A8 B1 q4 I  M* Ctvb now,tvbnow,bttvb200公克
5 Z) R7 M9 n+ [4 z( k5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
+ A7 y0 ]2 a  x  _公仔箱論壇牛奶       
& v9 Q: [$ c5 s! K* @: h3 K# g公仔箱論壇250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: U6 b/ m- ^: @6 e) D
抹搽粉        
/ q1 f- J% m/ x* |! X/ Q公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 B) F% x! V# j# t- n" c! }% S  I
卡士達粉        
) i7 K( r2 w! N  e) K: G公仔箱論壇75公克公仔箱論壇) y! I% x9 e3 u) _
抹茶卡士達：" P3 u/ ^3 k- c- X, n0 p
白蘭地        tvb now,tvbnow,bttvb2 d, y) {$ R5 u5 [" E
5公克
3 c, \) n0 L7 y4 V0 u" H  ^9 j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子泥        
) O7 U7 k2 D* h; ^* x公仔箱論壇200公克
. R  a8 y  r/ e* o% V6 P7 y+ j公仔箱論壇動物性鮮奶油         / J8 o6 @( U6 e. A. y! ~
200公克
3 o! u7 W" w7 Z: t# {- k草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) }# ~4 @  x8 W- y
適量5.39.217.76$ f2 \  ]$ M  f3 i
巧克力片        
) a! H5 z. G6 A, e2 ^. o: a公仔箱論壇適量
2 _$ Z' r) A0 _! u8 N1 ~公仔箱論壇薄荷葉         ! ~0 q6 W( [: y; r( \
適量
9 P& j7 ]6 ]1 S5 A3 a, R        2 X$ Z' [1 g4 }
【做　法】公仔箱論壇; x/ v% m7 J7 e- F8 x7 o0 m
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。% J- {; K! J8 ~! J4 x3 S  U/ }
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 [" {5 E/ _4 o% ctvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇( u6 Y8 j3 N# K& g
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。: t7 x: }% b% r, B3 @- {3 y
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
& ^5 f0 b$ B5 N: T公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
8 a5 P, Q# h7 y; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇! b, t  G  A7 U% v8 V
【備　註】
% F+ [! L% j1 J長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇( F7 S, m) R* Q& ~+ ]$ y& P
黑豆抹茶戚風蛋糕
, _% Y2 v3 I2 C; |6 m* Q. i$ N4 S9 ^【材　料】/ b$ @; o0 `. Q6 N+ l
熱水         公仔箱論壇' I( r) r# l/ p* X, i$ g9 Z
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) t8 z. s/ |2 ~( w
抹茶粉         3 _3 c) Y' {' |- D6 _. v2 U$ ]
10公克
6 M" m+ U& F9 atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ T: R1 J5 J# ~
90公克tvb now,tvbnow,bttvb, J6 R& l% ?% p/ O& P4 x
低筋麵粉        
7 I5 D0 t4 L9 ?! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: ]) D& h, ?' L1 x* x5.39.217.76泡打粉        
$ H& l2 R: f4 W, D8 w+ E2公克公仔箱論壇# {8 F1 u; y4 k7 Z* H
鹽         公仔箱論壇2 @3 s" E7 o' V& w
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% {+ o- _' b: Z
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- x8 _' c7 P- o) r* f; o
138公克
. _4 p- B0 H  R, b$ G8 O# \! {- U5.39.217.76蛋白        
; @. e0 f; M& A! V6 o3 `( R5.39.217.76275公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* H4 ?9 s8 y2 G1 T% L; x
細砂糖        
7 r7 f2 U* \' v- K+ x1 U5 y150公克
9 s# H% d; G. D- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆         5.39.217.767 j0 z# l: a, F
75公克
% i0 R, z" o: |! {! ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 [( E% T; T! u  E* {tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 L* u' X. x3 c
適量公仔箱論壇. g& J1 g. C8 E- S% V+ Y! g
裝飾：
8 l5 ~/ L/ j' R! S6 ^1 }( F0 ?公仔箱論壇巧克力餅乾屑        tvb now,tvbnow,bttvb& `8 O0 S- L# r' u) b/ E
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 w3 d. O+ g* Q
        1 `1 {6 D4 c) I+ H% t* g: E- J
【做　法】公仔箱論壇  _$ ^- J. n( o5 @& c3 E
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
- d  Q$ U. Y; n; u5.39.217.762         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
( Y6 W. d! I& U0 I" C, e6 {) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, ^8 w; v# a4 Y( C+ u
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。5.39.217.76( O1 p  t  o1 U8 y3 z
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 ?$ p6 c2 x( \7 t( {% X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
; y1 }3 m8 Y8 J8 }5 v【備　註】9 M! v) K: }- s) J3 o
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。: P& ~% A6 a: T% I3 n
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ c2 u* F% [  W9 {
愛爾蘭咖啡蛋糕  B, ]+ M* D/ O  p* g& b
【材　料】
2 R8 o: ^9 r* m牛奶        
, I4 Z" P- w! ?8 N6 \1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克1 ^3 Z2 ^+ j% f5 c; m+ I
細砂糖        
. M5 k1 ~4 P8 l: B5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb( X8 q5 P4 p& C+ P" R0 ^4 r4 l& c* o
水         公仔箱論壇: p# Y9 N: y/ s/ |1 G2 \0 x
20公克
" I* m3 J0 S/ G% o. |, y! k4 G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 f0 l5 |, C- f! v
20公克公仔箱論壇5 |# X% g; k( X; A
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb2 H& w1 h5 V9 C' \; o9 H' ]' h
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: u% O: x% e% Y; b6 b* d
低筋麵粉        
+ D1 A  ]' I% r公仔箱論壇110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) K$ o" G9 K0 q  B& X# |' \* W
蛋黃        
7 M9 l" h2 ^+ Y: X) Y0 i0 x) w70公克
" K1 |- T( q# E+ q蛋白        
; q. v8 k: K/ O1 L& f. ?. L/ P* k5.39.217.76200公克
. R. P4 M0 r9 _3 m0 p1 c+ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：3 N; i) I  {; m
白奶油霜       
& o& ^2 _9 L9 z6 h$ S200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 d8 Y) P. D8 Z3 x
濃縮咖啡醬        
) x/ z1 L5 E0 t# S0 f- H; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇* A- W' S9 k2 k8 J
愛爾蘭咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, l6 k( M+ s, `% G
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 ^/ |; q1 ~1 z9 _2 c
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb- U/ O- B8 |, b& v" n9 [
細砂糖       
* u/ O* D9 @, B8 i4 y$ I$ x) j50公克6 Q8 i! V) f9 G6 p& s
動物鮮奶油         * a' T/ }. `6 \+ G8 B! K# }( y
20公克
7 E9 t2 z- d5 s' X) e# N1 S  u9 E5.39.217.76發酵奶油        
+ ^8 m2 t7 M0 {1 e3 g3 U) a15公克
, l/ T# P; n4 }" _, f" M胡桃         5.39.217.76" ?* s7 j4 v: Y, a4 L  D& B) A& Z& J
130公克
. [+ ^7 a0 \4 M# g2 i7 b2 ^# V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：7 _7 R! a0 ]4 Z+ m
開心果碎片       
2 U1 u: `1 Q* d1 r( H: @0 }公仔箱論壇適量公仔箱論壇  m, o9 u9 j5 ^9 {# t% @7 S$ E
巧克力        
( J, ^. ^: _: _- P! G0 L公仔箱論壇4片
5 e% w% ~! f$ J7 i. w熟杏仁果        
4 r" U0 _7 m( ]/ U; n$ Y( P; p/ l5 @適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 X# q. Q% Z7 y% c
紅醋粒         公仔箱論壇6 g. v7 x; o" j" K. s
適量' P6 H8 ]! |& s/ B3 Q+ B2 @& m
       
: e1 |* k( I. u2 }! I【做　法】
; Z  ^1 D5 s* @tvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 t1 O3 x3 m2 A2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 b5 [, R! M, z8 wtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
6 D5 d, |) E$ r! }, j6 c8 f5.39.217.764         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 R, Z  |, L$ |# |  d6 Z2 |
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
# z1 n2 R0 C$ z# H1 T! c/ b% K/ S0 otvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
8 y  J2 S3 K2 U9 @  y( O5.39.217.767         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。2 Z: K; S1 s$ {
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
2 H' c8 G0 O8 T9 a* T7 x9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
$ o$ v; V+ G  t% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* v! S& R$ o, R1 d5.39.217.76長30公分／1捲
+ L8 @1 G/ R; E& o6 a4 f) B; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 d' _/ A+ L, Z0 h% L公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

5.39.217.76! k9 B6 v) S  m5 o
抹茶黃金戚風蛋糕
: e0 g, `/ `+ }0 f% w【材　料】! }: y# m* a9 S
黃金蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, {$ ]7 q# |2 [) u( B
牛奶       
" Q( \* v1 \* l. H& Z80公克2 J. ]% d6 `5 }- H7 V* ?  e
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" u- H' `' L( @7 |: t
50公克
, r; h& ~2 P, D( K4 d9 q: {& y  O2 Etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; P( E4 G" q8 T/ K8 W( n$ Z
60公克, b4 ?) d( P* s
玉米粉        
8 i9 ?) {( f1 T' j4 H* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 B: z, N; N5 x: P
蛋黃         - U7 Z& \$ A* c
110公克
6 O& A$ f) K/ u3 D* M. q  P+ M蛋白         公仔箱論壇2 U. ?& X% I1 k+ h  H2 t& F
200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A+ l% m+ P* a5 U6 x, i6 Q
細砂糖        
  p/ h- H$ x8 X2 |. ]110公克
% R: p  |# _' M- B蜜紅豆        
4 R& G) ^; D! }1 c* N; T( f, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇1 U# \1 Q1 j2 M9 k
抹茶蛋糕：# P" s3 P$ l  @1 ^: `/ ?6 q5 k4 V) R0 L
杏仁粉       
) Y4 x+ T' v' J: I5 R! t$ n170公克
% Z* n" P! A. r5.39.217.76糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb  i' u! o  y  ~. i# s' U' M( Z9 Q
100公克
2 n  R& _' n9 \+ v/ h8 J/ B- G8 i) q低筋麵粉         0 ^3 s+ b+ t9 V( Z& A2 V2 P% _
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ V$ I! z" l% C- r
抹茶粉         5.39.217.76( T" o. H- n. m5 }* h4 u
5公克5 q( |! Q5 u$ |) \
蛋白         公仔箱論壇) M; K; D6 R7 l$ ?4 ^" Z! R/ B
220公克5.39.217.763 F7 Y$ j* l9 h" b. m
細砂糖        
" D0 y) I- J0 W  _# J50公克* [: M6 c6 X& d4 _0 _5 s4 l
內餡：
4 K0 A- t: W2 Z0 q& n1 X0 {5.39.217.76白奶油霜       
  p' h5 v* e4 @+ w& `$ S3 utvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76  v) y$ C* H( X7 j- A- _5 a
裝飾：
2 @% m' y- \  N1 ^: t6 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
1 j* I8 D) U5 m! ]! N4 k" x/ n4 F適量
2 W- B$ T8 U+ I; K: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 g6 E' L+ s3 s3 m
適量公仔箱論壇% }9 }3 a2 c  @# S# N
       
& |# y5 b5 _9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ x& B) y. @6 p9 _2 B& O1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 |$ J0 x5 s! I
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。7 f0 u3 I' \) q$ q' \& a2 S
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
* Y6 v4 z* B( E* v+ q; _4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) o( D) r5 U1 K* V) v! Q! {* E2 ?/ _
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。, |. f" E2 \6 V6 T+ S/ ~5 @1 V9 ~
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- s+ W9 s' L* e( `1 B
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
1 a* B0 b* F& c3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。$ @& Z3 J, J4 F5 W
【備　註】4 U7 S* z+ U7 N& K/ D7 d8 G
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

( s, w3 I4 ^, ^; S/ W
日式巧克力戚風蛋糕5.39.217.76$ ]& r# A% W/ c% N
【材　料】
0 u2 o  g9 Y7 P全蛋        
) L4 ?4 _: S& T% j; l7 R% r' Y# o6 P5.39.217.7610顆tvb now,tvbnow,bttvb) E4 w0 |$ l& z6 V, u6 J& V+ o4 y+ c
細砂糖        
0 k$ w/ P  m+ h. p3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。220公克
& M" f4 }3 ?  _4 Y. h低筋麵粉        
0 O# S( D( c6 W5 }6 b6 dtvb now,tvbnow,bttvb150公克
5 P( U, X& G+ `0 E1 a; h杏仁粉        
: [7 C: _( W+ M. W3 \0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克' Z% u& c5 l) h9 B  F! S
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ e  V& d9 ^/ _# R
80公克
% F: [; Y' N+ a6 M, L2 n' R公仔箱論壇發酵奶油         5.39.217.768 f8 Y( m: L; ]  r) I9 o
200公克
, m3 J8 u) U. K9 \$ H裝飾：5.39.217.760 q$ [0 d. V* @1 k' k
糖粉        公仔箱論壇4 W0 m% l+ u9 S+ b, L
適量5.39.217.76/ I2 _8 O- \5 v6 c5 v* ?
       
+ X( Q; ]2 Y7 ?- v  Q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ a, x7 O6 b7 l& S% O
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: H* Z+ O9 @1 r' {1 k
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.764 F' ^) u1 c$ }! {- t: o9 s7 W4 j% l2 U
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
' ^* ^2 Y/ B3 i& m& V" X【備　註】
0 e) Z/ A( J) Htvb now,tvbnow,bttvb矽膠半圓形耐烤模／12個5.39.217.764 _7 P' m$ V' o( P: e- `$ l
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
/ |7 H6 a5 s, A+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

& K" t5 T% S! ]3 S' d  D3 z) i% M2 ~6 {: Y公仔箱論壇鄉村香橙重奶油蛋糕5.39.217.762 I& \2 v; ?8 V5 E! i4 d
【材　料】
" T$ y7 o8 g7 U  V$ k$ }$ Ntvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
5 h& A. _% d9 y# J2 f5.39.217.76250公克5.39.217.768 K2 E- ~" J9 t- q  L
細砂糖        
8 y8 F8 d% j9 ~0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f) u+ z0 j! j  [. u: G
香草精        
( s" D/ x! @; q: R) R70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' Y+ f; s. ^" d1 g& B5 n. N2 w* U* A
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) s% S& Z2 t+ H0 s' P
4顆; b# O& ~9 y- G% c
低筋麵粉         5.39.217.76' {9 o6 A* o% W9 `
250公克
/ L6 j7 }1 n6 a7 q2 b6 P4 \) ^泡打粉         7 P% X" C. ?* C6 j0 t( m1 }2 |
5公克
" y1 X. m; u9 d0 \" T- ^鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& B/ ]: L# A- f2 o6 F
2公克tvb now,tvbnow,bttvb! `6 N$ Y3 {& q. q# D
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 N2 O' q) \9 k4 [7 O* V  s. S2 j
100公克5.39.217.767 o2 V' G6 G* h1 T0 h/ \
蜜汁果        
* l3 A( d3 r& N1 e" ]公仔箱論壇25公克
/ P1 E+ C$ I9 G; \" y5.39.217.76裝飾：
% |1 A5 G$ s8 [4 E3 J7 I2 H香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb) J1 Q% C* h# P" r: b& L
2片公仔箱論壇" K( n' Q* |5 s  }; M) L. S
       
4 b& D9 E) q& T) u2 `1 a0 P% e【做　法】
2 J5 s+ S  u% M5 |% Q! R( R1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。5.39.217.766 ~- a6 S9 V8 A0 \! N! p+ E+ m
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇" r: w9 I4 I9 I* S% g9 y$ U
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

7 R4 k& t4 q9 p5 s; z6 b& [抹茶提拉米蘇
6 X9 s5 s5 ~( R+ W% x" F【材　料】
- N, ^+ e2 _2 R+ q4 X5 X細砂糖         9 T8 I- T1 G; M$ \5 z5 V
117公克5.39.217.767 F" N3 x  Y' W7 [0 h# n
水         ; L; Z8 a6 d/ p0 H' w$ U8 V
30公克公仔箱論壇; F: c8 b0 f$ N2 z
蛋黃        
+ \) f. n! p" v/ z60公克
: y) [- A0 }! k" I$ N! J奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb- H1 j# }! q7 N, A- N
333公克公仔箱論壇0 Q* _( m# t  ?1 P( W
吉利丁片        
1 c" G$ @$ k5 l6 {' ?- x* o15公克
( [- m2 R+ n8 [  B4 k公仔箱論壇檸檬汁        
1 V. J) g+ N& N0 y9 Q25公克
  c  Y& X( e0 k. v公仔箱論壇動物性鮮奶油        
: x2 @' @5 w* E1 K. {400公克
; I! x/ ?8 z9 w' atvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 j4 H' Y  c9 W' t
適量
# Y( V) O9 h  b9 S1 @# k. F3 z彼士裘依蛋糕         9 c, P) A8 r5 f# Z
1片
; `) C: O9 E6 n% y$ r$ _tvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
# Y; x" O5 A, @6 y, V適量* e% R7 X4 [* w& A) I, N) |0 U8 o6 ^
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 A' I% y2 q+ p6 t& r- [8 A
【做　法】
3 w$ z$ I3 f* f" v" B* G: n1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
' }; C$ O" z* L, [9 x8 s1 r+ R- j5.39.217.762         動物性鮮奶油打至6分發備用。
. j# u1 D4 E- }( |, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 L  j+ ?" e1 c. M. Dtvb now,tvbnow,bttvb4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb) C  W- Q  A/ U6 `$ B
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ [' @0 N# O4 A# l
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇8 {, D' ~. `! a
【備　註】' Q7 W0 q& U' L/ Z
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

$ w. j) h0 A5 A: T; g& u- ?( Y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕2 K$ C/ X6 A  Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% T/ V$ V% @" ?2 ~6 f  Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 Z! \/ \2 q, o. L5 \
80公克5.39.217.76  H- I2 Q( y$ r" ?
伯爵茶葉         
$ I- _; N' b! P& F+ [, s3 e7 a5公克公仔箱論壇5 D# r" z# p0 A# t. R3 y2 l0 t4 u
沙拉油         5.39.217.762 t6 s$ C. G( h5 w5 y
70公克
( g( v3 X/ v% a6 E/ {1 \4 X% P5.39.217.76低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' N: h: h9 V- u! o
100公克
) ^/ T- j( Z& ~5 w/ Q7 q8 Y( \+ }公仔箱論壇鹽         
0 b* F8 ?- \; Z! L6 A! t% @2公克5.39.217.763 m1 J( T. r7 v6 M' G$ _
泡打粉         
& I# o+ r8 {$ B1 |4 s公仔箱論壇2公克
9 p  e0 m/ {# m1 m. c# c6 W1 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         
2 |$ {. J8 U, h公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% F, p" g) q$ T8 w: G' a
蛋白         
$ E7 V. i2 i) k" P180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 \; H- s4 |# u) O
細砂糖         0 ~: y7 B% _5 c& y
90公克
3 R2 H1 v9 d5 a0 c% p. y公仔箱論壇焦糖蘋果：
* |0 [5 y1 Y6 G* @* p公仔箱論壇蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 r: Y9 \& y4 X
1顆
$ `* w" N" ~* j  \% S4 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         
' {: f6 T8 @) H7 ]7 O. X: ~8 D$ M40公克
- u. P, d1 Z$ L5 I, Y公仔箱論壇細砂糖         
: v1 ]( T& [. y公仔箱論壇10公克$ V' I3 \& q5 y  P/ k9 h. Q
白奶油霜         公仔箱論壇: n  d% D) n6 e3 A" p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& w7 V3 f8 h) x
裝飾：
2 `1 V4 @% ~( t& X# ~蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 |7 `/ v& E" p* v, u! D
適量
3 Y$ d, G& w, g: m, n. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         5.39.217.76  m: |( c# s( V+ ^& S
適量
' C* M* o, G/ l  h* S" J水蜜桃         
0 L& J. ~6 W2 Q9 T+ r適量
3 I/ [5 C3 [) k( v6 utvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
7 A2 M) N5 _4 ]. x, J- q+ o適量tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 h( l- Z+ P- T" o& x( X3 ]0 ?
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb1 B" [! X8 o& e
適量
  W. E, y# j5 u$ o! b' `: m巧克力片         
/ k4 ~1 g. @4 R6 Itvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r; N* d) b# `/ a* b+ F( o2 @
咖啡奶油霜         7 S; r7 R, x  y/ W4 h1 I  g3 V8 r' a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ [1 ]& D+ w' K) b" p, n0 s; L' V0 u
        
, i( M8 _" C* E: b1 N/ _' Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  T4 S) I# Q& q" k5 h2 T7 H' m0 s5.39.217.761         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
; q* S* H  {% o2 ?* c4 w* e公仔箱論壇2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。5 x# i4 ^8 x4 X6 h0 N/ ?
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.768 ]) o1 q+ q- C7 e; @; h8 Y
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。- I( O- [: O2 s! Q1 i5 d, R
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇% K6 f5 P: m. \; a
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
- U$ Q: z+ g- h, ^- U( ~公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。% h* _1 ]" P. c3 S
【備　註】
' N1 ?+ i, j2 y0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇8 _* C+ B0 V* H
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。* d4 m5 t+ d- |3 [4 n$ O
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

' T& [0 }% x8 o( }
巧克力櫻桃蛋糕
: V; X- R2 _0 W! v' V/ d7 C【材　料】
: |. W1 i' v# p9 ?) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         ; z% N0 ^2 Q% |( ]2 s
300公克
* a! D7 C+ r: |) u: g8 Y5.39.217.76泡打粉         公仔箱論壇! W( C2 n/ C& S; }! V) F
5公克
, M1 X& D3 e  l; _: I/ E- Z. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉        
. A; x' b3 J. q! U& o# ]2公克
6 i9 `# Q0 n/ T! X! {5.39.217.76奶水         . G, a3 R6 F* w" J# O# t; _
280cc
+ B0 o9 q9 x; f細砂糖        
! Y3 c  D7 u' i& k5 D1 q. L  j公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 x) [, @' T( e* Q& I4 h  J
沙拉油         公仔箱論壇" O5 Z: V# d, b
100cctvb now,tvbnow,bttvb* b4 \8 n, X7 F3 h; d
溫水        
; \& W% y5 y0 t* v2 m" }' W; C) G40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- j8 e  I5 ~7 Y* l, c5 D
可可粉        
4 J, F0 O5 _" X/ m" U3 c6 B2 Jtvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇* {; r4 Y5 E7 r& F( [- Q
植物性鮮奶油         公仔箱論壇. o  k' h6 @; y" S; a* J9 J
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: N: E. ?& ], |7 D) N9 H% b
藍莓醬        
5 D2 f0 g$ Q/ H: o100公克
6 z8 B! Y8 M6 \( k1 w公仔箱論壇巧克力晶片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E  L3 J% u3 _$ z2 V& b2 \5 J
50公克( B' G' M# m8 X2 V% ?
櫻桃         公仔箱論壇; P) r6 v+ M& X4 A6 n+ k) u
適量公仔箱論壇: C$ x) }1 b  U
       
0 ^( A: A* X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; V9 {& s6 j0 S+ y3 m公仔箱論壇1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。$ W) V, d$ x; H
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
% p' t) g, K. |3         將作法1加入作法2中拌勻。+ j6 C% V* f4 ^2 W, x
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
" x! `) s! l; r5.39.217.765         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇. D; X; Z7 G# _% q: s% T
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇' ~" ^. J1 S6 ^* _+ R
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇- ^; U8 a5 v! L9 y$ v* o1 F$ m3 O
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
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