BeiDouChef

' \$ f9 _, ]8 v, N$ ?3 c* ]& `) A虎皮蛋糕卷' G( O- }. L6 i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' m4 e) E: V+ l
Ａ.細砂糖        
3 N( F) T) m( [6 K3 c! W/ C公仔箱論壇160公克
' W% ~! S9 ^, L- O( N& R# [2 r& Ltvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
7 b; M7 d  J) J9 t; ?! ]; D7 |250㏄
0 `4 C2 L; Q! G" \$ y" y  |9 ?公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) q/ y8 u+ M1 x: r# P; M: Q
7公克2 Q! H4 [# y2 G; K: u
　沙拉油        
" W5 w$ t2 H5 C2 ~, W180公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k# h) u% k" d# T% s
　蛋黃           r4 X9 p+ {5 k! H/ @. m5 J
180公克5.39.217.76: K* E  m& |, [/ U5 p" z
Ｂ.低筋麵粉        
0 a. p# q( y! G6 k2 c1 a5.39.217.76360公克
  [' ?' f' x" h5 ~+ q　泡打粉        
- c( x2 H) |  p; w0 \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ k7 i  N5 S: F! y; B& O) [
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% G' \5 U, A; Z, u
360公克
" d/ }) T9 O9 o5.39.217.76　細砂糖         # C: M+ W. Z& V8 E. g, B
286公克
. K6 d/ }* t3 W! x( n公仔箱論壇　塔塔粉         & K: |5 h6 P" g! Z' _3 L& F7 X
2公克tvb now,tvbnow,bttvb) y! t: w( \" ]) Y
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: N0 D: ~( P2 }7 e6 }8 h
185公克公仔箱論壇) F) e0 [' C# |# x* g
　蛋黃        
4 i7 I' @0 M4 p/ ?/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S0 y# v- w0 M! y9 Y, h3 ]  v1 h
E.玉米粉         5.39.217.763 q0 P; z9 Y2 @8 h. U1 a6 [% O
95公克公仔箱論壇# ]4 O( I* _: Q- Y1 A
        公仔箱論壇0 a4 T) k* q5 r& H' e
【做　法】( T  |& B/ J6 ~! G0 |
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B1 F4 Q* e4 L3 {) L! ?9 ~2 ^
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。# W0 p) H, ^/ E! L& P  X0 U
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
1 p- d' [6 A: C6 y  o8 v+ c4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 q( g1 t% u% F. L
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。* N2 z  ?, ?1 l# t1 W9 t, N+ }
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。. M6 @5 A5 j8 i9 d0 s9 S2 ^2 q. l& L- I
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇0 G& ^  q1 L, N8 I  X% _, t) y
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: z# B6 _9 F) t  b0 T5.39.217.769         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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7 |* K1 W: Q8 o6 O
摩卡起司蛋糕
; i' w& u! j; V3 w公仔箱論壇【材　料】
3 H' {' _' P0 R+ k奶油起司        
! l2 P8 a5 X+ z. M0 p: R  g2 wtvb now,tvbnow,bttvb500公克
- P( ^+ |  k, j1 f動物性鮮奶油        
7 `. X$ w; G( V9 w100公克
; l2 H8 b' Y$ O  e( A( f9 U) R5.39.217.76蛋         9 E& i, |: R3 g' I+ e+ E
4個* m$ H" x+ _! }7 Q
玉米粉        
' ~: R+ C4 y1 J3 k9 ]' B6 K4 a15公克
0 H5 i' r, m) T- |9 K' Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
% B" w$ @; a4 L5 a* N! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
( p: f3 l0 S8 g  T細砂糖        
/ w4 m# H' V8 q. o+ C6 a2 U110公克
- x+ ^& T: |' e/ p白巧克力        
3 ?6 K- H8 a- x! L; B0 N& ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
1 O: b( N7 l/ k4 E9 S) R5.39.217.76即溶咖啡粉        
; L; F1 V; H6 P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
+ k8 O: c+ N: D( MKAHLUA咖啡酒         3 o) h& ]& ?9 E2 v8 b0 e
25公克
: i& I) {! ~2 ~" n底層餅乾        
! L/ {& C* d. D: ^# g適量5.39.217.767 o8 J  L4 R0 r9 `8 v
核桃碎         5.39.217.769 A9 d: I% Z; u! j3 @. {. w
適量
6 s3 i# O4 H+ i: M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% c. ?# j% Y8 H& b7 K# B5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ l" V! c7 C- h8 h: V& R1 T
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
. B. `/ R3 }* s1 T) W  {7 b2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
0 @9 M4 ~9 |) l/ i* m2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。2 ~6 e8 o5 U# [& m' d/ j* H" X4 y
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
$ t5 f" C1 l; B1 C0 h5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
( w7 B* o' O3 W+ }! u6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; D/ ]) I# N, r1 Q( V8 A( [4 c
【備　註】
) i% D: F8 `* \$ e2 d公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
; \5 |' `( `0 T5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

- v  E; d- P$ t; H$ \
海綿蛋糕公仔箱論壇# v: {/ k: E/ w8 V# K" M2 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% B& o  v; g
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- K: U3 d$ E2 D. L+ l, q% i- G: n; b
5個5.39.217.76; x4 M4 p1 M+ T& z/ p
細砂糖        
# g4 X: _* I. {2 B0 Ttvb now,tvbnow,bttvb125公克tvb now,tvbnow,bttvb( i. x  a; }) c. P
低筋麵粉         公仔箱論壇0 _6 O( r/ P- c/ x% X# l  e2 {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 _( H  ?8 Q2 Q9 {
沙拉油         4 f. i8 m" t0 Y/ M
30公克
. ?* e3 [) ~9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( r: z( W8 U! e# X5 P
30公克
$ k3 {* q; `" u  K- A( p$ q& K) m' ?       
6 A0 L* M. i& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) \2 V- Q) T; j- \5.39.217.761         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。5.39.217.76* v- K0 o9 |) P7 |8 [' T
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 |, v3 O1 d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
+ `5 P6 [$ }0 ]; ~公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
! L5 p4 w- C  g公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, d( S' E; d1 p# U2 v: Z- t6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
' t/ d8 @9 C6 H5 n4 E5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇7 Y- p& ~( S) Z6 k* b' b
【備　註】- R& @2 y5 k0 j0 l
8吋蛋糕1份

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5.39.217.76, c& }+ g+ m$ n* O) z/ h: i
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; E* g# E' F. |; k: h0 t# g3 }( x
【材　料】
- n7 I+ {  m8 `+ P+ D9 b! d5.39.217.76奶油起司        
+ A* N1 |3 {1 a- C/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克
& C3 C- l& C+ V! b: d% S. |) S/ t4 \$ E5.39.217.76細砂糖         0 [* @/ ]( a6 I3 F$ S' V! ?
160公克3 m8 N& |. H6 `# {
蛋黃         公仔箱論壇' F2 f8 f; s" B0 O: c9 m
4個
  d3 k! ?: w/ P/ z8 ~) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
9 j6 T8 g: B, a/ {1 P5.39.217.764個
2 b) i6 i4 \0 R! s" P! {公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
9 ~% Z# W0 O3 u7 C/ I% k0 }公仔箱論壇8吋1片公仔箱論壇" R( q* Z! c9 {4 G5 n% t
        tvb now,tvbnow,bttvb. i1 U" W) B, G7 m, l+ b
【做　法】
$ [& s1 {( _8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
' D; e- M! z% Q" c2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
/ I& ~1 w2 E2 V% p5 k3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
7 K: A+ |4 ?% a* ?! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
# C: o$ o" {+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
: \: y2 f! h0 Y公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 K& B9 E; v" h* {+ f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( ?) z& w4 X6 W, H, n4 M. h/ K公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
: I) T# k- K6 N2 `7 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】6 ^8 q2 }1 L9 F: ~( {/ F- D, T, V8 l
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

( ]8 N4 A+ q; Z2 \3 Q公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕
  r  D* R; F& _; f3 i: D公仔箱論壇【材　料】
& Y' a8 l. _+ j2 kA.奶油起司        
1 d) r9 m7 ]3 g2 i" i# w: c+ F  @500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 g8 d4 \: F9 z& q! j
　細砂糖        
5 k8 s3 |+ F- f' r% V+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% P: J9 N9 y
B.奶油        
- G' h% r5 ]  k* o; }* P/ Y2 P2 ^/ j' M30公克
8 n/ C6 \& X) d! o/ N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
( ^- P# G& s) l- t公仔箱論壇80公克5.39.217.76$ B" w7 {0 Z1 Z5 y
C.蛋白        
( N' g) w6 }0 A3 n公仔箱論壇160公克
! v3 G$ X2 p" Ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
) P  ^+ ?+ U9 ~  w5 G( [( a! N( a1 ftvb now,tvbnow,bttvb90公克( Q7 e5 C5 Z* v8 ?3 @& w
       
& R" m% G, P# v) R) E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】8 Y, ~6 [/ W) x) H; c, j3 c: G
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
1 D+ l- O  |( ^0 y& j2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。' `& z( R7 c& r) \' K8 Z! V! O
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  W" ]0 C$ m& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ S0 {, k' ?: o: z
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
  R/ f; Q0 u) D. s0 t1 `tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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8 n& R. }2 f" B8 M* Q5.39.217.76胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 D+ D2 @2 w# @
【材　料】
4 |. ~: v/ e- a+ c底層派皮：
& ]: `$ h& }* v; R: V" A5 i公仔箱論壇糖粉       
- R/ U6 s1 {4 L3 o4 C* r5 \公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! N  r+ G$ {
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: O5 o/ l/ m  k
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: |0 f  \5 D0 w+ @, ~# a3 {& R: F
奶油        
! f8 h- x0 Q3 H# y# D4 @. D' A30公克1 q, R# U" G3 k' m. }4 M  `* {& m
牛奶        
* R8 M$ I& z4 D  }$ j: k' z0 b; e15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( Q. i) w  x9 f
蛋糕體：
8 K4 m  `, @* N+ ~$ e9 F( u3 Y公仔箱論壇胚芽       
9 a: E9 T7 q- x/ j9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! D; n# R. ?; p; ^. H, qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 I0 T1 |# _, S6 p; Otvb now,tvbnow,bttvb31公克
/ q0 e  A6 ]  ]: ~" D5 h5.39.217.76奶油起司        
- b1 k6 M% D. S( A0 C' O6 z$ ]公仔箱論壇314公克8 T. c: ?$ _: [) ?4 o, ?
細砂糖        
( N1 Z: w! ]; W" o. V9 Stvb now,tvbnow,bttvb63公克
6 A1 a" `$ |0 k% V" I' y0 m; v全蛋         公仔箱論壇) v6 U% o& t; l7 |, s  _
35公克
* K5 _  L! N8 k$ f# otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
: a" t7 h7 N1 ^/ C5.39.217.7625公克
& m' k8 s  k- {+ C公仔箱論壇牛奶        
; L2 V5 ~  q* {" k  [. }& K7 Z126公克
1 I: R; w2 [+ g$ y5 y' v        2 A$ X( y/ Y6 s5 E. D
【做　法】
1 Y# _+ n2 ?; y" O# B; ?5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
  z) e  O  U  I公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 ?& W( r3 \8 l9 f$ c/ Z
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ q. V+ Z9 M" O公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, g  K! O: J1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 G7 m7 j0 Y  B  o# f8 Htvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。7 }: A, W: j6 p& ?, [; w, p# ]
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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" z& @- V% U- ~7 C8 n1 ~/ g0 |8 _tvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕
  t) X" N) v/ [+ _% [3 I5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇/ Z; q3 m! f/ p+ J! j& |+ {8 o
底層派皮：公仔箱論壇' d+ V1 V) ~) W. b$ p! s4 [4 D
糖粉       
- E  N" T& r! x9 j0 R0 Z- a5.39.217.7610公克
, q) T+ L/ h! C1 w5 d) A" P, s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
* [, g' D# W; N! l* }公仔箱論壇150公克3 H2 I5 J/ K+ L( c) D
奶油        
: F2 o* N5 i, g9 l4 ^  _& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, C) ^, p/ v& U1 T- T公仔箱論壇牛奶        
$ N7 E! w- A2 |4 T15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& D* W2 F5 r6 M. P) v8 n
蛋糕體：
4 G$ Z+ F9 ^& p) p牛奶       
2 O% ]! |$ e8 i4 [7 O0 `2 R: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇7 j& {  w- h7 A7 t, w" T1 h: y& F
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: L" u" i1 T; F
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( B/ Y  O- J6 l
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 k' P8 g$ T: r' J
314公克
6 @; ?% _7 J; X0 w" d/ a公仔箱論壇細砂糖         ( }  c6 l$ o" d
63公克
4 ~# [# d9 f# a# O* h8 h8 b! a5 R全蛋         8 r6 M, h. b/ a" D5 e
35公克
# X$ C1 i  ]  Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         公仔箱論壇% [0 v8 @+ L0 m' N6 l# U6 o
25公克
  l( J/ D0 A+ k; u" M5.39.217.76裝飾：
8 F7 h  O# W; F9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力        5.39.217.760 V) t0 V) W7 ?# H
適量5.39.217.76# v5 r& c) X& r: O
        公仔箱論壇# u; Y% g0 ?$ l! r* h; f. }: `3 y" l
【做　法】! e3 e& L2 d* Z# X  v7 g9 g5 E/ Q4 F
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 [! Z- c' j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.76, R6 b% W# G+ M2 n" L
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
- x6 g: r/ R/ H! W; _6 _. y5.39.217.764         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 H4 m* g" v! [+ S5 N" l9 T# K/ v5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( P5 o* r' b9 i7 X  n6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。, ?& C$ N4 i% z+ Q9 c% E( F
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 D( x+ d  k$ p; [2 W" S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
/ w% x9 y8 y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 d1 z2 m4 \
A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb( o8 g+ i* O& T: k* t2 g* K
340公克" m; n. T% ^! A( t2 ~, ?
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R2 f1 _" q( b& C+ A
20公克5.39.217.76) f) K7 v  P+ p9 ?! |4 ^
　細砂糖        
5 @; B. t) \( B1 P* z1 E# V3 h- I/ r公仔箱論壇25公克7 J- f6 z: y% B1 n" J
　蛋黃         , G2 A- s* `, q# i& H2 p
40公克: z6 t3 o7 p! D; L
　動物性鮮奶油        
4 @7 `5 h+ Z4 [) k! b. J0 p) Gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ O1 ]1 V7 g4 i2 y+ \0 F5.39.217.76B.蛋白        
$ O# L5 J" p; N2 a& }0 A$ f. O80公克tvb now,tvbnow,bttvb- ]# z$ M  T' Y' c; ]
　細砂糖         公仔箱論壇* U" j" e2 ?( C" B
60公克公仔箱論壇6 q4 V6 \- l# p' u3 j% L% J
　塔塔粉         5.39.217.76; D8 ]/ z3 @, j7 y: L( E% K) i
10公克
7 p* E; u7 R, [9 t0 H7 `. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 X% [8 e* ~) A% ptvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. P- a" {1 t3 [. j4 v
適量* o3 l& r% h# W6 ^" e
        公仔箱論壇' ?- z9 H; q/ j% p6 i
【做　法】
2 c/ y) k  [1 O2 _* Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。* A# D" S6 ^3 s; ~' y
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
9 s/ w+ p, }. _4 K% M; e3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
" R$ Y; a' D, l& W0 }/ B4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

; a* _3 X+ o5 Q  ~6 h4 Itvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
4 w% f0 H3 h8 _+ M9 @% ^; _【材　料】公仔箱論壇( s& a0 I  R9 m$ i
全蛋         公仔箱論壇+ A3 @4 u9 ^; F0 r
206公克1 \4 X" e8 c6 p: }0 L
細砂糖         / r9 @" f3 R$ X( X
72公克
4 O" U- @& `/ F9 i7 ?1 `( Rtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
+ r4 S2 a! B  j2 L9 D" n5 mtvb now,tvbnow,bttvb10公克
4 d2 ?; k2 V; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
( G+ [' u8 |! S7 y2 I' p( H5 Y/ X  M公仔箱論壇21公克
" F5 E  M( G5 X公仔箱論壇鹽        
5 t* b. B# l* Ftvb now,tvbnow,bttvb1公克
7 Y3 j5 M2 R) `高筋麵粉        
; F& V8 ?+ R+ X7 |2 O% Y$ z! V. U34公克公仔箱論壇$ J- ]& t3 ^! e" [7 L$ }3 q
低筋麵粉        
& I) a" v5 I* I4 F" Q公仔箱論壇69公克8 {! O; I0 k; |' f# e: s
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb1 q% R5 j& ?6 X+ B
10公克
* T5 N& ~- E- W! A; l& H1 qtvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& {; D$ W% I2 e# u7 q
39公克公仔箱論壇3 C. i1 _! z; M) k# u6 M3 d
沙拉油         - i" L* y$ a! g& G6 y. \" c2 \
39公克
  ]) h/ R$ {0 S( F! `# I# u3 w草莓泥        
% ~2 }% O' u, G& h: btvb now,tvbnow,bttvb39公克
5 i' ]/ N+ ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓         / c! M2 Z9 K8 R' m  J( F% n! @( c8 O
15顆( }; z# ?) S. l$ X# a
       
2 u1 K2 m& O. ?3 J5 M4 q【做　法】2 E: q5 x: z3 y6 Q( A0 B2 ^3 [  B, Y
1         準備一個8吋的活動模。
. f& p, H1 ~+ o1 q# V2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
# W) c* q; ^/ n8 K, Atvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。5 z6 Q4 W3 M" E3 ]! o+ W
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 q: K& b0 N; C9 \/ ^
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
0 Y8 P$ ]0 B+ N7 `6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
! E; U; a3 \8 p+ q0 p公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
# _3 T7 j% [# i$ J/ i1 Ctvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 O# x- S0 \4 Y: Q) d) F: n6 B
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S: J2 C: Q6 `0 G+ g; b' z) W
份量：8吋1個

BeiDouChef

/ c4 r. c8 v: W( p1 `+ h6 a4 c# \tvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
0 H% e3 z$ b7 b) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. `  [3 N" ^- P7 I5 o0 s0 H
蛋糕體：
& Y1 w+ o: \( [: H1 ]; G公仔箱論壇全蛋        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t4 |+ U2 n% ]
4個
" t# P- v% y% E9 p& H- V公仔箱論壇細砂糖        
0 k: Y0 u- s3 {! f, q8 v公仔箱論壇90公克- G4 X9 ]' |% f5 [! C" }: {5 j
低筋麵粉        
$ S3 b* S: p; w% t+ ]72公克
: U8 R/ k9 f) @7 f' m& ~tvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb* t$ l/ o8 P+ c* ]! V
15公克3 G8 ~" g7 i" d$ w
蘇打粉        
% c8 K- B/ m- R. X+ r' g! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
) X0 x. f( }4 ?8 a  k& \& q# M* ]牛奶        
8 q; ^1 v4 i9 p$ R  O35公克
+ q) W$ J& r- {) E) t* x; ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 @+ S! U/ p/ Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb25公克
1 P+ p  T6 P- I0 p7 ~$ C) |( ?夾餡：公仔箱論壇: n0 A$ E- |3 K
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' y( g% W* A9 O4 f  Z
280公克
; w# }. k. i; h0 F5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 v/ v- c  m1 X2 E6 x# i  z3 |
黑巧克力       
, Y% ]: V7 O  |( k- P' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克$ _- H2 o* \5 ]% T& W4 P2 S/ A
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: w+ r0 e( ~5 u
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y9 y" u7 I* x
       
) \' T) a/ v& N【做　法】
9 k- T; S2 B6 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb4 X; t) f9 ]0 m# Y, [
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
3 l  Z' l. O3 E2 e* B+ p3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
/ A# @2 o: t- O* a  z: G! R" [7 ztvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

# ]4 q/ ^$ w$ V* G; y- N4 J  b
金字塔蛋糕
2 j/ N8 ?" b3 t2 qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ R, M1 A( v. m' T. E! \/ htvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         . n1 c7 k  ]' P$ m/ [
59公克
: V' X/ Y# s0 |4 n　可可粉        
$ K: k1 d) q' q, `: B5.39.217.7644公克
/ N0 b$ T$ T" i$ IB.全蛋         公仔箱論壇3 @( G" V: S2 L' c
622公克公仔箱論壇( z5 o+ Q9 O8 t0 s& n2 ^
　蛋黃         7 S% A' d  p; _( @( [/ }$ d% K( a
30公克5.39.217.761 W2 d, R. q  l: j) ^* r
　細砂糖        
: D1 J7 ]& x2 S+ ^+ O公仔箱論壇504公克
+ D( g- l4 V# `- i& [* DC.低筋麵粉        
$ J# {2 ]0 J$ X7 f公仔箱論壇297公克
' u& Y" \9 j8 f  _$ n5.39.217.76　小蘇打         - W% w+ B9 k" ^/ `0 W, A3 g
3公克
8 c4 U5 F5 I. ^7 N7 lD.奶水        
+ I$ k! B0 I1 [2 I6 a; U# b% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t% ^" X2 m  ?- i& y, j5 F9 `6 N
　奶油霜         5 i9 x- |: x9 j) j
100公克
* A6 y0 B2 H( U7 j$ C　巧克力淋醬        
7 P, q  r# M7 X+ k9 Z- b3 b& G2 E* D9 l5.39.217.76200公克
. e; r! J& H* i: |: w. J% n0 j5.39.217.76　裝飾用巧克力片        
6 r* I+ q# l2 ]# B) D+ F! xtvb now,tvbnow,bttvb10片
0 e7 t: J% T! xtvb now,tvbnow,bttvb        3 ]0 p. q5 w/ u! ]5 Y8 \
【做　法】5.39.217.760 B% E9 X) Q" z+ ^8 i
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
+ ^5 b. p* @, n$ X. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- b7 n# w' s+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
3 K: n7 r0 s/ g8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
0 Q" r6 v5 R8 r* \- ~) utvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

; h( M" Y% `; `# u5 h. j公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
$ C. h' Y, o8 B7 L' g% n  Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 k* V. P& r- Z, H, \7 W% x蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' O8 u2 C$ d/ u9 J
低筋麵粉       
7 }  k% a  s! a. k+ a( l  w5.39.217.7672公克5.39.217.76- |9 e! D* ?" z
可可粉         9 |8 h. z' `- o4 w* H6 \/ y. K3 l4 B
15公克
" z* k7 _- q" R7 ^5.39.217.76蘇打粉        
: s1 e' B! J, Y4 |; itvb now,tvbnow,bttvb1.5公克公仔箱論壇/ U% N" Q- K' X) y* ~+ j
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% r% y0 q4 F- ^( i
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 G. R: h, y
細砂糖         公仔箱論壇  _  L1 ~. P% V* a9 x) {
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  ]7 n- B# B7 C9 c  `$ o
牛奶         5.39.217.761 f8 v7 N. C1 [( a7 c$ O
35公克公仔箱論壇# b1 K$ E& i2 p- O
沙拉油         公仔箱論壇9 C& ^$ D9 k! o( j8 O6 T
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# F6 \3 j  \3 p" v
奶油霜：
% j4 c3 _1 I6 w; h& L5 M: {公仔箱論壇白油          K- I8 ^4 k& \  h7 K  \" b' K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w# T' J, X" x% K. I1 O8 _8 I
奶油        
1 @0 w- Q. V7 z0 ftvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb# r) u  e8 ^  [8 ?( B" O# b4 T
果糖        
0 Q$ Q, c8 E. O/ J+ K# T5.39.217.76120公克( p/ K* t- I/ F9 s9 ~* O# g
木紋：
' o2 c/ N6 }9 x6 y9 E" D' k8 e" n公仔箱論壇白巧克力        - Q' V0 i& H! c% G% W5 T! l, |
150公克5.39.217.762 l" T, V1 S" ]+ o
沙拉油        
' f9 x" H; J$ z! j- X0 X# g. ?, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克: u2 C4 u: D5 v. i1 _7 e* y
木紋轉印紙         5.39.217.76) o5 L! D5 _3 a' s2 f" n4 B, }2 n
2張
( O0 c' h4 n" r2 M2 V公仔箱論壇內餡：' N; x% n4 K0 `* [# _, ^
熟碎核桃       
0 G8 i/ N" L- Z6 C* W, h; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.765 _, z) @. H+ ^% j1 {- I! x# C& J
        % S& G. G1 w2 c( y- i9 M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 G- x8 `" i% `
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( U5 g3 V  C# n2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# d8 N' B) a5 X
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
3 G- v) j8 n' k& q* Q2 A4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 L; A* Y% ^$ N0 z5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
  Z& ~. T. m! }  `. |: n6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* X5 A; _+ x1 S/ x; _  z7 O
原味乳酪蛋糕
7 G3 z5 t$ J1 C4 H3 a7 S8 Z" N9 U. Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: R% x/ f5 N9 m3 x' H1 vA.奶油乳酪        
1 k9 X2 ]( F$ ~7 ptvb now,tvbnow,bttvb400公克
! a+ E& V* l) z% c* u8 E, C　奶油        
7 S3 R7 |5 C; E" n20公克tvb now,tvbnow,bttvb- t6 t  b% r2 C% Y
　蛋黃        
0 s+ P! @3 ?0 G9 @9 I- Z公仔箱論壇60公克
( J) U6 f0 y/ S% N  i9 W3 _* G2 s公仔箱論壇　鮮奶油        
: B& }: k, \8 o: V, o) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 L" [3 a- Z6 ]1 I& Y( O" U
　檸檬汁        
+ M4 @5 {; Y/ ~30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a5 k" Z$ }: ?/ C1 A& C
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ \1 x3 T2 e  o) o7 x
120公克
$ m6 w1 N5 ]+ \6 N) z4 D　細砂糖        
: k1 `. [% _9 _7 \: O* g! H7 Ntvb now,tvbnow,bttvb90公克
" ^% T  i7 y& K6 O3 f公仔箱論壇　塔塔粉        
8 O& @2 X5 a! c" I1 J! S' j; L* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) }$ z2 @1 z7 @% U( l% e6 z8 Ntvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         & q/ ^3 S- T1 X) j
1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 M2 @% J5 m( t# W
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: M8 z. `. t# ]1 W& h& \6 \! b
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 e; c* k4 R7 x6 u
適量
5 A: j/ `8 ]( f/ T+ i) j) k/ J& l1 E7 ^& Y公仔箱論壇糖漬紅櫻桃         . }, t2 K; E! ~
12粒
  ?4 V& @/ }+ s" g公仔箱論壇        公仔箱論壇# Z7 a, g! y8 G
【做　法】
$ R  e& i9 P1 Y$ U1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇& w% ^+ t0 |. Z- t
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
3 e+ r: @; z! S/ t公仔箱論壇3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 z& ]" t. G
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 Z9 s0 \0 [( p0 v$ Z) @4 P4 }5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* l- V. E; `- \( O* g
草莓蛋糕公仔箱論壇5 o( E  }( z4 b9 e8 }: q' G; B
【材　料】
7 U) R. q+ J$ MA.低筋麵粉         公仔箱論壇  ~+ A( j) e: G: J& v- `: }- ^9 F0 x
90公克  m' a) |$ |: Z9 O, p8 d
　玉米粉         公仔箱論壇8 s7 X3 h# {$ M' X
15公克3 ^+ O; n- [# x
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 L; G) ~! d
3克5.39.217.76: x2 o; T- r2 j! c8 `7 h) W
　鮮奶         + c# U+ A! X/ B+ z1 g1 g
60公克
4 \  C9 k, n1 {% N/ _5 R5 o& y' Rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
9 r& p) p3 B4 R+ R8 {. `& g公仔箱論壇60公克
* c. n/ e3 i2 p# W8 p　蛋黃         5.39.217.76) D. G" f0 _0 k# u1 }
100公克
2 X% ]0 O0 H$ C1 p　香草精        
- s( Q' `' f$ Otvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇1 E# q& B, q7 H
B.蛋白         公仔箱論壇1 w1 f+ l4 n, L9 N% f
200公克
( u6 W% e& Q; t8 ^0 m9 }3 ]  [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         $ G+ D+ j! Z" t- c
100公克
0 B2 f& W8 y( }+ q$ o0 Otvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; x  f7 ?) l2 g
10公克
2 m+ o" \6 `7 y: k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 ?0 l6 _. l$ O4 H0 M5 `, K9 T* F
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 ]  p* r% x
400公克2 N. I% M$ z) s4 D
打發鮮奶油        
5 j9 |7 l  H' K- [2 c; I+ K, m) F1 O300公克
7 y4 a+ k6 J4 \$ i# r6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米        
8 A# n- f  H6 _7 z( x8 H適量
( e) H! j, F' `8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! |; S: y- {) g7 d公仔箱論壇【做　法】7 H! ?- X0 L4 z; `
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇1 v& e- Q' T7 e
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; g' H5 Y  U% {tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
6 l: W0 {. E" g; h5.39.217.764         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
1 h7 |0 M% W2 P# @5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 i! G. u8 d+ Q6 Y1 Z( K
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 q0 _( D/ u4 h- n- t' K) s5 C% Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 U. K) C& P3 l5 ~
藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m! p" C8 m; R# A3 G3 P
【材　料】
, r7 i# i( j+ K7 b' Z" s2 z2 Q  k/ }A.奶油乳酪         , G( g5 D/ t- z# ?( m7 e3 r6 J; r
480公克. \1 U( M/ ~, k! N& w
　細砂糖         5.39.217.760 ?( V& b* z5 Q8 v; f( G
80公克
" f7 `5 `$ W9 @5.39.217.76　玉米粉         ) s% r& E' }/ b
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 V( t6 [8 p) X( P, f8 p
　全蛋         8 L0 d5 x( g; d/ s7 k% |: A6 B
80公克4 n+ Y3 W4 S, N- [
　鮮奶油        
! E6 Z: K3 X0 W# U) i45公克
6 X8 L/ v- x" o　檸檬汁        
) m; }/ m) G6 F$ W% k0 c2 t20公克
( ]: D6 ^9 O+ X+ SB.藍莓醬        
( G; p- r; G4 D/ F& P  C3 d( V公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U' u. |9 ]5 D% V  n
C.戚風蛋糕        
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: f/ ?/ b9 I( p0 B* X, Y公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76& z8 ?1 }0 S, d% w* N( j
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% W4 }" A! V$ h1 C+ x  ?% S; r* n5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.76' g) p: f5 I0 _* |/ a) `4 k- e
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。. s# m8 h9 r$ i, P
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。: e. w( M0 e8 B3 f/ A5 ~+ V
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。