BeiDouChef

( W/ I1 g5 r2 @) p5.39.217.76虎皮蛋糕卷5.39.217.766 u4 F/ a* g) W
【材　料】
3 n$ d! I( j  J- p) R$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ.細砂糖        
6 ~2 S$ @0 r2 Z. l7 L160公克
0 r* f% q- n5 P- G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
" a4 h4 P$ n& K! Y9 K. R, J+ C250㏄
+ A; ]! ]( A) _% K. P" ]& S公仔箱論壇　鹽         5.39.217.76+ R- R5 F8 v. ?% ?4 C# B
7公克
" O9 F4 _0 k! z, k* y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         - A/ R# _  r& C3 a! L
180公克
" V7 Y! w% H" y; G  |$ E) N2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         * G2 d1 |+ r. r+ c; j8 \1 e
180公克
, H9 ~$ y3 k$ m$ p4 Y1 A3 ^8 c5 S+ b5.39.217.76Ｂ.低筋麵粉         8 P$ L& t5 F8 S$ e
360公克6 D2 o4 w5 m" }4 z6 L' j  i) L0 |
　泡打粉        
/ N2 ^. Y: a/ U1 T; O15公克
* v" w- j% {4 y) Z$ `2 ~! C. y5.39.217.76Ｃ.蛋白        
1 o% P$ Y+ Q! ~  _! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克; M/ b( I% Q) F( u) S+ U
　細砂糖         5.39.217.76" v4 f" x% \: h6 Z. K3 w
286公克
. \2 r1 }' D( ^5 {- u0 r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         % {. P1 ]0 w, Q0 d& x$ D
2公克
6 j2 r  _$ @0 P* ^9 t" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         5.39.217.760 L% m2 E2 U4 U* T" g
185公克5.39.217.765 \: w5 M- t% P- d  s6 d
　蛋黃        
( J8 Z/ P0 D. L! P" w6 q. l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克: J: f/ x- f7 c; R9 P
E.玉米粉         4 ^) |4 N+ \- _# N% H3 e# H
95公克
) i0 E/ x1 G7 N: P2 L公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' H% k3 d* X& B
【做　法】4 E( p9 S3 ^% ]% X; d
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
; X' V/ u, ?, U$ @5.39.217.762         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ F9 B- X; f/ m) q7 C0 `
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) g1 B' q7 j! C- n! j  {1 E5.39.217.764         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。4 w6 W* |2 G. [3 c2 U7 K1 t0 M8 t
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
9 |8 t% r' r4 |, \" d3 }2 H; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb2 u* \" }: V5 I
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
& m$ q, H0 |+ z% t$ E公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇- W: \/ y: j# `2 s! v
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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! [! s+ o. n& h/ \* z7 c
摩卡起司蛋糕
+ n9 O8 F5 L3 u& }2 r/ H& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇9 f, }! M/ d, w% c  V, N
奶油起司         5.39.217.76) Q# J" X% r1 e, Q# `- C
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?* E) `4 F" ^+ G
動物性鮮奶油         8 L" z3 R9 w3 z: B4 @8 o
100公克! ~2 |' Z  P8 J: f' b
蛋        
0 ~8 T$ w9 x/ z( ?7 O# e" F公仔箱論壇4個
- }$ \4 h/ I$ r! i& qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
/ }8 Q% K5 J! f+ m* A3 ztvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ @) N* N, s1 C4 T蛋白         2 J7 R. \* s4 s$ P( J) i
4個9 a( V: i$ c7 j! u
細砂糖        
/ r% [( t' g, z* y# Rtvb now,tvbnow,bttvb110公克
7 W$ P! ~; T' _% Y, [% q$ U白巧克力        
4 `( S( P+ `5 ?+ S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 o* w; i3 v0 \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉        
: h! r1 \% t, y3 D  n. A/ ?5.39.217.7610公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ N' l! j- X4 }1 f# L
KAHLUA咖啡酒        
0 W# V- q' q: f% Z7 y+ W/ c; J5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb. w6 [3 p- ]6 s. ~) d& ^
底層餅乾        
& |( r5 G2 D1 d4 e! F9 G. q, U* h適量
6 J1 S" [& i( U& L" X7 A6 Z核桃碎        
( H2 q% Z$ P4 _0 }6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& N! z) d1 X9 ~' Q' Q       
" X) p3 a+ J/ l, [: J" p/ ^6 q4 H公仔箱論壇【做　法】5.39.217.763 _. k. {) x! y6 Y7 w
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]( D. L; R- V  u( U, g
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
2 S$ ?1 ?2 Y/ j  f0 X3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇" P: l7 Q5 K* N# E+ i# e
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
) Z9 {& W7 \* l% v3 ~: w+ c公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
: L( Q5 d9 n& o公仔箱論壇6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
5 J" C' L+ c$ J. F! O5.39.217.76【備　註】3 F$ a5 j" k+ ^( J% X" N) x$ C2 z2 t
份量：9吋蛋糕1份
' @  e- f/ U; X( ]( t3 d+ g: ~& j5 M核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 |7 W6 a% N0 d' Y! O
海綿蛋糕公仔箱論壇0 a+ N2 r+ e/ m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" t. Z# B$ u! t4 `
蛋        
) h" p6 @( o7 ~5個, l$ F! W- Z2 ~( }# W6 f" l# O2 p
細砂糖         - U/ B$ U; N/ ?3 T
125公克
/ b2 l- o$ O: @% V4 [' a5.39.217.76低筋麵粉        
3 |0 s3 N% l) `+ E' `) `公仔箱論壇100公克
. _/ A2 c; |+ e. V沙拉油        
2 w+ i% g; Q! g3 F# ~" C) u5.39.217.7630公克
" E, t% W9 M& `! g' }" S5.39.217.76牛奶        
% R3 F$ e, Y" V9 \% itvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. E! [$ T- L4 S5 e+ x
        , V; Z, W" Y) J* M7 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ U9 }  Z& Y
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& F& y3 ~# _5 Q* T
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
: I' P% o/ a7 u8 p$ [4 L+ `公仔箱論壇3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
% v/ s  E  }7 x7 S公仔箱論壇4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
7 Y# j# ~! H0 x! a' a0 |/ i5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
6 u% w7 y! n. H  u1 I% C5.39.217.766         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d! F, i8 L% v8 I4 F" W& m* @
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。$ G, y. ~/ u- _0 M$ _# \
【備　註】
% q! J& j- B  B% xtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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: S/ ]7 U2 U$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕5.39.217.76' b! Z+ G7 ~! g5 R; a/ J0 I" d2 S9 L
【材　料】
% `0 E% }$ n. k# h奶油起司         # j8 I$ m1 ]: S# i# \
750公克" p0 o0 }6 `: X8 M3 ]; K
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 d6 ?3 i, o8 p% m
160公克0 a5 W  E: I2 g7 f2 a7 r$ m+ L
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 p' ?: Z7 B
4個公仔箱論壇; `: x  c) s7 Y* `7 t8 H' D
蛋白        
% ]0 y, |  @3 }5 Z) @4個
# ~* i0 u0 m! y6 P+ G+ u) g公仔箱論壇香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb* {/ ?% S, C/ B5 t& X" {) F: G/ k
8吋1片
; o' G8 E* G* e$ \3 H! E2 J. X5.39.217.76        2 b3 B3 q3 {4 u& x! ]* o
【做　法】公仔箱論壇' F- G& O, ^4 ^% W" O' i( t4 M+ x
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
: T4 H9 {9 @* dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
* t  n" I( ?% X5 S9 c1 i3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
" O* @4 P( |$ f6 ~3 f" i5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
* B& w: b  y7 K. @0 E5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
, z8 r( J* M3 d8 B1 s  V% D公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
# Z8 n+ C, b5 Q- e, t" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 |& o$ [9 s4 W
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。* J* b4 r9 _& X' m/ G  R4 c, g
【備　註】公仔箱論壇3 T# \( F1 ~4 h0 \5 |3 _+ }6 P
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5.39.217.76+ l$ P9 z' p% C- K" B" d& y" y  r
日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 _2 M& E% j! F; c* l/ y
【材　料】
# \, k0 Q5 N. GA.奶油起司        
9 O) w# q  E% Z5 e% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
3 T( }1 n2 W, x# |4 C. C　細砂糖        
: c( C& p$ e: S, L/ utvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ l: g9 [! j1 v
B.奶油         - i0 K6 {7 a+ W) O! `
30公克; d% f7 [. c! m) M; l
　蛋黃        
7 ]9 I3 p; u: j. P& C6 ?  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
, }0 `0 \( o) @* w/ D+ E' J$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白        
. f2 J: J& ~( W/ g公仔箱論壇160公克5.39.217.766 x( I; |+ w! g- T
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& J4 N+ V; }5 P2 Q) ^! c* A
90公克
( A- B6 I9 w" {# k2 W/ Q5.39.217.76        5.39.217.768 y. G7 E0 ?# s: O" l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, X* A8 h, Y; n
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. D( G4 ?' ~4 M0 o( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ }, Z" t! g# V. q8 j. w9 Q6 Z
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  w6 M8 m" |2 `- c" B7 c+ y1 L, ctvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
& ?# k! Q* K8 x! Gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
# v. R0 P- e# @: B1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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. d* X- i; W( D# ]4 D胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  o$ k" g$ v* G/ L
【材　料】公仔箱論壇7 T) o& }1 I$ S! {+ u$ F9 Z4 u
底層派皮：6 P# ]- `4 ^0 o  U4 T: V5 j) ^
糖粉        3 s- a4 I. {# s( u
10公克公仔箱論壇! `+ Q, {+ o/ u; O8 A* D
消化餅乾        
( b4 S2 b$ i! [2 ~tvb now,tvbnow,bttvb150公克5.39.217.76+ y% \4 ~5 F6 \5 P# o  [+ t
奶油        
1 l- `7 Z3 Z4 ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
, e3 T- \& S' f* E1 i+ t# ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         8 m+ E' p1 S/ _, F8 k
15公克5.39.217.764 p+ B7 g* }+ ~5 P
蛋糕體：
6 O" Q9 m0 c! C; v/ k胚芽       
' G) Z; g2 e. B2 [30公克5.39.217.76: J/ j1 V, [8 a5 v
動物性鮮奶油        
2 l& y3 f9 m  |5 B7 W- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克tvb now,tvbnow,bttvb: K( f2 b. G: z4 L) d9 s1 Y+ W
奶油起司        
9 d7 @3 |( d5 u314公克
; N) H9 k7 C4 B- a: L: }- n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
5 g6 D) ^, p' }$ C, x63公克
% P6 z; h# q+ t3 E2 T全蛋        
% K7 ~  G' D# z8 @3 I: j35公克4 Y  n/ }/ Y, W- l
玉米粉        
/ D- T: X. C( l; v. Y: ]5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ {4 X* D+ P! V, S
牛奶         , u. z8 ~: a% S* t# G
126公克
; S3 A2 T4 g; g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, _" u3 e5 h# D0 b. R, \4 M. htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 A, Z8 I5 R. ^; V" Z3 gtvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。# F4 y% k: \4 c
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇) ~2 f4 s$ D% p0 u+ G1 R
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。* a" k! y) z1 R) g+ f7 B* h
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.76; d5 {9 E7 e; l7 ~) J, U3 {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。# v# n' `  m) a1 `7 `5 g$ _' h
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
/ w2 Z1 ]5 z- m  F  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb' l6 t3 q. G. C0 Z9 F9 b" Y- U
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇0 ], Q, ?' V0 d; i% J( J
【材　料】2 z! n) e, c& V$ `/ T7 x' d9 d3 E
底層派皮：5.39.217.768 F  o4 U. t5 [+ Q, f
糖粉       
# A1 o( l& e$ O$ q0 k4 `公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 ~# ?- }- Q# Y# f7 ~" j
消化餅乾        
8 S0 ?1 n3 P, W1 d+ k) p公仔箱論壇150公克
) _% U* m" H! d7 L5.39.217.76奶油        
; O- z9 U" a9 Z  C/ @, K; ]5.39.217.7630公克
) z5 [% n& W0 B6 a4 B4 @5 j5.39.217.76牛奶         ) g. g$ C: t4 s  H& X+ l
15公克
* t# W- p3 ~) ]7 Z9 ~0 o' `! y1 Y公仔箱論壇蛋糕體：
! N& ^1 R9 O5 d* a5 n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        " R; R' Y7 Q* z) Y
126公克# C: M9 k3 w4 p$ K
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I  M+ s. {2 L6 c# |6 j
31公克公仔箱論壇" c* Z5 ?% v' h6 G) {2 c, y. Y
奶油起司        
6 |, |8 \- @; L+ Z: |1 h# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
# b  }* y$ X' k; ?" I2 @' Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& X7 ^4 w* I5 B0 ]- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克公仔箱論壇0 z& _2 L6 m- r% r; v
全蛋        
0 w# O% i- {! F7 ?( K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
& o  T6 t2 x/ `" j公仔箱論壇玉米粉         公仔箱論壇! T$ i5 V# y( y# z0 y
25公克公仔箱論壇/ e1 G1 x4 H. @
裝飾：
: C" m9 Q# _! {# `! _5.39.217.76巧克力       
( C/ M8 \; c5 J公仔箱論壇適量
$ J  N' ^) @7 j" ^6 ^8 P       
4 i  R( R. j3 {【做　法】5.39.217.76$ Y- @. m" \# V% M& O6 W! ^3 }% w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) j3 P# X* ~" ~( i7 c/ r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
1 Z( l  `* k6 ]  k4 A5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。) x6 q- V/ z( W8 q& x
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, I9 |' g% M, n$ m' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.76% r: O/ C( s$ P; b
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
( I+ X$ F; f6 T) t6 W0 W/ h, H7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76) u0 e- j! ^% l  f$ D
起士蛋糕
( k1 h& I3 c* A: w8 S& t【材　料】
3 S# Z* ~% `0 T7 b5.39.217.76A.奶油起士        
, C+ F; C- q- e2 p" mtvb now,tvbnow,bttvb340公克
6 F. ]7 a, R- |* O0 t+ v5.39.217.76　玉米粉         5.39.217.76, |! x( _& x/ @0 [- f: s
20公克
! j0 j1 W& x/ f# r/ i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% b2 j  Z( U6 `* c! E
25公克
0 y6 ?# s+ i1 B; q/ Z( a) u9 [! ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
; Z& M* \0 I0 r' `/ S$ Y公仔箱論壇40公克
3 j1 }6 l4 H! Z3 A& \, L$ F7 D- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
6 d3 [' r& \0 v# Q3 q$ btvb now,tvbnow,bttvb25公克
9 ]" ~4 q4 _2 S1 T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
; G4 M( r( X$ p7 h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
( J" k' a$ Z& X! G7 B( ^' u7 e5.39.217.76　細砂糖        
: }1 p3 ^& |# C/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
* a, o7 z8 n/ t& `4 b* \公仔箱論壇　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) O4 B2 C: `, H5 T  d
10公克5.39.217.762 t8 Q- o' h. a# h
裝飾：
1 n% v* |5 B& M! `. d& r. P4 F/ \tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠       
; i/ y; M% y  i* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 z$ Y* k! r- _公仔箱論壇        : y) @: M: D) w" H- k, h- a
【做　法】5.39.217.768 ~! j+ T8 U  s7 R9 Y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
3 H3 |# W% t- ~: r( |7 }2 F( {6 L& j2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇# m7 e6 ?# {& c  S* l' \0 u0 X
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇$ c: `- w: O  W
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

. V& H( N- [# p草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.764 H0 c, g% y. G+ m2 @+ l
【材　料】
) V% f8 _* n) C/ d6 B) O公仔箱論壇全蛋        
7 k7 v. T3 N. Z  ^tvb now,tvbnow,bttvb206公克
8 m- O8 X( B7 a% W5.39.217.76細砂糖        
" f# r5 Y8 A& Z+ S4 W; K72公克
- A6 n0 @) b& Q8 t# q( J麥芽糖        
; J: R, Y* Y' j公仔箱論壇10公克
' U" x5 T; v" m2 `+ u# F  {1 o' {0 stvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇  @- p5 ~) {* A, V2 J
21公克
$ X' b9 P8 g; T, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
% i% {7 _+ B: l, ~9 J公仔箱論壇1公克( F* z  j0 r& R' D0 @# Y" u3 l5 C
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. |% h$ J# _. v+ j# K2 k* l# y
34公克; b3 B! ^& f2 w) b
低筋麵粉        
- R; Z6 e% V1 \$ d0 G! W- u69公克
, U, q7 H" i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑         公仔箱論壇  X9 q( ~; \/ v$ {( L+ s* w( q
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! z) `2 f3 v. l3 }
奶水        
6 p- {& q' A1 u) ^+ Y公仔箱論壇39公克
# J3 k% A# E6 o公仔箱論壇沙拉油        
0 K: u6 V6 `6 g" Rtvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb) s. j$ ~3 o! ]4 v
草莓泥        
% w) @2 q7 ?8 }2 p7 |$ K/ f: F公仔箱論壇39公克
& Q7 ?2 i  M# m0 ~. Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         + l+ i1 C, |6 I1 d' k9 _
15顆
. d" V7 U, R  O# ?( a- A$ L( ptvb now,tvbnow,bttvb       
2 m/ U0 e8 A) j' Y6 s% [公仔箱論壇【做　法】/ N/ r6 ]3 {! X9 N: \
1         準備一個8吋的活動模。
0 @1 H, l4 x1 f# f2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, |# T' e% u7 O  Q  u) Z* F  c: |5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
/ m0 `  a* `) e* w, E! N公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
5 Q' s6 n. L4 c5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) `# ^" H, P5 g9 @
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。, P! S! E9 O- I
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。( W+ i3 x% J! D; k/ G
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
2 e1 p/ p# t! a% X6 n" V/ v/ J7 u5.39.217.76【備　註】8 A- ]; \/ o+ B  h5 G& a
份量：8吋1個

BeiDouChef

& B/ @, R( y, n: E, J公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
1 G" `& b/ O4 R; U4 e5 D5 i& N. X【材　料】
7 M5 D1 A; V* I7 H! X! C! v蛋糕體：5.39.217.762 J# r% }8 y' o" e
全蛋       
* Q, @. H( d/ M8 x& S4個
$ J# d( x; M; [2 x8 R# |公仔箱論壇細砂糖         2 z: ]/ r% b5 J( c
90公克
% E7 ^& t2 U+ M0 V; i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" ^! V+ w9 }  a; q3 ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb72公克
9 |* c2 h' s  E7 @; Z1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         / [+ j3 K: z) K5 [( A; o
15公克5.39.217.761 Z# S% e! m  ?% p. o/ K
蘇打粉        
+ D* E; e' i- y& {1.5公克
1 ]$ D  r2 [# t& U- ~5 O牛奶         公仔箱論壇% Z4 O$ O: d4 _7 A7 C3 ^" h
35公克
6 p, w& f7 R7 v8 Z4 s: R- ], q. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         / }! j) N0 ?' P# j  B, r
25公克公仔箱論壇0 Y' e, N# x* z2 b3 Z; `; u3 Q+ i
夾餡：
% g$ c  _8 L/ atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) f# |& q+ h- V& j  B+ u
280公克
5 G! C9 @* x5 @! Y裝飾：
' H0 o' f# I( a% u  T! s* q2 g% htvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
4 N; l( P# Y  f- }$ J; f4 v公仔箱論壇150公克公仔箱論壇+ O  C2 D* A, m; v: l
動物性鮮奶油        
3 q6 v/ W# ~& J. W: D公仔箱論壇120公克3 h, M* _' \, B+ @
       
3 b4 S/ g3 P2 `) u公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  p) P* p) U* e# N
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
) e! s1 P0 \, e9 A5.39.217.762         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
! Q. _$ b* s+ q  q公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇3 Q- C% Y9 Q, f, t& @
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. o: x. ^0 C- U* W: R
金字塔蛋糕
- P5 ?: V* R5 Z. b4 j! V2 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. `; o* A) N  ?6 B" f; Z/ V5.39.217.76A.沙拉油         9 S& A6 W2 Q1 }
59公克
  G1 \) M; x" Q4 {5 V, E5.39.217.76　可可粉        
; G5 l7 Y0 b  ~; A5 Ztvb now,tvbnow,bttvb44公克' f4 R& y, E7 I3 w3 b2 k' ~
B.全蛋         4 z6 ]4 @* ~" y# x) Y
622公克
, r6 n" Q+ ~- p% h$ i- p$ ~5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) B& }! K% @# F( D' N; }
30公克5.39.217.76" u' `6 L8 ~  c- e; y
　細砂糖         ' U+ a* R7 \9 X! T1 w+ b5 C$ {
504公克tvb now,tvbnow,bttvb# P2 q, w( s* u' l1 j
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" l4 u8 _' E4 S  b3 P
297公克
! n7 D5 Z8 Z! k. y- A5.39.217.76　小蘇打        
5 j! X- d5 I' J0 e9 H  w. E3公克tvb now,tvbnow,bttvb* M( j* c6 S6 S( s' I' x/ m  P
D.奶水         5.39.217.763 K1 [4 J8 v9 @- f; f
77公克
; e* U, I& l3 X- Q公仔箱論壇　奶油霜        
2 o2 R5 }- f8 o# G: h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; G0 N6 T  p$ t' W6 c2 n5.39.217.76　巧克力淋醬        
2 x) p. `* K2 x& G$ E* ~* q* W  |/ P& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
& N5 X  l! g: D0 Z　裝飾用巧克力片         5.39.217.767 {0 h) |+ C0 O  i4 P
10片5.39.217.76* m  [3 g! r& x6 d. J% X
        5 P7 S0 ?0 \. d
【做　法】
( \; U6 S+ K- i6 k0 a8 R) {1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
. P3 [4 X- Z5 ^0 r/ Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" e6 O) U. e' e/ O- v0 \0 {( K9 G5.39.217.763         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
& n7 R8 J3 ]) D, |4 M% H  s公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
* J2 T6 i% f/ ^+ |, l8 J5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

" }+ F7 Q/ @4 \: k! r& m% p0 P公仔箱論壇聖誕樹蛋糕5.39.217.76$ i# F. [6 p" g8 y, f1 ?* m0 V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 \3 ^% ?6 M# d* s+ l
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* O6 j5 C/ k5 k
低筋麵粉        3 G! G- @" X/ d- P7 b
72公克tvb now,tvbnow,bttvb" i4 J3 K; _7 @0 P) {! G8 z( O
可可粉        
4 L0 t) K+ u  s8 w公仔箱論壇15公克公仔箱論壇- [: L) H1 D6 O6 t( ^" e
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( f3 z+ ^% R* A7 G2 C8 J
1.5公克5.39.217.76+ @2 ]3 f+ b/ ~* L/ w* t$ S
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 y! t# |9 {% M. B
4個
% u: C9 T8 {! @$ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇9 L- i- K: V4 i& I1 p+ f
90公克
5 ~( K8 X2 o2 j: c  B! ]1 u5.39.217.76牛奶         5.39.217.76- n5 P7 S/ o1 V4 l2 H1 S& l( B
35公克
: Y* o$ I3 {4 d# K% x沙拉油        
% G* q) ?7 I( ^25公克
- @0 X  l  D5 z3 e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
7 @5 {$ o3 @0 c& A白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. s" ~: T6 B+ @5 z4 }
60公克
" M# x  }( Q4 I& g5 L6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 s: A" W5 L% y; K7 Z5 c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 `9 \6 b" A1 j: D6 \- E5.39.217.76果糖        
. x) m! M' a/ J& X, B/ E  S. F5 }5 S120公克
3 A# _0 J% A, `) H7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
7 T( t3 c8 ^. m! D白巧克力       
; q8 S# S3 ^7 F& m0 ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
9 f1 _1 o7 I/ m: t: |  R, ]5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ w0 L# `( ^1 G1 ^% M/ b4 p% Y( F. S
50公克公仔箱論壇" H- ^8 _$ I8 A9 z- f) h- H
木紋轉印紙         ) }, t, _% l. T" P& ?1 G
2張
, E' E' O- q. `) t+ ^* \, Q內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: K/ ?" K& Z4 z# b3 ]# k
熟碎核桃       
& ]. W& S: i  q* }* Q/ g0 u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
" ~( d7 F0 W6 k2 ?: z) s, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: o7 B; z0 E5 b. }$ |; S0 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p# O4 E1 d9 T$ s7 G
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.76# X" S* _; o4 w! L9 T% X; O4 W0 K
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇( ^; X, w9 P6 W# m
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.761 Z1 W' V$ y5 H- c
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇+ K" M/ q3 ~3 k/ I0 l
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
$ c* O* u& u' M5 y- b- t公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5 ^7 b2 l: k+ @4 [; ]原味乳酪蛋糕+ ?7 C% x: E2 u# G$ o
【材　料】
) f1 F9 q8 ~( h" q) U1 w) @A.奶油乳酪         3 j/ E: Q* W4 \! h1 d
400公克5.39.217.76& C6 U) v; d4 Z8 |3 p2 H
　奶油        
; {" ^, V1 j' B) T20公克
, ~+ q; T: U' K1 U, z5 M% ?tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb+ K* N- }- z, t( J$ ]; ~' ?# j
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* @# o9 k  c8 C; [: m" u
　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p9 O  M3 E9 t
50公克
9 ^5 t3 F. s4 Q" ^2 f5.39.217.76　檸檬汁        
# U$ b: Q  ]; J! B) n# V  x( w# a30公克
# R0 \! {4 _6 h/ N: ]- _9 v: aB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w2 U8 L$ N  o- U, k% S; Z
120公克
; P% p2 W. Y7 [5.39.217.76　細砂糖        
/ @: O! r) j! k; W# c: xtvb now,tvbnow,bttvb90公克
3 R# H- i( t2 \* \- J& i　塔塔粉        
1 t. y9 N0 }9 N6 t5.39.217.765公克
' o/ m& A" _- F; e# y5.39.217.76C.戚風蛋糕        
6 o% d4 n% c7 g& j+ q公仔箱論壇1片
* D' m% o- W5 V5 n6 U【調味料】
/ G$ ~1 o0 ^% y; x9 H# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- M/ W6 C- C3 s9 S+ a; Y. p1 {
適量
( \$ T! t! D  j. w# o/ ptvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇% C4 {4 i/ O1 M( Y' F
12粒
4 u$ \/ g$ ]$ L6 w( P5.39.217.76       
! R  A, v7 H$ }  ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b4 ]6 p4 \2 L& Q/ r5 L2 T+ c
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。! W: I* Q( m: I$ a# d0 m8 ]
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 }5 }  j8 C; Q
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u* @$ ^% [% |) _# O
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇7 \8 i# m  O3 t0 A* @* W0 v
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% H* P+ U9 k/ K
草莓蛋糕
: A" i  y2 _, w1 f& `【材　料】
  ~; `4 g9 \4 X5 k& o: ^公仔箱論壇A.低筋麵粉        
0 \2 M$ U/ m# ^& @& dtvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U& V3 W9 k: A$ N
　玉米粉         5.39.217.760 r$ v, Z: [; H
15公克
- K, R; v) v+ i; L: ?( Z  q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         5.39.217.76! K8 x1 ]5 v  P
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q0 i* j, ~9 [! g6 ~& Q( E
　鮮奶        
2 c1 M" \6 [; i6 _6 I7 l60公克
% q& C* V  v* ~3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         5.39.217.765 h9 ?: \: |6 \  W
60公克
. N  b8 o# i8 b# k' G　蛋黃         公仔箱論壇' o/ o' K( \; p4 x  y
100公克$ ]7 i* _7 ^5 }$ X
　香草精        
* D0 o0 b7 U9 Y公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R1 y7 c1 F" Z8 p+ S, |4 q$ g+ \% X
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) A( Y9 z% E( Y, e! W
200公克公仔箱論壇) u% a; R: B, G" Q5 m
　細砂糖        
) i3 A9 |2 G8 Stvb now,tvbnow,bttvb100公克" j# J* l* y9 I3 U' D) ^" d1 o
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb& @+ C( c& \, i+ F! H$ P1 q
10公克) b& u$ |' G6 l+ U  q& ^
【調味料】
  }7 u7 {, K3 H# Itvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb; T; X) o$ x" g. i
400公克5.39.217.762 j: \1 p& s" f" t- x; ^* D
打發鮮奶油        
- j+ D/ T& t- S  k5 Q- v300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- M7 k( ^0 {7 I
巧克力米         2 L3 _( B5 @8 e, |  ~
適量' m; C( R& \, e. M% Q& Y/ g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- J9 h$ \9 J7 Y7 ]; i/ Q
【做　法】
: I# m# V2 D; B6 j1 l" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
: v' D4 A7 _# d9 N- D- X" g0 T" R2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 U3 ~" k3 G% |. A4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。) ]% A6 i2 |" C9 [* R
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
, E% J, \* X/ G5 Z8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。6 ]# V6 A% ]9 G* ^7 F- t" |
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 V+ _8 k* [- H6 o) F9 M* {
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

) ~* O/ u; r5 |公仔箱論壇藍莓起司蛋糕* U2 l' x8 l7 s% d
【材　料】公仔箱論壇3 O( h1 I. N' G2 |, d3 X, V- K
A.奶油乳酪         公仔箱論壇$ r7 l  c7 ~% k. h9 L% s% f/ I" K8 [$ W+ O
480公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y& v5 Y& Z5 G9 |  p
　細砂糖        
; D7 x- H7 t4 `* h80公克
1 V% b2 `' J% B+ K! }, ?0 ztvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         5.39.217.761 p1 i+ A: J! J6 B0 S. B& L. N
30公克
/ b) ]1 ~! t, v! b$ A8 J: }1 Ttvb now,tvbnow,bttvb　全蛋        
4 B2 o2 t5 m2 t公仔箱論壇80公克5.39.217.760 ?' F- {4 n& X* }* a9 h0 T9 N
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. Q" L$ `0 Y+ q0 l7 b2 \
45公克
6 }, x2 d' }0 w4 b' q$ h5.39.217.76　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 H. l7 d! \  z
20公克  V. A. v2 t7 }; I+ l
B.藍莓醬        
1 ?. Z* X. o: H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克9 @! E- Z. U3 r
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇( |; M$ \7 D  u$ c4 k5 @
1片公仔箱論壇2 c2 v' g2 A$ ^9 ]
       
: ^0 T: C9 o: B, B1 |公仔箱論壇【做　法】- W0 \( s8 F$ m; U; B' d4 K& I7 G
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。) x) d3 i9 _) V2 ^
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P+ H# C0 X4 ]
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
/ T, q5 h+ \4 I; w/ {$ w5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z$ m* M8 R, b: H/ M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。