BeiDouChef

* n* C0 f$ e/ h9 T( |. X1 h* _, h; V' |
虎皮蛋糕卷5 N" [9 Q. z, B* n
【材　料】# K8 S/ A4 H/ l
Ａ.細砂糖         ; ?2 F5 j; _$ e" X' O. Q- ~7 Z
160公克
/ {5 H& V& s+ c4 I　奶水         5.39.217.763 e% y% m( o" v8 I* Y( V
250㏄
) s8 u: M' d5 i9 w& V( l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
7 u- d  y% |5 @3 n0 F/ y. K公仔箱論壇7公克5 \4 m* Y1 J) w, ^' S: H2 a
　沙拉油        
  D5 Q! Z; J# b2 i5 G5.39.217.76180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  Z! t" r/ D
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ H; b+ [, \* }
180公克: I2 l+ t; o" o
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.76* `: ~3 N7 U3 J* x
360公克公仔箱論壇9 u/ [, r0 J4 q( v$ P  x
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 P+ F: x, o' H" G6 l
15公克公仔箱論壇& R% L* c1 ?. D0 `) W# |
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇/ R$ S. S3 E0 M
360公克5.39.217.76. ?: h: y) g. N  Z; `5 U; y# y
　細砂糖        
5 b8 o- U6 g, z+ ~8 S' o公仔箱論壇286公克  J& ?! V) g) X+ u
　塔塔粉         5.39.217.76( G/ J  d& G  q. B' O
2公克
. P3 o0 Z# V  I5 {! w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         8 p7 _! Z" h8 }1 j
185公克5.39.217.769 S( h# W8 i( {9 Y( v; P
　蛋黃         5.39.217.762 P, t- X. V$ y6 H6 e8 \
470公克
' U  C/ U0 K2 n3 o3 G7 TE.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 ^$ E7 [2 A  V- L/ E) i
95公克
, N1 P4 {$ J) J  V& P% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 g" b  l, b2 t5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) J# ~1 W; S3 J
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
3 }$ [1 X3 C/ G! K4 x9 r( i2 @" Etvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。  T* n% P4 M. D% t
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
% v/ W8 K6 A4 s. i8 d8 p4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
6 g7 Z' ?: J& G' Y9 N* w5.39.217.765         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。9 G# C. h5 r- m& }/ ?, \4 d3 q
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
5 W0 ^! {7 t4 |; p7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
* W) Z" Y6 n: e8 ?8 x2 W" l* Q8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb" }: h! }, z8 `: g: W  U
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

1 y+ R/ h" X) V7 F2 etvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
/ E# m; v! D5 L+ \  _【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 A% q4 z, A1 ^
奶油起司        
) j, e* a9 k7 j6 v( W# f2 u1 h4 T7 A公仔箱論壇500公克
6 A. ?& m. J# t2 N5 S- h- u3 L: T; htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.766 ^  ^5 f' J! x: r
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~: X" t( V% l2 F+ u- p, i& G7 }$ H
蛋        
& e8 H8 |3 M* J9 p. a8 L公仔箱論壇4個5.39.217.76% F5 C4 A7 r' l
玉米粉         5.39.217.764 u0 F# [, e: x$ ?9 P6 B: F# q
15公克& a- E8 A3 c9 j1 o% [
蛋白         $ _, u9 A$ t" r; b8 y0 w  G
4個
) h, O% v" }- I; X3 O細砂糖        
) p* W. e! J2 o8 O. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
  M  m$ d5 C+ J* y* C公仔箱論壇白巧克力        
) Q  y7 [3 n% ?3 }+ C# D0 W+ b4 [100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b; v1 q5 M. [& J. e
即溶咖啡粉        
% a, C& e2 B) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 e, Q; w" T( _. M
KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ ^7 ]7 [% K
25公克
# o9 P; S# ]8 e" A* m8 k9 m+ Rtvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
0 {9 Y$ A* Q9 G+ [$ o% e公仔箱論壇適量5.39.217.761 A- l0 ]3 x' t( Y5 [
核桃碎        
& E8 F0 ?) S/ J0 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
1 |. `$ x2 ^. k+ S        8 j7 T- t' ^: z% i, Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; f# g7 t6 `. f+ Z* f
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
( i2 A. a8 z1 d+ ?) \% f7 Q公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
! A: g- i& M- a9 A3 j公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
/ i0 J9 q5 H7 H- ?. e' T+ J6 w4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。; \$ V2 I% ^! c' v8 ^% b; T
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
7 B" ?7 a3 K+ {1 K; W  e$ e) z5.39.217.766         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
3 b* a# I' J  _1 h" o* J- D【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! @$ h+ ]+ B4 c# V
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb6 M! e6 }1 e1 ]* ^) o
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ s' e' @% O& v6 f; u4 ^( d* `
海綿蛋糕
1 n7 J; w5 L1 a- |$ xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- y" v3 n  |4 Q* [: H4 E8 K8 U2 L% d5 b蛋        
. s& _- E' H* R" ?5 ?- @# H/ @' W" \5個
4 f- `' N9 C& A* B: T6 s. C/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* e! O2 p! A# G" U* d6 C8 o125公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 _% V! s0 N& x6 D" {
低筋麵粉         5.39.217.765 d4 R( G' H2 R9 y5 [
100公克
- T0 N5 p% e% J! f5.39.217.76沙拉油           w/ N) _8 f" U& n* c3 l* t9 F7 U
30公克公仔箱論壇4 J" p" f6 c3 N+ |8 Y  Z, O8 v, ]
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) d/ W2 }0 |* j) x% P
30公克
2 t' m8 b, H' n4 H6 J       
0 e; j: j8 k( z) T& ]公仔箱論壇【做　法】
& u/ s5 ^9 S9 E! ntvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 m& s8 M5 J# h/ E
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
& i" T0 b$ n1 O& ]% H  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C5 d# ]; I7 u' y) J& J4 U# o" }
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
" }3 f- h+ u1 c7 \$ @/ n5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- O3 z. ]: s/ r+ C* s) }7 T2 k
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ o0 O7 M" X! W5 c1 S+ x5.39.217.767         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* ~2 r- l7 x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 A5 ?6 F- |% X
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

( [8 t0 \" a) I  {. Stvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕9 T, c3 E9 n5 N0 j
【材　料】
7 C; C1 ^$ W' @6 t- m" ?公仔箱論壇奶油起司         7 u# @0 ]! e! s5 i9 a3 m7 w6 |
750公克
& z2 I/ ]2 k! X# ]3 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / W: j: }: o: d' m$ Z' E$ u
160公克
/ Z: ~6 [9 b# C* ]. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
/ A: q5 I6 [" Y' O* c' y5.39.217.764個
! P; p( `- }! B5 |9 D蛋白         1 n7 Z! _8 F" N  |; R/ N
4個
" p+ F* E: q8 \香草海綿蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb% I% H3 A3 S+ Q% o* z
8吋1片
: E) i$ e) C3 i0 l6 T, N- f        公仔箱論壇# Z1 P+ k1 a+ i8 \5 P! v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& W& {5 b: Q" x6 f
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 M. I( M" j8 w4 P$ u
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
7 W3 [4 ]* t& B5.39.217.763         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
$ @; w9 H  V, O/ r7 A% b5.39.217.764         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
8 D4 S4 [9 n/ k* c: m* U5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇- Z1 g: m( m5 b% J- c
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
* M) D1 [) D. r2 u7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
! L" j- G, n- I. b0 a公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
- k* R; N% i+ `( R  v  b( R) K公仔箱論壇【備　註】
2 t, S/ T! J& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- E; }$ [+ w2 X  O6 O7 z$ i2 f
日式蒸烤乳酪蛋糕
6 K9 f6 N( `* Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 m0 L6 @: M+ D, P4 `5.39.217.76A.奶油起司        
  ]2 @" g# K5 O: {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇4 [' }( Q: V2 A+ x
　細砂糖         + h; _6 u; U! b5 S# z
85公克
8 i. m7 q- g* h5 w, l0 H  }tvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         5.39.217.76, V9 q( I6 l9 j5 K6 Q
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% k+ `7 w# N% P  A7 v$ @
　蛋黃         , J, k: F9 ^5 p) x- q/ v, ^5 C0 ]2 g1 O
80公克
8 Q6 o6 |" O6 w9 qC.蛋白         公仔箱論壇% e7 i1 v8 d$ J  c& p2 n
160公克5.39.217.76, |4 |' b) u. ]3 a5 W' p
　細砂糖        
  s1 L; N6 v! C- b5.39.217.7690公克
/ O+ |8 b4 @! p2 r# A( z3 w! o& C公仔箱論壇       
8 E- V3 m( H' q( ]1 U【做　法】
3 ?9 {1 _' x( X8 P/ t8 @/ P公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' t+ R8 X5 r8 S) @: Z公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
# F* a( A; B& _0 c5 u  Y& x/ B* I8 |公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
0 s! I. b$ V: F; L$ z6 Z( H5.39.217.764         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb; X4 f1 `. L4 i8 z. t1 g
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.764 |% l. B  I2 c$ y# ~; U
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 W1 q+ K0 ?$ Q6 l
胚芽乳酪蛋糕
. c: t' |* _; e4 w: W8 j8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 ?& ]! x- J2 R) i4 S; x3 K1 c公仔箱論壇底層派皮：
, W' ~: m/ e7 R& T$ [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
$ e9 [* \0 w; F10公克公仔箱論壇5 }2 Q0 h- B3 T
消化餅乾         公仔箱論壇' h1 j: b, \! ?
150公克5.39.217.76: u6 d0 s0 l1 h2 d9 s! Y, ]& y2 k
奶油        
4 {* l+ J  d; V- t( P- ^30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# L0 a7 f* I; B6 J
牛奶        
  Q) w$ G1 R, Q/ D+ }  b. R# atvb now,tvbnow,bttvb15公克
) Q* `- {$ V7 C公仔箱論壇蛋糕體：
# s! R- ]6 \% u胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ f$ j% ?( u* e" r
30公克6 V, ?% b/ r* Z! s% m7 C- i
動物性鮮奶油        
: s3 L# U2 g3 `6 ^; q0 h31公克
/ ^" Y/ x  q/ v9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
5 h) S: C$ K" }  C; J, e, N8 G5.39.217.76314公克5.39.217.769 ?0 o  A& _6 R0 ]" P
細砂糖        
9 _: n+ s# m2 q- U9 d0 ?) ~公仔箱論壇63公克
# Q. H5 p% }5 _1 Q8 v% u! e公仔箱論壇全蛋         - ~4 ^; a1 m% v' h9 \5 T: c1 E
35公克+ b6 w5 b. J3 O3 I6 x
玉米粉         5.39.217.76, i' \6 d' g' i8 K+ e- b" Y
25公克
+ c% j( y) [& v  ~3 |. B2 g* A牛奶        
; N! {3 V: Q6 z) U9 ~: b4 B126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 b+ Q+ d3 p6 [# `- _2 [' {
       
; M  N3 p, v7 {, }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, C! z) W9 W7 P/ g  M/ Q) B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
. g* ]/ J8 r" P0 ]# M$ N2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
2 D$ b8 `$ ]1 W公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( P) x. l/ e7 Y: otvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。+ {/ S$ u$ @& \. {7 z2 P1 a. _/ P- G
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
$ O# n$ k; Q; ^6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
3 X. v$ o6 f- d" ]5.39.217.767         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

# t& X: c1 z. N大理石乳酪蛋糕
4 C1 ]- f( Z- N【材　料】
7 x* m( q) d. o, v- L( T2 `tvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
6 l) k+ g2 P! w4 R$ R9 e: V5 v糖粉       
) a. x( K# j% ^- N. I1 q8 w3 i+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
$ h- R: E' T2 A  X" `* \公仔箱論壇消化餅乾        
5 C; ?7 |9 k& M1 B公仔箱論壇150公克( P3 Z& b# l; i+ d
奶油        
% |! \. @2 z" U( U1 g# Otvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 m3 L% S& d! t( O8 G牛奶        
7 \4 b+ ~% U. l4 ^% i15公克
1 H. {( ?* x; |# N  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
5 Q7 c/ o; o1 a: ]1 O; W牛奶        9 d# V( X3 `. C! {
126公克6 }& M# j+ H6 M
動物性鮮奶油           u5 s$ [; g7 T6 x+ f4 O
31公克
8 O2 A: s6 j; o7 d! {奶油起司        
2 t+ B5 \& N- O0 H5 k0 d  I314公克* h5 }  S# r- ?0 S5 s4 I  h3 T
細砂糖        
0 }! I7 T$ f3 J% a63公克* i+ p* |! d8 Z) B8 v0 P
全蛋        
2 g. ]) ^4 M# B, I" R35公克
- A0 w2 `/ ]/ ^; M, {* \tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
) s  U" ?7 ]* m$ s7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.76) S5 A' s% a/ ]% N5 e# E; ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 q; x5 \' X! b: |( n
巧克力        ( v) D! \# b; T9 ^! o
適量) B8 @" c' k$ O- b$ t, n( K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  V$ J+ H/ h4 P9 X
【做　法】
9 ~# S4 W0 C8 [) i公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' H7 @- j& C: Htvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。6 T0 y! ^/ v% H0 S/ `
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。. i0 P8 j  m* Y  A9 r
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  S  q, z  D# g8 v. r' b% m4 y公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
8 j5 X6 \0 Z4 s: k) Z8 R4 c# Ntvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
( V4 B: l8 P6 \' B+ U6 Ktvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( i7 G' A9 B6 F; a2 [+ p8 o; O起士蛋糕
  R/ h! \0 {" d# h4 ]7 W公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76: }; Z+ a5 y" R1 n0 O8 H% `
A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' l' q0 w6 V5 U
340公克
8 r, O1 U$ l  m& N! I7 O　玉米粉        
$ F6 k3 {) }( Q- s) {/ I20公克5.39.217.76" T; f* w) M1 A3 i7 {; b
　細砂糖        
8 n1 F; }5 i  s! n1 O25公克
; {* |; u! i3 x, F# L2 v5.39.217.76　蛋黃        
/ L! C- O% B7 ~+ ~' t6 w$ p40公克/ P1 {8 ?* i9 ]" I' Y: U
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, @/ L5 v9 k+ E' V: N% D* O9 f
25公克
" T7 H. L! t' R8 J* rB.蛋白        
, j, C1 R9 n: n/ n% `' Qtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb# N3 T9 W+ z3 ?+ X% r* T" L
　細砂糖        
# a( I) b0 Q, v& E# r" a5.39.217.7660公克公仔箱論壇, g6 |, L+ M  |4 h! @& y
　塔塔粉        
& W9 P! m9 D# V* P, z8 h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.769 J: T. P, w& K; w( v% z* Z
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ S1 [, X  ^, Y
鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb' b& \; ]) ]& ~( J: ^
適量
( K9 J  \$ H! E6 F: A' Z: X# l; e9 |7 _公仔箱論壇       
1 T: r* u) M' L, f公仔箱論壇【做　法】
5 M9 _; ]5 G% [( [0 i* W! z4 etvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.760 R. r4 Z" X0 X0 k/ M
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
- C. V1 z3 @4 \$ C/ Y9 r公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( z0 C. h9 |9 E, @1 K( V0 f
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( @( W- x& H$ m1 ]
草莓蜂蜜蛋糕
& t9 s. L& {) d% ~& O4 d/ z【材　料】
  u1 _' I! i7 d. @1 o+ b全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: A' r% @8 `6 v) o$ E
206公克公仔箱論壇+ W* E( y$ P/ A$ ^' \% @2 |4 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 X+ i, d5 i/ @( W
72公克
. K" X2 `5 U, ^3 D( W公仔箱論壇麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ n# J2 Z- K; R! y
10公克
; k7 x( r+ D+ B9 r3 g, Htvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         公仔箱論壇4 U8 j7 [2 G. h. O
21公克
4 Z2 |. A' S( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         : k; ~2 b& l4 Q! e, ~# Y7 N* T
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! g6 k* j0 c' n  u
高筋麵粉        
9 D+ Y6 y* ?# [% ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克5.39.217.76' b% O. t9 A" f9 J& V
低筋麵粉         公仔箱論壇: H5 g/ C2 Q. ~& f6 K" P2 q9 `. J, ~
69公克1 ^% S  s& f. u' Q- y
乳化劑        
9 J2 K# F: J1 b* A, |: N/ {5.39.217.7610公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! c- ]" ^* s2 y1 A& L
奶水         公仔箱論壇+ ?( Z/ I* o0 l4 s( w8 y
39公克5.39.217.76, v; F. x6 U, M; L
沙拉油         公仔箱論壇% J# ?6 u/ _$ H; b4 `" I, H' H2 O
39公克! l( d/ i/ p, p9 Q( B
草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb" L2 ^$ A: K4 d1 V4 j0 h
39公克
: L# r7 b0 I" G: g! ]) G6 ytvb now,tvbnow,bttvb草莓        
& W0 V5 E5 F) Q. |, O1 ~  B5 Xtvb now,tvbnow,bttvb15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( m: v2 C2 r  U3 x5 B6 E7 V- `
       
" ]& }; X/ X6 k; S$ w5 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 b4 }3 r4 d; h4 E
1         準備一個8吋的活動模。
1 Y: i! j3 A9 t公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
' H8 U0 z* _2 d, G1 [' }9 S公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 b  M; o: S; R! w6 s- Q5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。/ o7 F7 e) f: C) l2 U
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
% M9 f" r. n9 m+ k( i6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
( @  p5 C8 q2 B3 y! c# H" D/ w0 R% `5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
0 a. C6 v4 e8 Y+ _! _" |5 Q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 Z0 h: U+ ~
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ @2 O# y/ D" |; r) _- y2 r; N
份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B" e$ o( z3 B% [/ i
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇; O6 |. v! |6 Q7 `: f1 o
【材　料】
$ c& i' J2 r6 L9 D. z- Z5.39.217.76蛋糕體：
! I$ V- S: y# z0 s+ Q$ T- K$ ]全蛋        # @" J7 n5 ?$ b
4個公仔箱論壇) D7 R) p8 f: Y- d
細砂糖        
5 A5 v# P& i5 e% P- }. o90公克5.39.217.76# g1 u9 P; ]0 y/ ~, Y- W4 w
低筋麵粉        
+ F6 W9 y' m5 R  e公仔箱論壇72公克2 F  o1 s5 K8 C3 G& L8 g; a' ^3 m$ a
可可粉        
$ M+ W6 T. I8 q5 r& @; L, d% x( Jtvb now,tvbnow,bttvb15公克) v# S  `1 |' I8 ^# j+ H- O
蘇打粉        
; J) O; p+ M, ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
* }* `$ |- y5 F. z, U牛奶         * N, M4 L+ C1 Q% V
35公克
3 m+ f" C* C+ s0 B1 C1 z. {" E6 d& N沙拉油         $ a3 ^. o# O% @" J. b6 s# [
25公克tvb now,tvbnow,bttvb; y% L& V3 q" ?+ I
夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb, U- x6 F: u$ t
奶油霜       
. i$ [- P: N$ Z# f- U" s. _& L5.39.217.76280公克
: D2 {& C, {8 E+ ]. t8 Q8 L裝飾：
4 E6 c" w3 b" }# \" ^黑巧克力       
1 I6 l# ]8 F" k1 B9 k$ z150公克
5 a6 z. D+ r0 M, r! i) A5.39.217.76動物性鮮奶油         1 U7 |& X1 A( L0 y
120公克/ B! V5 d4 q% t/ q4 b/ y8 n! Q
        公仔箱論壇; `% ]" {& m& l6 p  C) R, W
【做　法】$ n) n0 Q: ^; {# e/ @' ^
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。7 F( {4 U* ~$ r$ d
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。1 t/ X! m. ~: U6 j0 K+ L9 ?3 b6 j
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
0 A  x* X, Y! p/ ?: b+ t/ Z5.39.217.764         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

4 @+ D$ m1 _6 `* Ctvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 r6 D8 v. R# c7 k$ I6 K1 G
【材　料】5.39.217.765 ^$ @& X7 G! w+ E
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. u7 ]. x# r9 r% Y" S5 Q
59公克
$ S; K/ {; z% Y; R) i公仔箱論壇　可可粉        
' J- t$ a; z4 w公仔箱論壇44公克
# ?5 N) h% J% ^( M+ o5.39.217.76B.全蛋        
5 ?0 u( {# Z8 ~, y8 d9 {, n/ C# L622公克
. X% x: T9 r! P! [5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇0 S# `+ I- f5 ~: u; z; ^0 k
30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 ^* E3 m# G: V- ?
　細砂糖        
2 D  E8 L# {& x5 t* g! F- O: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克公仔箱論壇. w; v& {7 ~- i, s4 G
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& y9 c, u# A7 e% K7 A; l- ]
297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ B, P/ U& r; T% d" D. b: F
　小蘇打        
! ^0 u* c/ g" ^" Y9 z公仔箱論壇3公克
  t% F& q- p" X/ @4 t& e4 m" U公仔箱論壇D.奶水        
4 H, _6 l6 f" {! U4 z1 k公仔箱論壇77公克9 X" f8 Y' W- \3 V3 d3 ~
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb  U  v$ d0 }/ G7 K
100公克公仔箱論壇4 k& W; h/ a  D8 i& t; q
　巧克力淋醬         9 Y* b( q6 G5 g$ \5 e# y$ S
200公克
' g' Y) L' u+ m/ h7 I4 [4 R7 Stvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片         - G6 {- j' V! n$ E+ U3 b% R
10片tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 k# x! m) i( ?  G& l/ ^
       
* L: H" y/ ^0 u' y; `. P2 ^9 D4 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 o- d$ W+ O9 C- Q) S: a' D3 E+ s; Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
! [' }. ]4 u2 a; _4 N7 s, V2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# u# D# y0 J/ T
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
! H4 K" p& d  X! B; V5 O* E; M5 j2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
8 l/ g# t# a9 g: ~) f9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F6 B& Q4 @$ X# j) w
聖誕樹蛋糕
$ \" H1 V& y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 [+ S9 m5 @8 ?$ p
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ r2 m9 m9 p1 n  f
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J+ n7 L% m3 C& T( j+ ^* |9 s3 y
72公克5.39.217.76% }; [9 s% @* N. B/ n9 {- J
可可粉         5.39.217.765 l0 A$ @: B2 R% S( I
15公克公仔箱論壇) P% `; o% }9 D# N
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 c$ t% q* C
1.5公克
" S. C9 f9 v/ e4 @! N7 S公仔箱論壇全蛋        
4 P4 R! u4 D# P2 p- k& t5 L# l* p# S4個tvb now,tvbnow,bttvb4 W. h+ ^, U' L! _- i7 I+ c
細砂糖         公仔箱論壇- j2 B$ n) Q& e
90公克
$ g$ S7 y) e) b$ `+ }8 Y牛奶        
/ c  m8 ?, K8 K; G8 q8 n35公克
# F, {5 ?3 H8 O6 B% h/ {2 g沙拉油         公仔箱論壇/ |) t  K6 L6 m: ^; E
25公克
+ f  K( F; w$ R+ p7 I; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 j8 [. ^) _2 A. ?/ d
白油        5.39.217.768 v  Z) e8 F, I. N
60公克
  ^+ b3 ]0 M$ c: r% h5.39.217.76奶油        
; d/ t( a$ c2 u2 V7 f- C5.39.217.76100公克5.39.217.76) B: N% c3 ]% ^
果糖        
" A# }9 @  n% L' e1 k& Q9 ?" J# Z120公克
1 @& Q/ O- G' E% J; h' C木紋：5.39.217.76, Q1 c9 A+ m0 Z: n
白巧克力       
* ]% q* I0 L0 {* l; b& O150公克tvb now,tvbnow,bttvb) u$ X6 r  L  t( w' k* X9 C) U  k. x
沙拉油        
8 ]# O! ?! f' e6 v* g% \5.39.217.7650公克
* X+ p! ~4 ^' e$ T  D公仔箱論壇木紋轉印紙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( O- h9 C3 A  X2 v; X
2張5.39.217.76  l! V- T% E6 v, g* ], r
內餡：6 z& W+ r7 C1 T" g
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb7 i, I; d% Z- W
100公克
+ @, K5 n! S! z! \: h; C( _        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ G. N: X* ~/ h) b6 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. W& z' ~* Q- W' Q
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: |. j5 a5 r3 }
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" ?2 o. T2 j* \3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。  B& {8 W* z9 U7 D" S- h
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V  _& R7 i0 k' p; E! w1 `' W
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.764 N- v& C! c2 ?7 X
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% l# R5 F% L
原味乳酪蛋糕* f) t4 K" N  A/ g% Z& Q
【材　料】; R( K" q( d4 v$ P* F/ T
A.奶油乳酪        
0 [+ L! M- o6 Htvb now,tvbnow,bttvb400公克
0 W8 ]5 ]3 r* B( L* h　奶油        
* _! C' l: X: ?7 [! I+ Q5.39.217.7620公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' |; X# `- z% ?
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! t+ W0 i* _% L, k
60公克
/ `3 l$ o& L6 H% X$ ~" T" Ftvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. K. ?5 M9 O3 E3 \
50公克
) c! }. _6 G9 G/ b% l. a1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
0 }5 J$ W2 p- S" }/ U2 b" [9 x; ]4 N公仔箱論壇30公克% B, H* o0 ^0 m+ }
B.蛋白         5 r1 Z. v+ B! Y
120公克8 A. J1 [7 }; l5 u  P" ?! D
　細砂糖        
1 F/ r6 G9 ^; O! N/ ~90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 x* k. ]$ o
　塔塔粉         3 F7 U7 {4 W4 B$ Z' ]  B
5公克; v+ S# ^! I% Q
C.戚風蛋糕        
% `: C( n/ q+ |' w; r2 D2 K5 ltvb now,tvbnow,bttvb1片公仔箱論壇5 P8 e, ^% A$ z$ X# r3 j
【調味料】  z* `2 x0 @9 c  w, A9 @: v9 g& x
打發鮮奶油        
3 u2 b. _: S& [# Z4 }+ L公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 d) O4 u& M; s
糖漬紅櫻桃        
6 X) Y* ?! }/ e9 {tvb now,tvbnow,bttvb12粒
8 j8 O8 p5 x0 U7 F; W. a8 |tvb now,tvbnow,bttvb        ; t, I7 ]/ n- B" R: u7 x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 k! X1 j( B, v. l- x
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
) U% F% M4 x. h- D; V* k公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。1 v$ H5 N- w" O: q9 H2 R; J9 ]
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
* P; _- Y, d- u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 d# _# E* w, B, H1 M5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

. U" e+ z# V  f, i' A% ^; `草莓蛋糕
0 r% x# @3 X# Q7 B1 q7 w( U& r+ _$ [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* N8 n( H3 r6 i% A1 j! ?A.低筋麵粉         # g3 b0 Q, r) k7 x
90公克& M6 D1 U- {6 D; A& g! D% V/ L7 v
　玉米粉         5.39.217.76( f" Z5 v* k; c1 _% Y0 o
15公克
$ F- ~- E: b5 J2 T6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb  e" I! a* {0 q5 |' `: F8 q
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K% d9 R, _8 p& V* B4 d
　鮮奶        
$ x. ?; I+ O! y& o4 e$ t+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克5 ~' x  y, X+ ^( E. T
　沙拉油         5.39.217.76/ Q/ D+ N: i: A3 F' K
60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 p7 C7 C/ E& _2 Q8 `
　蛋黃         公仔箱論壇  l" \0 |& D: U  \' }
100公克
7 v3 `0 L4 q7 \- ~2 [2 {- H# z/ Y5.39.217.76　香草精        
( _$ \$ B- @: e0 t公仔箱論壇少許/ ^* F) Y2 V8 m1 f
B.蛋白        
; r+ t6 L" ?& I/ P7 V+ C7 p) e200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' w# R' {7 \; p- _( U0 d
　細砂糖        
; I4 c& y+ s: y  a5 G0 X5.39.217.76100公克公仔箱論壇' g* u1 n" |4 K% `! q- j" O. w% O, \0 C% n
　塔塔粉        
# r, r# b  x8 P: Z7 I' htvb now,tvbnow,bttvb10公克
! d! ?. [' c( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ Q% x# X% x- B$ U草莓        
: ?% c, y: p) j/ z5.39.217.76400公克
9 g3 I9 o  K0 n9 |6 L打發鮮奶油        
$ K! M; l! |9 s: c公仔箱論壇300公克5.39.217.765 b7 p+ \3 K; k) J
巧克力米        
/ x) _/ K1 C( r$ w+ R7 p適量" M9 M1 ?% M6 B6 b6 q
       
6 ?5 P+ L  s0 `7 g6 [: X& ~【做　法】
6 y3 t5 l5 C- \2 h7 l1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" E/ C+ ~, B% l) K9 D2 |0 u- @公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
% ~* a1 N  x( M5 h. S/ y% Z1 k# x5.39.217.763         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
1 _8 g5 x1 b5 p& y7 n4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  d. Q( |; W0 c& u+ t+ n, ^+ W公仔箱論壇5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
0 x, b/ o& [! T+ Y( h& L# ctvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
: ?$ {# l- y+ |8 s5 s) e" y& Q7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 p5 n* t3 N, S, a% b) Q, _
藍莓起司蛋糕
" ]8 @6 v- M* I0 Z: N+ e公仔箱論壇【材　料】
6 {9 L( ~% R+ n. n! ^. f9 Q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
' G! c9 D9 O/ H, p480公克0 K9 h0 s# m' m$ a$ `* }
　細砂糖        
4 Q! L; h8 `4 {+ ?& M/ m) G7 stvb now,tvbnow,bttvb80公克
1 b3 {2 O8 |, k) M　玉米粉        
9 l9 i6 n- @4 D2 S: Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76: k3 u# f1 \2 c6 I$ d, o
　全蛋        
4 {* r. d5 \4 m1 n$ A& l2 v  z$ J5.39.217.7680公克5.39.217.76: H# q0 v4 i# o
　鮮奶油        
3 E0 `& Y/ |: M& C* Q; U4 `, F+ L  p公仔箱論壇45公克5.39.217.76# h% a4 `, a4 T  ~! @
　檸檬汁        
/ c: k" v9 o. E2 Q) V' _3 s1 k5.39.217.7620公克
! p- l5 r) x2 J% i6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         5.39.217.76+ p' M0 H. G8 i! U
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( V# I  i- m
C.戚風蛋糕         5.39.217.76& v7 h2 L$ l. g' j% Y
1片
  b) Z% T& B; \6 L' N( M' Y; }       
- Q% d5 S& j/ T1 ?) E/ ?$ R% I【做　法】
, a  r/ b( y  `+ J7 r1 i9 n1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇8 T7 i0 L$ Z  H$ A
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
% f0 X3 U) W* ~- N  x) T% }tvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
. b! A/ C/ r8 V7 S  A- D7 K5.39.217.764         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 [) W4 J5 B' G; @9 I' f0 M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。