BeiDouChef

+ H8 z+ _" E% J9 {- b* K虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" ^8 J3 ^) q6 Y/ B
【材　料】5.39.217.76' t: t" ^, [) E4 }
Ａ.細砂糖        
" X6 s5 h& \  H# i- M160公克
- F# A- Y$ V/ L/ N, U' V5.39.217.76　奶水        
; a1 ^) v! k, ]! [" m250㏄
, _0 z7 o- f* s& u8 O公仔箱論壇　鹽        
$ B& }, v1 |9 _$ z9 ]4 r5.39.217.767公克公仔箱論壇9 u  ?/ M; K; d) X# @
　沙拉油         ) _+ D3 x1 ^  T( C; c8 O
180公克
6 d9 B* x! d; K) U7 b2 D' t, B! `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.76; L! M/ j4 t3 F3 @: T) ?1 T5 y
180公克% g& g- F2 ]* N, U. u2 M3 J: B
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.76  D# T: S/ A# h9 o4 ^/ N" U3 S
360公克5.39.217.76* `# T3 z3 g- \
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E, E' T2 x2 P# @; N% }: q0 r# C
15公克
% ?8 Y" ^, W  L' w$ W! ?& p5.39.217.76Ｃ.蛋白        
! l4 W$ S9 k& r- k360公克
- a  P* T# P* @$ o- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         公仔箱論壇" {- k0 T' }, e( W
286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- x8 g5 l' m7 z/ \; n7 Y
　塔塔粉        
' C  w8 [5 i6 \5 h$ e# n, Q) L, c! X2公克
  n" V8 O  o# t0 WD.糖粉         5.39.217.76  n0 J9 S: h. u- U$ J# F
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A2 n' b: o8 n% u7 C0 e
　蛋黃        
$ n  T, \0 ]4 [' v470公克
. S4 ^  w, H% s5 |2 |) ]* I: k公仔箱論壇E.玉米粉         , e5 E0 [6 [$ A1 H, m3 Q1 W
95公克
4 k; y5 S, Z1 V公仔箱論壇       
7 D6 t( c, ~; J1 Z8 n【做　法】
+ z- @' R6 n2 ~' A' Z  H( Z1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
" c3 n; _$ c5 y2 F6 X' h* P2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
; i; a3 b( ~4 n$ ^( N3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
- T7 u! Y( K2 L& F4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
$ w1 o8 n4 ^) {. K! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
: S. \+ I0 Z. x# t, ~, e5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
- {4 J2 b0 g1 }+ Ptvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" g/ K: c5 U2 `+ _
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 T" f+ s' V4 c+ I% D, W4 a
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕
5 q% Z; X3 y/ k9 N【材　料】
0 z$ s$ k4 q! ~" r5.39.217.76奶油起司         0 B( M, B+ Z6 z3 ^" B" [
500公克公仔箱論壇9 u; e7 }0 f! e4 d' {* A
動物性鮮奶油         ; y% T7 E" b9 j: H2 x
100公克
. M2 Y7 L+ u4 L9 E6 t1 D+ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋         7 n! |, R8 R! z; e
4個公仔箱論壇3 A1 [+ L7 V3 b
玉米粉        
1 ?% n* g6 Y3 i) a( Z- ]& y1 {公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# o9 g! [% j" I5 u+ j# r7 [
蛋白         公仔箱論壇9 t. L+ M% Q2 |! k# j" a4 a
4個) F. h9 h" ^% n& A/ u
細砂糖         * _- P! ?, B: U+ @" p* J: {( v9 k
110公克
& \3 a" r% t& \5 E: E' s白巧克力        
$ U' C0 u$ W' r100公克公仔箱論壇3 `, s0 \7 `: @" [, Z  f0 E( ?
即溶咖啡粉         7 V! P/ a& m& K, l
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" ?, @1 r. a2 Y* w
KAHLUA咖啡酒        
8 V4 Y, M7 e2 l8 G公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb( t2 }) B: I# R1 P/ n8 T* a" I
底層餅乾         公仔箱論壇% h7 r/ t2 f# X& y4 i4 S. e4 E
適量
% l7 f( A  J' b( j+ T% w1 c+ vtvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
( `% C2 d, k- q' d+ n適量
4 [9 m- |1 u& r; A2 J! \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D( o" G$ ?7 F2 S% a
【做　法】5.39.217.76/ D- a; q( f1 C& J+ N' }
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
7 G  f" g+ d: G9 ?5 J- G$ T2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x, D- s% L: \9 [: D
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。* T7 Y5 w6 w  G7 G+ c
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇# P8 ^9 L% o" i  y
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
1 V8 s# J2 d/ H8 V: x/ }# r/ ]6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
$ T' K8 t6 z1 G# G! m5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( P! e3 X( d5 O4 C
份量：9吋蛋糕1份
* H& g+ R8 Z, }0 R" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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8 e+ J) j* e' A- Z( }1 r海綿蛋糕5.39.217.76- }' A3 b; C( M  [! g
【材　料】公仔箱論壇6 I: u, x% x$ I& }% N3 b& t: n
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- z, x( Q' y4 j# h, X; ?2 y
5個
' x6 ^0 @; L  ], d( S* X- e5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" T6 g' [. C
125公克# V1 a6 d* O- h+ J, Y
低筋麵粉         ; R- G) t; o5 e* t- e
100公克
8 D& g1 j; ~- V: R( _4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( v; S% `+ [9 q+ e5 l30公克公仔箱論壇" b2 e) @, }, E, |4 c; @
牛奶        
1 |5 S  e, {5 X2 N: L% R公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 g& ^& R% R5 J' l/ E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( F  f" P5 f
【做　法】
( t; {2 A: H( l" ]; Q, b: n1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- S  Q2 U( t0 Q% _
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
' z" o  v( Y; [: L5 ^3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
- T9 t8 \) O; j0 R. R! U! T4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
# ]. \/ r, U( v2 ~  V- A2 K公仔箱論壇5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb" e: g' T( q( T4 x: G) E, T& D1 `: H
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇! `1 S! h9 ^1 n) x! b( R& B/ u
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
( h  f! f. r' F4 }【備　註】5.39.217.765 Q# j2 f% \' d+ k5 y
8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* [4 V! T' p( g. ^2 K2 ~: J# k
【材　料】+ o/ [9 l8 {9 f4 g: {0 b
奶油起司        
7 r% I& j+ K$ Q& C( D; S( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: t( E" a! C* p2 E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 E' \. Y1 A$ Q! n3 i7 d
160公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ Q# D5 G1 g% ~
蛋黃        
; g# c: `* i5 z$ r5 p: ~, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
4 `- f/ t8 r9 f. e蛋白        
6 b* @$ x: v& L6 d; S' r4個5.39.217.76# Z) ~: F2 v; O, o
香草海綿蛋糕        
: ?) U$ A& T3 _- B- j$ Z* o' ]7 x8 d8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 M* o8 p  {
        : m6 h# x. \5 N. i+ ^0 {
【做　法】
: H- O+ f" h( j2 y; |0 m: o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
# h6 Q- [! P  x. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 t' U* Z* k$ g) F1 M6 ]
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76  c. R5 i" @$ Q7 A: m' O/ N
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- w# W+ t; S$ u: w6 \2 Z
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.768 b" k$ a$ m7 j0 Q
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
* ?  e/ g$ N$ ]% N公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
6 F. |" }8 m; }% a% K* e8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
; L# r  A: `) A) M; r' ]# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' x* B$ u8 X0 e5 I# G5.39.217.76份量：8吋蛋糕 1份

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  g* Z( b% f7 x2 G5 e- G" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 d5 ]6 D( W6 [/ Z/ b# @
【材　料】
" A7 {. `) U6 k$ y6 A0 z5.39.217.76A.奶油起司         公仔箱論壇' j' c9 \0 E6 Y
500公克
' Z3 e" C6 a0 C, A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76' r2 [( {: y8 A0 P4 e8 a% c+ a
85公克
# r% W' M; R' e9 }* JB.奶油        
  S$ e* N! L6 l! F; H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 n. b: o) f- @8 N　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb1 S1 [+ D! ^, M' x9 v
80公克& p* h, \# j/ B1 ?1 w7 c
C.蛋白        
7 V7 p" N3 P4 ]0 @7 E& z160公克公仔箱論壇, d9 J' Y+ I, _/ s& M, h- n% u+ |
　細砂糖        
6 i4 x, t$ U( w9 m: ~* m: B公仔箱論壇90公克5.39.217.76& c( V- Y! g" p! `& K
       
" B. Z: S+ t; `8 p5 @【做　法】9 W% Z4 g9 O# X" r6 X: y# v  w, z% O
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
% _, B9 Q6 g4 N! o# b2 p) j8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.76$ E( ^6 {4 M0 P$ x9 s) R
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。公仔箱論壇6 r! u, ^' E; ~; p2 d% j8 i/ |  L
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。/ \) v# o1 s  g' m5 O- [
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) k4 E' n: G+ q7 L6 b$ A
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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$ X9 h, k( ~" y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( f  o' E! p' h# k2 g, v
【材　料】) x( e# ^1 {& {8 d# b0 N
底層派皮：0 \; t0 U! E' I' p
糖粉       
' M* N% i( V: p% s0 Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 @, Y: w8 a" l& \1 x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         公仔箱論壇3 G2 e! L9 h( |; [
150公克
1 }) Q( o4 Z6 m1 R公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇! {) z" p5 t5 [- g9 ^5 P) M8 H
30公克  \0 q4 e6 _& a* ^% @( r
牛奶        
2 J; u! n  b- _+ H5 `15公克" A% ]& A0 z5 u" r" E) J
蛋糕體：: u9 ^. ?7 a; e/ a" [5 v" A
胚芽       
. _2 U$ D+ i6 A5.39.217.7630公克公仔箱論壇4 h" D( J, M# S8 p$ g! R
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- r# @/ |. n" g0 y
31公克
$ D  f7 D* B5 j7 D( W. ]5.39.217.76奶油起司        
: G1 s% e7 n* Y5.39.217.76314公克5.39.217.764 A  x+ h9 I6 r% S3 O0 [
細砂糖        
$ t$ y1 P% W. ^: c' h8 d: d5.39.217.7663公克
+ G# v: u  |' L' k2 ^6 T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 E: ]; m5 v. N4 A8 D
35公克
7 _6 b$ O# D" V8 l7 h5 S% h9 [玉米粉        
6 B7 @3 g& |1 B- l* A# @: ~25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @1 ?' q# P5 L+ I; M
牛奶        
/ K6 N0 ~  T0 h; P, w6 w5.39.217.76126公克tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 S' W9 D3 a# _+ ?( u
        tvb now,tvbnow,bttvb" U, i6 d' }+ p% R3 o) W' q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; R$ X! x/ ~- |" \4 x: f7 Y. A* g8 O
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
: H! f! e3 x1 J  D2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( a# P" d( K5 n
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.763 |, F5 M1 p7 u1 H( t
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。, j, ]: \6 D9 S8 A5 ~/ L* o
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
5 z, \3 v: P: N+ i' y) I9 F公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.76+ N4 g2 K" F; ^$ N! `8 o
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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+ o8 b. W- W: k# o- F; d3 Y公仔箱論壇大理石乳酪蛋糕
' ]# [) |8 ~4 I& h0 @1 A0 z& W【材　料】
* q( ?% K; Q8 H  @1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.762 {1 u  l( j% N
糖粉       
7 O2 C  f/ a& q: F# Y8 \公仔箱論壇10公克
- O: ]1 g" ]2 E, O8 H% a' F. L: m5.39.217.76消化餅乾         公仔箱論壇+ M9 t3 }; Q) u
150公克
5 e4 D1 w( d, ~6 n/ m公仔箱論壇奶油         / v! H% k( D- x5 v
30公克
. ^( `5 ~% p% _9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇' G. I# n7 X4 u
15公克2 ?( v* h) b# J* Q" A$ ~/ q
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ P/ _4 }+ Y* \- r6 g+ `9 d
牛奶       
# z. v/ e7 O, t* M公仔箱論壇126公克
0 T) V: h' g6 v8 r7 i3 q/ t公仔箱論壇動物性鮮奶油        
( p; y' Q, `9 C, V7 T, o3 f3 Otvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G. }8 x; z' z( u6 z9 R
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- l7 N" u. T- }6 a- W: x% m
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ Y4 A: |& f. b/ u* O& s. R
細砂糖         5.39.217.761 ~! l/ L, \7 c5 E2 b1 [
63公克
) j7 p$ R5 l. W* m' _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 a5 K$ k# b9 l) j
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! _' a% Y; Y0 m) B& V
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% P  ^) }! _! o- X+ r9 I
25公克
3 F7 j( C* c0 B: P( [公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 T) V: G9 r& A& ]& I( z( x
巧克力        7 B( I9 `+ G8 t' d6 C' e
適量
# o: L- r' g+ B% Y) [% R        ' K" s. G1 v1 Q% d& Z& @
【做　法】
* d+ k, j) x1 H4 J- |) p7 L1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  \& x$ e& `! X# N公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5 F2 ?9 a& [/ C
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。3 U) v3 F4 Y! A5 D7 h' ]/ g
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  {+ {) z* W/ Y
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; V0 @2 i0 z# u+ K: ?6 P) o6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇7 }& x% M: H. W9 y$ O. Z
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

8 `3 ~  j4 g2 k6 K9 mtvb now,tvbnow,bttvb起士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 B% t9 R# F* q+ k: E: a! t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 X( w( e% L* Q, d6 U
A.奶油起士         / V+ ~! o, R& y! P0 y* e4 _/ V" x
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a# O/ K5 G- `' @( u
　玉米粉         公仔箱論壇% W/ R1 P, [( M) A; T4 Y+ }
20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r; j9 ?+ Y. p/ O
　細砂糖        
+ a$ A4 ?* Q: ~/ v, q( U& j25公克
7 P9 y/ d3 R1 @7 a1 J4 v$ e5.39.217.76　蛋黃         % p9 q. g) _7 M) o" C/ I% _
40公克
, @4 h8 Q7 Q4 O6 o. w6 d, otvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ v# r3 x% P! a, F. n
25公克
5 F/ u5 p2 M$ d2 X8 C2 v5.39.217.76B.蛋白        
) f( U6 l0 n! m. d) h3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
" P* ]9 H! m& s' m% |　細砂糖        
9 s7 z8 G: m1 B8 {6 e% S60公克
) |: @9 `. R' I　塔塔粉        
% `! G9 y) H' Q: i5 p$ H. v3 c5.39.217.7610公克& e- M5 b( W4 P) |
裝飾：
" e* [2 o! D0 _/ `3 g( d5.39.217.76鏡面果膠       
5 w4 I. J: L; L3 Y0 s- L, x4 E適量公仔箱論壇! B  v) P/ t; G4 c2 P
        / Z) Q9 c' t. n/ r
【做　法】
& @+ z6 \) \+ J$ F8 D7 \2 H1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.765 A3 V# G, P, i1 {, v1 x1 A
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。5.39.217.76, [7 g8 z0 R- R, R
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& K, ?( g0 \+ a7 u0 K
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 i& K' X* i
草莓蜂蜜蛋糕5.39.217.76/ w9 N! e0 L4 A1 `
【材　料】5 j  }# z5 Q' N- {! u: Y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 M+ ~8 A$ M$ c: G$ z' @) e; D
206公克
0 l1 [$ i- J3 B; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 A2 C6 y% V' p; C( D. L公仔箱論壇72公克
* D' ~9 T0 S2 v1 m6 X3 s5.39.217.76麥芽糖        
- a6 K3 f3 M; T# Ytvb now,tvbnow,bttvb10公克, r: e: q- p# w% S2 B1 G7 _+ n
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 H9 \/ J4 V3 I
21公克0 n, e# x* B: a+ W% v+ N
鹽         3 M  X+ f4 f( x& V' n4 z
1公克公仔箱論壇! ^5 X. w; t2 B7 c8 R& m9 l5 O% i" r
高筋麵粉        
, d; ?- w5 t! C3 T) ?& k/ @6 k  z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34公克5.39.217.76& w) G+ k# N/ q% v
低筋麵粉        
3 ^9 ^8 j$ [- D9 F( j; Y* ftvb now,tvbnow,bttvb69公克0 A- F# g- q9 N" d3 W% {
乳化劑        
8 J9 Q' z" J+ y! \, t- s10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P6 |9 m+ z7 I: u% W
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 i' S$ d# K* A  E" G
39公克公仔箱論壇( c2 e# l, E* ~
沙拉油         公仔箱論壇/ r5 t8 X3 g. _: x. n* C+ y
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 N4 x8 }7 B2 F( J7 X  ]0 \. k
草莓泥        
9 l2 v" M0 z' d* Etvb now,tvbnow,bttvb39公克
2 _  c2 b: |/ `) t. u- y公仔箱論壇草莓        
- Q; F, j8 k+ w3 v* D; K15顆+ M0 {) K  {) U+ u
       
7 V% D8 S8 E" w" ?+ w; A0 r【做　法】
6 _4 S/ y6 ^9 Q  q公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 \% M4 [3 a6 w
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
: n; Z3 g9 D7 N. I. n* m9 c6 d3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
+ f& Y' |" A, z8 K# i9 o5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
: n9 Z) Q" [; n0 i5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。4 Q- V, H# u& ^7 l& l9 V
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.768 x5 T: H7 d5 a5 B
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; o$ c2 k4 S; I4 y- x5 r- C, u
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
# v& c, E: q! Z【備　註】公仔箱論壇: A; k9 n0 P  T, S3 n& X
份量：8吋1個

BeiDouChef

6 s/ ~* o- m  k1 H/ X7 h
皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* q* ?) D3 j9 f
【材　料】
4 n8 n. B3 j& d" P# d, I蛋糕體：
" D/ a3 z+ _( I! U) X! P2 e1 }4 K( E5.39.217.76全蛋       
" B3 [+ c( A5 Z, H8 n5.39.217.764個5.39.217.76# {& S8 s* ]: O
細砂糖        
5 L2 h) z3 o! t, _% E6 \90公克
! Y$ j2 j% I9 g, v. h4 E1 s5 J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
" [: H5 d; |) `' ~) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! X$ e& b+ A9 B
可可粉         5.39.217.76" l# O. @( C% ^, c! Q: m
15公克, I; S: x! [+ K- }) R5 m
蘇打粉        
1 }: H, t4 d6 ?% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
+ I+ Z0 s3 j/ b! `: k9 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
8 v* D$ ^8 l. P) ~+ \! d3 g公仔箱論壇35公克公仔箱論壇1 g! ~+ B. Q  n) g  F) Q
沙拉油         2 X$ A: c" W; ?  H' Q- z
25公克tvb now,tvbnow,bttvb' m- F4 A4 k4 \6 i* b$ k, ?2 w8 A
夾餡：
% _) r9 c; p9 P; ]+ x5.39.217.76奶油霜       
, I; Y% }2 W, y% s9 U280公克
3 s+ m$ Q" q8 }; }4 E/ K, x0 G! o8 n裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 x" [, o! W- Z
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) }3 e1 s; o  N6 X
150公克+ s' I  m% E8 O8 f
動物性鮮奶油         5.39.217.76& x( E! }2 s  b9 K8 O
120公克3 ]7 {: e6 C& U
        ) w( [' i" X. M6 l# T$ `# j8 O+ u
【做　法】
: M& J; K; K$ ?+ j- J3 j7 T5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb* u: y" P/ B1 }9 e  W0 u
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
. a) f; _* w0 q; ?1 q3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
4 z! I7 B! h6 H8 {7 k4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, e  y6 @# F9 U' R3 I金字塔蛋糕公仔箱論壇5 ^5 {( S' k! m8 `2 y3 X
【材　料】公仔箱論壇, b& D1 X# z4 o/ M, A# K
A.沙拉油         公仔箱論壇1 L& k9 ^6 {! [7 t! t6 T# X
59公克
8 _4 P# I. t' \+ `) S　可可粉        
6 [! A* d$ e+ h) P$ s0 v, Q! J: @公仔箱論壇44公克5.39.217.765 S" h4 p7 l* U/ r
B.全蛋         5.39.217.765 K( \1 d. t$ k+ o4 g: Z
622公克
- i, T  N7 R0 X8 A( N7 X# Itvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5.39.217.76+ o7 P/ c9 a- \& N5 E
30公克
/ D! d0 j3 b! a4 h公仔箱論壇　細砂糖        
* ^( f3 n9 X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
% H0 G+ h5 H1 z6 l+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         公仔箱論壇- ^. F- w6 ?$ q4 `. Q/ I$ S
297公克
6 o; I" ^" H/ U) b! Qtvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇8 R% x7 {' l* I, d/ S# [% B
3公克9 X* w" p0 ?/ L& _3 R: T
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A) o) z! K! p8 K3 x
77公克
. f+ }% i3 v9 p& d  Q5.39.217.76　奶油霜         5.39.217.76$ Z& k) ]6 ~4 p" }1 J0 b2 {" S5 x
100公克
8 L, ~- C) m5 u. m' s+ o" J  D5.39.217.76　巧克力淋醬         5.39.217.76) w+ H7 @& u. B0 E% Z
200公克公仔箱論壇% E" w% I" |9 l
　裝飾用巧克力片        
( h* `: X9 }% Q/ v+ ~8 a公仔箱論壇10片
) b3 H4 e' e4 ]1 K        公仔箱論壇. J+ I/ z$ T/ b4 t7 r5 ^$ r
【做　法】8 f( b* G& q3 a
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ a6 J$ d, M
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇8 a5 W8 z( h7 T9 I
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 h" j7 N9 F# j8 Z9 p4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇! v4 [) h: c9 x  X+ ?6 a" P
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

+ V' I- `" N7 }# {2 k' `聖誕樹蛋糕0 B5 K! e5 S) D( ~9 _! l/ u
【材　料】
# p% \/ K& x- B6 ]( V$ f, k2 k1 k5.39.217.76蛋糕體：
" e0 S! [! Y9 k0 I5.39.217.76低筋麵粉       
1 g( v0 m6 [( J4 _, ~% i- X公仔箱論壇72公克
! e+ r6 F7 N- [. [% Ftvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
7 B7 F9 [; u6 L1 g# K9 X4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克5.39.217.769 g' _4 T6 Y4 T! N: i" [
蘇打粉         5.39.217.76  T* p, h9 K. M% T
1.5公克. l- \2 R) n/ C0 v2 h2 t
全蛋         5.39.217.76+ [* s' a7 t5 V: b7 Y7 {
4個
  a& A1 k0 G" P  e/ I/ Y1 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ x! a5 b  x" |# j" M$ U90公克5.39.217.768 }* t' i  M  C% x
牛奶        
( `1 R! H& q% L. h7 x5.39.217.7635公克5.39.217.76" T" J5 J/ B' d( p
沙拉油        
- {1 \. S6 G5 e4 |: R2 m$ Btvb now,tvbnow,bttvb25公克5.39.217.762 t4 g  F) v) ~  E) A8 A/ y7 V
奶油霜：
4 a, O) c$ \1 v公仔箱論壇白油       
7 j" e! H$ k5 [! A5 S- c$ _60公克
8 o# ?/ @9 q3 J, ]5.39.217.76奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( l2 c4 R+ M& R5 S2 g9 M
100公克
. z- s8 w+ u( M* @( Y果糖        
' C* C9 J  W% F9 S+ L公仔箱論壇120公克公仔箱論壇! }. Q0 M" b3 |) X9 V; q
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% ~; Q" Y7 Z6 E# g0 T
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb" l: K& n# B1 m7 z* i
150公克
" B2 f6 d" x9 u& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( k; {! _4 o: G$ H* L4 b9 j- \3 l1 Etvb now,tvbnow,bttvb50公克
" }7 ], {3 q% Y; c木紋轉印紙        
& m. C5 O! V  i; A& s" `5 Y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
  d- c% X1 y; o5 Y8 @$ _公仔箱論壇內餡：+ W& x, _4 v% H4 S( u3 K6 y
熟碎核桃       
: F. I1 n4 T* G) y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇* n8 B2 M8 W# m. [: B. ^! d1 p1 x" S
       
9 p4 `! r; W- a0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) w. e+ i, S6 E& Z. U* W8 x' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.76) }1 l9 c* p" A0 ]
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' }8 r' h& {" O3 h, g& p3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, o; ^- ~# o
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇( y2 B+ N9 V% h! l0 g( Q
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 H( E" s& s9 v! l, x公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- a9 H5 ~- j7 e; F# r/ ?* Q4 J
原味乳酪蛋糕
9 x% U! g" L( j5 o) @0 Q- t公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 Q+ o8 }6 m$ p
A.奶油乳酪        
' K4 z' Z' Z: U! v$ t4 D+ ~" J400公克
  G9 q/ @% M% x+ v& r- F4 I! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( R9 R; o! u5 O' n6 I  H* Y3 e; ?/ b
20公克
6 P6 S4 F( F/ o4 G5 t　蛋黃        
# j) t8 |4 F5 f60公克4 }% h# J. z% e/ Y
　鮮奶油         公仔箱論壇3 U4 B% K" S% i
50公克% N/ K; C. K1 Q1 A* T
　檸檬汁        
! E# t- \) @. e9 I* m. Qtvb now,tvbnow,bttvb30公克# T; r% D8 [. Y% L
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ Y  ~3 t# j! ^' K
120公克
& w: h: u5 u" J5 O. S公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76: J1 B. T* m  f* z; c
90公克
3 f) u( \( z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ M; d' i5 K/ e4 n
5公克tvb now,tvbnow,bttvb" a, e# c9 r% K6 _
C.戚風蛋糕        
6 O* V8 G2 r! J6 @8 F公仔箱論壇1片
0 x( G' l! k" |5.39.217.76【調味料】) o  a; O0 i) I, V6 K
打發鮮奶油        
6 H& J& V: @4 Z, F, S' n: X" {, \公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 o2 J0 X8 ?1 F0 T) u
糖漬紅櫻桃        
0 E1 c& U& r) b- X+ x2 x! G+ _12粒5 E- P  \$ M* d/ }$ w* |2 C
        5 t0 I) c  Y+ s7 e+ f. C7 }/ u
【做　法】5.39.217.76" N! d% {& B/ Y7 c3 t" R
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
& S3 c' l; E9 i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( e' r6 ^" P" O+ C3 i% M9 R
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
! ]7 j2 ]/ I: ^1 ?/ b9 g' n公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
6 c5 P+ l/ }8 v& d5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

9 ]1 N8 [1 k2 e$ Itvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕
: n. j4 V/ u7 j5 @6 x+ r! f: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
1 h) [1 ^! A' v1 m. |: @2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉        
. k: \2 ?+ n9 ~, Z& U4 M8 L90公克- w7 X, q0 P. B5 M; m, E0 |5 H! z- D
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 V$ z' q7 ^, R* T
15公克
4 f' m. o+ P; u# k$ f  Z3 n5.39.217.76　泡打粉        
# W$ o5 y4 Z4 S' S/ q! K. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克! w9 m* g/ F0 ^6 T8 R2 k3 |8 c# ]
　鮮奶         ' n3 x1 n: M- l, A3 z, j& a' s
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" t$ u2 w0 n7 b$ `3 p' \# R
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb' \# ]2 K! M4 A( ]# o
60公克
+ d& p" s0 D' L- Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇! {* n- G( O  H/ J( ]" g
100公克
9 x* C. Q9 k% p% ]% d3 C/ k# Z　香草精         ; o) F4 R* |- \. _8 N* n
少許
# f9 T9 m+ z9 g9 J0 A5.39.217.76B.蛋白        
2 R4 X" f8 ^' k  ~* B+ F. _7 i9 J5 d5.39.217.76200公克$ W8 R) S$ P) `) E5 O
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# @6 i$ d$ W( r& O, A
100公克  {& M( B2 f6 N
　塔塔粉        
$ }9 t& H7 ~5 v" _/ t; H10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! e. ?' K1 k
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. Y, q& f) Z
草莓        
: C$ @- z' T- W2 d: x( gtvb now,tvbnow,bttvb400公克
. q; S/ e6 ?- C* _/ s; L) w  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
( z7 {  n: u3 f* g& O300公克1 [/ J! D: T  I& G
巧克力米         公仔箱論壇% r3 S' L5 S- o* ~9 z, J) v$ A
適量
$ [4 T( H% o, ^3 {, K3 A/ htvb now,tvbnow,bttvb       
1 M0 {+ u6 z! Y' i( q+ j1 G+ X+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. i! c  {* `6 h; |5 v公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 q; B6 b( e5 }& S# p, u
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。6 \4 V' N* T  c( \
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. C# k  I2 }3 g2 C8 I
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.76; I( b* _* C( x  _2 y, \+ e  O0 z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 b4 ~, e: B: N: W9 H0 n
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
" y  G/ ^* H/ J/ l; f: L: M  ytvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 i9 j! }  P* ?  H" x# \- T' @* Ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ E  M# w' U1 o0 X
【材　料】
6 Z! n! w; f! AA.奶油乳酪        
: G. v) U8 u8 E! e1 }+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克5.39.217.763 L+ I! s7 A, ^  u' o$ y4 L
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ X* c3 A; T% U
80公克5.39.217.76( X& \/ V3 j9 |3 m' {6 ^6 K) i
　玉米粉        
2 k6 ~' Q* V' Y0 {7 b0 }& f8 H30公克5.39.217.76! h' m7 v$ z( W! h3 \
　全蛋        
" N/ }& Z% A1 r" ]8 n4 u( o2 w80公克
6 ]$ A" Z4 L9 A# I, v　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% @& H, Y( b$ _# m! D) B& ~1 [
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z! G7 w4 c5 z/ D' `# U
　檸檬汁        
6 k# d, K! E( {' @$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇" t, s. v$ m7 ]- B; k+ J3 V
B.藍莓醬        
& ~3 |9 N4 X% X* E5公克
! t! o/ t' j( o. s( T- k6 V5.39.217.76C.戚風蛋糕         1 N; g  y. m8 M: |6 x
1片
! H  S( b1 P( _  x       
3 w7 e4 m) \# O7 e, p& C5.39.217.76【做　法】
" p- x4 [6 i' M4 C* P: v# l1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
. ^9 e: h4 F1 d  v2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
) c# C1 H! B/ ]$ `  ~$ W9 o- \3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。3 w4 S$ Z1 e; `- e
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76, t/ |: I/ F+ U$ }! \! ]
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。