BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕
8 Z- R2 {9 E5 r0 d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t; R& F- H! z/ Z: p  D3 X# V# ?公仔箱論壇- c1 M+ e/ n; }* e5 |
巧克力水果布丁蛋糕
2 h2 R: g. a, K. x" w3 X% {# ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
9 `% C2 ]" A3 a5 [3 L4 r- Etvb now,tvbnow,bttvbA.可可粉         # k" c: y& Q0 c! t0 D
37公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 r/ m9 ^( m, P$ @
　熱水         
# F/ v. C7 _# L4 u! n" d0 G147公克
- p% {" A  Z( j$ XB.細砂糖         
2 r, M; D& c; q& {9 `. x公仔箱論壇184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t1 |! l; ?) w8 y5 E4 _
　鹽         
) O. \) D$ L9 r/ n; M4公克5.39.217.76/ K) B7 n- N0 ]9 t% Y
　奶水         
3 x$ [# T6 g2 r. B3 D, p5.39.217.7652公克5.39.217.765 S" X) T- C0 B3 T5 I
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 ]8 r0 c* Z  L
88公克+ B; ]) h% M8 Y: h2 n( S& j6 W& E5 O
　蛋黃         
' K3 M; U% @/ `6 D; q( K5.39.217.7692公克
0 \* `1 S# n6 w8 A+ n( y; x- @C.低筋麵粉         
$ t0 L1 F; K" _5 D% j0 j% p- B: T5.39.217.76184公克公仔箱論壇9 Y8 ?/ i0 k6 ~# a+ z& M
　泡打粉         
/ T8 I3 x# [( j5.39.217.762公克; P# @5 B6 G  s
　小蘇打         6 Y" S; Z9 s# j8 @, b2 n- t
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- _" e2 f1 u$ m; @: h
D.蛋白         0 L9 @  y8 [! b
184公克
: v7 F6 Y5 e8 Ptvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         
# N$ q/ ?9 O8 Y+ _2 p  s5 W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克; g+ L% t; e$ ^9 b4 y6 w
　細砂糖         5.39.217.763 u( y$ y$ Y9 D+ y% Q! y3 b; H& `
121公克& {6 e: z& b- l3 A
E.法式布丁餡         5.39.217.76* [1 V* Z9 j/ h# j" A
適量
: c6 `$ B5 {6 H6 I5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         6 Z# v6 F8 p+ k9 p$ Y# {1 `# C6 d4 J
適量) X$ P) P( ?7 \6 Y: m  r$ O
　草莓丁         
2 N/ u- V2 `8 h/ ?& }$ G公仔箱論壇適量5.39.217.768 C5 _' j: u1 g1 z- y( Y
        
6 }) g6 D1 \. {$ p【做　法】公仔箱論壇7 R0 H9 C: A5 G* j5 s
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) @: H/ g/ B
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
9 T- @& C: u5 K9 n2 g) B1 h- g. t5.39.217.763         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
9 X5 ^0 I, u/ L2 b/ T: }tvb now,tvbnow,bttvb4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。7 _2 w1 m$ N! M
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* t( \: U( z
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇9 N3 S" S* s; C
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
) c* P8 R5 [5 Z/ L7 W3 d8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# w7 I* t) C; u/ N: ~5.39.217.769         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
8 `: K6 N) q2 W; O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ _% V7 F5 l: @2 Q4 v' m. L

- n* x9 _# i; v/ M' K! t戚風草莓瑞士卷# Q4 s# _+ z6 b- R9 N' }5 \
【材　料】" z( h7 L* `/ l* g
A.低筋麵粉         公仔箱論壇$ m% d; r( W% f" d; [4 z7 I& {
176公克5 E& J( z1 d% [; b
　泡打粉         
* Z$ C, A* ?* ^5 G# f/ k5.39.217.765公克
: a+ x* m5 ?# z8 {! F$ P, YB.牛奶         
+ A% Z) |* \! V' U' Wtvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb# U$ y4 `+ O4 `' e# l. [5 b
　鹽         
% V6 E3 V9 _3 g$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克& Z4 ]) }9 o  `1 [: Y" p- Y
　細砂糖         
1 }) d4 J+ R) T9 }/ f5.39.217.7653公克5.39.217.76; y6 [, a3 h2 f$ H% F
　沙拉油         
" H; C' `( k2 M; ?1 c9 C( f88公克
$ ~6 e7 s$ y! `3 N7 j( R+ z公仔箱論壇　蛋黃         : G4 a) w6 i( C4 ^2 H2 C
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ \9 r7 v9 h8 N: x
C.蛋白         
, J3 z8 a. \0 g2 {352公克公仔箱論壇" _& U2 O& `, e; U* s
　細砂糖         5.39.217.76& P- |/ Q! u, L% B/ q5 R) W0 G
176公克
% {# o* o( q9 p- x  Ktvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         5.39.217.76$ e# _; y& L8 E
1公克
3 y7 q4 ]" `6 v& [/ D' g: z公仔箱論壇D.法式布丁餡         5.39.217.76% W# V" t$ P4 F3 j% v/ @7 S4 c  B
適量
" A) R; a5 k2 F公仔箱論壇　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ M2 S* k+ Y
適量公仔箱論壇$ g7 R, r% G9 Z- z7 s3 T
　草莓         
" g; i* f. z9 m公仔箱論壇適量" X& \8 j& S# D* b, \  J. e
        tvb now,tvbnow,bttvb% r! d+ a+ E% w$ c. Y2 ^1 X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l8 T3 v1 u/ I1 {+ R3 W; m
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
, _; ~* f: t( n' l; M5 s5.39.217.762         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
1 Z: L9 v3 S( W& ^3 B- c7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P  i0 A5 \! N/ B8 D
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 M- z. b! s+ ]' E
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。9 }. z+ `5 g/ C
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% J# w( e$ K
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。" M, c% X+ S* \3 x9 I4 M* }) u
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
. J6 u, m0 @. I7 q  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
8 K+ g) x- W* r& {. ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! u9 [2 Y5 g( x/ d; w. L! n

# P( O1 R; E/ f3 V公仔箱論壇海綿毛巾卷5.39.217.769 I; X! ]' k) a( u, m& b
【材　料】
) `( Z7 X. f. S% ^- A公仔箱論壇A.全蛋         
( R; m" P. o; [  T6 S4 E0 k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克
) u6 e; o! R% `3 T$ l. A# e7 Utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
" w; [( T+ X# }179公克& v) Y$ n9 f+ N3 L$ b; e
　細砂糖         
& l" R& e; z/ }7 V" w4 ^% x769公克
$ R+ F. b9 |8 x5 m+ Y! k8 e$ ^$ e公仔箱論壇　鹽         
9 [6 n; `* l) Y6 e$ \$ h10公克% U) M8 J8 _4 T% u
B.低筋麵粉         
$ O# b. L5 p% N: X7 I4 f( g, {512公克5.39.217.76, ?1 Q, N3 E0 f2 P# N
C.奶水         
9 Y( n6 {; N3 e, y( Y  b102公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l( G) U' }5 v4 G, ?: r; ]
　沙拉油         8 C! Q7 p# r; p* e% m$ [5 o
102公克
) V0 d1 b9 ]8 O" }2 e: e& \! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         , x% o" l/ ]: _3 X% t
適量! S6 o; N3 v, Q: ^/ H. T7 f
        tvb now,tvbnow,bttvb8 T  x* V' B; h0 W
【做　法】
: Y8 p. r; D, `0 U' A) _% t* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' e: r3 |/ h1 B% O" f. x, l
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。5.39.217.76( N  ^2 \# M3 G5 E3 F; [9 [0 P% t
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇: w  X- a0 ?: _" H
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
7 C4 h% P" }9 i( J3 y; Q* M* b公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; P" W) `) o& _- |  s/ U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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9 M3 z, r, e; @% e: ?4 I/ stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ h( \) f( y( q/ j
奶油水果磅蛋糕5.39.217.76$ D, J1 e1 c( b* r6 ^7 M2 q" e
【材　料】
' ~4 M. Q8 B" ~8 m! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高筋麵粉         ; F2 A5 K( _+ W; o) `% K
667公克6 k# c# u* V- a7 k8 `- J- K, l# J  x
　白油         
" f0 x7 p9 \3 A' ]4 q417公克% T' x1 h# ~6 K. a( w
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# r  A( e  h6 {
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 K1 O$ v' Z8 d; b
　乳化劑         
1 @3 d( S2 G+ I- W$ a% N* \公仔箱論壇25公克5.39.217.767 S! |# B. I% D2 c8 Q( h
　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N; B( j6 |/ o$ o* P0 d
167公克
9 Z# h9 v& g  _- ]公仔箱論壇　泡打粉         1 u- e4 f1 V$ p$ U
8公克
5 {+ p% _5 ^4 @3 r4 M" f公仔箱論壇　糖粉         
/ Z6 Y4 \" a/ t0 S" A- \: H5.39.217.76667公克
; o6 T  r' F. {" i+ U* ]7 L  O" {8 h' {" H公仔箱論壇　保濕糖漿         
9 n. W+ p5 Y: F" ^6 h, |$ c4 v5 i7 h公仔箱論壇167公克5 s: B* l- y& r  K+ z6 E2 q6 [  @* ~
　鹽         公仔箱論壇3 C3 N0 ]1 o6 e6 T: k1 {
8公克公仔箱論壇  C* ]" K3 e, Q$ g/ @6 l
　奶水         9 ~9 X* w" H' `9 S5 Q
83公克
3 }% x: d8 r, h9 X公仔箱論壇B.全蛋         
1 S% z$ A# C. I( l4 Z  y公仔箱論壇834公克公仔箱論壇0 O/ m6 Z. i% C% S( b, l5 t) r0 W
C.蜜餞與堅果         
6 ], K  W7 X/ q& |# n. J! B5 Q5.39.217.76600公克) ~0 u# B; c+ q
D.蘭姆酒         公仔箱論壇/ ?- c3 ~% H( Y# I6 e
適量1 I! t7 d* j! s; ^1 g3 \, M
        tvb now,tvbnow,bttvb; Z" J7 \8 Y" i4 R: R+ w3 _* {, w
【做　法】
$ f2 r- C+ p! p1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
5 Z2 ]1 o' f) M# R2 R; stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇- D1 ^. s% q& T4 U
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。9 g/ z% Q: _4 \* l1 J
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

. o  n" @% M& A7 O$ A4 S杏仁全麥蛋糕
/ A$ Q# o) @" U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 Y' x% n- G2 C% g6 l! Y全麥麵粉        
! U) Y2 @) a5 ?4 f5 Q9 h% r* c400公克3 }' l+ k% T+ {. H$ s- ?
低筋麵粉         5.39.217.76- [$ @! X; }2 R6 a2 b# x" T
100公克
7 a6 l' T* j; |6 H/ X2 v杏仁粉        
( f8 G$ D5 x2 V7 a* k+ n% N% D5.39.217.76100公克& e( I2 h, n$ M4 o+ ?" ~( x2 `
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# R/ H$ B& }' Z3 A. m
350公克& Y3 I$ U4 Q8 d# x6 I0 u  `
泡打粉         5.39.217.76; Z7 b, ^/ Y7 _7 T) `4 i3 o2 }
5公克% L& |. p( U9 f# e! ?
全蛋        
4 }+ P2 L+ A2 _8 x- M% Etvb now,tvbnow,bttvb350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( l  C- M; A% y/ k  V
奶油        
# G* \$ X) v$ x& i7 V/ z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
; t5 W4 V4 Y3 [& b! Q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' u9 A) o2 |1 G- n- b5 v2 @
5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 z( z* n9 M' @  e6 R( z
檸檬汁         / g1 _# K( r* h8 N2 K+ l& s9 o( w
20公克4 i6 N& n) B; Y. D
杏仁片        
3 J( Y7 T$ q- m" N. n; t* \% `; K. c* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克4 b% x1 Y8 X0 E( L
       
; D5 B: ?0 ^- v" H( m公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇3 A: t, _4 A+ U1 E4 Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
: c# E, v7 h- ]2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。  p7 Z1 y; w2 ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。- j& y0 D: j) k( L
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
* t, q  M4 o5 a) |7 j& e# Q  R5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

3 S1 Q( a% e  t7 h1 i# L' I5 {6 ltvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
  H* K9 w7 z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 n0 X- D" r( c8 P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& D) e1 M* W3 J$ k2 j1 E
400公克tvb now,tvbnow,bttvb" m" U" r. j) s' B
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb& `% D9 q0 c6 {5 ?
100公克5.39.217.76+ o( W) e9 n# G" c* l, J
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: l4 c1 {; ]+ D- }7 @8 A8 ]( B
500公克
$ Y3 d4 u1 ?/ F# ^/ T3 d6 M" _5.39.217.76泡打粉        
$ ~0 y# v) @/ \% {$ Q9 d' [, O5公克公仔箱論壇9 d' P# c+ Z1 H9 o
全蛋        
5 B) p9 G' ~, h3 {2 X4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克  S8 d* S4 n( {" z- u" E+ D% L
奶油        
4 A( I0 w9 l8 u" ^# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克2 N1 e  a! C% O* R
牛奶        
- P4 R! o* C4 @公仔箱論壇50公克( m, C. `: U0 J) a4 u( [
鹽         公仔箱論壇" V1 A+ y5 g) @( ^; W3 u( e
5公克
8 {! }+ o2 B  M( Q3 U' [亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# z3 k6 K; ], d3 J
100公克公仔箱論壇3 R  z# m4 b* B5 E2 D5 ^
       
' V2 S6 a8 y, k$ S9 J2 g) B3 q6 w4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. w* r* k3 M7 J" a. jtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.76  j6 ~7 I# n1 e4 Q1 p3 b
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 G, X0 C! D
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
% W4 K! k; D' G0 R% c7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇( r% q" a  H6 l$ l; l# n! {1 N
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* k  ~! C( v2 X
櫻桃巧克力蛋糕
8 q3 f: T! `; I% Q【材　料】5.39.217.76( i# u, H4 b/ e" D/ H
高筋麵粉        
9 G, C6 e, Z* I3 w  A公仔箱論壇250公克
. u" d9 E+ }+ d% B- ^0 S; j: ]可可粉         5 k! h2 [" R. P! K) a. O7 {
20公克
; k8 y7 r7 I5 \0 M+ Y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         , P6 x, w2 r" U# o* [7 n
300公克/ W$ ?3 F; C" b, L$ m
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, C6 N0 I; S
3公克
' a* W9 o! Z7 U/ u小蘇打        
* R6 g) W3 s  y$ H2 a5.39.217.762公克
$ \  R) I1 t, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
2 \, d3 _" Z" V8 {8 A250公克
+ Y8 [0 w3 B7 `/ B6 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% S0 x- p7 ?& L" y, B. y公仔箱論壇250公克
" C9 z" x2 a* L2 @  S) ]) \+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
4 i9 {: V& k# [1 V2 H  Z4 H50公克公仔箱論壇2 V3 y) {2 B2 c5 q+ x0 {
鹽         5.39.217.76( ^) p, ~8 {# I7 E
5公克/ q* e: p4 b% j& w3 }! h+ |( s* X
櫻桃乾           f& b, g0 I$ @, ?- a, l; p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: U2 I. u$ T0 c$ v% t" l1 l/ G
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# @9 F( t0 v* B
50公克
* Q: e$ z6 |: b& u$ Z. P' n2 x5.39.217.76蘭姆酒         5.39.217.76! H/ H$ Q, C, k& S! P5 G
50公克
: D% {* J: W5 s% v& X/ s5.39.217.76        公仔箱論壇- _; Y) U4 c" m* B2 G* ^* w$ d' d
【做　法】) [% s6 C! J$ [( o) q/ \
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* t& e6 ^$ l* F; a, i8 B7 L& [
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。0 z9 U  x' S$ t7 T% c
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5 `/ o5 ?; j% k( `
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 T' W; w  ~! @) h, R5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 H8 K! R" M7 V9 |4 J1 n+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。5.39.217.767 U" Y1 \- p2 s; s
【備　註】公仔箱論壇( ^6 T6 `& K3 j8 A; O8 N, P
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

8 n2 u, j7 }8 G5.39.217.76香蕉瑞士捲
8 ?. p. ?, |( z: P公仔箱論壇【材　料】
# r  ?/ A# a( G) [7 ~基本原味蛋糕體        
# ?9 c, ]3 O% }( M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1份
/ {1 X) @3 d  o5 {( r2 g& N公仔箱論壇香蕉        
0 E$ z9 c7 P! e) x# Z2根
) V) F' W: o/ W* h! H5 J! qtvb now,tvbnow,bttvb奶油         5.39.217.76$ s$ @# n6 r  C' |
30g
: C7 \' c0 Q( }, M% K5.39.217.76鏡面果膠        
. u. G, X4 d( ]2 i  k公仔箱論壇適量
! ?( W( k. ?) |2 f/ ]  {苦甜巧克力        
2 z4 D/ ^: Y: D0 l6 y. Y, V  c公仔箱論壇100g
  Z! t' C. Z1 C$ g( }/ X, X鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb  o) f! z2 L9 h. i4 Z, w" f  ^* O
80g
: D- `6 e' Q6 M& }6 U5.39.217.76        公仔箱論壇/ R/ F) T; L* n1 p9 h3 U# A1 B, y
【做　法】
- M4 a) ]. @5 D9 y- ]" G" @公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
) @5 C% z6 e- v" W# e3 p0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
. J2 m' u- C* t6 C+ k! N5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
2 y6 s) [! H5 Y6 u6 r( Z【備　註】
7 c% o/ Z- ~) _6 e9 J. R  u4 g5.39.217.76原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
+ {2 J# Z9 \( b3 X公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 s) ^! T& S  M7 S( q( `6 b# x
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' w( ~+ j2 }+ H. Y; L
【材　料】4 d! k5 c! R( C
蛋白        
; G0 t* P( S) P5.39.217.76200g公仔箱論壇2 w6 r" A, o/ N/ R" w+ d2 \
細砂糖         5.39.217.760 g* V- V" G. c7 |
120g2 x% ~# S$ b- ?# b
鹽        
; ^' V- G. U% v; Y  |. b1gtvb now,tvbnow,bttvb* l+ |! N7 T; b! l- w
低筋麵粉         公仔箱論壇5 P/ @, z, m, Y6 E( Y/ U, D# g
90g
9 Y/ K$ a! f) t. S1 l# v7 a塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) O! D7 h; \8 x* r
2g5.39.217.762 ^8 H. ]. N4 d/ f
蜜之果        
% P; ]# e  g8 R- n& G5 S30g
9 k6 D( J: D4 c; K! B" \% s奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]) f( D8 j, N# t$ Z
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 M; {& ^. ?! j. p1 }0 j
       
& D4 _, u( Z! z4 p5.39.217.76【做　法】0 Q# i, B0 T; T4 J& N  o* `
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ o: `" I7 [5 Etvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
! r6 x/ y/ q! P# H+ m公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
- v" ~/ b' `+ [( s8 [" s公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。5.39.217.764 @) @  U4 f8 P0 {4 _
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- F& O1 a/ E$ B; r
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。, D% L$ S9 M9 U1 M  i% F8 l8 H
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 u: c3 i7 E. J" o- ?5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 j: A+ X) O' S1 r& E5 m2 E
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

; y- j4 L9 ]* @7 i; ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
" t7 A+ P' q& Y. t, W' V9 R【材　料】
. K1 ?  D1 y6 C% J9 o# D1 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
9 C8 p' T! Z( L- I170g5.39.217.76) g  b3 I) ^5 ?+ _  T
細砂糖1        
/ M0 l! I* |+ utvb now,tvbnow,bttvb85g
& ?3 r; l; \5 s" ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
3 T( k" j& C$ S; g* n1 d5.39.217.7685gtvb now,tvbnow,bttvb8 m8 K  v7 |. I. P7 h  v
細砂糖2         ) _. w0 k/ J7 a1 h0 k8 I+ R
20g
( W/ j, ]9 ?/ T& S7 r) `5.39.217.76鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; X/ g$ P  S) K& y+ ^0 W, I1 h
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# u0 [9 y% M
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; s6 z& [; v& I7 M
40g5.39.217.764 y& o# q2 e" u! }2 e* W- Z6 [
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H# E% u+ G( m
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ @( z; }0 z/ v/ |
低筋麵粉         : d1 x' C  Y, V
85g
( c$ W( a9 N# U, M發粉         tvb now,tvbnow,bttvb% w2 o# o' m7 `# [9 D
2g2 ?' o% k- K2 ~3 f
檸檬汁         公仔箱論壇4 F$ r  {2 k" G) O& B/ s6 L
15g
! N% u5 q4 a* Atvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮末         5.39.217.763 [, g" e0 f6 j9 J
1大匙/ [4 e% S2 N0 Z$ J. Y
檸檬奶油：0 v( V3 X5 U' K8 f
檸檬醬        5.39.217.76" g( Q6 ?3 _" }& y
適量
+ j5 }6 E/ ~* [! j' d8 w" ftvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         公仔箱論壇& M4 |& \0 W$ s  G7 P
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t4 D( a  ?3 M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 ]5 ]: D' \
【做　法】
/ k4 C9 c4 A! X) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5 S( h3 Z( Q5 X9 p( y
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# ?8 {3 ~, b  W  M  H6 mtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" k3 \% p- _7 d0 m* U: U
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# f$ T. \0 S1 k$ Z. y! X0 z
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
7 [# O; v. N8 @: H5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 C/ Y9 D- c) q) g5.39.217.767         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

8 [# H8 x! p& u9 q0 ~
草莓瑞士捲
/ k% u. E1 O8 {9 ~5.39.217.76【材　料】
1 [" x" ^" Y! S' h5 ]5.39.217.76草莓         5 W: W, j8 C3 F) q5 r. m$ U) o
20顆5.39.217.76; H) Q8 D0 U2 n4 ~
蛋黃        
9 _8 ?2 X' o5 f' W' y1 I" m  F公仔箱論壇85g
9 i7 H  q" Q  `) F公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 ?4 v3 `7 Y
20g5.39.217.767 U- U% m! C* O% v
蛋白        
7 _# j$ S# i# j: M% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
) g; o, \; C5 r  ?; m塔塔粉        
+ P3 S( `3 }0 L3 r* E+ J* c公仔箱論壇0.5g
( P6 t9 @) Q0 j; b  P, w( O5.39.217.76細砂糖2        
) V$ M7 |1 |9 C0 |85g) B" I  w3 b4 j1 {& l2 B! |
鹽        
5 `5 y0 e9 s: h- ?1 h6 j  q) o公仔箱論壇1g5.39.217.761 P# p! s3 \2 y& k4 J- Y5 K
沙拉油         ' h6 ]. @8 u7 C0 ?: p
50g公仔箱論壇5 ^/ q6 ]& ?- M5 o9 v
低筋麵粉         5.39.217.76) `4 a( c0 J7 H  {: Z3 k5 V
85g
* P- m' V4 _# U1 D發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 q0 a( _  t: t  w% w
1g) l0 o+ d6 z, V: W  v8 A
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 B& W7 G" _4 s4 m5 S! x1 |- h
300g; o% u4 o- k9 G6 f
鮮奶油         5.39.217.765 ]. l( J  T% U' `) m7 B
100g公仔箱論壇+ n- u- U; A; l0 g# Y0 Q) c
        公仔箱論壇3 l4 n8 H1 j8 E
【做　法】
) h+ s% D9 K$ P( c  c. t  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
: t% M+ L5 f! X+ s0 N, u9 P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 e# X2 I- p$ D) b* p( _/ k% k, I3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。+ L# v2 h/ i8 ?  ~1 y# K+ p) Y
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
" g" V7 a) T" f+ s# i) b% ptvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
  j8 u2 _% s1 a8 `0 G公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。公仔箱論壇7 F7 h  e* l1 ?( Q0 u7 v% A
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.76* q1 G' _3 D( H2 T
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 T) H; H5 M2 ~) A1 b; x( [  s4 w
【備　註】
1 M) x( M8 O. G7 b  @: O公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

5 `& R+ b) e% y4 W) E5 _5.39.217.76雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& N+ J  r6 _/ i3 f+ f. b; L
【材　料】
( Z4 h6 K+ ^: _7 \- K/ j5.39.217.76蛋白         公仔箱論壇# v' Q: b4 v) _! G' q8 q- H
170g
( l% J( Q7 c5 }/ m- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         - G! s4 Z, ]2 o8 l
85g6 K6 O9 `3 I: e; E$ X8 e: N% N5 X& v
塔塔粉         5 c4 [$ ^2 ?; D
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb" k2 _; |7 R* O* A* o3 f8 ~
細砂糖1         / W1 ~! ]. C# l/ Q) u: V6 B
20g) A- f9 h7 t. X) f' g. j2 c$ n
細砂糖2        
- i. W8 L8 _" D& Q: U$ atvb now,tvbnow,bttvb85g
( w' B- N, I8 F) a公仔箱論壇鹽        
- i3 }. ]' T& n4 B公仔箱論壇1g
# Z1 G1 X# D5 R! i7 D沙拉油        
2 s  p1 Y/ V, p7 e7 H40g
  K) A: d8 ^6 q5.39.217.76奶水        
, U* j1 @' @/ k; T6 i40g公仔箱論壇  x& m- X2 M6 i; q
低筋麵粉        
7 k+ \1 o+ p. r- X9 T/ E" w85g9 b7 K+ G9 Q: R8 f6 v( |, ]
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) F# |: p+ j
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 ^9 O3 H" I& M' u0 n" P
紅櫻桃         公仔箱論壇. ]7 {$ e: I  A: ^7 m% Z
適量
9 I) |% B, [! ]- Xtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         公仔箱論壇! p3 R: s6 N! T  L" `6 }4 y' [) j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 }; o9 S) ]/ w
糖粉         公仔箱論壇! q4 N' r3 a# ~, l
適量tvb now,tvbnow,bttvb# k9 \+ k. c! `0 q: x/ p0 {
        公仔箱論壇5 D9 L: ]0 k/ _4 }$ B, @
【做　法】
3 Q: {0 D7 B+ v3 K- E1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。1 H0 s  a* R  `6 O/ @0 F# u/ T5 y
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, Y  y( J3 C; r; ~
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。! c1 P# p% D& O& D( e
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 d' I! W* v& p9 s- B9 ]; ~5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。8 o; O. l) S8 x3 S: ~! J: n' W: M9 J( Z
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

  `' i: ?& X3 u. U, _tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲5.39.217.763 e" z4 a# y4 _1 F5 e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 g2 ^" F# R
蛋白         公仔箱論壇& _2 r- F9 R$ y% g+ Y5 v0 ]$ D
170g
) g* p/ G& S' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
2 n8 T1 H5 h' ]5 H公仔箱論壇85g
3 d0 ^& a: ]0 c2 J- Y* T6 E0 `公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ b# U5 l5 m! Q( G
0.5g
2 d( w- E  z# e( {: G2 q+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
6 k6 o& ?/ u+ q, {5.39.217.7620g5 {4 j9 h* ]4 X( m* X5 o9 J
細砂糖2         公仔箱論壇$ e0 Y% n9 L9 B0 X& a% i+ r! G
85g
; O" K5 R+ d8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 m' R. w0 G: z4 W% @% Y" A5 E# C1g
* R' r& q4 [- B1 W公仔箱論壇沙拉油        
+ d* t: {7 A1 v) V% F# z& z' i) N40g
9 v1 p. Z  A2 K$ k( f水        
: J" ~% H4 b  c$ i, v5 N# {250gtvb now,tvbnow,bttvb4 I8 I( G9 R& [$ ^7 E
低筋麵粉        
0 j: A. Y7 O( @' ~6 g85g5.39.217.76  M6 o! e% u1 p4 o
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" k1 [" s8 d$ o7 z5 n. G& }
2g
+ Z& R. G* d3 t  a# T5.39.217.76柳橙汁         公仔箱論壇; G$ \4 K; @5 w( I5 }
40g
  E) u# p. h0 [7 C柳橙        
" f) h2 t% j7 z7 i" G公仔箱論壇2顆
) g$ z8 S) c* c0 H9 s$ m. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
; Z4 S+ T3 J! b0 V/ |+ w6 K5.39.217.76150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  r( R. L! Q& N* W* C
杏仁片        
2 V. a  s  A9 d3 z# p, Y5.39.217.76適量
9 \; Q) m4 N7 G8 {. q: q+ A5.39.217.76        5.39.217.76) m! f" F9 F3 }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" V' v5 `9 v* [" p; q& b
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。% K: [% N6 h) W. j
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 m- n: N6 X' h; Q% Q) |4 o% w5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 D* t* L2 t: B0 z5 n( Atvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。7 e) C3 U3 \# M5 [7 f
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# W& p+ v2 x$ D+ e# [: U5.39.217.766         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% J# m+ `* [7 B% s( r& n7 \7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

7 R, Y4 v. w/ u( l2 e0 h5.39.217.76藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& ?* i2 V0 v" P7 }& l% {" B
【材　料】
1 V6 L( j# u9 H. @( }9 o. S: _公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         9 y2 n7 }2 g& `8 n; ~& w& b
1份: p5 B7 V) \2 |
吉利丁片        
2 a8 u$ F, s% k' P* Y5.39.217.766g
) m( t( I0 P- P1 V: s冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb( a3 J$ V2 Y) {* f' h
25g
. W7 X. _4 E$ Y/ p4 @5.39.217.76細砂糖         # ^7 k' A* ^) f! u$ f* y
30g5.39.217.769 v4 w# U  `+ Y9 _3 H
熱水         2 @) A: L- G  s: B
50g
6 ]. p0 [+ `* c( d' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         公仔箱論壇& l8 z# U! X# w9 r$ M7 P% V) p5 k
5g
& X5 N  u- y$ F: n( S9 _7 @藍莓粒         ' O$ k# k4 q% F5 B7 e( v
60g
" Q1 K* X- d! h3 r公仔箱論壇鮮奶油        
! Q5 V+ N% H9 G/ ~$ e公仔箱論壇120g
  u0 ^7 C7 s0 y3 f$ f藍莓果凍        
5 R# b! l, P5 m/ r' ~2 E( I7 L. B8 k$ S% q% v公仔箱論壇適量
9 k, g! U3 \" g! n; ?; n        ( l" ^  Q5 @, }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  H: m, C5 y# h: A0 g4 c
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 k9 p' Y" l
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。9 n# b/ Q) w( ^* q
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.76, Z$ G( H0 G$ b
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 D! `3 g" g% q" J【備　註】
4 H, G, m+ S$ e4 B# E公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb: O+ J9 E( d0 J. N
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍' [) q  X1 J6 T# y# x. Q: ]8 g
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' ?! _& n% n  {
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( d; I; {  k( A7 |
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
! s3 S8 O/ I3 a0 V0 q# N2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5.39.217.76; w+ i6 s; ^2 A$ j
薰衣草瑞士捲
" [5 N; K+ _* M6 b5 Z' @【材　料】
' ]3 t1 T8 \1 M2 A8 n蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  L4 Z" ?: D2 E. a( G
170g
( ?- g2 ^, D& K) p9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
/ r% _5 j9 B3 n3 U0 ]2 k. d0.5g
$ {! w9 P4 t4 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇- m- c: K* v3 J9 P4 X% p2 m
20g
2 ?$ K5 e3 [% ^+ L. H7 E4 j蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 c! H4 d1 Z* Q" x
85g. N* b% l; y" W5 v/ D
細砂糖2         + y* q- N" K  e8 R+ m1 [  o& i. J
85g
0 c( ?! i+ Y) }" Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         & l8 |/ d( U2 a# ^
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- j' Z% R4 y8 h: Y  s, I
沙拉油        
% e8 [6 q. j2 Q40g
5 }, Q4 ]' p1 C& W5.39.217.76熱開水         5.39.217.766 `, p# E* u4 }% Y% r
100g
' f0 ?  ]2 ~7 p5 ?5.39.217.76低筋麵粉        
* F+ x' d1 W0 U% q. z# E. m8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 S! V. A0 K5 E  V' u: N* xtvb now,tvbnow,bttvb發粉         6 s1 v! }2 o$ B4 L/ t& ^1 A: ]; b1 L
2g
0 E7 D7 g- g+ btvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草         ) \5 d' f! p: f: O2 w8 g) X1 P; ?+ c
5g5.39.217.763 t( @9 ?4 U- X! ?5 ?
香草粉        
, F% U4 T  t6 J' m; o0.5g! u/ y0 f  I. N% H
發泡奶油        
: ]' ~. @& X* u' W) _1 Btvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇' j9 T4 N. Q$ V& L
       
- K3 S, e& J6 T- @0 v# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76) |  f: @1 I5 ^# B- W1 ^. S3 a
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
* @8 J" y4 w5 r" s( e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ e% K2 V+ v! z+ d0 V
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 O- y$ y, a2 Y% I7 H& I4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.765 M3 e( r' J$ O0 j
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 k# q7 Y1 u3 p+ A公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. q) m6 b1 S. R
乳酪瑞士捲
; Z  w* [; ~+ _% [" w【材　料】
5 r% F% t$ T  k+ A8 a' G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.76, V$ O7 x" V, N0 [7 d9 G0 r
170g
: z# v! d! F+ i6 @* y& K塔塔粉         公仔箱論壇+ N" }# W5 x0 U& A5 I# o4 S
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb6 y; C' i8 h/ ]) e7 `4 ?" z: }8 E
細砂糖1         5.39.217.76' ~# U0 U: r9 x& W3 b# D+ ^( A
85g
: s6 {  G+ J$ }# v5 M蛋黃        
' T- T1 [/ F7 v85g公仔箱論壇1 x, C1 I( i0 {! T" x
細砂糖2        
8 x; L6 T; `' e  h" {tvb now,tvbnow,bttvb20g# [9 k" r* X0 B* m  o
鹽        
; B8 o! }# h$ _& M# J: @3 {6 p% `5.39.217.761g! T; d5 b( ]: p1 ]. g5 Y& z1 W, i' ^
奶水        
) E& T6 }/ o8 t7 K0 wtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, L7 g1 s7 f$ P( Z7 u2 g# q, Y
沙拉油         公仔箱論壇. t7 Y: s8 _% `7 j" [# `9 c# e
40g5.39.217.76" B; x- o& f% C( s6 d+ I  Z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: F- e, c! \% w0 I* B  _
85g公仔箱論壇4 e! K- Q1 D. d' h- ]7 S9 k
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* f( U  d; L2 c4 N7 L9 u" b
2g
# c9 @) `* h+ G/ X8 J乳酪醬        
4 `% O# U" K" ?4 h- Y6 P5 c公仔箱論壇適量
1 e9 V6 Y' w, `) U5 g       
& c4 e: A( D, W/ p' n4 B# ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) ~! h' R% ^7 h5 b- D
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! ~; ]: k! j) l  k1 G, {5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! g5 X9 _$ |% _, j6 A0 T7 b
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。% q5 {  f+ |- A: ~2 V0 d! k+ o
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 x) `; \. F1 ^! }) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# C6 C0 |: B- O+ D* r公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲
2 b; |# B. m; U4 i0 `3 ^【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [8 f5 Q0 N( l& R' j
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b# d; D0 ^' j+ `
210g
/ G* }8 y8 g# \. _$ r塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. I* j5 S) k2 b9 a
2g
! m# j7 z' r1 D( C+ g6 m公仔箱論壇鹽         5.39.217.76. ?9 g7 e3 i6 N8 w
1g! v4 V7 L% {3 @6 m7 X7 W
細砂糖        
4 L$ n1 z/ S2 H6 h3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
. m+ b* g( e1 K" m. ?' X5.39.217.76低筋麵粉        
& ^* _& {1 I6 U  T90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X2 m, |7 F3 T% t9 ]1 b1 o& q
抹茶粉        
3 C. E+ S1 w( H% c9 m10g
3 V1 P% I" k* U  H2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         公仔箱論壇$ O- J& z& c8 a; [, t' v
50g! o% M( \) O/ O, u2 o7 z/ {/ w3 K
奶油醬        
$ T+ a! M9 [& R0 I4 @- M4 }60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& [* q. c. [7 i( n
紅豆沙餡         公仔箱論壇$ k( y& V. ]- m$ d/ ]/ Q
100g
" L: b. `; z5 n" J公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb  n* a7 `+ n- j2 R
【做　法】' v0 V( ^0 @' J9 X* D3 I! Z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb* q- U/ S3 E! ]6 f" }: l: }4 C' Q
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- z2 v; W4 O( e& y5 t; m2 p( u
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇: S# G5 E; }! W- p" U' M5 P
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 `2 g: [: M: Mtvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
, i( S/ Q/ ]- o公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 R; z+ o" |$ x" |' u3 o+ g# _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) D% O1 n6 [) j$ L

& A: l4 h/ v  x1 o芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- N4 U/ ?4 d' q" U: l9 {
【材　料】8 {  X1 O2 W) M  Y
蛋白         
6 F+ V! X0 H: I" j/ @) y: @2 \3 m3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 a3 e3 O3 u  f# v9 I3 ?; ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         # u5 R9 @! {6 P' R4 k2 W. A
0.5g公仔箱論壇' G* X! X1 z  o- J6 ~% Y6 J$ y
細砂糖1         5.39.217.766 u5 z0 i7 B' C8 k
85g5.39.217.76$ E; F- k  N/ M- t4 ?: K
蛋黃         
2 O6 {9 w0 ]" [. O& ]! C  mtvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]" y! L+ C$ |, Z5 V
細砂糖2         
* e) J" g7 p% ]0 u20g
; y4 Q% Y) T1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
# d. @7 l+ ?* L1g# j  N+ d# D  u9 Y! l- x) u7 E
奶水         
) c8 r7 ]- b* ]8 V% n* }8 h/ [公仔箱論壇40g公仔箱論壇& P8 b* M1 N# J, H* T! V0 @1 W
沙拉油         - K6 I. o3 J* b) o# L
40g
5 r- j" ^9 v$ }公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇- \* C! Z' P! m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% H# ~4 x7 u' h
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! z. l4 B+ C' d
2g
! t/ h+ Y2 c/ i6 \. J  s5.39.217.76鮮奶油         . o6 K0 |. d4 J: i: H
100gtvb now,tvbnow,bttvb! F* D# ~: o8 j/ s" N2 P+ T! j
芋頭內餡         
; a: v9 q* ]5 s, y' n2 J適量
8 r! M3 z* k: A1 h/ f& G芋頭鮮奶油         
# z6 C$ P" Q2 t  L: ^$ y適量
, H: m0 e/ x& G4 ]) B; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        0 }4 |. X0 {5 A
【做　法】
& N" p) d2 A+ X# H) C/ ?公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
$ E2 C% ^0 T, [' Q: L5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 [- S! N  C$ \2 z1 p$ X2 G
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。8 H# N* @1 K+ H5 y9 s& t
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。$ Y* F4 [: D, Z9 O8 l+ l
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。0 E8 P5 U; \; v9 S
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z( t2 Z5 f: _; r9 u. v
【備　註】
3 O8 p# [: n6 rtvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
5 s  e5 H2 `# z8 r) G( x1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g+ C  r1 E4 Y# Q) t% ?2 o
作法：
8 l  ?: d: r3 o7 G1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。6 Y6 q. r2 o, y4 Z. F$ F7 t
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。; p1 X' c  `, o& j  z0 b
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。2 l- ?' @5 B2 e+ h) k! z
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
' w# @$ U$ a8 N/ `$ H0 _8 b3 Z公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
; Z3 c4 g! ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 c8 m( U, [" R; e

# z4 i& G4 J8 W" }0 l: i5.39.217.76愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇3 `+ R$ L# N9 R& P  W
【材　 料】5.39.217.767 k$ z# E2 F1 F. n; J3 Q9 B
牛奶         70公克
0 {4 ~1 a# D. i0 `; Y' q6 H公仔箱論壇細砂糖         200公克
) w, \1 P+ M8 v0 F5.39.217.76水         20公克
; m$ X" B  S- w+ @9 Z. ^# L公仔箱論壇咖啡粉         20公克
8 X1 x# m( I8 U2 [9 N- s公仔箱論壇沙拉油         80公克公仔箱論壇5 g) x' R5 |" n6 ~" X
低筋麵粉         110公克
/ m9 O' [; j4 x# J% Y, R1 _0 y5.39.217.76蛋黃         70公克5.39.217.76# m1 ?* J5 R3 b( n. I
蛋白         200公克5.39.217.768 X% T. t) q3 O9 @8 z2 y- ?$ r! Q5 z
奶油霜：5.39.217.76# ?& \& `2 R8 W! B6 d8 n9 M
白奶油霜         200公克5.39.217.766 _. ~* z% U: M+ R
濃縮咖啡醬         100公克5.39.217.761 k/ T. L. L3 E! b/ {) k
愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.76! F+ s# x; [3 u$ s1 q$ u: y" ^( R
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb3 V" i( D# i/ x. B
細砂糖         50公克
" }. t9 v/ \1 o9 |4 u) ]  ^2 K動物鮮奶油         20公克
3 g3 `$ `/ N$ o7 ?9 I" \發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb- u$ L' G- d, r! z+ I8 J' l, I
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb2 s% @% c& I( X, `( E
裝飾2：
3 l" [# d! n/ t) }tvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量
) B( ]5 m9 n9 x/ t# [. m2 C  Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& m; F" X# _7 X5 T7 H
熟杏仁果         適量
* ~1 s6 e; Y2 _/ T: c  b% z/ T公仔箱論壇紅醋粒         適量
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【做　 法】
3 W) K* `2 G) W3 J0 F5.39.217.761.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
3 m) l/ Q- M- b. `/ R- a& K9 z1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.763 b# O! d6 t+ Z
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 F8 L! N1 t' G( a- \9 J$ h. `/ _4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 I( T- k4 x, C' P2 e9 I; ]
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。0 t4 B- O6 Y$ G$ m4 N' K1 G) o
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% \, `' o) j0 n2 u% q7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
& t9 K* N+ p) [! vtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。! w# P7 m- l, |( h  C3 k6 E$ Y! H
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。; C7 u2 G  \) r4 O" Y( i1 O/ X
【備　註】公仔箱論壇" t3 s1 ^- {4 K. ~5 I# b# s
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb  @7 F% G, w3 P* N8 ^8 g
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 P3 }  Q2 s7 D- j  C
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。