BeiDouChef

6 x- Y, ?3 `5 J6 _8 B5 g5.39.217.76漂浮冰咖啡
; P( [' q" F; b# f0 n/ T( E【材　 料】7 _- ?: M7 n8 m; V/ e' Y- G% [
鋼杯         1個
) L/ X6 t4 \! Y單品熱咖啡         200㏄- R7 \# x  b9 t& w
果糖         30㏄7 B* K) }2 C9 k/ t% M% Y. }0 I7 U
香草冰淇淋         1球公仔箱論壇/ g- b/ v# d7 y. P6 j% |* M
冰塊         少許
# @( X  r8 E+ M1 X! h1 ^公仔箱論壇巧克力醬         少許5.39.217.765 X2 y  p6 i& t( F
        * s' r7 j# m5 l  x  h' J, \$ G" v
【做　 法】
3 _( w1 T7 J0 b- z1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* I  ]+ }6 I9 `2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
6 B* J# o- c+ G3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 }: D3 S, K- N' o; J. C
黑晶冰咖啡
% R# W8 `# Q; i【材　 料】5.39.217.76: k# p3 v7 }& g2 b# `1 w# N( V% a
鋼杯         1個
1 ]" p1 [/ e  u- L5 D' V- W( x. xtvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
% ?; E# o4 _% W+ q$ r# \* l8 U0 u/ N單品熱咖啡         100㏄
+ N1 Z/ ]& g! J+ L公仔箱論壇果糖         15㏄7 @- f  V& p  v/ C+ U* e
液態奶精         10㏄
/ Y5 d8 @) c, y- x0 ~3 g0 l! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡凍         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* X2 [# {; k! z% W
冰塊         適量公仔箱論壇7 o8 d# t; n4 X6 `# r7 d0 h0 }2 N
       
: \8 f# ^; [& C9 B& B# u7 J1 E【做　 法】
8 f: {5 {7 c) v, g7 w; }0 ?5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。& O: y$ |( i) v$ [" ~
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
5 _& |0 r* d) c+ F3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 r' K1 v6 X+ @/ h) w4 P3 q0 I
維也納咖啡
: o9 g/ p' p/ X) b* j  c+ I6 `3 A【材　 料】
5 y4 l1 {& s6 d/ U9 v5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄
5 U5 f3 d0 S9 O/ l9 s發泡鮮奶油         適量
$ E. G9 f, O8 t) W" e9 g( b+ P公仔箱論壇        0 a: P6 Q+ r$ g  N
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 r3 D% M/ S( `' b
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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6 H( U: k' x: \+ f# D! @  E
愛爾蘭咖啡
+ ~5 i1 ~. @2 m公仔箱論壇【材　 料】
6 z. e2 V" i$ h. s4 m" j. t愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇2 Z% _4 n0 V- S' N* Z: q: z4 s1 z
打火機         1個
5 E! l6 a/ `$ z6 Q1 otvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 [( P. f2 `( ^1 L9 {
愛爾蘭威士忌         30㏄
5 Y' x  q3 {  N+ [2 @3 f2 X2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許
( X& ^6 A1 W+ a發泡鮮奶油         適量) A4 H& W6 W) M% O" X  W0 W. C5 f+ _
        tvb now,tvbnow,bttvb% U! s8 Y$ [" U6 I
【做　 法】5.39.217.76& @2 F+ D/ F1 U1 W4 B; I
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。9 e! r& f5 F/ \6 [
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! [3 e" K' b3 O2 ]2 `" _: n
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
/ V& P! i9 @5 P) T4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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$ n, ?% t; m, t( X公仔箱論壇冰滴咖啡- T/ b; W$ X4 o( Q" c( R  X% Y! Z- j: |% r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; }4 |; K! ?1 t" E
冰滴咖啡壺         1組9 C1 ?  i, E9 K) ?6 z$ v0 w
磨豆機         1台
, b2 N$ j; e+ [! E; d9 g" L圓形濾紙         1張
5 f( F# c; t2 m7 c  e8 m) Htvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克
. W$ ~0 v8 v1 o! m8 ^$ q" D5 w公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: E1 Z$ s! ]4 f. c8 {
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' B& x! M7 u* F) z- x% `
開水         500㏄5.39.217.760 k0 j3 R$ Q, T6 q# C& D
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ R  ^. m6 C; p2 w& k
全脂鮮奶         100㏄
+ {2 l) m% q7 s/ C9 o8 U公仔箱論壇果糖         30㏄
% S1 P6 ^$ m0 L9 u4 D( T6 n( k5.39.217.76. W1 V% O) V+ G+ _, U: c
【做　 法】
: ^/ K9 b( T. b0 a# K- ?# m) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
" o; _$ o9 @9 d  {$ w3 t8 j  s2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。9 F1 o/ |  u4 Z$ |8 {9 \) y
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇' B& f! i4 z+ v* _) {
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.76; h1 j1 ]1 ?: ~; C0 ?' i- y; y* d
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇  h8 q- W; K3 O& N8 ]* U" ~
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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1 Y% K, k3 ^5 v5 Y1 gtvb now,tvbnow,bttvbAffogart
  f1 \3 z& H7 n* z  [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ X4 m! e0 g6 `) [8 J冰淇淋挖球器         1支4 L+ R6 U' ~5 h2 O  v
義式濃縮咖啡         30㏄
9 _7 X& F2 ^- Y3 P' W! l) m) O公仔箱論壇香草冰淇淋         2球公仔箱論壇* \6 s2 l1 ~0 T$ [6 ~+ G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 J% W3 f- Q. ]# Z) ]/ o1 _# ^
【做　 法】
/ U' M: J7 C, j; b+ V9 j: y: otvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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, Y: R- Q2 B+ k/ q7 [
義式濃縮咖啡5.39.217.76/ y: `  o3 X8 X0 H8 a; S. v
【材　 料】
4 C0 G& d$ U$ q, n- T5.39.217.76半自動義式咖啡機         1台公仔箱論壇( |6 h7 P# @! i7 N/ n
磨豆機         1台5.39.217.761 K  A- j7 g0 o/ W( ^, S
義式咖啡豆         適量
7 t; F; ]/ t5 ]1 d2 R& N公仔箱論壇
; \- ]# k) C' C' d1 N: M# A' Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( i! L6 T* _. ]2 f* o
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。3 I  B7 o  @! ]! c; J
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& u1 v% n% N  W
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
5 b* [2 X# c( `( }- C9 b5 ]4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
' t- H, X( }" g( j, Otvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。
9 B" \  d- Y, W- \5.39.217.766.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
6 t  p; _/ w( D. r% v( l7.靜待萃取完成即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' C& ~* ^; ~0 N, [( b6 X
俄國咖啡公仔箱論壇5 F- Z0 L1 @; n9 z# Z3 e
【材　 料】
& d  \& i+ R) d$ j9 u% _5.39.217.76熱咖啡         150㏄
% Q/ s: h8 Z3 V4 b柚子果醬         9g+ g- _4 Y& o1 A& Z
        - P( c8 d  X4 G' z+ l
【做　 法】
; @2 F) _5 \! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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白色主義
1 R  b* r+ A( M$ Q" U( z! t公仔箱論壇【材　 料】
( }6 r4 l0 ~: k" g鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* ]1 g) `* y
單品熱咖啡         150㏄
8 S6 J; ?6 [" u' R1 L- @tvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 b6 x- M0 _2 e9 c7 M) p" }
果糖         15㏄
. [- u  k0 ?$ C蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 a" _0 }: o0 `6 ^
冰塊         少許
' n4 J) X! n# K* d5.39.217.76        # E% e8 d/ a( t
【做　 法】
' Y( x& e& Q6 Y1 k8 Z6 O, Htvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! H$ a* w. \* r! }& N
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
: S) x4 q( \9 A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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) q7 r& s5 a1 ^! x' j% x5 v
雪克濃縮
2 I0 [& V( E: n! e$ K& J" G- @【材　 料】5.39.217.76+ J0 P3 e5 f; |/ L9 U
雪克杯         1個
) }( Z2 e. l. L7 O: ^) M, b5.39.217.76義式濃縮咖啡         60㏄tvb now,tvbnow,bttvb* I) f5 O" v: I9 F$ N5 g9 N5 a
果糖         10㏄
, k5 ^, w; \; L  j咖啡粉         少許
+ B* b! Q+ e- V, A7 Z  o$ s- r冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B" M" s% b/ `4 |( A
- D( v' x1 r5 {) x  U! r) D/ d# `1 C
【做　 法】  {% M. _9 N; x2 c8 [+ P; Z4 y
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。$ L' T# V  g: g8 T* m2 l
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
8 t" M9 }/ T7 ?, x9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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' H" n2 h8 s3 d7 E5 |肉桂香咖啡
0 \, D, f. I/ ^  x5.39.217.76【材　 料】
+ L) Q$ j' ?6 G1 c8 j  g0 S' A! h; A公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
6 K$ p* q% r# U( L" }, j肉桂粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 `/ a4 U7 v5 ^
肉桂棒         1枝0 z' k; {( p  H+ a' Y% @
發泡鮮奶油         適量
) `, X! ^' h9 |6 D4 X% L  u        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 a' D  b. v0 e
【做　 法】
. |4 q- x( U8 L' ztvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
* {& v7 Q* W% P' |. T% y. _tvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇) U8 L6 |" f8 e+ x  o
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( @9 X$ F8 [* |2 @. v  b
雲朵咖啡公仔箱論壇; Z5 @3 \0 I4 \% i; F6 Q2 f
【材　 料】9 F5 D- O+ [- c1 B
單品熱咖啡         180㏄
$ s+ E# U1 k* U  Q' Q1 v, R. s棉花糖         適量
! U. q- x+ |' }6 J* U* H! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' a0 c! n7 z0 K5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 o, j6 r+ O$ Q( y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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4 M& N" F6 a8 ftvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡! n% U, \" j3 c7 e2 l% h
【材　 料】
6 P4 G' h! y- X/ n  |5.39.217.76皇家咖啡匙         1支/ A" Z" N+ ^& {! l5 Q4 v' l& X' r0 L
單品熱咖啡         160㏄5.39.217.76) ^; ~6 o; Q3 L$ y
白蘭地         15㏄4 B; n8 L) [0 I8 x) a" p( z9 D! ?
冰糖         少許
7 G( O$ q5 x; W: L0 D5 n! @, c公仔箱論壇        2 y0 o8 x, C* X
【做　 法】公仔箱論壇2 G6 j) g/ c5 x( Q1 p) x
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
8 u+ w$ h  S  o. W$ T, Y# t: h2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
. f! l/ H' r" V7 V& ]& j, x, M+ B3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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9 _: }. S9 v, Z# B) G# c土耳其咖啡
$ O' S2 ]0 ~3 J6 Q0 r  J6 htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& r* [" T6 `1 P% A3 R1 etvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支
" f! c) E" W; V6 u% ^/ \公仔箱論壇磨豆機         1台* a# [. M3 ~- H# Y
咖啡豆         10公克
# K0 S% T2 Q# q冰糖         8公克
$ Z. N) P4 [# I公仔箱論壇水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 c. t$ f$ @9 s5 x6 Y3 {
       
  t7 j: g7 J+ p, U7 l  y【做　 法】
0 {* p* k( x$ p% n  O5.39.217.761.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 ]+ h* a! A; v! s7 h
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。公仔箱論壇- Q5 Y  j$ K# i! y
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
8 m4 [6 Q" L  r$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 l  W4 V' s4 ~
衣索比亞耶加雪菲
# A! `! j: `; ]# l4 P2 _【材　 料】5.39.217.76" Z: h8 K' K& z! |: U4 N# `2 Q
濾紙式手沖咖啡組         1組( u1 P* b( j: y5 M: W) x. R0 w) k
濾紙         1張公仔箱論壇$ G6 O5 q- ^9 c" W$ E$ I. T$ k* W4 ]
手沖壺         1支9 _8 B3 Q# s( q4 }
小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 p7 U( Z1 M1 H& G6 v. L" j2 Y/ t
耶加雪菲咖啡豆         16公克
* O8 m! ?  b. ?  I, A, ~9 p90℃熱水         450㏄
; q# O; N5 ^0 `, {  B8 i! w公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb" s0 J1 E1 T8 L0 D# Y
【做　 法】
, T2 I. T/ u6 b' E  V) E% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇, w0 Y, R0 f' ?1 f4 D+ F
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
! ?6 r+ O  C7 `公仔箱論壇3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
7 ^, Q$ u5 V3 V4 \: I5.39.217.764.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 _0 S' d/ \  l' O5 V
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。