BeiDouChef

公仔箱論壇! Y+ o3 d( H, W! c) b3 J
麵包布丁
6 R2 L1 w5 T- r! G8 c5 U- ?# J5.39.217.76【材　料】
7 P, j- K# T1 B$ W- g5.39.217.76A.細砂糖        
. X$ D, y9 t* H1 F- @8 U公仔箱論壇60公克
6 r0 y) |& H0 P: `# x+ l　全脂鮮奶         公仔箱論壇9 ?4 N  L/ O4 n5 s4 [
325公克
2 P* g: G1 l# y公仔箱論壇B.動物性鮮奶油         5.39.217.761 B4 [9 W. @9 K  x. R
300公克
& {* P5 h* k2 |3 d# G公仔箱論壇　全蛋        
, ?1 ]. l/ {: q' {9 ~2 Z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4顆
. ?* R& d7 M; }6 y1 eC.吐司        
1 L2 x& q3 _) Y: S: {適量, H- m( ?0 o3 h7 a
　葡萄乾        
" e4 w) G. ]- `! O5.39.217.76少許* f& T' Q/ y" i; P1 H2 _  G
　細砂糖         & {& D+ d- T6 P$ s9 F  q
少許
+ [; d& L$ t+ X1 d0 E7 [公仔箱論壇       
# @! O7 f+ x( d2 \- ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76  [: K  p4 Q3 B( G' o$ d! K
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。5.39.217.76' a3 z5 c7 ~  s( p, i( B
2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
4 T- b# I9 {% m$ l* _( G& z. y3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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+ Q9 ]4 I  {+ `  p. A% P金錢麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 R. M8 a) t# L; w
【材　料】
- U7 r! G& t  R. x3 L5.39.217.761.高筋麵粉        
6 f* a  \/ F0 F/ y1 V% o+ H150公克) [4 f, b. k+ V+ T4 |
　低筋麵粉        
0 F+ b' j( Y. O3 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克9 P% B  K; l2 p3 X$ n" \
2.乾酵母        
( @# p+ G$ j6 @" H5 Otvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙
, h4 f5 M0 L9 w5.39.217.76　鹽        
5 y* Q9 N8 e4 G; l& J- i% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙公仔箱論壇. s$ z1 I3 |- \/ D1 Z0 c" F
　牛奶        
6 Z8 f. C1 z0 m/ k* c. r- E公仔箱論壇120公克
7 J7 c7 j! ~% M# h8 s/ X1 |1 ~% V$ O. R5 O　蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 B' N' l+ h0 q5 v' S
1個
+ U  d9 p* A. d1 K6 \$ O; r" h　細砂糖        
3 t- W6 g! y: X$ q3 h$ }% K5.39.217.7680公克
8 I: m; a, z, V) l3.奶油         公仔箱論壇% Y2 P* N: b/ z- w3 y
50公克
% H5 v. ]6 ^( h! c       
5 Y) {& k# ]6 m- P- L- w# l, @( Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 ]+ @+ p# \, E8 _# x% V! R0 D: o$ A
1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
  Z& ]# ]6 T1 s1 X8 R! J公仔箱論壇2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。5.39.217.76, ]/ X; P' J: m$ O7 @" b% s
3         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。2 d1 z4 e7 X7 s" {, K3 g
4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
. S" y  c4 d  F& M+ w; m公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76" K: o$ U6 i5 a' S) h
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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" R% _6 b, Z- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生奶油麵包/ r3 s0 H( ~2 R/ F) H
【材　料】
# X  a- W5 m8 r8 e  a1 q4 N- @1.細砂糖        
+ x" c; ?/ I8 Q+ I  ?100公克' L1 x" t6 r1 _: g0 ^
　鹽         公仔箱論壇2 Q8 {7 G0 ~2 S* y$ _+ B: ^
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ c5 q* W! S3 S
　蛋         . j+ W! z) E" _
2個
  C" N0 X$ {* r" D( Z公仔箱論壇　水         ( K, z4 D  k7 G5 E3 t0 I+ {" D
220公克+ V. j5 c' G$ |6 D$ ]
　乾酵母        
5 F% J9 A  _4 O# ]公仔箱論壇8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n  W' P, W7 D
2.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# l0 `" Y, P1 U8 N
600公克公仔箱論壇7 [0 O1 G9 ~3 t. J- u+ n
　奶粉        
. S& V. m8 X9 d0 m公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i! Q: ?+ L, S6 S1 x$ ?+ r
3.奶油        
/ g$ P2 l( o# v" U* Y! U1 Q60公克公仔箱論壇+ k8 E2 X/ ~+ @+ T! F$ a( `  @- T- h
4.花生醬        
0 I8 e2 f& v0 u$ M  m: |tvb now,tvbnow,bttvb適量
8 M* G( Y) D+ P  T& _) M  Z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.764 e% E( f3 C2 _8 e: {
【做　法】
( u% @7 a" _( {- @& C3 y5 p5.39.217.761         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。7 \) _2 m4 H, W7 ]
2         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。
3 w" D: W- }1 [& Ftvb now,tvbnow,bttvb3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
, B- q% `" h# p+ b  P6 `公仔箱論壇4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
6 L& E9 [  F9 Z* N- f* e$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。+ ]% \8 j4 i) P( x" n
【備　註】
) {& g  G9 e7 w9 R5.39.217.76麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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( a1 k5 R! H9 z- h) d: J# a' R法式麵包布丁7 ^% _/ W, E! |8 _  A" d4 n! X
【材　料】
: [7 i  K% H  y9 G. K* dtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
- ?9 A; q/ ^# \0 ~! i4個
2 g3 ]% R" G0 y' g. Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉           {* R* R& g" c! i. }, z+ U
75公克
5 v/ r+ b. i5 y4 B" E公仔箱論壇動物性鮮奶油        
- A/ S2 G/ l2 c4 k750公克
4 f9 z/ C) X$ M3 \5.39.217.76檸檬屑        
" M# u2 m" r/ R2 H9 L5.39.217.761個份5.39.217.76$ l7 a; ^8 W" U( H. L; p
蘭姆酒         5.39.217.76* R3 m6 {3 r( [% V3 _$ R9 Y( d
50公克5.39.217.763 M' s- s- P/ L  N+ t9 r" G
鹽         * b: p; [- P, y) o
1小匙
! j- @6 M  G3 r: y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- o" ]& M3 Y  e& e; O
1/2條& d; G) D/ F6 R5 ~* ~
奶油        
( V' y3 Z8 i; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許1 f: G2 v; C2 I
        $ b. |' g/ y4 e5 O: v% `
【做　法】5.39.217.76& O" h- m& h) D" b
1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
& Q" a; t( f" D+ a2 N- D2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
9 t  @% b* }+ c1 h( W+ H3 w3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
8 t4 x$ c8 r0 G0 N; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
1 a1 g/ l1 E  {4 I2 g5.39.217.765         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。5.39.217.761 J4 U. \( D$ m- C! H1 F* l
【備　註】
: t  @' y3 t- Jtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
! ]. ~+ q! x7 O! H* I0 C0 t4 |喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

BeiDouChef

% {8 @3 T7 s* T2 |, r5 C
2 J% @! b6 s$ O/ }1 g  ?# Q
Le Pâté Impérial 蛋卷
2 w& ~" E% B2 x/ l- i! h8 |tvb now,tvbnow,bttvb
2 _7 s0 w% x5 @, ~0 W) F: k/ b3 [3 {: k4 P+ M* ~  V

3 j' A0 G2 @; x" E/ y5 {酥鬆蛋捲糊
. R- y& z6 }: a( D  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 w; P& E0 A, M& |. l# |
低筋麵粉         
. c( [" a: e6 W151公克
2 D# |! b% ^& z, @1 C5.39.217.76香草粉         
* e. a( Y  R7 Atvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
! n$ b8 U2 h* J8 K4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油         
2 T1 a5 W% h6 l  t% Y% F( a公仔箱論壇182公克( c; w, Y+ |& U5 X+ i3 }3 p3 u
細砂糖         
% N* j$ g, k' y) o6 Y8 e7 l3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克
1 L+ E2 L/ |8 m公仔箱論壇鹽         
& Q" n" d4 x  L- V$ K: c/ H" v, j公仔箱論壇0.7公克
# [1 N6 N: i+ d8 O! @+ _全蛋         - g# _, I. _0 p* T
363公克
8 l/ j7 L) i8 [5 o- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb! i5 j! ^6 G" I
【做　法】
: o3 p8 F( Y: p( Q5 H公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ D: i- ~9 l" t8 N: v
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
* i  ~3 f- |0 \# U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。7 a  p6 C" B! R( t: ^2 M
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
- y& v' S/ }6 z/ s+ @* A& s5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
4 g7 p2 ?0 |- u+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?: Y5 |: ]3 P4 F2 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 o1 R2 Y; N) q: M( {. S: J2 D) B

' N/ h0 h! o! p( A5 K6 E  _tvb now,tvbnow,bttvb脆硬蛋捲糊' {6 ?1 [) {0 y
【材　料】
7 V. G! {8 _! K' K, [公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇0 n% l* \5 i) D
100公克公仔箱論壇" @& z6 z5 C) R; m/ l/ T$ V; T
香草粉         
7 Y2 E5 @  J9 q. [- Q9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克
# {; |- T( M" }7 Q0 K& F* b無鹽奶油         5.39.217.760 i/ |+ G' J* P8 V
100公克5.39.217.76! k4 M. n9 k2 o: T' [. W1 ?
蛋白         公仔箱論壇/ p- h1 Z; C# S, X- T" Q( B% W
100公克5.39.217.76  F  S% y: [: t' h7 @; n1 L
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: N/ v; T2 P/ G7 G
100公克公仔箱論壇5 G! m; l' u8 a: {
鹽         
7 i8 x' L% h* r* X  I  p1 X  U' p公仔箱論壇5公克
# y9 A; W& |( M- H0 b公仔箱論壇        
( X3 Y0 T& e- \& s% n& q公仔箱論壇【做　法】
! P9 t6 v$ ~* d- C1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
, J  h) R1 i4 m. e1 G3 ?5.39.217.762         無鹽奶油隔水加熱至融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?+ P* m6 m9 ]- y# L
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 x# M7 R0 U! u# `% Y: x! c# `
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。. ?/ l- I" R# C) s  i; T2 i. O2 d
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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/ |8 j* W5 G: |+ b% p公仔箱論壇雞蛋原味蛋捲
7 _2 F+ F# i' V, v$ r: [' d【材　料】% W- X% ?1 m: T4 j% m6 ?+ \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 X+ X$ ]0 o/ I8 j
151公克$ S# I3 C$ ?) y, j! Q4 V' V+ {
香草粉        
! {" h: H  J  v0 ?4 G& Q- C5.39.217.760.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 z  v2 Z  u. h
無水奶油         公仔箱論壇* g5 \( ~* a; s  u' ~- `* p6 F
182公克" N4 m/ V) K) h  b3 l$ O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ A* |1 ^* H; {, r  L* \3 H: @2 S
302公克
1 s! [3 J& Y- _3 u2 T, P0 }5.39.217.76鹽         ) H- \6 F) ?6 q: g2 ]+ `5 ^
0.7公克公仔箱論壇" z6 Y+ l3 ?. ^8 ]4 @
全蛋        
& U# \9 x6 R1 A: z) \tvb now,tvbnow,bttvb363公克2 _# T# q: v# i7 Q: D: x
        # |5 A5 p8 n, n3 l$ a
【做　法】. s0 @! y- U% d, d6 Y- T! v
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
& H9 P- t5 w: G. e* ~& h7 d5 ^2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。公仔箱論壇5 D! C) I, b  v1 y8 Q0 F& }
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。3 H0 U9 i" B9 D& a% Z3 N1 F
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。公仔箱論壇, Q) N  D& S$ D$ W
5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。0 N+ Z3 ?1 R* K5 f2 I
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. K( a! @) V0 j% ^$ G" L) F2 h
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。  ?5 H5 [; o/ y  [6 }
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 Z: o" x& t/ l( u& A
9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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+ I/ t. Y( k/ w" A2 N) k/ ]
香草原味蛋捲
% t* ^/ n( w5 w公仔箱論壇【材　料】
# h8 `' M" X3 m; q6 u公仔箱論壇低筋麵粉        
$ T& _% b- g2 k( ?5 H8 U100公克
- ~% I+ m# w9 ?5.39.217.76香草粉        
" E& e: ~! j) q& Z5.39.217.760.5公克5.39.217.76  B: g' f$ ^+ g6 Q4 {
無鹽奶油        
7 h( G- ]7 k, \! W: `# x) _( y100公克
( O! v9 Z* F' O) l9 v" Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
$ j' m/ {; I" U  p& v  V# H/ M公仔箱論壇100公克, U3 k* J- J, L. v6 G
糖粉         # N" h" N7 t$ Y* A& d; h
100公克
! Z6 k7 T& R) M/ f# l' \6 H鹽        
0 S: n- {8 }& y2 q5公克
( ~3 A: `- [" H8 l9 t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
3 |8 |7 H; e# V1 E' A! ?5.39.217.76【做　法】
2 O8 {3 n& M1 O5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 K4 R# v+ k
2         無鹽奶油隔水加熱至融化。5.39.217.76) I+ }3 `& F' k3 g1 j) t  F& C
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。公仔箱論壇# A7 R3 A# {8 n0 Q/ p
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。, x) L( K  c, |4 Q, v0 `: s
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
0 V/ E8 _. v4 {) A/ w6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 V- d4 c0 J$ @) @: B8 T' C$ X0 Z
7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。5.39.217.762 c" @* P( ^0 U
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。5.39.217.760 E& \9 Z2 J1 u6 H  P& I' L9 ]
9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: I4 C: `. X. V
黑芝麻蛋捲
! y& |+ R6 H- f; \公仔箱論壇【材　料】+ h( g9 b. Z0 f8 _) O, S, ~1 u; r+ d
低筋麵粉         5.39.217.76+ q8 j2 ~6 O9 j- m
151公克
, F/ L4 A  _, H( T( a5.39.217.76香草粉        
. m5 A- x# b, A, M: d5.39.217.760.3公克5.39.217.762 |* Z+ W3 l5 ]
無水奶油        
( e5 b; u0 T7 N9 f" V5.39.217.76182公克2 t2 s# @& H& C
細砂糖        
1 j% E) ], n# V; k302公克公仔箱論壇" A" s3 r9 n$ x- ^' K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ C! g  C7 e/ a& z2 V
0.7公克$ E7 X& k. S2 m+ t% c
全蛋        
1 x0 r5 d3 ]0 ]3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克0 t* Z( j$ u/ {& {; m  U
黑芝麻         8 p  |! F  R9 I7 T- H# D
適量
/ `" c2 C0 ~4 a. a5 H% E; n公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, d+ B6 z+ G3 N3 X0 e4 z
【做　法】
: k% l/ d* o4 m5.39.217.761         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
/ @  ~. b* _" ^" h公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# @. n% Q1 n) O* A" D
3         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  l5 ~( G0 n2 n3 O5 ?
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
1 X4 n) m" _' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。
2 H! X7 ?) V9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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( j' P2 D, u8 K( o4 h% z: E拿鐵咖啡蛋捲  X6 @+ b- J' a; b7 K& `
【材　料】
$ x7 T3 Q1 N9 i$ M% B. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 ~2 @* t' R3 ^* r  p" R
151公克
- b3 s0 @7 K0 r. K% M: q* R香草粉        
) r4 t! v6 W0 H) s: B- B5 j0.3公克
1 C' b: d% R; z7 @無水奶油        
' v; J8 B" ~* A3 Q8 N# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克8 L" g7 g3 H7 t
細砂糖        
% G* ?% ^$ ^( U7 O& d+ T9 Z- k302公克tvb now,tvbnow,bttvb* }2 J9 V8 Z/ \- Z# _) d
鹽        
3 b% X; a/ N' y) p% n. e" E6 x公仔箱論壇0.7公克5.39.217.76! y, h4 o7 m0 K+ Y, C! z& [
全蛋        
, i! J' V* f* M363公克tvb now,tvbnow,bttvb, f$ Q8 \- _4 m
拿鐵咖啡醬         公仔箱論壇" `' e: A  |/ X# E* h
10公克
- j- ^8 Y  m/ q, r- P9 X3 s# d公仔箱論壇        5.39.217.762 H6 C! @0 I  R& d+ o! e! Y
【做　法】
" G0 y# T  C/ u. G2 ?3 p公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
( n9 u2 e' ^& y, I2 s) ~2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.761 q7 l5 o% A1 J9 O
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb- e/ x- e' {) Q2 y$ T
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。' G- H4 k! l! O, i3 n, j
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。
( B+ w4 y! p5 V6 F& k6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! Y0 [# @1 ^; Y* k, d
山藥蛋捲4 P- t5 z1 \: m; v  |7 m
【材　料】5.39.217.76* G. t) ]1 z0 ^+ g$ h1 C
低筋麵粉        
8 \  d2 P8 B- C  S2 n  }" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X* a" R0 b: L0 [' T, m
香草粉        
7 d* Q* [2 ?. v6 ptvb now,tvbnow,bttvb0.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, l) x/ E$ z, {; Q( v! J9 b
無水奶油         , F% ]  o4 x1 m5 |' C# X/ ^$ N
182公克
, {% n& b$ g( X6 {( ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  [' P; `7 ~" Y8 y) ]* [
302公克
  R5 M5 O0 l" u' }: Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         4 Q4 M  g$ O) _* h
0.7公克
  K; {8 i7 ]; Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
$ `, K( |5 z% A* L; M5 X9 z5.39.217.76363公克% l2 T. Q0 g6 ]2 v5 y  c
山藥香料色醬         ) Z" z$ v$ L  t+ ]
10公克
: q* F  F" }" X; P5 f" g, {& E" itvb now,tvbnow,bttvb       
+ d: R% Z3 Z* y5 k【做　法】
4 R1 P; C! q8 ~- e& |tvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。公仔箱論壇% X% @% }5 H2 t6 _7 v6 k
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
" o2 B( Z+ l% v. e4 D, h% w4 Q+ p5 n  P5.39.217.763         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。
5 E1 |/ F* C, _  B0 d- x9 l2 M4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
/ `5 p# C% r4 M* |- o5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
2 y. u8 o; w8 k5 s( Vtvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: U1 o) T! @" G4 d4 T
和風抹茶蛋捲
: q; A5 ~' c' ?6 x4 B【材　料】
0 v% k* X# F1 h) n公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ h, e; }9 S4 N  S' ^: l  W
151公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P* @  S* D4 c" y3 W( O
香草粉         5.39.217.766 W: q% H1 @* v" Z" q! z+ p. C' e
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb: i- f3 b2 Z9 O
抹茶粉        
3 F+ q6 H' g5 u公仔箱論壇10公克
, t! M  H1 @- P/ o4 {公仔箱論壇無水奶油        
, s7 `  q, C3 R- T$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克公仔箱論壇9 [- d& R8 v4 }# V; t
細砂糖        
. z" _* G" `* F* P  F公仔箱論壇302公克
5 @, C' W; A! Z" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! v9 x" P* t; j% G  {5 T: j0.7公克
" a% l- f9 e; `, ?" P, @/ X- E公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇7 v3 E+ X+ a7 H% e
363公克
% f2 D3 k$ O6 @) Q' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.76, T/ P( ]' m! D
【做　法】
6 M% W2 J* O+ a) [, s' Y  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
; ?4 W! G" H5 }0 ^1 @tvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。1 L$ W( ?: g9 v- s
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb! a& V( D9 J; W& e- O/ b! |! F
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 i% w2 T# @2 t$ m5 ~! \% H
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
- b$ U- @; L9 w$ stvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

$ G* h  y% A( z. b: T
小麥全穀蛋捲
( L; H$ A( Y; J" a$ D# o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  e7 q. T. a% M0 m8 a4 Q% i小麥全穀粉        
8 c. S& t8 ^% h+ O, Y公仔箱論壇151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( B8 n  a8 a# Z
香草粉         5 ]2 m8 t4 q( S) Q
0.3公克
, f6 `4 k/ x& ], \# U& f& etvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         公仔箱論壇8 \! q$ p7 U- X, F
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 Y5 D1 u2 B/ H' b
細砂糖        
, A8 f. @: k# H0 @0 u5 c# O0 ~302公克
2 S0 p2 }( v( Utvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.76% X6 q! K' U$ \. h" j
0.7公克
& a) s: O* A- V  R1 u# h* Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* s* j! P( a8 y2 G' N. K, b363公克
, @- L- [6 [# |0 X6 n, L1 e, X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! @$ E2 I& l! h
【做　法】
$ ]0 ^: D6 `( X9 ~1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。* O1 g* J# R) K+ c1 y  \# `
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
. w2 e! ]/ B4 A/ \公仔箱論壇3         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
/ v9 H  z2 i7 e2 E0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.76& W; V- d# @' i
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。: g# t4 r; P$ e/ c2 T' _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

5.39.217.76+ A: g" k/ f$ m8 U3 C$ o
竹炭蛋捲
6 n8 b6 P# m. ?& m2 Y【材　料】5.39.217.76. p8 z7 H8 C# r9 k! a) s) H
低筋麵粉        
" q' H  g* R" P  {0 E; M公仔箱論壇151公克
! |% F% t4 v* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉         1 m$ J% K7 l6 \! A  K* w
0.3公克
- ]- P# p" O3 B  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹炭粉         tvb now,tvbnow,bttvb# X. b" ?3 }7 Q
10公克
3 O- _" y7 v8 U- ~: [無水奶油         公仔箱論壇: i! k0 f+ }: K) J, `
182公克& w. j/ e6 a" L$ c
細砂糖         公仔箱論壇6 B! V- o0 F) n& X6 N# G& B
302公克
) b0 t+ @, ]# n0 Y. D! E公仔箱論壇鹽         6 b# Q: @" S% c
0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb* v; s  O# y1 u# ~
全蛋         公仔箱論壇9 c( W6 Z7 U) M+ d
363公克
7 g- A$ j( T: f1 N0 y: A        9 c, Q7 N0 Z" a* M% U1 e
【做　法】
; n* j# b" X; K) G1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。
, `' o7 P) [0 q: t: `2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 v- H: H" J- j
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb: G+ m, {4 c$ Y" {) N$ b8 G
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
# K! j6 |+ w6 a- i/ C9 Y, _5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
& ?( |* I3 R7 M公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

& A4 [2 \& N9 j  Z* e5.39.217.76胚芽蜂蜜蛋捲
" T- k& {; H: x公仔箱論壇【材　料】
3 z$ t* |* q( o3 L4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         2 K4 x/ l7 ]$ ]+ t: q6 r/ ?$ N
151公克
" O# I% [+ I( m! ?2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
0 X$ R2 I, K2 Y1 [7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
5 T0 W! W6 h; \+ y. G公仔箱論壇蜂蜜         ) c) t, _  Y4 Z- ^$ B" F( [
10公克
1 h" `: n5 t: `6 |公仔箱論壇胚芽粒           N, M" j- \& N0 @, u+ o
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l( G" e' h8 G9 l/ O: C
無水奶油        
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6 I- V; W. \7 r' g2 t公仔箱論壇細砂糖         % g9 p3 P3 c6 R
252公克公仔箱論壇4 j3 v" j3 W0 a% j. Z
鹽         5.39.217.760 q, h  c0 J( i4 u
0.7公克
# e' ^# y. T2 G5 p5.39.217.76全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ V4 [  U2 ?8 c6 w1 ?% B) F
363公克5.39.217.764 _. \+ a+ F4 m- r- k
       
/ n* j/ o! E. h# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 i# V7 `& E" Z5 {+ [
1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。. d% }7 @3 ^# [3 z( s/ c
2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
) {" T( Z- s, H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。
. x, [0 l* t* U) j6 i( j7 ptvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. N6 ?0 C- Y, P, d5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
4 o( G" S2 X/ T: _8 o$ ~% w公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

7 ~' r' S( L1 [0 e; h4 t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃蛋捲5.39.217.763 l, R" e4 h" R( \: h7 T4 Z
【材　料】5.39.217.76' C/ v6 Y* o6 E7 L* L0 r2 u
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 @3 g( E9 J* P
151公克
8 i, R' C, k; E1 t% l' E" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
- V: m/ L5 P: h! ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb0.3公克
1 F. Z  ]9 z7 _- F' ]; L7 X) K櫻桃果汁香料粉        
4 R# J# L; V; l/ gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 P  Q8 ~3 a0 y: U& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
9 A  n- k$ L. wtvb now,tvbnow,bttvb182公克
0 h# t, W( O# w2 F3 |9 |5 ^細砂糖        
3 K! T; N; g8 M' i公仔箱論壇302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 B+ S  q2 N8 B
鹽        
9 h+ M+ ?% ?# x% D+ P" ~. {0.7公克公仔箱論壇8 Q  k( k8 n: P( a( a
全蛋        
  S0 V& u/ F: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克
* b$ w; [! c% Y& P2 `* F        " F- ]) Z  I7 A3 N# w2 o. o' z8 S
【做　法】
1 u- E4 L8 T9 l公仔箱論壇1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。
+ P- X/ @3 q: w' j: mtvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5.39.217.76' v1 j9 @( f' w7 L, U
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。公仔箱論壇6 L9 d1 M) m; ~! ]+ A0 g( n) v
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
$ ]2 b; Q9 s- f* t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。8 ?3 f8 z0 n/ T' G6 _
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。