BeiDouChef

公仔箱論壇! g9 d6 c0 ~2 j' Y0 O, a  w# J
起酥肉鬆麵包
* I9 r; @- n1 R3 O4 F4 @/ i( {* k5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇7 ], N2 _+ [( n% j* R" P3 k2 O
中種麵糰：
( q# \+ ^) J; t1 y5.39.217.76水        8 I, C( E1 U# W+ T' E' q6 p
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 J  \4 ^  k8 E& f6 O
高筋麵粉        
3 g: G9 F4 ?: {/ t4 e; u* d; `4 Y2 ~3 p5.39.217.76167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( x' U/ N! q+ N
新鮮酵母         3 O4 R6 l( a0 _. z; o2 \# T) n$ H/ q
10公克
$ P- V* D' u  w# P% ^, J; F1 V主麵糰：公仔箱論壇0 Y' k. J' v1 w) P! I- u) z
高筋麵粉        公仔箱論壇* u# n% E, ~2 m1 ~% T
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k( y" `. r7 z/ t0 k$ P
奶粉        
% ^" Q) R" g: m" l& V8 L3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
6 |' {6 p( o0 `5.39.217.76細砂糖        
- |& p8 C7 ?! t% N# c* C% e公仔箱論壇40公克
$ ]. v0 e, F' p4 p7 R5 i公仔箱論壇鹽        
0 b) R  e+ a  W5.39.217.765公克5.39.217.76+ T0 }9 V/ {2 J6 O0 j+ v
水         9 U- z: k# L/ G- \8 g
67公克
: g: X1 q4 [* v# v+ q公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ @& s' C' r+ x
20公克
) O  `3 C: X9 D8 \  A  q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
/ g  O( n# b& A) h+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ H# F: O/ A7 t& g2 `
其他：tvb now,tvbnow,bttvb5 \' v2 v6 B! `* g
肉鬆       
8 N" v6 p/ q' F9 F2 S! T+ f: G200公克5.39.217.768 n: }) w3 z) }  J' U( _; @
起酥皮         5.39.217.763 K2 M3 z8 H( ]6 q. q, w
10片: c# b6 ]" Q- ]1 r/ z: H3 {
        tvb now,tvbnow,bttvb. X/ e; V. C  U; R- d9 c% a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  B9 Z" T/ w; Z( R, S
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( a/ B& w& i6 d: U8 {5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. B3 c+ V. M7 w: w) Y! Y% ]3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。. b; d) \; `7 e
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇$ w! v# g( o- E, h; P% J! R
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。" a6 g' V7 a  [- d
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
( Y9 I3 b$ w8 x( H( @& e5 |" ^. s【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 k. t& Z% W8 y
數量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb% V2 j0 W$ P( W/ {6 m. R
奶油雙軟麵包
& I) w! b0 O6 }5.39.217.76【材　料】: B7 E3 I* V! H) @5 \/ C# ^7 ~
中種麵糰：5.39.217.76; }* E$ U% {8 s" j0 |: ]7 o
水        公仔箱論壇5 p; X- ]' T& K/ G7 {
184公克5.39.217.76) g+ D0 V7 h9 V% N; s- h/ A4 n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 _$ Z! _8 G# n
307公克tvb now,tvbnow,bttvb5 `. k7 @2 U" B! u7 u" h
新鮮酵母         公仔箱論壇* F7 r% f7 a9 O  ?5 Y0 M& h9 O
12公克
7 L7 T# q5 V. V* L公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.76" e! w5 _% m7 Y! U" z
低筋麵粉       
" O; U3 G  y# W  k: K- n: e, |77公克3 N7 ^, I! N# r( j
砂糖        
6 J- R% A5 Y% t8 }12公克公仔箱論壇- P' {9 b5 g$ @- O
水         ) n  g' B/ j3 o) I
58公克
) F" ~: c3 h% T  U! W' I奶油        
, o! V& O' |. B; |% k$ Z12公克tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 w/ c! B' Z1 f- l: a
       
4 q& s& P# A) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】2 |+ O" N9 Y. q$ c+ A0 i
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 x0 \# n2 h; w9 A* O. }& `2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* |8 ?7 x8 {" M$ _& T
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" B* c7 C  Z, i% Y8 M
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 a. j! P. @( W( f- _公仔箱論壇5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
/ ^9 H& ?$ p% [0 h3 M/ C( t( n【備　註】公仔箱論壇6 h4 I$ P3 N4 V9 c* A- [* h/ ~
數量：12個

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公仔箱論壇$ ]/ l2 H# T" x) P+ W
紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, K/ q/ j6 A/ T4 N/ C( O6 N% {
【材　料】
- w% I0 n+ @6 ?! x$ S2 @; Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 a2 y: T% y/ z- D
水        公仔箱論壇  x2 ?. o# }+ V5 I+ H4 M
100公克
& j: Q6 ]+ ?9 J* E* J8 y6 Q8 c5.39.217.76高筋麵粉         9 F7 g8 M8 ]5 P. g8 ~- s2 d9 ^
167公克
/ t) e# n3 ~' |0 G/ E8 m公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇9 a$ q6 ?; p9 Y
10公克
2 l+ v% X! v5 F- P主麵糰：4 W  j) M) O5 T" u2 ?
高筋麵粉       
! K3 o: ?% n% p- {- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克公仔箱論壇" p7 V; v: s6 f) ~/ S
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb% ]% v0 K0 E' }5 m" M7 e2 p
14公克
/ W- ~+ m' K$ ]3 \7 j1 v2 o公仔箱論壇細砂        
5 R1 {3 n+ ^$ F( m/ ]5.39.217.7640公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: |- B) a0 @% K: R7 J" s
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( Q% G% z% F& j; |4 G& b
5公克
/ R! @0 K6 M! X0 b' j- Z, W5.39.217.76水        
% p9 L: O% [) o" p  `% A# d" s, q公仔箱論壇67公克
8 P& v9 q4 g0 u8 G- _6 n; r蛋        
5 a5 S7 w2 F6 i: R/ d" S' r( ~5.39.217.7620公克
/ |; ^2 m+ h3 e1 n0 n奶油        
* W' l# h5 ^: q$ Itvb now,tvbnow,bttvb40公克
2 H% ~7 h: M" I4 |9 w0 ktvb now,tvbnow,bttvb其他：4 A& }) S3 n1 o
紫米       
/ q1 ~4 R& V2 c, q: ]4 |. `0 I) V100公克
- e8 U! s# k. D2 ]! u9 O紅豆餡        
* y8 n! @6 [+ d8 u公仔箱論壇200公克( ^- M8 A% F1 k+ V8 Z2 ?. x! i  B
       
. Y; G+ s6 d& B【做　法】公仔箱論壇: C$ U6 M( n; ]# Z5 M2 F' h
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* S* W5 z& c7 S5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 z% j9 O* [+ b5 @: M/ x7 L2 e; F
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 `& h1 O* W& gtvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇8 c9 g' U1 J! o% ~+ a  E6 J& X
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
0 s0 w4 j' Q( s& Z+ F) N3 F/ d. D5.39.217.76【備　註】9 @. p  c! X+ q7 z3 Z( y
數量：10個

BeiDouChef

公仔箱論壇8 [4 X, k* ^; s% A& e9 M- S
三色豆麵包. l9 _' _5 _9 x( V+ r$ ]3 D; y' K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# B! G$ }) P6 S; r
紅豆粒        
: |  I2 D# L; B# g1 H" ?50公克+ M, l, o# d" f: o* h9 Q
綠豆粒        
% L! x, p: g, U" ]3 n公仔箱論壇50公克1 R' j- E, i' W
白豆粒        
" i$ p% a0 b+ k" f7 v50公克, ~" b9 f; ]# @  x
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ S6 T0 I$ E7 a, H4 n
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- L8 ?4 M$ G$ m) P
奶油         5.39.217.76  Y; i9 x3 B# `( W
適量
, V" }0 K3 r+ h  l# M       
5 R8 ^1 w, U; O) y2 n+ }/ t" Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 M# D0 d( a( Y- m, }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; N: x9 b6 j. F  @5 G
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。2 t. F' y2 f/ O( l. ]
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
" `( l7 z2 T( C& q( Q: t3 \【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 s" T' [- _! N
數量：10個

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1 _) f( d& ^& C! G1 y; L( v公仔箱論壇栗子麵包
! M* m9 |5 ~, @% j! h' E5 {  g1 ?) U7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& U' t! z% _" l$ N$ N8 K6 d
軟式麵糰：
! |- R& w3 A( W9 ~" e5.39.217.76高筋麵粉       
3 i  q; F% v9 L8 \8 t; Ltvb now,tvbnow,bttvb401公克公仔箱論壇) o0 Y: A9 O+ U$ K+ L) ?4 z
可可粉        
3 o* {+ d0 u! A# I# W5 n, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克. V- a( o6 t9 A
新鮮酵母        
7 D2 w0 y2 Z& U" u8 u  G12公克% L/ h, x( ~& [, t, }; t5 S
奶粉         5.39.217.761 C' c9 S$ K7 Y
16公克+ x7 M* g6 M, \3 O  y# W: s4 c& z/ U- o
細砂糖        
$ K" Z+ w& H: d, @7 g5 A公仔箱論壇48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& q. g, u: w- {/ O, m
鹽         公仔箱論壇+ f% X8 X# _& K
4公克tvb now,tvbnow,bttvb" M( h; S- Q: m7 D; u1 Z$ W
水        
: m* v  [9 M6 A2 T7 Q; h公仔箱論壇201公克
2 \# Y! G" u/ R6 R; ?6 h8 h公仔箱論壇蛋        
' \$ O3 c4 G0 g# c& F' dtvb now,tvbnow,bttvb24公克
$ t6 Z; p- R* y. v7 P+ Z5 r奶油         , c+ n: Z7 G, l
48公克
1 g% a+ \6 i& s波蘿皮：5.39.217.769 @9 y, D1 i  I3 o7 Z
高筋麵粉       
: K, j9 v+ k0 l99公克$ y$ k. d5 \2 W3 G1 W: n$ @3 ^
細砂糖         5.39.217.76/ i* T& D( \  n; G( n
53公克
# ?: T4 U) `9 n4 h8 Stvb now,tvbnow,bttvb酥油         公仔箱論壇6 P. }4 p) W$ @, u3 F9 ]
66公克公仔箱論壇2 q7 ]5 [7 Z3 ]6 W$ r# Z- R
全蛋        
' K9 N; x0 ~4 Z  |( q; M* [% Ptvb now,tvbnow,bttvb33公克
0 k' _! y2 r/ R' d1 V' N. h% U! k4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：( w( [1 c6 j: M2 l* O2 c
栗子餡       
8 S' t3 Q! w1 N, x% c7 T公仔箱論壇200公克
/ B$ K' W2 u  M& m6 j公仔箱論壇蛋液         & j& I  a  q$ W( w  k8 V
適量4 i. ]5 F. X& f
奶油        
- g3 T6 p3 b! n$ |/ [5.39.217.76適量
1 F* k9 u4 G% w# m0 Y, d' b1 e( ~' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇0 e- I+ s9 ^6 u' q5 M# u7 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- t/ D5 m4 Y( ?
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。6 o7 n# `2 o7 o- ?. _. f6 I+ Z* g
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
4 I) p+ \) U. s4 w$ w公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) v# T  Y: y6 w, I& a) Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
% @3 v* T; T7 F0 _& ?5.39.217.765         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。. m* U7 s+ X# t2 ~$ ~% p
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
! R7 L: n4 V1 q+ X$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  R4 J4 r! F, v; Z數量：10個

BeiDouChef

; Z& e- g9 d6 {3 o公仔箱論壇夏拉麵包
' G' n4 s( e# B6 G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 Z& |' B+ Z+ e/ D0 I+ gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：8 }  p' n" F4 `9 z& G4 C0 f: y; D
高筋麵粉       
- E! Z# @- q! [6 t, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克
( E5 [5 K" N, A8 z0 H5 Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb7 O' q* w" w1 {8 Y/ }9 `$ A
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 W2 p2 i  |* p0 l4 ?2 M
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' v5 O  e3 ]* E$ N/ ^) K) g
310公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 _5 q$ W2 A+ T8 @; s  f
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 Y* j' ]2 ~2 U5 a
低筋麵粉        ' f/ h+ y5 D8 m; K
222公克tvb now,tvbnow,bttvb' S6 Y0 E5 E* z+ c' b/ d# o
鹽        
1 R: G& U0 n, h5 k7 H$ K15公克tvb now,tvbnow,bttvb& L' j& n: Q- c( U
水         + j1 _; R' K* V$ q, m: t7 p2 S
268公克
2 y! M& ]6 k* s, T( M添加物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 p' F! N8 ~7 Q
薰衣草       
  [( w/ G$ }" C+ X2 J6 B% X- Q公仔箱論壇5公克
: i5 v) \; c9 L1 d# s9 @公仔箱論壇       
/ K4 \  y% P+ W: H7 r9 m7 k【做　法】
- B: V: O1 U2 W" I4 F4 C1         薰衣草泡軟備用。! `& ?; {8 W. }
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( J4 e! M( V& w' e7 c3 @7 a/ y公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ W: O4 L1 Z8 t. A# g( v
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb- Q: \4 i# k4 J& \& i% e- Y" B
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。. i  \  }" d% H; z& f
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 P* L% W# l. m9 r- `5 ~; A3 y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.76( h. M6 s9 E- x+ C3 G, e( a: b
數量：12個

BeiDouChef

) l. N1 F& c  \% e6 Q
葡萄肉桂麵包
) J- o& u1 ^6 L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 ?5 U, B8 R1 i; r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  l7 ~9 P5 Z" q& S高筋麵粉        ' E4 N, {  @8 g9 u9 J0 u
517公克
* q: ^1 L' ^( j6 x/ ~, N, xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
+ H% Q5 d" u' \2 N- `4 i公仔箱論壇12公克
8 t2 R# @4 t  M9 B" a$ E水        
7 p) Z3 X$ ~& |' W: e; I. atvb now,tvbnow,bttvb310公克  E9 h3 I4 S3 L# L. Q
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( R4 a! I+ G% [- u
低筋麵粉        公仔箱論壇/ p+ O& v+ U! Q, Y7 C
222公克
, a, U" w6 r, Q$ v: k- W鹽        
9 H  m" M1 I. r0 V) B2 @4 \1 s公仔箱論壇15公克
$ _' u2 L1 J4 V# R5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb3 x  b9 [+ o: u" v. r
268公克0 n9 m  \& E8 C3 g$ m5 f
添加物：
) S2 a3 R- O  z7 @. U. Z' z2 a肉桂粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* t# F9 [& G. J2 N
適量
9 W) q0 ]8 Y! \葡萄乾        
0 K$ @* z4 @: F' Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
& Q$ z: L/ t1 q" C1 V6 {% ~% H5.39.217.76桔皮        
6 v# O! J- U- Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 b/ e) O; i* T- f- X6 {: ?% N# e公仔箱論壇        & S- P2 J: O+ A3 d9 X( g
【做　法】: O  p6 m1 T! V; R% E1 y
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
( O+ U# T  T/ {8 e- X, e: x+ m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( S0 U0 T+ _7 N. Y! j3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 u( Q- z5 f$ c- D# ?' \公仔箱論壇4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。5.39.217.76+ o8 A5 y; w+ D3 u8 a) c* o9 C
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
6 V2 J! q0 _5 l5 J- t  m% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 S/ k+ I' x8 Y& C( ~6 `
數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇$ s6 a2 m" y8 U
瑪格麗特麵包# ?' v, @- {. g3 O) d6 \
【材　料】5.39.217.76% ^1 }" h) ]7 d$ h( ]
脆皮麵糰        
) K7 c7 G; S: f8 E$ `7 [1份
5 U6 H: [0 Z4 ~6 E, ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" I8 [$ j1 K4 U少許5.39.217.76: x4 v* S- A3 ~* C- v5 b
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb# ~" c4 e! R7 B- c0 B$ W7 G' j
適量
  C6 L& B( e* R  Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
4 J: ?8 W+ ]2 V/ o7 _+ k. @9 W公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb* i" ]% v' |, d2 i- q+ Q8 t/ c! ~" G
       
# o9 M! }& h' G6 k, V公仔箱論壇【做　法】
" O; g) c' j. b/ Z2 q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。2 h$ s: R6 m  p4 r
2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
' \# I4 g% p0 K: l* q3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。2 W! b8 b$ j/ v% s2 j2 r# |
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

" z7 _. i5 C& L/ `( k5 t5.39.217.76手鐲麵包
, H, V, n1 R+ |) U【材　料】5.39.217.76& n. U) l( O, f4 c) @6 _3 a/ W
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ ]# i9 Y+ G
高筋麵粉        % _5 t! ~% d/ d* o6 S) ?* B, p
269公克: Q2 B8 `$ q1 r! X* @% K
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb8 w' j) }: c, H  D) U
11公克
/ |$ C4 Y3 h" N* M2 q7 x水         5.39.217.763 m) z- F1 B3 S
162公克
5 B+ g# W9 P. ^* N% E" Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
2 `% e% P" Y! F4 S+ b# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
) x. k/ d$ V3 Q/ u2 @7 |" U公仔箱論壇116公克公仔箱論壇  h1 I7 O3 x) p% C. _/ u1 _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) ^( d# ^* |0 X& M) Q1 \9 I' M# i
7公克
' |( `: B+ q/ b- E" u. b* m( R; I5.39.217.76水        
+ B) C" Z  P) E7 u" `$ F6 otvb now,tvbnow,bttvb100公克
- I) q; G% ?) ^5 r3 V0 Y; N3 F' t" Otvb now,tvbnow,bttvb奶油        
* r) ?9 i7 C. s9 b4 Q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克+ g; y- ]/ ]$ t" q$ ?  X
鹼性液：
' y$ H+ ~! ^! \, u  W小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  h' u- Y' q( w, ~, I- W$ I. m) Y( Y
5公克公仔箱論壇7 [7 P) `9 |1 O3 `) [; s
鹽         5.39.217.760 ]- G  A" L* b, ^
1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J: d: }' h! w  x0 m8 n4 s# L
水        
# s& b1 Y" h- M/ D- Z+ B公仔箱論壇200公克
* I  j7 d: K: x* S5 `- ^. E$ U$ P公仔箱論壇       
/ h. V$ Y- e: A1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% _; t' e8 G7 {; u3 E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
$ a/ ]7 R2 r7 Q( X7 X: j/ M# X% ?5.39.217.762         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; D  t* D8 [' _2 G4 V" w* {( ~tvb now,tvbnow,bttvb3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
, }, j* i8 J5 }; D) c( K4 Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。3 d4 r  A% |  B
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
. A3 F! K8 h9 X! f/ x6 a# ?6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ O' ~6 R! s; X
全麥麵包
6 u  k' ~* l& d【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F' @9 O; a* J/ G7 i
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 N) E0 e1 ^9 Q8 r% R
2公克
7 H* A. |( E4 g) H% Ttvb now,tvbnow,bttvb水        
" }$ y# u) b0 B420公克　
' t' i5 H8 H( e1 J: e3 ?; k( W8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
# P2 ]; }5 y- s7 T/ m6 M% }15公克
) M6 d# r! k5 t: ]6 L  [" Q公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.76  T7 B; T! J1 T, y+ R; s4 `
458公克　7 W# a8 \( W1 ?+ i6 @% k
全麥麵粉         $ Y9 Y- O- J- X8 p' _9 u  `- o
305公克
. r* W$ K3 `& w' `' X6 x* x- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         , N; O2 k! o; V" [+ [8 u
23公克　公仔箱論壇7 v: P! A/ `. g$ L: \2 @
細砂糖        
* Y8 g& u% K9 t* t, ztvb now,tvbnow,bttvb38公克　
* R7 M( B, R4 L/ E/ [5 _5.39.217.76鹽         . |$ |7 V) |1 q" s: T/ i
7公克　
) \$ d' |, B) R  Q奶油         公仔箱論壇/ W% l* F7 j6 r* O8 ^6 s- h* ~
38公克
5 J  w4 E5 g9 s9 ]9 D" {/ D5.39.217.76        5.39.217.762 y" f7 r. t" `# X7 ]  ?6 M+ f4 @
【做　法】公仔箱論壇( S* v/ Q1 s2 {9 t% N
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。3 M% f( J% C- U& Z9 s! |
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
: f( S! f3 ~7 ^公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb  g# @6 g' f, n3 v. Z' a& q3 u
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。- x- c. M; O4 B( l/ ^1 m
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。5.39.217.769 y: z: r3 s2 F& y% U. j6 T- ]5 f2 ^5 j% e
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
9 }. ^/ L- t0 ]8 y- d+ btvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇0 A4 ~% n  l4 u% l! X
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

' a4 [" r/ [$ T( K公仔箱論壇藍莓麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' l5 D4 b# l$ W& l# S$ j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' B9 C, \8 M) D9 q
中種麵糰：
& a0 }* V9 ^- \# @4 P* V$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
# U- g9 r$ a& [8 w8 M332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ H, }" i! y( U6 ^
新鮮酵母        
. M. t# ^: \$ }" z, x" q& H公仔箱論壇12公克
3 j4 U' ?( k) `" j& s5 V& A' N5.39.217.76水        
# W6 B, u: i0 T# B公仔箱論壇199公克　
; @' i9 @, Y' q4 k7 Q, U+ ~主麵糰：5.39.217.762 P: p7 p! L- R4 j% g) N$ ]. R
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' W9 _5 g/ ?7 ]
83公克: R$ M5 f. T) t% X
水        
; l: f& n2 |. h4 [+ K$ h11公克公仔箱論壇4 ]* `3 h* W% }; N* u( w+ _
奶粉         / M$ G  D& V9 u8 P
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 W; E4 w+ a7 ?* X% b
細砂糖        
# z& m' V7 U6 J; v* c  t50公克　tvb now,tvbnow,bttvb% S1 @* O7 ?9 G% {' I, \" R# Q: }
鹽        
' T1 l1 ^& j! O/ @. _4 z2 F公仔箱論壇6公克　5.39.217.762 i  E- p0 q4 t: ^" T
全蛋         5.39.217.76$ {' h- z- V8 n# O
25公克　
$ n$ Y' z) M8 g% R2 w- a酵素         tvb now,tvbnow,bttvb5 g( O0 E* J2 T
1公克　
; D" h3 F& E. ]7 @2 _+ V2 r- f奶油         ' ]+ b& K9 g! t+ Z
50公克公仔箱論壇+ h" Q- W8 z3 h2 S% J$ _$ ~( ^% @& O
內餡：
; \8 k3 X+ [6 U) Z5.39.217.76粿加蕉        tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 g, J' @, f/ }
360公克. E: m$ S8 [4 }+ t8 [. Q; _
裝飾：
3 S' E" r4 n* c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬        ' a, v4 R: g; S
100公克
3 y; E4 k# K/ gtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& v) _+ c7 o4 z6 L1 O" q
【做　法】- K& z% T  z) l- P8 f
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
1 X2 p/ W3 H, a8 xtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 v% k6 }9 v- m' E4 ~3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
6 Q7 P5 ?& a' |# \5 p+ y! Z8 ?2 M5.39.217.764         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
  N- t5 v- R8 m5 ?- Y( k# r  _) H3 x  W5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 v0 M0 W7 e" o7 ^' m6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ [: k- X4 R6 r- n# Z6 D7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% [3 d2 D1 a3 f

; s/ s+ a+ e9 @( M* [! Z
" b1 c6 a, j. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QQ紅豆麵包5.39.217.76: _6 d8 |& E4 s" o
【材　料】公仔箱論壇' _5 I8 j* t$ i3 H5 W5 M2 J2 V
中種麵糰：
" C8 w& o$ B( ?. f* ?水        
7 N5 s3 u0 K! I( g; M# v, B公仔箱論壇162公克! p' ?# N3 g7 u! ~& @& I
高筋麵粉         5.39.217.76$ Q" H& @; [# X) S+ `
270公克; ^+ V* Y" X$ L+ k0 f
新鮮酵母         5.39.217.76% K5 D; i4 \! j2 Z! C, j! q
10公克　5.39.217.76$ z  q5 z5 ^4 n) e6 @) D, I# P
主麵糰：
& E- A1 @" ^1 N' ~3 y# I9 g2 n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇. G, N) P* v  n) O5 s, V: y5 ~
68公克
0 t; I% B4 |& u" ~水         公仔箱論壇$ J' E4 Q. J+ P" H
24公克　  [  X/ \1 W+ R" f
奶粉         & W# q6 C. R1 a$ v+ K5 b- ]. x7 G7 }' J
14公克　" J, Q) y6 }" h, n1 {8 Y# W
黑糖         
; H; M+ l" y" l4 t' v4 I- {2 ]5.39.217.7641公克　5.39.217.76' E3 W9 T) @# H! D. V
鹽         5.39.217.76) d6 r( ]  @9 m# f0 q: N8 H+ D
3公克　
! Z! ]$ I. F/ ~8 s7 _' D, c公仔箱論壇全蛋         
7 K8 S* U1 B8 Q& c" x2 ytvb now,tvbnow,bttvb20公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 Q' z+ [/ `' h
酵素         
- d/ r9 n/ s1 N9 k. p' {8 D1公克　/ I1 p. h- }0 m# e9 p$ ~; o
奶油         
' ^3 z# K* [! }( N4 u5 K9 [tvb now,tvbnow,bttvb68公克
- P9 T/ Q4 y7 b' E& ~內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! D& D: u% g+ X: T( t' x4 B
紅豆餡        
. k" S  X5 b4 u5 ^% L5.39.217.76200公克
  Y: }. A0 g" L6 |9 [: y粿加蕉         
7 f; G8 f' x3 f公仔箱論壇100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) k: x0 J! N
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* j. f5 M% f$ y* d+ u- u6 Z) k
黑芝麻        tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ O9 }/ y# h# j1 H; U8 L$ B
適量
! V, d: p; f" b$ G. q7 i        公仔箱論壇7 |% X6 A5 |* L
【做　法】
5 Z! e& W2 ^+ A! V$ |1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。: o$ _, q1 i$ L# v( f7 @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。4 c3 X; D" ~0 Y: Q- m
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
8 c% W! F( K& L' i5 H  t8 r; m# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& V, v; u9 D2 T# B3 f4 V& r
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
' r' p2 N( C9 B! K" \- D5 M) k6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 ?9 c# h# W7 \; `! j- |
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
' Z9 F7 V/ y1 ~# P% f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
; Q6 X3 y: ~" x3 p! a/ Y& I2 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 j0 s; m7 F1 W

% f. i' j/ {) h  h9 z+ g1 btvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾麻糬麵包
% v! W* g, m4 w+ Y【材　料】- a0 M) c2 c3 Y! n& ]
中種麵糰：
* C- u, m" V, i1 |9 A6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水       
7 F( }( N  H7 l4 y公仔箱論壇304公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j" U# p1 I/ O
高筋麵粉         0 O" s' y: G  H2 c; Q0 q
507公克　tvb now,tvbnow,bttvb) f4 z1 n4 O  H& {/ V
新鮮酵母         4 V; Q4 i: S6 j. Y5 C5 g2 m8 B
19公克　
$ H& B  m' S8 \* M9 N/ ~" ]5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76/ L  u; v( u- s8 v: K! v( Z: e
高筋麵粉        5.39.217.76% w0 d& V% O0 H% `: [. Y
127公克
& u$ m' o, [/ y7 z7 ^4 xtvb now,tvbnow,bttvb水         ; o) u# g' `5 k/ G0 l! n
77公克　
  K! K2 K+ q. d! j# q' K& C4 i公仔箱論壇細砂糖        
. T. ~% U, F+ U3 o. M# X& J, K公仔箱論壇76公克　
+ c7 c* e; @3 Y9 W3 E& i5.39.217.76蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  K/ i0 h& p# I2 g
38公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v4 P- J3 a+ Y/ i: U( \
奶粉        
7 ~2 e9 s' I( ^5 m4 j5.39.217.7619公克
: M  r" `) y; O+ R9 S9 ~' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n" K# Y" q7 E9 a
6公克　5.39.217.766 Y. E5 x) z1 s7 P2 _3 i% }# u* p+ E" H
奶油         : x. C; t( C9 u( T0 l  q% U
76公克
0 I8 `1 r7 d8 c9 c+ w葡萄乾        
7 @3 N, {/ S! a: T1 n+ q' ?' J63公克tvb now,tvbnow,bttvb$ d- w6 J* U7 ~
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 m  i* \. |2 j
麻糬       
' {( Y7 S6 \1 S4 K& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。480公克
, L, q- ^8 }. P# H9 f公仔箱論壇       
% ^3 W7 @6 @% X" A5.39.217.76【做　法】7 N3 J: \/ M& K0 m+ v  V
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。" I1 V- f7 q, O) x  n
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- i/ d- a, G; w3 F( v! I. @3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇; U' r1 |* L: a: w4 }' m
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% L" k* p  m4 C8 B2 C4 R" r# r公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。tvb now,tvbnow,bttvb7 b# k8 e: O- Z" `
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb' o9 }  u8 m! E
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* [  n6 p+ D0 C( O+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

9 h0 B& b' I) @. ^" y9 r) O( N6 k) |. l2 ^0 \0 S

3 ?. l& `; c7 F/ b6 k公仔箱論壇黃金玉米麵包
' G( A% l6 H* T% z9 c# k% W【材　料】% N& j, H1 B3 m
中種麵糰：4 z$ L- }7 M# G. s! C
水        5.39.217.764 W  t5 W" l+ o$ g
199公克公仔箱論壇5 p' ~2 t" T3 A! e; H" h
高筋麵粉         5.39.217.76' `  |/ i: }2 U0 r; E5 \1 u
332公克　
" V: l- G7 O$ o: v! p公仔箱論壇新鮮酵母         
7 M7 c, W1 F$ l公仔箱論壇12公克　7 _& F# p- Q  J! q
主麵糰：
" D- b1 ~0 v- J" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
8 s3 m7 m# d- F2 d) L5 ^& z/ n83公克; x5 [7 u* B7 i7 x2 F
水         5.39.217.761 S' Y, n$ l4 P3 H+ B' m, W
11公克5 g9 j- [& [: E
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 l+ H( E) s2 o/ Y
15公克/ ^( l+ h5 h  U$ r7 E
細砂糖         
  s: K4 Z+ \' V# c  b, Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克　tvb now,tvbnow,bttvb% h# p; d$ `+ E( M: r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ U1 ?' @% a8 }
6公克　5.39.217.766 p6 d& \. T$ Q
全蛋         , q8 a/ l9 }3 z2 R" R
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O! K4 D. N2 [% M$ d
酵素         ' B7 t+ A  m. N; p: K' S3 q
1公克
6 X; G) P  B: c0 M公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* D) Q, N6 ?1 ~5 ?# T. y) z6 ~" s
50公克
0 I0 \2 T! l! O5.39.217.76內餡：
8 G$ D9 ?6 A  [% f! J4 n1 m6 ]tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒        
2 j- t. K" J* f/ K3 Q8 M; w2 o5.39.217.76200公克
8 e: {. A, K% P. A5 A6 ^3 J( \  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         
9 f7 A. R8 t; D$ m* l  P4 r公仔箱論壇120公克
, J- b4 R4 O; A9 d" U# M$ v! c" R裝飾：
7 V( H( k) Y1 p! W1 d2 s粗麵包粉        
, G% E; R3 `( S* z$ utvb now,tvbnow,bttvb適量
/ w1 e9 @; P6 B& ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
3 d0 o# g5 _+ W8 Q% h3 p: l1 p2 U, S' A5.39.217.76【做　法】; T1 i9 c# f: C( b, ?2 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
, u. q. F0 l0 Q2 I2 m: `! s5 D/ B2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: x4 z5 O& m7 E& L公仔箱論壇3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
* C1 o; Q! i) D+ }. P5.39.217.764         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
. ]) e  j1 |1 @9 X( k8 W# Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
$ D2 N6 U( V0 b6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 d% L# F" Z+ g" D2 Z# Q: {tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
* e6 o0 w5 j5 C( K4 N. y$ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. [8 h# F- N- Q6 t8 n+ ?

' w7 K! P- q* E8 Y, u7 E5 h# _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k; ^2 v( I. }  A9 F# t( I* p. W洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 W( L8 c0 W4 F- `! S! Z
【材　料】
7 f" m- t) q$ s5.39.217.76中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  p- S- N, z+ D, Q! h
水       
3 Q4 t7 e0 e  W% t4 e公仔箱論壇345公克
/ h2 M( K; R  u& C公仔箱論壇高筋麵粉        
$ ]1 D! J% Q1 a- X# m3 ~公仔箱論壇575公克　4 t! W; H* ^" O* V1 ?* Q1 P6 i
新鮮酵母        
2 U0 ^0 c- ^  c; L22公克　
3 u' w" g0 R" Z5 h公仔箱論壇主麵糰：
5 |' u# |9 R# Y& \+ D0 d7 I公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇7 v7 ~) M& T* Q2 z# `  q' M8 \
143公克
3 B' z7 Q2 E$ w  o/ ^5.39.217.76洋蔥預拌粉        
  n0 z0 N4 u0 M3 b- t! ?5.39.217.7630公克　% ]' G8 r) N% b# [
水         5.39.217.764 j/ c# B# P9 e* g
86公克　5.39.217.765 z1 c3 ^( n/ U# b
細砂糖        
& g' n. a/ @( B( R6 Z/ _# ntvb now,tvbnow,bttvb43公克公仔箱論壇; N! L+ \) W; `) S0 Y1 c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- Q( [$ u8 x7 i' L7 S( g
7公克　
9 l5 u! L+ E$ B8 `) U" D5 O5 [+ R5 x橄欖油         公仔箱論壇+ p& G/ |# U: O% r6 r- ?! b
57公克& h! E3 _' B  ]+ J! K+ z! B1 K
內餡：
. W4 i+ y% q* v$ ?. U' g公仔箱論壇洋蔥       
: `: P% i; T; x6 F$ x/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克　) W! n. Q0 w3 a3 m5 g
培根         5.39.217.763 P+ f  N, ?2 F* b# v
3條　$ _( C0 ~9 [; ^( _1 s  m6 I* |
黑胡椒        
; I, A: m7 u5 m, O少許
7 `  T/ w2 h# w% g3 z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬        
3 Y, u9 u7 `1 p1 n- L5.39.217.76240公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t( Z0 H+ z# f
        tvb now,tvbnow,bttvb! k* s8 z) R$ _5 V* m' U( C
【做　法】
  E$ W* t5 u5 V8 Z- D" C1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。) J6 ]7 p" `  s+ o! K3 `, X$ Q
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# d; t( K0 f0 ]$ Q
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; v* M. u$ b+ r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。2 ~) d% l( Q  b9 i* F) Z
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.761 v+ Q$ M' P* x7 x: `8 t! q4 S
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
" ?5 y4 e* e1 L5 d! S5 P公仔箱論壇7         將作法6兩邊切割成條狀。
! `* Z6 @% Z0 \0 t; F& |3 s5.39.217.768         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇6 ?: `4 N! q7 u/ y
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇2 m+ v/ g, b4 R, ]

0 a" ?; E6 B8 z% p( d, Ttvb now,tvbnow,bttvb) {5 }/ q$ w: T' X# g3 S
雜糧稞麥麵包
9 V# n7 S. @% I- Q) e2 t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 N; T7 U3 G& J3 t, q
中種麵糰：5.39.217.76) s& a" j2 s+ F: W
水        
; q6 {; U: L. c/ v) [6 i$ k* D( A5.39.217.76233公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I" G/ ]0 Z( Z# W1 E& A" H
高筋麵粉         # {% I4 d3 {) b! s5 R) e$ t( |- M
389公克　公仔箱論壇: L- F% m- F& f' l" M
新鮮酵母         5.39.217.76% _$ v  g* }% H
15公克
' f. X: y, e" B+ o4 f6 R5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76$ ?9 \2 Y" O  N) [0 w) E4 s. [
全麥麵粉        公仔箱論壇  N: z6 |' u8 N9 J' x- w
49公克7 @' }+ {& ~, u6 e, E- f
稞麥粉         , f! V& T# ^$ k+ q4 y/ r0 G. d& T
49公克8 k6 U1 ~2 w$ D- |$ w! V! ]
水         " M4 J! w0 _# B4 `0 ]0 N
68公克
( _% Z4 ?& _# L# W2 x& e9 H鹽         , t2 N0 J* u, X, J' A+ U
5公克　
+ B0 ?3 d) H4 d$ Z1 T3 x" U% Q公仔箱論壇細砂糖         
. v0 {$ w* N/ V) m5.39.217.7625公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- s9 J' L9 l7 Q; i, ]4 M
橄欖油         
2 c( d) E( i7 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
) P/ p9 E+ R! Y/ _6 j8 V  {麻糬餡：5.39.217.76, X7 _* e+ x  A& M9 D, V
糯米粉        
% h4 {8 t+ l$ ?( A- w( n5.39.217.76210公克
4 j; P1 V* q& j3 ]4 a8 F5.39.217.76玉米粉         
2 G3 T" _  [/ q0 O  I0 E. r, E2 {$ \20公克
, Q; f% K+ G! _- P5 r$ w! jtvb now,tvbnow,bttvb溫水         
9 C& e3 Q' ?7 U4 m4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
/ `5 G  B9 y9 K  `7 Dtvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         5.39.217.769 z5 n9 ^6 x7 {$ [7 t
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# U' Y) ^3 m$ n# R& U) _
裝飾：5.39.217.760 s; V% }* z9 n$ p" d! `! s9 v
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. U' O+ d' d$ a1 p
適量3 K4 }  V6 n! Q5 }2 F
        tvb now,tvbnow,bttvb4 L7 F2 N& M; o0 D) j6 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! l& [) k  D1 U  |1 @& r
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
( F/ {& j3 K% ~8 h' _" @  u! n5.39.217.762         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。0 a7 K! c4 z/ `2 E) e& X
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。6 I, E5 N  O% s9 D( D/ C5 m
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
4 t. x  r; N+ `# a$ R' ytvb now,tvbnow,bttvb5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 S  T- X2 f& }4 q
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
4 h% _5 n5 Q( n( w- z3 m/ p/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。5.39.217.76- ~6 a0 T2 R; k, A3 q6 m' m
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76$ f& X; J$ }% C: k! M. y
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
! G3 X" Z: Y& j3 s公仔箱論壇
+ S/ }/ ?  y8 ?; h! Q  y" W5.39.217.76
0 C4 V7 P8 k) @3 k  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  i( A8 Q2 R* U* }" N* \0 \
高纖紫米麵包
. X' ]9 j8 _) {  n( F! h【材　料】
+ [  n5 G( q9 X中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 S/ I, q  T. f# i
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `9 [6 T7 R4 ~; b) h
478公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ b6 g1 j5 D6 _7 c, v7 n
高筋麵粉         5.39.217.761 [' k, p" i) @+ a* F. P) q
810公克　2 ~  J: ~0 g+ N7 {& g) o9 N
新鮮酵母        
! n1 P5 e+ n: B( U5.39.217.7631公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* m$ h8 _2 f7 b, ?5 N
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x& O4 O( i5 H3 [
高纖預拌粉       
$ {/ I3 [! E- D6 d104公克+ i( y& Z# c- `0 f# A
全麥麵粉        
. ~* X  |% j4 h0 H4 m1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104公克　5.39.217.76, P! d5 t4 L( z. T" x2 _
蒸熟紫米        
" W: e) q3 Q& M- r6 x, |  h126公克　4 l/ H' j( G6 r( c9 l- s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' z( F8 A; t3 {0 a3 H
177公克　
  _  F$ N2 f' N- t8 q# t) A$ @5.39.217.76細砂糖        
% b) Q+ \! t. o9 d% M0 p2 s52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, G/ o; L3 N0 J* ]9 p3 ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb: M+ k  |& c! S6 T) x  x
10公克　
- z* n+ H. v% T& U  W7 D! O0 G5.39.217.76橄欖油         ' F: D) G% H: d$ o) w( h( }/ x* B9 e. {
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: w  S$ |  s( ?
內餡：
5 d! j% C& R; K  b- x1 N- T5.39.217.76麻糬        5.39.217.769 A3 q  w  F  e3 Z/ C+ h" I
500公克
6 V( f* \! ~6 w7 n! l9 Q公仔箱論壇        公仔箱論壇/ E' ]" l) [1 z4 K2 v
【做　法】8 i0 n, a" i/ O2 d4 ~
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
9 ]$ I. v  N! [! j2 z  E4 k& R2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' V- v/ E3 r5 A% [
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" V& P7 Z: {( a( I: k5 }' x% T0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。3 b7 @1 N, _! }" B  N
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。! J2 b" |3 {2 l( ]
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 R" l! ]$ v# y. T  w. o/ \4 Q1 K
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 p- m6 p6 w( |( y, P5.39.217.76
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! q4 Q& r& V5 J2 ]3 r9 h5.39.217.76田園麵包
1 S/ c7 R9 S( f1 g: c; [9 Y4 L' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ }8 n& `8 S; I中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ h: r% E+ {" @6 z( P. K6 E( P
水        tvb now,tvbnow,bttvb& u5 t1 J! [6 u2 e- _& Q" N
360公克4 |1 C: Z5 {7 Q
高筋麵粉         
2 `& w' g7 j" x0 f3 F5 @) y$ l0 y0 f601公克　
# {$ Q  D5 ?( I/ y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         5.39.217.76' G/ z$ t+ y) o" w; A9 O
23公克
' h3 n" L9 n& n4 @, Z* M* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
1 U2 _2 m# \. M4 r5.39.217.76全麥麵粉        公仔箱論壇! _; Z' {$ e7 B* ^# X& D
75公克6 c6 a' L: c/ L  h% j! z5 ?
田園預拌粉         
2 X0 r  X! M0 W' c0 p+ {tvb now,tvbnow,bttvb75公克
& B; D4 y: b. O3 Q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
( q) o  N& l+ F9 m0 i+ ], ~' c2 B5.39.217.7691公克
# ~2 v' `! A' @/ H( z鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( b0 I$ N2 A) T6 F) Q! p& B3 D$ X% [
8公克
- ?# l6 P4 D. m5.39.217.76細砂糖         
( w$ h. }' c# O8 q' F5.39.217.7639公克5.39.217.762 h5 [4 E" r# h) w8 f' h
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 i3 T/ \! j. a
37公克# D' i" @, j6 z" C" c# [8 M
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 F4 S# E( b0 k8 L, x9 X4 f  d
麻糬        6 W6 ~5 U6 ]) D8 d$ T2 G
180公克
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【做　法】- {* ^- ^6 j( |- Y9 c
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。: r% f: g' X; `7 M9 D
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 l2 a" u0 H  C$ G$ a" C% U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3         將麻糬分割成每個30公克備用。
. e, f9 b$ U4 ~7 U$ G" w5.39.217.764         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 w& c  G# Y# e8 d, A( c5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  U4 [/ H- u3 k
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇' v1 k  R% p, }/ }8 Z: j" e
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.76) `; n5 i( J. S% M- _3 B- Z
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
6 f) ]$ k1 w9 U+ X) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 n/ M. ~* Q( W7 m8 P$ J3 V
南瓜麻糬麵包
, Q9 g0 f9 @8 b: G7 b. |0 y6 z【材　料】
+ k3 b. O# R5 X; ]0 w* }, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 |$ b+ O+ n/ m: i, etvb now,tvbnow,bttvb水        5.39.217.76* t2 U; P1 {! J& e* L  L7 R3 H
279公克
+ h7 \: ~; H, w) u9 R1 p公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* R7 `# A6 |* k* L( I
465公克　
, a- p+ H" H6 D5 d2 ]! q% M5.39.217.76新鮮酵母         & l# a% i6 j- z" Z& V- q) {
17公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: v* m3 D+ d+ ~. S5 \
主麵糰：5.39.217.768 T- W! m' k7 }3 x" a! H# Z* |- ?
高筋麵粉        5.39.217.760 i% ^  p% q9 A- H9 U
116公克7 x5 a, S2 r( Z
南瓜泥        
; |( B4 w3 V2 V154公克　tvb now,tvbnow,bttvb% D( q- T7 q+ ~! o' j: b
細砂糖        
) q( R6 D2 P; J8 \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克　+ ]9 B: [* l% y' O7 m0 l* v
鹽        
$ L$ O7 y+ j! ?# j6公克
$ D+ ]! e4 i4 d, F% ^' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
2 o& I( E7 t( q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克　
) i* r1 s: j. @5 N8 S3 ?公仔箱論壇橄欖油        
, X  e$ B, d: X9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克0 X. Z& p4 A( |2 a7 _
內餡：
  i: s0 I# G: W麻糬        * t  u' z4 M( D, L6 g
225公克
" ]  W3 r; d& |0 P5 a6 Y南瓜丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 {/ u- L* m3 b8 c" q" Q& ]
300公克0 B# Z. ~' ^7 b
水        
" Q! f+ O( U  W6 p& v) M- Z5.39.217.761200公克tvb now,tvbnow,bttvb) l! x" n( U# v, S- N: V% N% h, c
細砂糖         公仔箱論壇7 K$ ?. N" I4 ^5 W+ s0 ~( A
300公克
1 w; d" x/ V6 N( h8 _6 P公仔箱論壇裝飾：
3 z8 G# s% ^  I- R* |3 Z' l1 Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb7 s' U; L7 H, Z1 M5 U" q4 C& O
少許( z( B" k% u# T# N
        公仔箱論壇/ D6 e$ B6 S6 N1 [1 ^, h; W
【做　法】
7 E8 ^& I. L, u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。7 ~- F+ c! v$ w4 _
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% D2 x" @2 F# J. O5.39.217.763         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。) h# O' y* q# U/ q: x
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb# a- j' j, t9 G
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
! H! d) Q; N& [5.39.217.766         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  _2 `+ l4 y. y8 {5.39.217.767         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
2 _# C" ?0 S* M) y1 ntvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。