BeiDouChef

9 r4 v1 x$ _3 \8 Z7 ?3 I3 o) f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南歐田園麵包& M! Q6 ]( X! P. C1 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! d' C0 D+ i6 E3 `' e' ~
高筋麵粉        
$ g/ }7 S. e$ m# v& M公仔箱論壇416公克# ~8 y/ P8 \4 g9 U4 c) P+ }
全麥麵粉        
& q- v# `$ r7 ~, B! L- D333公克
0 G% y: j" v3 n2 P田園粉        
4 y4 v! i0 \) N2 C公仔箱論壇83公克
1 t! i; ~, j# [( Z: b公仔箱論壇小麥蛋白質        
6 e. `" C4 a8 v% E0 C8 p3 t9 gtvb now,tvbnow,bttvb50公克+ [1 |* H1 ~+ x  E
速溶酵母         公仔箱論壇5 i0 e) h, I- S& u3 A
8公克
4 N2 h; K' \6 n9 Q8 X/ t! p$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, I6 k9 A9 }$ z
17公克tvb now,tvbnow,bttvb) M# p! T/ l8 c& e
細砂糖         1 ~1 F1 ^7 N" f) S+ N& j& W
67公克
" x! c' d' T& m4 \3 ?& h- j6 {9 s) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
, r. t; D  |0 v# P6 otvb now,tvbnow,bttvb2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 Q# a; |3 r! P3 ^. ?. W
發酵種麵糰        
& R: [% |- c6 ]. _# I- w250公克
" r* o; [( h/ ^/ t3 J  V水         " V% N' v5 ^4 O- u2 s
582公克
. |3 ^. |; x. V, c9 k6 J% Q公仔箱論壇橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb- y' i- c7 ~1 p
83公克5.39.217.76: c) P6 Y! U1 K5 e
裝飾：
. _8 W* I6 o4 f果膠        公仔箱論壇" n" a6 q7 R: L1 k
適量公仔箱論壇7 T3 w, j5 n* {) d8 {- A1 V
綜合香草        
, ^* x5 v" _, h+ q' P4 u+ Q適量
. q8 p" a* ^5 m2 c' M4 _  K- T. ]5.39.217.76        2 z. g% O9 Y. j7 k3 C1 A1 c
【做　法】
, z* v) k+ O1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇% F4 D& {* I5 t" Y% `9 P0 [
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 {/ s4 l+ B7 p1 E0 {公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
: N! m- n  B. k4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 t- I, I& r/ z+ i! U5 K, |5.39.217.765         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 j" w* G9 T0 p; `$ O; o
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
6 V! h, X  Y; g7 ?: z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. T8 U* U. M1 d7 J6 ?
份量：6個

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白松露麵包tvb now,tvbnow,bttvb& j8 \) j6 N% r
【材　料】
4 p# B  K! q, x$ W5 M1 h/ \* ?tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：5.39.217.76# [5 X( j0 {$ D4 p
水       
# \; T  `, @* m* o- B. m* q公仔箱論壇125公克
& P" W# m( N7 U& q* |& ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ) P8 U$ C: s; J5 P
208公克tvb now,tvbnow,bttvb. f  Z# r7 `* w9 v/ c( m
速溶酵母         公仔箱論壇% C0 N0 }, k- x7 l, H4 {# Z
5公克
4 v- g% V# R  j! E5.39.217.76主麵糰：5.39.217.76$ o( T- G& g+ Q3 Y/ s5 a! F2 x6 |
鹽       
) n; O" E5 z5 N/ x. Y1 M/ |. @- Q+ y4公克tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 {' t# \4 u' C$ c3 g9 f
高筋麵粉        
! b- U. _8 N* F# d- Y  g5.39.217.7670公克- y6 P4 s- W: c
細砂糖        
- E4 J- W9 g$ K4 H5 ~4 h5.39.217.7614公克
$ R  U- L$ x: u2 ~# otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
; h  l  o- X$ U3 f18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! a( y2 q+ Q* k3 X$ d
水         公仔箱論壇" K0 f6 F" c/ {
85公克
2 J) Q7 M4 s4 ]2 O8 A& f; Y! ^6 g" jtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
" f8 @1 R$ f6 m5.39.217.761公克
6 U6 O  }; i1 i8 ~9 ~9 V橄欖油        
9 s0 C) A8 c3 V  d( g; H' V28公克tvb now,tvbnow,bttvb% f  L' H( r7 ]# f+ B
夾餡：
# D) P, [, c3 m" K+ ]; x5.39.217.76白松露醬        % P. p' L6 x/ q  J
50公克0 U+ Y1 m% Q7 A' @2 A
奶油        
, ~! _, L2 r  A; z3 h6 c' c. Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇" s& c; G& Z. }/ K7 I6 d" S
乳酪         7 Z& c: A) ]* d3 l  i9 ~
30公克3 J; [! `( S+ u  B0 N* Y# o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {! s/ W$ X8 Q' [* ]
【做　法】
4 o- W: L9 D/ h  U% X- f公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇9 a. s5 b& y- g* k
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。; z% t8 K; t8 ?6 V' m
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# `6 M- N4 A3 `( B, u# m) W5.39.217.764         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 M( U! }. a& Z公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  i5 n: _$ x, D* J" I4 `/ h* t: W. s
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 {( [5 b" k$ M3 F
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
8 Z" Z% y0 b; J/ t5.39.217.768         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
. h( Q& T' U5 Z( ?【備　註】. y) {1 i; ?$ ~8 g  }# E
份量：10個

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9 ^4 o5 w8 M) c香草海鹽麵包公仔箱論壇4 ?! r/ |3 Q8 e0 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" w$ X# b- ?& `9 Y! U; S; G
中種麵糰：
4 M- y: j, L7 G6 d9 R5.39.217.76水       
: K' J0 Q7 G, N2 R, n9 W107公克
; S6 k' q0 y) l7 ~. u9 V高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 U! y3 Y9 V) ?9 C. X& r
153公克/ ?1 D" o0 _& r& Z6 o, V
低筋麵粉        
7 M6 G: U8 C4 @: {; @! A: E7 N25公克
! }4 ^/ i4 z9 \tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
; y: }: _/ `7 N& A- h. a0 D0 ftvb now,tvbnow,bttvb3公克5.39.217.76' \1 E6 o! ]1 w: D. ^
主麵糰：2 C4 @& \4 j  R+ b' b  M# n
海鹽        " w# b4 S2 A# y7 l8 \- z
4公克5.39.217.767 q+ x5 R$ E3 M/ }! s3 ^& U. d
高筋麵粉        
. w0 S6 h7 k6 Z# y, S4 V公仔箱論壇76公克
  f& G  x4 z* A6 H5.39.217.76細砂糖        
. c/ H% ]2 a( J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克8 P! Q  f2 o% Z, U9 I  j4 Q
改良劑           S* m& Z9 O5 @, M( k
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 Y9 }2 w9 L$ h) h4 U- Y
迷迭香         公仔箱論壇' B: I( u! O& D5 w
10公克  _+ x- M6 ?, X' y* W: d" B
水         tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 [- X1 ]1 u
43公克5.39.217.766 n! e4 w, P4 r% k) l/ S
橄欖油        
8 Q* f$ z% }, c6 Z5 D19公克
# U5 l3 `! X9 p: n( W! _& h  W5.39.217.76       
% d' t5 @% u/ @【做　法】
* @" k6 X" t5 D1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 U  _9 _% {5 @( j, y6 v7 k0 C. Z, H
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& ]' ?/ h4 m$ d6 q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.76; k; z9 {* R- Z) Z0 ?
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
) Y( V$ w3 A: v$ {9 h$ ]tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! B. y5 R2 N, F1 G+ d: C1 B6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。2 l% m$ |: C% G* X' I# |; e
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。公仔箱論壇$ {) S& @- p$ `. D! w( d
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 ^2 @( |* {, l" J
份量：4個

BeiDouChef

6 U5 p6 J) H8 m" n& L& @7 H, [* O起司胡桃麵包公仔箱論壇. H* S, f" i7 T9 v+ T
【材　料】! H9 Y9 c! B$ m: p
高筋麵粉        
9 b7 h5 r( x7 ^6 C2 _tvb now,tvbnow,bttvb393公克公仔箱論壇7 i+ n1 {6 C" }8 T; }, K$ T. G
胡桃粉         1 g- G2 B9 n$ A/ Y) q) E
61公克
+ y) F$ ~% D' X" [5 r* o" L8 ?黑麥粉        
: C4 B: H  x0 A# d1 @7 l% D/ \4 \151公克5.39.217.76# z9 Y# W! X. g8 L* ~' `$ N
小麥蛋白質        
& r6 k! r- [+ T* l2 P5 P5.39.217.7630公克5.39.217.76: d/ E7 j  W% f! d5 R
速溶酵母        
! d/ H! n7 k/ x" g6公克
( x/ R! D5 ]- Y鹽        
& Q6 T4 D9 m, Q* B公仔箱論壇12公克5.39.217.76, U" R& k6 A/ N) j  j2 D- W: q
改良劑        
- Z) @' y6 m7 G$ P% F) o1公克公仔箱論壇0 f1 M  S7 W3 Y/ {! W
發酵種麵糰        
; G) O6 l7 c" F  G- ]+ _$ e7 z9 }5.39.217.76182公克公仔箱論壇3 }( \0 K. [; E0 |% {( B3 l
水        
1 F) O+ R( P0 b3 o1 B8 b$ s$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。424公克
- P1 ]8 j" z  b內餡：公仔箱論壇5 N  M$ D7 M' ~
硬質起司丁       
1 b  V$ p8 D/ U0 k5 e* ftvb now,tvbnow,bttvb120公克
2 W$ f4 x5 S# y: f% F裝飾：
3 {2 A: W; Q$ d9 B2 n% C9 otvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        & @9 }9 A7 j1 m. m2 X5 m$ F
適量公仔箱論壇6 C. l( y+ m  _$ a
        公仔箱論壇3 w0 t, r, I  M7 _# V1 ]" ?
【做　法】
+ x2 A8 @  t' b/ [6 z/ jtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- X1 x0 M+ ?7 ^$ R4 ^% g
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。! p8 R$ i- P$ [
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ w- X  p3 i2 O
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇1 S* _  \: R9 {3 _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* q9 D3 Q3 n! K* b  G) l
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
" L- k9 o# D9 a8 ^5.39.217.76【備　註】5.39.217.76' q; s3 R2 M$ A; ^6 \0 A/ _# }% M
份量：6個

BeiDouChef

5.39.217.76% c8 B( i: u! q7 r: @  U0 \
亞麻牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 F: p0 ?/ k8 y3 `
【材　料】公仔箱論壇# ?" `, ?) \( P3 N$ X" _
高筋麵粉         5.39.217.761 d) H: s9 G3 N9 `5 V8 r
331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% c$ K' Q$ u$ s; g
雜糧粉         公仔箱論壇1 ~6 _' ]& ?7 Y% M6 }
95公克
6 M2 l' N) a. ~1 y* N: s- W公仔箱論壇亞麻粉         公仔箱論壇  z5 D4 l( O/ P0 t! ~* G! H4 D
47公克
7 A$ L+ Z5 Q4 ~/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W& k" y' }) _) A* b* i  D; @
24公克公仔箱論壇1 [. y! k1 ^: n; P) Q
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb# B! j$ ]. e9 W5 P  @( C+ }
5公克" V. k  e" j0 w
鹽        
$ o( O' U5 Z) T2 U9公克5.39.217.760 W3 c9 o, s0 i
改良劑        
# v- ^' w; e; X8 k9 S公仔箱論壇1公克5.39.217.764 y, D. `: b! @4 ]5 ^  g
發酵種麵糰         公仔箱論壇! P: A$ Y% C; i0 l# t1 s- }
142公克
" D1 M# ?/ X: q6 }水         公仔箱論壇) t/ @( }6 c( i4 `: j
307公克
3 Z! h  O: U3 E- `' U5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb" b4 a( l3 i$ F' d1 d  \
47公克
% u5 H4 ^- \3 P" b% e6 S9 ?6 J公仔箱論壇裝飾：
9 p; }2 l% f# O; F7 y7 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白       
' }  M9 H2 o) q7 t. a" Etvb now,tvbnow,bttvb少許, \- |" V7 D, J2 ]8 ?) J& n, n
雜糧粉        
! b4 _" c. ]2 B! T9 {$ X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. `; @* L/ S8 v5.39.217.76        公仔箱論壇1 r6 n/ V+ @5 W1 r( R7 j3 L$ T; v1 N
【做　法】/ x& M" Z) Q9 P1 ]! X% {
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* A+ q' u% r6 y7 u2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.76, o* o5 \4 q2 u" ^  e
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。4 L% C8 ~3 U  p/ q! A. I
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) l3 Q  \& P+ E) Y5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 Q/ N6 y4 d! w+ V' ^- }, C6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。/ b: c" L, ]' O' v' V- ?
【備　註】5 F# I" J, e, B! ~: Y( O
份量：12個

BeiDouChef

9 |2 E$ ]$ Y8 _- o0 B甜菜根麵包
( ~$ E; [; P4 f  r& U8 a; U* V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76" U% g) h9 W4 E5 X7 I; y+ G1 M
高筋麵粉        
7 r7 `7 n+ z; c# B$ s公仔箱論壇621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 b% U7 i9 a) P. t5 b
黑麥粉        
8 }$ q' d4 }' `0 `1 H公仔箱論壇222公克
: S. A0 F$ {/ H$ i8 s1 H8 A( v甜菜根粉        
+ _5 J# Z9 y) m& p5 z公仔箱論壇44公克
2 V6 x" n& s$ |( a- Q7 \3 Q小麥蛋白質        
% r" ~( L2 Z' i# F) g. m$ ~( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
1 \7 I0 k' R9 }8 E* f5.39.217.76速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g! z$ ^5 j1 @- n2 z
9公克
: ~! o" m# ?$ C( b5.39.217.76鹽        
2 c8 V; N0 N( @18公克
* i8 R% D7 e% T( M3 {5.39.217.76改良劑        
+ G: Q/ E3 P- Y5 _1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.76: ]3 V0 |* v. Y0 |
發酵種麵糰        
- B+ ^% M% W% K) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克1 z0 ^% }, m* k/ ]% A" b
水        
# D3 V) I1 g& Z0 ?# E1 o5.39.217.76621公克tvb now,tvbnow,bttvb; \7 A( ?$ f: e& c2 j
內餡：7 q/ e! a7 L+ A) i/ L, O3 E( f9 d
南瓜子       
" r8 v1 u' x7 V120公克
9 e6 p0 M; c: x" t公仔箱論壇裝飾：2 U. W. W0 }0 F' M% @! M! h. J
細穀雜糧        5.39.217.764 ?, u5 i. z" s* U  C
120公克5.39.217.767 ?/ ~  o- m0 E5 y' g
       
& p3 f, M7 i: `+ N, [5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇7 x0 r: X: u2 x5 k1 M% e( E5 P4 v
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' k( d, k" N/ L+ Z, [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* F; O7 t# q) t/ l8 }1 k$ |( ctvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 P* p! `* C6 ^0 {" j6 R4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^; t' u8 I, T' m' J8 A3 H2 O8 G
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 ~* n& H9 m( U- F
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 G; {# }2 }: {5 `【備　註】
7 M3 @5 Q. Y- S份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇# J. z( J2 z1 Q
藍藻五穀麵包
& O0 l9 H$ Y; C& o" Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 e/ i2 p, u# r+ |* G8 A6 O
高筋麵粉        
; F# T$ h) E* ^! \公仔箱論壇663公克
7 Q/ w# [! d, g7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
1 D, |4 Z* O$ v4 ztvb now,tvbnow,bttvb227公克公仔箱論壇& h' |1 Z8 }2 X6 M
藍藻粉         公仔箱論壇- B$ l$ B0 n: ~/ W9 t$ T/ s
18公克
& q) r$ _" [8 C7 B  H公仔箱論壇小麥蛋白質         7 T8 A% B/ F* @) Y
45公克公仔箱論壇  D9 ]4 q" r3 Q4 F4 O" @+ p: ]
速溶酵母        
) v& }1 \/ X) z, W4 R* p9公克
8 Q5 h! z) f: x: c- M4 e5 utvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇, W: u/ [8 l+ z" ]9 C! e
18公克
4 y" T( Z. p  m* q3 U$ C, }: G' M0 i改良劑        
( ~1 U/ m6 l; {. B1 p2公克tvb now,tvbnow,bttvb% `0 S  X. h  H& _6 }$ h# p9 h) w
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb- R+ V: g# l9 T) D6 S
272公克
4 f1 `- Y2 D, D7 g3 gtvb now,tvbnow,bttvb水        
7 D( D/ M' F: s+ d# ]9 R635公克
4 r6 A5 A. z8 a5.39.217.76內餡：
( K. i7 @5 M' F- Htvb now,tvbnow,bttvb核桃        tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 W) ~2 s6 D' B& R
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; v9 Q" R! E$ i2 Y
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ l& k; s( s' }; B- b" h
60公克
0 ~% u" C. P0 T& k5 }7 N, ~2 `% n裝飾：
% \4 ]2 q/ @- \* G. l' {2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧       
; U. i0 A+ p/ r) Y2 C. j120公克& u7 {) T& `5 D1 q8 [& X2 t
       
! O! \$ E( h( R8 M6 s/ h5.39.217.76【做　法】
9 S6 c3 {1 @  E  X% r5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
  q4 W' E! T/ O$ s公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 r" n# b; C: Z1 A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( l- s) R/ B* c
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.76; ?5 @, m" p9 M" {3 C
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, |3 H0 }7 H" w7 ^! X% m7 A6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
9 f6 |' j3 u! `) g: `! _$ x公仔箱論壇【備　註】
' d0 y* y) L# ^* A% z  @公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

; a  N5 R6 b1 Q, y% m( Z& h公仔箱論壇胚芽核桃麵包
; }4 q2 ?5 q& p! y公仔箱論壇【材　料】
7 t$ x% D" F2 c, }; m- ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ r9 r& e- M2 w; J9 a公仔箱論壇782公克5.39.217.76; }6 |# {# {& r2 K" y; E
胚芽粉         5.39.217.761 l( l, O0 m5 C+ l7 r
87公克% w- k  E: X5 t" \2 k: ~
小麥蛋白質        
# R% v8 A; P6 [) L* Y: I9 F( B43公克公仔箱論壇- U0 ?8 X. J: L" ?$ o+ R6 u- j
速溶酵母        
; ~) S0 F: U& R4 T/ t# O公仔箱論壇9公克
2 m& ?8 Q# h- Y: H" m7 d細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- k/ w& O' D  B
17公克
  L% x4 J" j$ c" U. D2 k0 r2 O鹽        
( I8 z+ j' V& j2 I+ c, {2 y* `  f. N2 Y17公克5.39.217.767 T. U  C6 W$ [  M
奶粉         % |) N7 _1 p8 s8 p: m$ B# }% g
17公克
4 B2 z1 N8 [. W" `3 g蛋         公仔箱論壇  R/ s' S9 t+ |
43公克
2 W- }# y6 Y& q: U公仔箱論壇麥芽精        
6 H" q: K8 u" K  x公仔箱論壇3公克
* G. _. k/ J/ A8 _" }# z# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         $ T/ O& s0 L7 |: M  A
2公克
" t0 e% z; k8 Y9 B: L6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         公仔箱論壇2 \- I: r  N) O7 t4 y1 ?. h
261公克' v* ^, ?. t  I- V. K- u- g
水        
# z% c: A3 s* r5 J  T$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。608公克7 w; c, w  K: g* H) S3 o% O5 u! x# v
內餡：公仔箱論壇! |3 x! D4 l" J' ?
核桃        5.39.217.76: E& j1 i0 M+ d7 O
60公克5.39.217.76) R9 s- F2 H$ n% u5 \% a  M  ~
葡萄乾        
. }& u1 N0 F3 b, i; t: ?5.39.217.7660公克, m3 z  H+ @3 I9 N% ?+ G' Z
裝飾：
. N9 {% E% `. n$ R& ]( ]公仔箱論壇胚芽粉       
. U6 ^, J, Z6 U% ktvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇3 Y! o  M1 K8 K- A* B6 y
        1 j7 l, w2 C: `% D" O
【做　法】
% A! _" M. A+ W' o% w8 ~4 i公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。5.39.217.76; i3 w' |5 M( Z0 E- q. G
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.76' s. l, d$ H% V, A0 j
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 z6 M; I- _. m9 n
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 r% M: Z: \) Itvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
. p* j) x: z7 N公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇. P9 W& R0 R3 }
【備　註】6 m9 W+ w* q( ?) R5 j: i
份量：6個

BeiDouChef

  \& E$ m! c4 X( i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 @9 {) p( X" v
【材　料】公仔箱論壇+ a$ m* G2 e- s
麻糬預拌粉         2 C- z6 t+ m7 b. Z9 U  e
250公克
7 P1 c6 g; _2 c# p( F8 P細砂糖        
* ^2 y' q& h" ?4 r" o) K25公克tvb now,tvbnow,bttvb' `. T/ B" C) D2 p
蛋        
- H) `- I3 L1 P$ E% d9 @tvb now,tvbnow,bttvb60公克/ s* T  \; p" C# o9 R
牛奶        
8 b; o  Z9 g4 w. C8 Y200公克
5 G5 u( |. k+ O9 m+ G! Z  z: c奶油        
+ z5 y' D: v1 N0 F# I2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克
* t( ^( B- H) P" W熟黑芝麻        
' ~1 R+ W# h. x; t! j/ u8 |3 }8公克" D* V# S5 {: U1 l- H
        公仔箱論壇' i+ b# O3 f6 z4 s8 \* U% p3 l
【做　法】6 f7 M' G: @& W& d& I
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
' j6 s' P' ^* m0 z6 ?" H公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& I9 p2 {( m' o1 Q, |
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

" R4 r! I; H* o+ z/ o' z公仔箱論壇紅豆麻糬麵包
+ J/ r  d- u! `6 c9 R公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76! @$ U4 @; m% h& s
麻糬預拌粉        
; ~. G, t5 {+ ]500公克tvb now,tvbnow,bttvb" s. P2 M' o* ]0 i# _- h! a
細砂糖        
$ ~( q* D3 D& @$ i8 m5.39.217.7650公克
1 L2 @* n6 R( ctvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 r" f0 ]5 [2 P7 s- r- |: o
120公克
% R* }; c5 ?) A! K6 {公仔箱論壇牛奶        
' }1 }( F: l9 g公仔箱論壇400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ a) t% \& n0 Q
奶油        
5 U. F: `: z( }' W: k5 D8 Qtvb now,tvbnow,bttvb130公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! c: d9 J0 b3 _, n- I7 k
蜜紅豆        
( C  e) Q) E% P! t& g5 ~3 @公仔箱論壇150公克公仔箱論壇- n- ]6 x" ~( Y" ~$ L( r
        ) \7 b2 [. [( I/ w) W5 c) M
【做　法】) s( \* z0 A( L$ M
1         將奶油置於室溫下軟化備用。5.39.217.76  J; P, D/ \& @4 m
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。) n  e6 G" F7 b2 R# S1 g+ ]1 u
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 q( Q6 `, o1 W$ [/ \' z
松子醬大蒜麵包
: R2 n8 u5 p% C+ c! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ z3 {/ ]* w& A+ N1 g$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
5 M3 Y$ x6 |3 l: B9 U3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇  p7 h2 C) U8 u
125公克. o2 {2 v* B: P3 S- @
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 Z5 H( X0 B
208公克
& m7 D" |4 r; R# T& w$ G+ Z5 y速溶酵母        
6 d- ?) k" g- t& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
) A" `; l7 ^5 {1 c, |公仔箱論壇主麵糰：
& A! o0 K* a! btvb now,tvbnow,bttvb鹽        公仔箱論壇3 J* B4 n/ Z4 @% W" Q; W' T
4公克
/ |' i9 d/ @- p# Q" T  q( b  q' u+ R高筋麵粉         ) h- e& k0 A0 c2 W4 C! R) @1 g
70公克tvb now,tvbnow,bttvb# i" @( e4 t( }5 G& a' A
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' P  X4 V7 t& e# D" `. O
14公克5 m, J& q6 v. G7 W1 Z
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ m6 C6 S( K- n* z' `) s
18公克5.39.217.76% D& Q$ X3 l* @& ]
水         / h6 o% ]" e, P# _/ s# r
85公克
5 W, `: ~2 L; h4 _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         / x- j7 h% o# X+ J2 Q# ]8 v
1公克0 i: M& v+ J3 t/ G6 R  E
橄欖油         公仔箱論壇3 d! x, {$ u" Y6 |
28公克5.39.217.76) i- H; b( i1 C* h  z6 K
抹醬：
& g. |. R  _" q* ]& s( K5.39.217.76青醬        ! X/ i$ K/ c2 l1 q9 J
50公克
' V3 p+ c3 L6 z+ u/ n, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
# |8 A3 s/ n% r8 Q8 n30公克  i$ A+ n0 P! V
       
& j' g6 |9 ^" u+ Y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" b& w) W% C5 l9 P0 m1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( |, X4 s/ X6 z7 U' O$ l/ W+ {4 F
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. m. Y" s. h& n+ i: n0 V, A- s0 i( a1 S3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.76' B- \6 g! g: }  w
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- {9 D' b8 a# C; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 ?9 W; ^; A2 y* x, d6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ O3 k$ U' J* Z" f5.39.217.767         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
& V4 }) }4 }3 `; A公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
4 v1 L) l! Q! d3 s9 b9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- m! I* ]9 H/ ?! Htvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包
! |" e' C: Q6 W& W" j公仔箱論壇【材　料】
5 m: P  R' ]5 }7 O6 ~/ C  J6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇: Y% X7 p0 j# g4 R5 W
水       
  C- G3 K& M3 f5.39.217.76125公克
& t+ [' B; X3 G' ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, ~: X8 G# ?; J! \6 j0 Stvb now,tvbnow,bttvb208公克
* f' R- T, ]/ a: V& c* I速溶酵母        
( y6 k; |" v( j5公克2 _% K' |- s" m3 ~, d3 `4 @
主麵糰：公仔箱論壇1 n* S( [; w6 q- g& Y3 S" K' t: m
鹽        公仔箱論壇& @. g/ o7 m; @4 y* ?6 X3 y
4公克tvb now,tvbnow,bttvb# U; [( x  L9 Z. t! q" E
高筋麵粉        
0 i# }5 d8 j& Y" p6 }) w公仔箱論壇70公克5.39.217.768 K% v/ U2 o' k4 l& d
細砂糖        
7 L% x! ?( k, Y1 \; N14公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 r& E/ j# f3 N# E! s
小麥蛋白質        
0 i; G% p  P: D$ A. L! a7 U4 N7 @6 L4 l公仔箱論壇18公克
  X3 Y+ L# y2 T+ X( f水        
) X4 g; D# s1 F0 O3 F0 M) k  Z/ h公仔箱論壇85公克
& {# R2 T3 Z( @  G公仔箱論壇改良劑         ! [: F: Y/ V& ]1 T2 K4 v8 \
1公克
0 w! O: s( U! ?' J: j" Q& z2 M' Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         5.39.217.760 D7 {. v* m; G8 p  E: {3 a' S
28公克5.39.217.76! n* ~1 H6 B: h( s; |& ?1 f% i4 Z
蕃茄粉        
( ^2 W* h$ P0 p1 E- o4 b% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ O* Q& a2 n: Z- r5 j/ u公仔箱論壇蕃茄乾        
+ F6 |# X# F" x30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 D- K+ R/ t
抹醬：
. l0 B8 p# b, O8 o  J7 X蕃茄醬        公仔箱論壇, k$ Q2 Q/ l: \: I/ j$ I% v5 q
20公克
' \5 [0 X4 ?' {) [' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        " m$ C' R4 B- o* p  A. U/ Y
【做　法】
2 G3 D- W% t. S6 _* o" C1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇+ k9 T1 Z* o$ S
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( J# g9 O! X& F2 M+ }公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( q3 n! I9 {1 g. J, v3 s( Q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。2 m. U# L) X. L) f9 u7 m
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Z" S7 h. a( z9 G* G
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ g3 O4 g* L1 b" s3 A公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。公仔箱論壇+ `) ]( Y8 X' ?! ^
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
( `- X. q) M3 {公仔箱論壇【備　註】
/ C. [, a2 z* t* z份量： 2個

BeiDouChef

1 d  X4 B. _' b  @+ X南瓜子五穀麵包5.39.217.762 V* U; Z8 L: i2 v2 e
【材　料】
. b% i+ T* r& n8 u* _! Mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, J! h8 u: Z
656公克5.39.217.766 @: z# B' }  H% Z. H
黑麥粉        
5 B) P7 P  c$ d/ r' t: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克
& K! C% a* Z4 [) |0 {6 Z6 n; ^5 Ytvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
/ {! C7 L9 K7 {! e5 B: `: c6 t44公克
3 f' s- z) \0 Z' {6 F公仔箱論壇速溶酵母        
2 ]/ A) G+ t- h  {5.39.217.769公克
; u& K0 M; k) P; b- I; a  c5.39.217.76鹽        
/ K; ^, k5 Z1 i+ h9 Z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克: Q' f/ B8 t- R$ _  i
改良劑         5.39.217.76! _) x! {6 C: s$ C$ w; c* b7 Q- ^
2公克tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 I, y; `$ I& O6 x6 S# f
發酵種麵糰        
# n: X6 R8 r* l) ~262公克5.39.217.76/ K/ [# t, U+ y2 }% W
水         5 a) ?) q. R5 _7 I% b" t: ~6 D
612公克公仔箱論壇1 b; T/ x! ]2 L5 Q* \' Y. B- c
南瓜子        
6 \" F$ |5 i! b& S9 m7 @4 U- E4 b0 v( htvb now,tvbnow,bttvb70公克5.39.217.76# O3 Y! o1 q& C. i' k) u( A
裝飾：
! m% F' C" N3 i6 B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子       
# B+ ]% o# @7 f& {5 p& R* V5.39.217.7644公克5.39.217.768 H/ N$ I  T: L7 i& d7 G
       
# |; l" p8 j+ \) Z. |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, w; a) R  h! N2 x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5.39.217.76/ ?  [6 P9 b8 t) }2 Y; t0 L9 n
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。5.39.217.760 t0 r' R5 k5 K( \/ Q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇; @% S# K* D6 Y: A, D
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( o/ R- d( U+ f5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 \5 t0 T4 Z0 S4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
+ K8 H+ M; J; ]% k【備　註】
6 r! g  s  D* Q( x1 v" d: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

) b3 w9 ^! L  M& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包
4 g$ B0 n1 Y- q( W( btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 ?& Y4 l: L+ x6 r. |, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# p% d- m5 F6 L# F1 O2 dtvb now,tvbnow,bttvb水       
. A& h/ e! e' g; M0 J8 m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
# r; H1 K, [! l; }9 J, I& T' U高筋麵粉        
' I6 d% j- S9 l5 b5.39.217.76634公克公仔箱論壇0 l* P. ~3 F, J7 J8 m3 p- O0 G
新鮮酵母         0 F% A/ S; X. H# J4 }/ {: y
33公克
& y3 m/ E: {$ U5 htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
# |/ x' b# _; U  u2 n* h( ^  E& ~公仔箱論壇黑麥粉       
% a, V* G! k4 B5 q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb180公克5.39.217.76, X+ N0 V2 O3 L6 f5 y1 l
全麥麵粉         9 t$ a! l2 v# Q+ N5 f
422公克
8 e* Z' g: t& s5 C& Q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) c1 D7 \* x6 ]) T
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) R2 I4 k+ u9 L2 p, V
細砂糖         公仔箱論壇2 a/ K& w7 @( h1 K! R
21公克
' c% l, r2 b3 m7 Z- ~! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇* M" j8 M" U" s. {
21公克
( d, `: A: R! B! f4 [公仔箱論壇水        
2 v5 O7 [2 }3 n7 v: A3 ztvb now,tvbnow,bttvb343公克公仔箱論壇, N# |1 v6 w0 S
橄欖油         ; H6 V4 g. e) Q
106公克
1 `6 _( d, W9 O6 I其他：
( {" F. I' F/ ~! N) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        3 X8 b5 @! l1 B8 n9 n" ?
50公克
# A  _+ g9 a  P3 ]/ x  E葡萄乾        
3 e# t$ H  ^; Y5 B3 B2 Z50公克
. X; |( }2 b* K& M+ A. ~, w$ J! @1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
) T2 F+ _8 l: |2 o3 Y公仔箱論壇50公克
1 I4 L2 h7 M7 a8 I- B蔓越莓        
) E  e  ~* h; b  m6 T1 o" E5.39.217.7650公克
- ]4 d3 Z4 s2 x$ f. B2 A. x: P: t松子         5.39.217.76. o  b2 z( d. M, n/ F
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H" A7 j% D0 @
        tvb now,tvbnow,bttvb# v- g% b/ g0 S
【做　法】
+ h7 q! E" e6 C) |5 c公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 w, G) P7 Z; q. {3 K: z
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
2 |) |! Q3 |6 I4 r! t5.39.217.763         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* ?5 i# b, g& R' }% @% }) l4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
2 g/ h) R3 Q7 n" Y. d, S8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。, P. u7 g  x& E) k9 J! X
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。1 c/ o: K+ ]8 s: n# M5 m5 U. _/ n
【備　註】
6 s) t2 ~0 _8 Q' n) \+ P4 O" }7 k5.39.217.76數量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 \% n- e7 z3 u5 {8 `( d
南瓜麵包
- k6 ^" t3 G  h8 |7 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  K8 l; [/ T. ]' w中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 V! F8 O- d; L& V( S8 X4 g
水       
, L( h- b' W! `0 j/ z* Z" w5.39.217.76310公克公仔箱論壇% m2 p* W! C* e% K
高筋麵粉        
& F4 I- y1 O6 i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克5.39.217.767 C7 H8 e( n7 i" k5 f8 F' S
新鮮酵母        
* _1 @% O$ o+ @! U1 Y% V0 z/ F5 C! J公仔箱論壇12公克
. n# W% e9 A5 N3 V4 o. Q7 f主麵糰：
- G2 [* h1 \. J# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' ?' u; E% ^7 |' W; l+ z" f# U
222公克
8 Q! r. r* J% k4 Q. J* h5 \公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇7 s* i2 q* i7 u% ]+ `& t# w. m
15公克
3 r- Y# P4 J2 r* f9 T: N公仔箱論壇水        
, z4 D6 F' y" v( X公仔箱論壇268公克+ d( v4 Y% r) N2 L: f9 ?
南瓜粉        
3 S- X' b6 Z+ o( U( Stvb now,tvbnow,bttvb105公克公仔箱論壇+ _  z9 z( {# d5 L- _8 C0 }0 B
       
" @  s( V- \" ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】8 i) d6 K/ r% K3 x
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
4 w7 a3 J, v$ h" H2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ |- V  x+ M4 p
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
! `1 w4 S, N# X0 F6 {& N5.39.217.764         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
/ L  m& J! I! \* q( A5 _8 a5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
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