BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 D1 |5 I6 }
玉米火腿乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb- f9 e; l7 v- o# J1 P
【材　料】0 Z4 g1 d7 p% o  F, a/ |5 \
原味塔皮        
) S) @$ I( T1 `! R9 k* d4 y, Y5 h公仔箱論壇8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb. M5 G+ z' N) Q: T& J
內餡：
+ P/ e$ r# }- H" v5 n) ?' |奶油起司        5.39.217.764 n( c% s5 W6 i- }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- Q0 Q8 j2 n  F# }& t
動物性鮮奶油        
, `! b: r- B$ l' L. H100公克5.39.217.76( ]- g, ?. ^% r" K
牛奶        
0 }) w% _4 o4 ?- Q  b6 T, _  O100公克7 b4 L. r8 j' {3 K  L2 m+ e
蛋液        
2 _1 j- [; D1 m: Q5 q+ Y) r180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 {/ |; v8 @
鹽        
7 U- J' e- @; w7 B: K6 w5.39.217.76少許5.39.217.762 N) T; G, z% Y- u# l
菠菜碎        
* |" w: b- \5 `2 {4 H* V5.39.217.76適量
! S, h! h) H  ]公仔箱論壇火腿碎        
% a; N3 Y+ `# w+ i: i1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: j' e) n1 S& {, {1 }3 f( T/ N& Z黑胡椒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. y$ L9 R4 {2 `4 d0 j$ C5 H1 {% p$ y. @
少許5.39.217.76/ l% Q) r+ h0 j7 d$ M$ [
        5.39.217.76! B" z# H0 D1 Z# j* L
【做　法】5.39.217.76' K) ]2 [% [( _  u
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。5.39.217.76( C3 n/ f0 _7 @9 |: [
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# _' ~0 J, `
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

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4 u; z8 @1 c7 O- G% ^' t公仔箱論壇洋梨塔
0 q: v) G9 @! A9 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇" c7 X6 G! W8 s! e. m
甜味塔皮        
1 f7 T+ \+ d& C$ Q3 M; N10吋1個5.39.217.76* z9 ]$ B# E4 h3 w- A
杏仁餡：5.39.217.769 {+ A3 v  T8 C2 B4 `
無鹽奶油       
& G2 M) y8 E9 _+ O公仔箱論壇75公克
3 B4 q1 x1 J9 E' q9 H' O0 L. p5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇: M3 Y; B9 {, d1 J
15公克
) O- Q2 J1 [4 N  }6 d; `" {公仔箱論壇杏仁粉        
7 R- C; I: X" V  \3 R140公克tvb now,tvbnow,bttvb' H1 _) n+ a7 n, x
糖粉        
$ j2 ^& N7 |, z3 ~- l5 B1 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
% m9 S$ j" e; k% v% d公仔箱論壇蛋液         0 R# }" S2 L) Q
130公克
* R4 m7 D% j' f7 I5.39.217.76蘭姆酒         6 F3 W% c6 G0 _# }8 g/ h  e1 |# s
適量
$ ?! ^4 f3 H5 b* j* C) d裝飾：
2 B( g, o& `1 P5 A: B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb罐頭洋梨        " h4 j3 j, e$ W4 r
1罐
2 _( {. @" }2 N杏桃果膠         tvb now,tvbnow,bttvb& S6 p' B6 m0 s* v, z
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c! k; F( m3 K* `; G5 m
        5.39.217.767 L" E6 m: [9 [- g
【做　法】
. B; X2 P5 T; e+ ^9 g% W5.39.217.761         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。: t- H9 \" g7 d1 m/ H) o: x
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。公仔箱論壇! ^+ K0 I' r+ r( v" f4 w
3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: n( U7 J, h
4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。- s' q3 i) K3 \/ `/ L7 s
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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. B! F( Z& w2 a/ d公仔箱論壇鳳梨塔+ _1 ?" `2 p8 u2 C
【材　料】
3 N$ h" r6 E' p& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         公仔箱論壇+ L: l" U0 Z2 b, Y  g0 I! q
10吋1個
; U5 D9 P: v: C5 A( O. ]- \5.39.217.76內餡：公仔箱論壇# x% [6 [9 U5 [
鳳梨罐頭        tvb now,tvbnow,bttvb) k5 m7 r& M$ |. {- Y9 Z. ^4 v
1罐
% K. Z  u6 I% _2 q3 l. otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
5 k1 ~  L4 l* S. n* }, f  q0 Z公仔箱論壇100公克
3 L5 C6 C- M6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         
5 K' L; m6 f+ K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ _; w! M$ z6 `: G( G" z9 d# L2 ?公仔箱論壇細砂糖         
0 R0 ^& c$ r, H- _, e; b公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb; `3 `* z0 F" g# q1 k) N- a
蛋液         
# I) B" \$ V0 `  ^( o60公克
% _. R, k- X, ~' J2 S5 U& a7 O蛋黃         
% r6 d( G6 @: f  W2 t5 G8 }* r  L60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 M1 x. a. _5 v
香草精         8 K0 D4 q+ `& u! m
少許公仔箱論壇3 K/ r7 a- N; k3 |& ?$ p
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 H: j9 l( r
杏桃果膠        & t* X9 t4 O- B) j3 u+ b: N
適量
- z# ?6 J. z+ E1 x; p1 Y" H  S5.39.217.76        
, b9 w! O3 T' G: a- K3 j8 c$ \' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, K* A. X) ~2 b& {
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。. T: o' x' k$ A0 L( x
2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。5.39.217.76' w4 O3 I) ]8 L# b) d; ~0 O
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。6 _# q( n* H3 n) m8 [: C3 `
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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) t1 W- Y6 }! d& j杏桃塔
% r& K( N- |  J% x公仔箱論壇【材　料】
& `' |) R$ [+ f/ ~  Etvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
, f! K) Q. \% a' g8 i, a4 y8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb/ n" O0 ~' k5 M: S1 [# ^% z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 R+ |+ Q' e9 r: f2 p- e
杏桃罐頭       
) L: d( b/ {5 _tvb now,tvbnow,bttvb1罐5.39.217.765 w" M" m' ~  E  ^- [6 H
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 [; {" q/ t5 ]9 _
40公克- j1 n5 ~0 p# O6 ~4 F
細砂糖        
" t! ?4 C" |$ O$ ?: V公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" u4 m0 C+ a0 v+ u5 M
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% p% a3 g# j
30公克
4 Q2 A* w* J1 R" L4 X# Y; r8 R' f公仔箱論壇鮮奶油        
8 t; f+ o/ W+ @- H. P3 P70公克5.39.217.76  Q: m7 V7 a% g3 H2 B7 }4 _
檸檬汁        
* [: v- N* s' g$ L; A0 B' l+ ztvb now,tvbnow,bttvb10公克
* @6 P/ u  Q& a7 V  Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
" h6 X1 l; i6 P! v* k2 T0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇6 v# K- ~0 e9 B4 A7 l
蛋白        
2 |1 [/ ]/ |" J& d. h4 F60公克公仔箱論壇. y7 {6 {, m1 I( @* ?
細砂糖         公仔箱論壇6 K* J' G% W+ B+ [
20公克
1 Q: U* M5 Q( r9 B裝飾：
' j7 c5 k* y$ b( \- {7 itvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
  F# a: y- B; ]7 _公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h2 u. a3 B% V' x
       
: c+ u5 L1 v0 d" h9 ], n/ |【做　法】) x0 O% J3 W* P6 x/ W. W' g5 u5 ?' [
1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
: M8 \- K# m3 O- L- |$ W2 u2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" ~+ T' e1 r. j: l' g" ?
3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
" N$ ~; I0 W  P( T- i' q, i公仔箱論壇4         出爐，放涼，撒上糖粉。

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% Q4 U* W0 R1 |  A( ?
卡布奇諾塔
  b* H0 L2 t  p5 R& A1 I9 w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- E, {4 v) N. D: H
原味塔皮         5.39.217.76( J; I7 }; v  w9 h/ n
5小個5.39.217.76- T6 d6 L2 p% K) y$ n
內餡：5.39.217.76; `& @4 z4 ^1 n7 b, V4 \: l, T
牛奶       
  g7 M; z3 G4 s400公克0 x) w2 R8 M1 s' V7 c9 v. X, Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w- J) b0 q/ `1 @. Q
275公克& o* I$ U' @# K. R: @+ H# t4 q
鹽         5.39.217.765 h( d1 `( J+ @4 I* J
3公克
3 J( W$ X( F% W! Q' g1 r+ Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 ^% }/ l8 u4 J3 @* W- J' s
240公克
( ~$ K' w2 Q3 ~  u( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
9 ]4 J7 g( f& e. M, x& T100公克. d1 ~4 G; Y2 I9 r6 ~+ P
即溶咖啡粉         5.39.217.76* q* G% b1 v5 X2 L  K
10公克
: e2 P( v" |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
0 F% E- [9 l3 I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.762 L8 m7 d4 F/ e1 Z: o0 D- @
咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- t. V$ b; k7 Q; A5 d% m1 z
15公克
  t. k8 N; I. s& ~; Rtvb now,tvbnow,bttvb       
8 \3 p2 ^' k: ~) W" `1 U【做　法】5 Y! X' q: @0 Z# Y
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。
( N% ^2 m: v( P# K5 v0 \4 l; s- U1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。& y& c4 i! s3 a* t6 i% q) H
3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

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3 U* K! S4 s! T8 H0 N巧克力蘋果塔tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; n5 ^' V* _+ A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 I: W! `* `
甜味塔皮         5.39.217.76/ z' s" d' U" l* I) z% Y' j
6吋1個
4 v, g3 N& W  C1 U5.39.217.76蘋果餡：
0 W) B/ J% \3 Y6 k! k( |蘋果       
9 [' H, T6 m( Z* p) g2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. O/ L2 @- E& w2 e
無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 E# I4 Y, q1 F6 |0 X/ d
30公克
9 y$ W) v1 t4 V% `! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ u- j: e/ ^& V6 O; a0 \30公克
  \0 q/ F% B- p& I6 `9 j& S7 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         tvb now,tvbnow,bttvb# x5 g  P  k* ~
少許公仔箱論壇2 W1 e/ h9 N8 `8 t+ ~
蛋奶糊：7 |) ?# B7 O9 \& I/ |2 B* S! |
蛋液       
- F5 u/ [9 |/ q' |9 q2 X  [公仔箱論壇60公克9 K( n: q+ o$ Z( W
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: d9 d( c9 \: x# W
125公克
/ U; E9 A# w+ F0 j8 m8 J( ^! Y3 j" a櫻桃酒         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) e* V# r9 e9 r2 Z3 a% k
15公克, ~5 R1 [8 s- e& T
苦甜巧克力         + r; F4 d" h3 ?4 X& Z$ F5 O
150公克5.39.217.764 n8 [4 v, ?# Z7 R
        * d! T' l( ~# s  n1 e
【做　法】- }  Q, N* V: b6 p% k  P2 o" }
1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
; y# ?; M9 |4 l4 `2 ^, L* _% k, r3 b2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
6 ^' c3 n6 n# E8 f6 C0 W3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

; d: U( e4 D# f4 Q4 stvb now,tvbnow,bttvb巧克力塔
" a5 D7 a$ G& g9 A* ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; M" @: v  `# s' D甜味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 A) M6 g( E
5小個
8 s( A% d7 s; L3 [7 s5 W' b巧克力布丁餡         + I# c) O! G4 j- y! H9 J
適量
4 u3 g, D' [7 R/ q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
6 L/ Y8 p- O8 J* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇( s/ _# z$ x* @# j% S
動物性鮮奶油         6 z7 |4 F' F: f: X
150公克
  I2 L2 Z0 \4 \6 Q  l, _7 H        5.39.217.76! K* _1 `9 ~3 x% a
【做　法】
5 L$ G3 g% M7 Z# d: F" o公仔箱論壇1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。8 a( L1 `- a, P2 Y# i' Z5 h% t0 H
2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: E: p' U: E( D$ a# e" e
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 D& q* i1 T& d+ p6 F
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

; a3 U# @, R1 C) |9 ]7 Z* K: Y! Y
水果塔
0 M5 {! [2 I7 `5 Y/ l【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( d' T$ X, f6 E! v0 U
原味塔皮        
* f7 G' w! D; o5小個公仔箱論壇/ a8 e  l( X  \$ C; n- `
裝飾：
. |0 ^' a7 x, L) ?' xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~) D1 g/ E; {
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; A8 _2 u1 O
法式布丁餡        
  X' b# S) t9 f1 \' m" F5.39.217.76適量
3 n, [6 l+ h, ^: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。季節性水果         # I& a' V- `/ B
適量
- ?- P' x+ g1 S) Y/ ~4 ?tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 @2 ^1 r" o+ s1 \: I! e
【做　法】
# z9 F) L- |8 g5.39.217.761         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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2 [$ W' ~9 T, ?1 V3 r; R, y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb披薩塔" ^  _7 E' a; E. Y. U0 A8 R4 c
【材　料】5.39.217.76: i  P  M. b8 C
塔皮1：tvb now,tvbnow,bttvb( d) K6 A1 @% e- f7 W# \
白油        5.39.217.762 ^/ I, z. {. B: o- r
80公克
& l& A/ w7 v1 d/ S酥油         5.39.217.76: \' l6 y2 g' `) \
80公克$ h* R+ @! h# F) U: }
糖粉        
. K5 V& n& {6 q5 K7 L90公克
' R' D  q/ j2 }( i: [* z" Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
) k. i9 Y7 Y0 r9 R% B; P4 d& ]1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C. t* E* E/ i; s2 D( c4 [, ], B
塔皮2：5.39.217.76# i7 R( T2 X" u
蛋        5.39.217.76" C2 p7 P( J) U: d; n& l# M6 k4 Q
27公克2 H2 ?+ N6 u: P/ @
塔皮3：
) P8 T1 Y5 T) \+ ?# B牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 {; v5 u; x2 I* U. Z
50公克
3 h" B2 M8 V" i' t' S# [, j+ G5.39.217.76塔皮4：
6 ?& `- a% ?$ o6 ^" Z) |( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
- R; ]3 b1 O0 X  B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb135公克
- N8 q$ y: j! Z3 D5.39.217.76低筋麵粉        
0 w9 m& c3 R/ e8 \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克
9 i* I- F$ e& `3 ^. r- \- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料1：公仔箱論壇9 e6 J2 J" C* e& G( U
番茄醬        ! H+ X3 Z! i+ u' S! J4 e1 z
1罐
. g# w. |9 f; t- L5.39.217.76配料2：
! {# h' g4 K. m' P- @. b起司絲       
. @; b" e% P1 N$ u4 s1 E3 q# G# Gtvb now,tvbnow,bttvb1包
& ?4 _1 t& D5 j, Gtvb now,tvbnow,bttvb配料3：
2 e2 X, g4 @- o0 V! W8 ~7 c0 atvb now,tvbnow,bttvb青椒       
7 ]6 k) \* |4 v5 i% `# e1個
: c* _" J) c$ N& \/ h5.39.217.76罐頭鳳梨片        
7 t( q4 R/ z! G4 N7 W. l. B5.39.217.766片
$ e% a/ e4 c, I" Ntvb now,tvbnow,bttvb培根         5.39.217.76. r* K" h7 K, v8 F5 T
6片
, D4 x& h5 S) e; m6 P5.39.217.76蝦仁        
+ L, y8 g) b) K. O6 C* j3 J18尾
1 w0 B/ b! P6 @公仔箱論壇塗料：
9 `& X+ o: M" V4 z& k3 Z$ c沙拉油        5.39.217.766 M" f0 K6 t% [' {
適量
$ @% ^1 {! W4 `/ ~5 b# ^- C       
. ~0 G) L1 ^* I: K* Q& W9 B5.39.217.76【做　法】公仔箱論壇" J/ B# y4 i1 s5 \2 W
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
8 `% D7 G( }- ^# L, [6 D8 y2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb) I+ t4 C6 a+ x8 Q0 g0 u- L+ d
3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 E2 t* G5 {0 z
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇: V) [4 h& @  e: x# x
【備　註】
( w# ]% [* [5 q1 Q2 o5.39.217.76記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

- `' {4 a- p0 E$ J2 F6 x" P0 E0 x蘭姆葡萄乳酪塔
; @! A) }/ H. N. I: d公仔箱論壇【材　料】
  y! z0 x4 w* H' W+ ?/ |+ t! [塔皮        
/ Q" ]- O3 m6 R: `% ]6 J! `200公克
6 b  c8 m$ v2 C- Dtvb now,tvbnow,bttvb1.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb% v9 w. Z( [) [6 N
230公克
) J) l8 L6 U. f1 ]0 m　細砂糖         3 O- t6 T/ }# f
20公克公仔箱論壇& _# c7 Y8 q* b4 P) q; P+ H
2.蛋         + `! C2 p% |" D  W( P7 N) i+ }
1個
$ g) t! g) w# Q1 t1 Y. b: r3.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! o& o- {( Z: X$ C
10公克
5 Y. f" m" B+ w. X　檸檬皮屑        
& Z- P% U' _6 @) A0 \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許; t1 _$ O. {: v6 Q" z
4.葡萄乾         公仔箱論壇; x' U, R) n  R  a  l
50公克公仔箱論壇, J, n4 i) J. l: e' [
　蘭姆酒        
) O* S" |" X# Z/ U+ i, q5.39.217.7630公克
+ u' J8 F# q3 S) rtvb now,tvbnow,bttvb       
8 x/ v9 D9 e6 \; [& xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.762 j' J  P2 E0 i! j
1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
, z5 z# J" G* S3 d- i. _% D2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。公仔箱論壇0 v- I' k9 j- r# n8 \
3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
4 V! c1 B  ]3 S/ w5.39.217.764         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。' N; C4 O5 }- X3 t
5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
# a. I7 G$ P$ e' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
+ S% s: _6 x6 H3 D5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 p9 K4 c: v3 w# ^8 u: X  N2 X% h* o
檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j5 j* n/ y% s* n! O; F
葡式蛋塔公仔箱論壇% G$ X. p) ]- F/ j' M; X% }* d
【材　料】
! [9 x: E+ ]0 [+ z: f7 u8 y公仔箱論壇塔皮Ａ：% N" h; C+ S8 I1 ?7 X* g
白醋        公仔箱論壇+ p  |) G0 ~; J5 `& S: [0 {2 ?
12公克
9 X7 }) m4 C+ ^% C8 X& H5.39.217.76高筋麵粉        
5 y9 d( C, X$ t5.39.217.76472公克
# d1 x  x( E$ M' r; u( t& d& [5.39.217.76低筋麵粉         7 y1 o! V. V4 `7 U
118公克
& q6 G7 g4 T  J4 z% N( ?' b細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 L" u/ N# B! {
18公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \; O; h! F. a
水         / K' \- H( U, @! R% A- G
295公克3 B" w1 C- Q7 w
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 P% x8 p! ]* X
40公克公仔箱論壇6 K  K% n2 E) a* S9 ]
塔皮B：5.39.217.76( E  R( M/ q& {3 y
奶油       
5 y# j* A$ \) B, C6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* q7 V. ~! w
塔皮C：' R  n9 K9 R1 @! V- M( o
起酥片       
: _: ~1 {' n% {+ |公仔箱論壇500公克# i( N" W2 q: u4 G
內餡材料：
6 x7 i( |. g9 k  X蛋黃       
% A: {) s+ M5 X# l1 x9 B& X9 U公仔箱論壇90公克5.39.217.76) P& d0 m: g4 t: ~" j
動物性奶油        
! j( x1 ]1 }2 }公仔箱論壇180公克
3 l9 q5 H! W9 a" ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 |7 w, y2 r
180公克
8 I: M2 g4 b+ U$ {2 o! f公仔箱論壇細砂糖        
8 S& e1 x, u, u6 v& V' t; Ytvb now,tvbnow,bttvb90公克
8 ?% g( ^2 v( H+ l5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇% D* j$ \# ^* a1 R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 L- I# V# b& W! O
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。6 q% Y" _& b( N0 n7 v. {) S
2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。
8 L) X8 M0 v) v2 T3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。) M" }* B/ L- s( E2 @
4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) ?4 S! h$ |( k0 Q$ k6 L
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
7 m( c6 H0 x$ d) Y4 etvb now,tvbnow,bttvb6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \0 ]' F# {# ~, \
7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
3 y4 u. ]1 L' I公仔箱論壇【備　註】
( s" b8 h" Q% h% c! L+ z公仔箱論壇作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

5 z: @+ @+ o6 \2 J' m黑森林葡式蛋塔. @+ m0 ?. x8 Z$ l& u: Y
【材　料】$ C' W6 ^  w* |% Y9 ^% T
葡式蛋塔塔皮        
# ]" M' L* D6 r. r5.39.217.7610張
5 W# h& {# a7 u1 D, y公仔箱論壇苦甜巧克力碎屑        
1 d# _" y9 R+ f. }5 g5.39.217.76適量
. F# Z! k/ @; }2 h5.39.217.76罐頭醃漬紅櫻桃        
/ p) ~7 u# s; N( u7 A- u公仔箱論壇5顆' H" p& b* ~9 y! y
內餡材料：公仔箱論壇- O( V# \1 o0 ~
卡嚕哇酒       
, B8 Z- }: }; I8 l5.39.217.7610公克3 m/ n  i& P5 g
鮮奶         ( l) j4 u3 B% A% L4 d
120公克
. D! T# R! U5 K$ @細砂糖        
7 ~) \. M  V. v0 d; }tvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 K, P0 z& |* H- _3 e! n
蛋黃        
& Q# g6 u; K" _! P( D9 n$ i& w  z公仔箱論壇60公克
" J  K% t% X9 L4 ?% p) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         0 B. A2 C: r6 i+ a6 k+ T
10公克5.39.217.766 L2 x* z: h, g0 U6 _! h) u# B
動物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 D- C' _' E/ X7 u0 ~
120公克
- H4 O2 N5 C6 M' I5.39.217.76       
! H9 o1 b% A( {' r' F/ s! N, v5.39.217.76【做　法】( @. s* s$ z+ c6 I6 P. `
1         可可粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C) G8 `3 q# U" K/ `
2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。( s$ ?  M* |' t# Q5 L+ E/ ^
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
8 @- J5 m( g6 G. ?. j6 M5.39.217.764         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 u1 L3 i6 U" F
柳橙水果塔
( I  N$ W! |1 {! a' W【材　料】
& b8 V/ c) a& a# gA.杏仁粉        
. h, ~$ q3 d* _; L/ ]( vtvb now,tvbnow,bttvb70公克
6 C8 \$ L! T; J! F" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
4 @% y1 E9 V/ s1 r- C: @1 A. `70公克
, ^9 t; H9 W  d公仔箱論壇　糖粉         " S+ k4 e* c* Z; k: N. B# `1 s
60公克公仔箱論壇  B0 c6 d( A: n, E) x) v
　蛋        
3 Z! b: n: k+ c! P1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. ^1 |+ z" L2 h3 k% ]! @
　蛋黃        
7 P& P  R4 e! c$ h& g5 v4 b$ G' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆* _& h' I) ]* M0 g* w8 b+ t3 Z
　新鮮柳橙汁        
* H* w" M# E4 E9 [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
0 r8 Y9 Y  g# [3 pB.基本塔皮        
; g% t8 g" l: O: ~300公克公仔箱論壇, Y0 \* {% M. ]) e0 Y& V
C.蜜之果         公仔箱論壇: y$ d4 d+ J$ S/ |$ q, m/ C
適量
2 ~3 V* l0 I2 ?9 L( D5.39.217.76　柳橙果醬         公仔箱論壇6 D" ~6 U% O: W6 ?
適量5.39.217.769 }  u" ^! q- q& G$ ^( I
        7 M0 a8 X2 @# s7 o7 q" W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 K, v; I4 U5 f+ `1 s
1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
! n/ b' u: i1 h1 a2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。5.39.217.76; j/ [' ?8 A6 R) ]
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇+ t2 x4 n! _7 W8 B( P6 T) v) L* m* f9 }
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇2 P# S2 ^- _5 i+ ?2 a' F! E
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成
( l% p) o3 t. y* W5 @: d5 ^+ H【備　註】
; k2 `7 T6 v! X- u3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ ~, V' x! |* H( Q
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

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公仔箱論壇6 p. }4 \/ M% O+ z2 m- z
核桃杯塔
: F/ k* g+ i1 `& _" K: I5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  c8 b7 K1 ]3 T' S0 |2 x. h# m* Z
A.蛋         $ C/ s6 V% _! a6 l) W/ f
1顆: o+ A9 J5 x7 d2 V' b* }% ~- g
　核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ E. O6 o; d
50公克- W; L2 f% b7 J3 |0 \
　奶油           f6 A% ]1 E% k( f
15公克5.39.217.766 E3 n1 k0 B! ?) y9 Q) O- V
　紅糖         公仔箱論壇1 g  o2 x# Q9 R! W# E  L8 C
80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P: J/ w. B" ], c
B.低筋麵粉        
/ Y' V1 n1 G* I5 f4 c' r. t, ^5.39.217.76100公克
+ L' G# @  l. Y3 d' \; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         5.39.217.766 H# b0 Q2 ?# U, @5 w+ |
1公克
/ x+ N% `9 w- {  `( [0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　無鹽奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 j# r3 ~4 n8 }- d" A0 w4 m
100公克
- d4 u- s# [/ T' {　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb& S8 S% ?( p9 O+ I* ?- Q
5公克公仔箱論壇: q9 V2 p" u8 m
       
. u- m, K! j& Y% \( S5 a6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! p& v/ ~0 A  g, w
1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。
/ ~4 Y$ w5 A) I5 E, y+ m$ T5.39.217.762         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇! T( u. _. F' t) A$ L; K
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。公仔箱論壇  q: J' o, z# P& z
4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
. S# R6 B1 ^* M6 H7 r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。$ ]' z: F* c# a& F) d; S
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, B# H; d  d# @7 J$ Q" M3 s" f
約10份

BeiDouChef

- k  r% w- T2 o# W0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁鮮奶塔. y) ]0 a/ L6 c; K7 k( ^
【材　料】/ m8 G, f1 O8 W
A.白油        
8 u' D# m) r) [4 |! c! V5.39.217.76100公克公仔箱論壇1 @  z: d) H. s* c2 _6 F1 b; W
　瑪琪琳         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R2 K! o4 R0 c; Q/ g
300公克公仔箱論壇' E3 W# j1 A3 @% q
　低筋麵粉        
" N/ j% ~9 |7 _* c5 r  q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇' C' Z1 D! L; Y' ^2 t
B.中筋麵粉         5.39.217.76/ t0 n' T* z4 W
200公克tvb now,tvbnow,bttvb% B& N" j0 R; W" X+ K) X
　雞蛋        
. t; V9 J" |6 K2 n4 G* Z0 H0 |1顆公仔箱論壇$ O: \+ D4 \9 {, x
　豬油         tvb now,tvbnow,bttvb, C# i% K- u( N! G, T: {2 |
50公克5.39.217.764 X2 R5 |' U/ y
　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 b- q0 i# H8 @; @. l
100㏄
/ Z+ }8 C) {* L/ R3 A+ R+ E& Z8 L+ a公仔箱論壇C.細糖         公仔箱論壇6 L' p4 b, j5 \( G/ e' O$ O% \7 n
100公克
* k7 i) d; `% L# u8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　開水         0 [5 i$ E( h' E8 d& U. d
50㏄
3 X& A$ ?) }5 Y, r% s5 ]! {' _$ {2 \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蛋白         5.39.217.767 R0 T) g. X! c1 r: }% w
200㏄& \, }/ I* [& Y; ^' G
　鮮奶         $ S3 r& x: b5 V/ R+ M2 I9 @
100㏄公仔箱論壇1 F; H4 n9 O; D$ [5 Y
　椰漿         % x# A6 Q1 n$ }) C
50㏄
( a3 V( u- X5 g% e2 }& G        tvb now,tvbnow,bttvb& o) q" }( s8 f* J4 r& F& p2 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, g: z( J2 {& W" R& M" ]( m# d# i
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。, y; l0 D) E9 c% ^
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。5.39.217.76% H9 P4 M/ g3 a* ?$ E
3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。
4 s9 U$ ?$ [0 t5 \- f( ]tvb now,tvbnow,bttvb4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。
, ^- f! R( {5 e+ l0 X9 `: b5 r5.39.217.765         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。