BeiDouChef

" u3 N: [" v* J4 f  W8 Qtvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪塔
" `1 f  O/ V3 U& X【材　料】
- q+ s4 _) q  p: y* [A.塔皮         5.39.217.763 H, S( F& G# Z1 h' }
450公克
+ e8 p) u( Q+ }5 v; H公仔箱論壇B.吉利丁         % E& W8 A; f$ ]% c# h3 I% w
4片
6 g3 w% x. ]% R1 z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪         6 {2 c, M* k2 j: _
150公克% m9 ?. \( ~! z4 b7 S
　原味優格        
6 n6 w/ S0 j- r) b1 R- Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克
" D2 Z- [8 F+ C+ \' v8 G　細砂糖        
- s! W& E5 ^( O15公克5.39.217.76( r+ y$ l  h! |9 c
　草莓果泥        
# D4 r! L1 o& G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 S: |6 j3 q8 y1 W4 t7 {
　打發鮮奶油         5.39.217.76; o4 Q, Y- B. h5 D
100公克9 U. u4 D  ^) n. E! M3 R0 a$ ~
　白蘭地酒        
8 h# B- s9 [8 B- l1 }) X* h2 f10公克
. ]6 l$ ]4 S+ |2 Ntvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' l3 N/ n1 M# f" t" [/ D( L
草莓        5.39.217.769 t3 G& y6 e' p6 ~( Q) C
8粒
3 P8 Y/ e, \' @& }1 W7 O2 e5.39.217.76　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ ]( Q1 _! D
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 t" w! K0 u% e7 }& C! T, ~
       
0 f8 W6 }: W; Q1 t' ?% U! {5 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: b! d' O& i' W4 w
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
0 r' E/ |  S1 e. c8 b. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
; f% e- X# {; D7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 E8 P, _+ U# i7 z
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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0 r, a. @8 a& }0 j! \0 G# f& |杏仁酥塔
7 G! c8 c/ o# v4 f公仔箱論壇【材　料】* W; T* ~6 [5 o
杏仁法蘭酥粉        
1 ^2 G) p, k9 V& b" F6 `% E, l. c125公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V. B( G: e; a7 m3 P
奶油         2 a: e0 ]! H  I0 G
25公克' {7 B2 k) g: @# t' V; Z) M! C
蛋        
8 s; Y4 J9 U* |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& W& q$ q& w4 m  s5.39.217.76克寧姆餡        
7 G6 P. B: z: m6 l  etvb now,tvbnow,bttvb180公克
% ?) g$ B0 L+ x% n3 k+ B/ j: u, l3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb3 g. v+ E- G& \/ \
10個
8 y; [; E3 n3 c% ~        公仔箱論壇$ u5 _' @! Z* d. g& Q9 G, L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) h* c) y% d* H/ C
1         奶油置於室溫下軟化備用。
; P$ }- E' w& J5 H/ u2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
7 v) F. @, E5 y8 e- D) _5.39.217.763         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 `9 `$ |( E( }
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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5.39.217.76. w. q6 b# R. @5 W
草莓起士塔
% o% d2 v# H" a  L8 v- ]1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  ^: G2 s0 t& jA.巧克力         $ u) i: T& B: Z; j
200公克+ I4 M6 ]3 a/ a7 y6 i
B.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb; Z) `  M  F3 O& {: k
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 @; H" n$ ^2 I% {/ c- e/ M
　卡士達粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 @# m+ ?! R6 g7 [
60公克
, P$ z( t$ Q0 J$ D/ U　牛奶         5.39.217.76- j2 j* d+ D1 A" i
150公克5.39.217.76- U' x2 i4 S+ u/ q$ @- t
　打發鮮奶油        
* A' J/ L& t! \$ L9 V( e" o6 R150公克# o# G; l) J  D  J
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  _+ l0 E! x/ {7 E
裝飾：
5 m1 @& s6 ~9 b% ~% q. ?1 v$ _! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 _0 a( O" @! R) I% F- d4 r
9個tvb now,tvbnow,bttvb9 n( H9 T! j+ _# h4 b8 \; O
糖粉        
7 Y, s6 i/ ~2 l) E適量- X: n$ h4 `, w
       
7 E! r" o4 {8 ?* l' z; K. R5.39.217.76【做　法】) |1 R0 u" D: ]/ X
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
+ B. U+ U' {  j* e. E+ y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 f2 I4 \5 T9 C2 V/ T
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。: s2 [/ D* m) D. {3 i+ s' ]
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
( u$ T# t& Z) f. w0 J1 W公仔箱論壇5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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公仔箱論壇: z  ~  o$ [0 M; f
南瓜小塔2 v+ N2 N4 T" G1 h: x
【材　料】
9 ^* Q+ E, E, l% ]7 Z* ^1 utvb now,tvbnow,bttvb塔皮：7 j1 a8 J6 a" {% G& @
低筋麵粉       
# r4 x- ~5 O% W4 a& Q6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。230公克
5 f& y- m1 \4 U; C1 @/ v, v* a1 \0 Ntvb now,tvbnow,bttvb奶油        
  i0 w6 W) ~* n. v/ |5.39.217.76120公克
& q7 [. I. c2 Q" f' I, G糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h5 S9 \: ?. U- P) v
55公克
5 z" O$ N1 F" `  g; [; m: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5.39.217.762 W8 ^1 g) P  v. v
50公克
& k; ?1 [4 Y; F* n1 ^! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：公仔箱論壇* o4 B) r6 [; M& r$ h* G* l
牛奶        5.39.217.768 q9 D$ G; _& O* A, F
150公克
6 M' z, M2 v% \0 J. u4 C公仔箱論壇卡士達粉         9 v4 M# k. u; I/ c& _3 d* v
80公克
) E; \8 D' W. A, ^8 F3 }打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( M- \, r% d9 x5 b1 s* m
100公克  `! R1 {% x2 {" @
南瓜泥         ' R2 `, W5 a( Y  }2 e% g& Z
300公克tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 S- ?0 Y  ~" I! O) ?
        tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ p" e3 N2 t. x: O& C) I0 I3 P
【做　法】5.39.217.76% }# J3 p; O" T' R4 t, o6 b
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。; ]4 ~& ]# I; `% R3 U9 S8 D/ ]" Y1 S( G# ]
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
- E( q$ r  T" _, {3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。公仔箱論壇) X" {' s; Z5 \" a" m$ v% I
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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3 b' H: Z8 j# {/ r8 P9 e4 H9 dtvb now,tvbnow,bttvb土司蛋塔- ^& m* h3 M7 ?
【材　料】8 T  Q% W; E# Y8 ~: e/ W* w, Y
去邊土司         tvb now,tvbnow,bttvb; y: i( w- ~0 B1 w
6片
% p/ V+ A- v6 S2 B- L雞蛋        
% u; s0 I- s# p) e* A0 @公仔箱論壇3個
6 r7 r& q) d$ u( t( y: l* M公仔箱論壇糖         $ |) l, [/ u! B2 g  i
1大匙
! e) T+ F' ?, ]/ b6 I0 p" ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 R; s  u  D0 |# s
75㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% c6 k3 m) M( I! f; m4 |
       
0 l& L  n4 R# w7 w5.39.217.76【做　法】
8 V! [2 ?& W$ [# d$ F; mtvb now,tvbnow,bttvb1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
& m6 u% H& R& f) a% _2 M# j4 k2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @1 U4 {5 Q+ Q# h
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
$ G; q6 u1 @+ P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

BeiDouChef

2 s- l3 D: C2 T$ ], E6 ~, A" T. ~公仔箱論壇
! S# @: S. Y& M- p5 A- i/ Z4 A5 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- p, b* J" }5 G+ h# Y8 [: g
乳酪塔) D6 C; O( ]8 H1 U8 V1 i. U
【材　料】! r7 V* R( H* }5 H0 t* Z
原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 ~8 ]% @8 X7 M, e) |" a: C, ~
5小個公仔箱論壇/ n* v4 t& x( K$ L; n* D4 o$ d
內餡：3 }6 a+ l$ P% \, F! b
奶油乳酪        
) ^' D  @; B3 m3 [0 M200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 W5 b1 e9 z# L9 Y+ c( {
細砂糖         
+ v; e5 G% a; D6 d! F# qtvb now,tvbnow,bttvb45公克5.39.217.768 r! [/ e+ g/ I% l5 w
蛋汁         
& h# @6 [! e( [# ^5.39.217.76100公克公仔箱論壇6 H7 L+ q! P3 ^: e# t) q
        公仔箱論壇8 X& Y. x  y7 D3 }1 f" W
【做　法】: k2 ]( J5 E0 _+ ~/ ~
1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 z& _' m5 w! M+ `" ]
2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
4 }+ u' R6 Z/ u" ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p- _- U3 B" [1 V

/ O6 Q2 D. A8 d5.39.217.76原味塔皮
7 h' E3 H! F8 _【材　 料】
/ n* o# R7 U$ o4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         75公克
: {) s( ~3 u3 j6 A% j" O/ t  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         140公克
) o, H) R* r4 W8 {- g/ l3 _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& r* D' X$ Y5 U0 A9 o; \' m
泡打粉         2公克
1 o* Q6 s. X0 w9 J0 }& B% u1 \8 dtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油         140公克tvb now,tvbnow,bttvb& J: w. V' h+ i5 ^
糖粉         75公克
/ j7 K1 _+ o& F, n4 x8 E/ g, atvb now,tvbnow,bttvb鹽         2公克
2 I9 e" e, q" J8 s/ X" htvb now,tvbnow,bttvb蛋液         43公克
5 j1 E2 M+ G) f7 h5 j水         10公克
+ A: A, k( K! K- d. X* q+ `. o) ~公仔箱論壇
' L1 I6 c) \. K  k5 u4 s8 {, ]【做　 法】5.39.217.766 s+ g& B0 f6 W& E# Z
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。
( c! M4 p8 J1 O/ ^+ ktvb now,tvbnow,bttvb2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。
' d$ F1 X* E, S% v  K公仔箱論壇3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
) I/ z0 A9 F; }8 u2 e) d# ]* m公仔箱論壇4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T/ e, @7 o, }4 F, S
5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
  N2 Y% x7 o. I9 d" H0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U3 X( D9 G- O6 P1 A甜味塔皮# b3 B& M: Q7 x* I# _7 R4 E
【材　 料】
# Q0 d& h+ `& }& Q低筋麵粉         210公克
6 ~  t, i, ]6 [& p# {& Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         25公克! H& H+ l! R0 n8 a9 V+ g6 s* i
無鹽奶油         145公克9 t- A4 w+ K7 C0 l+ Z0 {
糖粉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [) l2 G0 L( _! T
蛋液         40公克
; G8 e3 Y# z% q5.39.217.76鹽         1公克
0 i8 e! m  H6 z; V6 v香草精         少許
  d& I4 V7 d" ]* s6 htvb now,tvbnow,bttvb7 H3 _3 v- @3 z! H
【做　 法】
$ v7 w" ^4 w+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
4 X7 n2 R" C& z公仔箱論壇2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
; i# y% Z1 `* R  F3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚
' X1 t, K/ r, V5.39.217.764.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
3 I4 M+ A, F7 Q7 O  r9 \公仔箱論壇5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: l0 g' B4 _: x
雙果奶油塔tvb now,tvbnow,bttvb7 v4 Q  K+ S1 i  K8 E3 p
【材　料】
3 x# g: Z# g- @, L3 \' x% I6 e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮         5.39.217.766 v. P, I0 \3 e0 \# Y
4吋2個公仔箱論壇9 b* s* c% U) h! l
內餡：5.39.217.760 K! A# x; c) T1 i
百香果汁        5.39.217.76' p: P% U% S* {- ]2 h+ Z) F
130公克
1 d8 F& u9 _2 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; V8 Q$ F, c6 P6 C% etvb now,tvbnow,bttvb40公克
% e% V9 w& V0 Q+ x/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
# p; @4 e, P" i& X( k5.39.217.7660公克
! T7 H( C! {- n# M8 z) s; I$ d蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 c' f" v" s4 I) a8 \- \) y
40公克5.39.217.76  p' n3 Z$ w6 m+ A& @" K
奶油        
( z! e+ j1 m, N5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克" G4 a) {, _* ]' E* o6 v
吉利丁         5.39.217.76/ w1 b+ ^- V: U# a
2公克
6 o( H+ O: H. O( b5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 k( K& r+ V- N5 o: W; b4 \4 a0 ]3 ~5 b
奇異果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" I/ {4 }2 R; T7 Q, `
1個
" _# G' j1 j, X# Rtvb now,tvbnow,bttvb草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* C9 [$ [$ n
2個5.39.217.76( g- O: X1 m& w) b
杏桃果膠        
( S/ j; B! h  k/ r. r: {" V適量
" S. t$ _8 s4 c        5.39.217.765 p. j* H- \6 A9 p
【做　法】
+ k9 M9 L: k& j' [. \0 P1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。5.39.217.766 x7 J# R3 N- y5 `* `
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ p$ ~7 J  Y) `9 E
西西里迷你塔
6 I% v8 d% E, o/ C5 _; V& t. F公仔箱論壇【材　料】( n! m) g7 K5 @* e1 M  I6 C& n
原味塔皮         ! m! ~7 J6 H" Z+ g" R4 u
迷你10個
3 ^3 f' F6 I6 r* V+ O$ |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：7 H/ W: H$ s3 W# r8 j$ s1 V
細砂糖        % E0 c) _3 p7 C
85公克
& u& b; E* s4 ]. V! S/ U蜂蜜         公仔箱論壇* l, c. T' D5 Z" @
100公克
& S) `# I" c/ d7 M$ m鮮奶油         5.39.217.76! U/ v/ t$ L4 X# a% ^9 ^8 {6 L
40公克5.39.217.765 u2 U( O: L. T- l
奶油        
% v9 G3 m1 e. P" p+ p20公克: w/ x& k3 e2 i# [
南瓜子         5.39.217.76. x3 M, |, o3 [5 b! L9 N9 ]3 y; l
300公克+ u% |. {9 r1 x) d  x6 M; V; S
        公仔箱論壇$ O2 _( V' v* Q5 P/ y( F& Q8 \
【做　法】; F+ r/ U% a# _0 K5 A
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

) O) }  w: J% F8 R* q* U5.39.217.76芋頭塔
( k# L" w3 b1 r; k3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: d5 O- {8 |# A% e  t1 W7 [4 v' ]
塔皮材料：
9 |$ k0 G' g7 e% J. W6 Z低筋麵粉        公仔箱論壇% x; y3 }7 h% E& `* s2 I9 |
150公克+ U% k+ V2 o  @) M4 Y
植物性奶油         5.39.217.763 F# z6 u$ N3 g2 s# K/ `
100公克' s/ Z) C0 q! u! M5 R/ _2 r
奶水        
  C* w5 T& w8 e% p0 T4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
$ U. T& f3 X, Q. J( o3 y1 q公仔箱論壇鹽         5.39.217.76; {* p7 O1 s1 E' M5 G
2公克
# n' r+ z9 p! ^, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         8 N& K5 |2 E. B( Z) S3 e
3公克
  T, S3 `. {6 X. B: I公仔箱論壇餡料：
" ^( S1 q1 J. g# d芋頭        ) `$ e# x; [& x2 G' L
300公克5.39.217.76. \# M2 b6 V  n" P- R5 C
植物性奶油        
# a3 y9 S0 j1 Atvb now,tvbnow,bttvb40公克0 L) f% ^, ^3 n0 V8 A" w
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb: ]# B/ C. R) x& R
20cc5.39.217.760 N% b' E* b  M. r
細砂糖         公仔箱論壇( o$ |' o9 m. f. I2 m  a3 x8 }
60公克
2 |3 Y+ @- R9 r5 Ctvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         5.39.217.76# N. K0 I( t" ]: s& R. n3 l. _
100公克5.39.217.760 S) n2 m' s' j. B! a
       
# C# b, O8 ^1 e6 J& ^( Y; H5 L5.39.217.76【做　法】
1 J6 L$ ]5 y9 L& _4 j1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
* [( T& d$ }  D9 J7 |- _2 P5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
2 T; l6 d% Z6 S$ u. w3 Z0 n0 C3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
9 z4 ~- F/ n* z3 s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
. O! @3 t0 j" L5 [# \) f" q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
* p1 M& C8 I% ?( T4 p( y5.39.217.766         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) `/ L# t7 k' P: |
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
6 o9 y" i0 |% H: j& ~0 A, n2 Q+ S5.39.217.768         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。
/ I6 Z2 S/ g' f% ?9 F7 z: E【備　註】5.39.217.76$ C! F& {6 s8 @' W) W
數量：15個

BeiDouChef

4 F& G! x% {/ D- \公仔箱論壇什錦水果塔tvb now,tvbnow,bttvb# q2 x$ S7 @2 n6 N- d3 k
【材　料】2 D! t# o: u9 E$ C% K' \
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ d3 D0 d9 S( _
170公克
- n& t3 u& W% s/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 I3 e' b( x1 L% s1 J8 h8 t
110公克公仔箱論壇9 R. d0 D" I0 Z3 G
細砂糖        
) B! \, W3 w5 n0 a8 s- t: m/ ^5 Ctvb now,tvbnow,bttvb60公克
4 {3 l7 ~$ {. w  T# V9 q6 D鹽        
4 V6 x* E6 T  y. T0 \5.39.217.762公克: W  A. D0 `7 e0 \+ ~# b
水        
7 F7 @% z2 ]$ U( s  o# q40cc
8 _' }: U$ ^" n) r  U! U7 K8 X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% f# C* w% ^+ `" M  D( ]2 ?  z* `
200公克公仔箱論壇0 T( K* q9 M2 a3 j+ N% Q, }" o
各式水果        
; v1 E6 r- U0 L$ ~+ O% k5.39.217.76適量$ K% H8 L7 Y' Q' \- M
       
/ s8 C9 Q# z7 G8 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: Y: E) a3 S: m( H
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。
6 a+ t( S$ e) r: Z/ f2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。
% b8 i% F8 \/ f" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
# ]3 ?' p. K6 N' ^& \$ H! p4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 [% F, D% j$ ?
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。5.39.217.76# h& N* K5 `" N" B% x
【備　註】3 s+ N1 s3 ]; l( @# J7 J
數量：15個

BeiDouChef

公仔箱論壇& o# u" u+ j. ?6 z; V& c+ k
南瓜塔7 N$ f; V6 h5 x
【材　料】
6 s# }5 |0 n, O" L5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' _7 F' I, ~4 d% T8 o4 N
低筋麵粉        公仔箱論壇6 p! q4 y, a3 t7 e
150公克+ _1 D2 U! j7 l% w8 h6 o$ \
植物性奶油        
0 Q# z; t8 n7 v/ p6 mtvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 V' u% v4 x# p/ ~+ n  g) Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水        
* {- s' x& ~) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50cc
/ E( X) F% |/ K4 i# ?7 A細砂糖        
. [) P8 a- O' H9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
3 A6 P" P3 l4 q/ o7 a鹽        
0 G' c0 G, f8 a( w5 c' h+ d$ d5.39.217.762公克% k, [0 k. [6 A0 C5 L
餡料：8 x% W3 l* l) g$ m) j4 E
南瓜       
7 h, k  O* N; B! k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇1 U, u- B0 a1 V1 D3 m2 o
高筋麵粉         2 {4 }' B1 y- R. N+ E& w. c; e4 R
30公克
. z. R7 I; B8 J; Z, K5.39.217.76玉米粉         1 n8 D6 R0 ~+ w- a0 P
15公克
! ~+ U; o, P6 _0 J0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
+ P- [$ q: V3 T# V2 ~30cc
% O* b: K. |* s( I6 c' {3 [公仔箱論壇植物性奶油         * r: {8 v3 b0 V8 _
20公克
& l% b' {# K1 N細砂糖        
3 Q7 q: y0 v+ Z1 i+ v* e公仔箱論壇80公克
- A0 Y+ ~) d6 _- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" T' i1 e# k8 L- M+ m, u1公克
. J: z" A* Y+ {9 Y' @$ s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
! v+ N9 b( s9 h: U, W+ ]適量公仔箱論壇( D' I, E5 B4 I* }* l
        ) X- B& s2 S4 L1 G* K$ ~
【做　法】
  ~5 l6 Q$ V  ~* X" N公仔箱論壇1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。  K+ F. ?/ F$ ]. P0 E- ?- o; \  _
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。5.39.217.76/ J0 z8 j& \0 ~( t' s( l, j' P
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。) F& [/ X- `* c
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb% c9 `7 u* {% e9 j
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。5.39.217.765 {+ n5 K) `/ n
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
5 J, q: E! c4 t) _3 Z5.39.217.767         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
& X7 P) I& |6 ^2 R8 v公仔箱論壇【備　註】6 N7 |+ Q% e- l; r5 c9 t6 ~! F
6吋1個

BeiDouChef

/ k( X/ T& I2 l( q5 [" r$ W公仔箱論壇比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔; F$ W  z3 ], u  @4 }
【材　料】
) Z, V2 F# j1 Q0 k/ V) C! L. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅        
, `' I* S# {' \# O0 h& p* t" qtvb now,tvbnow,bttvb8個3 Q6 m% W6 c8 z$ I; s* A
蒸熟搗碎的地瓜         tvb now,tvbnow,bttvb( t7 l& L! K& Y* r$ J  F. l9 T
400公克
' e* v# y1 o4 r) _0 E1 h' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        
( t4 H/ V& z4 r2 a0 V25cc& k. v) j5 [: ?
鮮奶油        
5 a( Z7 u( s! F1 X. t/ ?/ W公仔箱論壇250公克7 V" }% @2 L* z; @) ]
彩色巧克力米         8 y8 T7 f6 Z) }4 S! k
少許
9 W# e" d3 z! `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ Z' {& p; H
【做　法】* k  f6 I6 r* O+ X  K* _. P. O7 L) s
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
5 U+ ]0 s" Z0 T- r5 _2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
3 ~; m& E1 T% u5.39.217.763         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。; a0 i- G1 c* ~$ _, R
4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' g  \7 o) R7 A% v" r
雲石乳酪塔
7 o( H- D* D/ B$ J/ g: K; Q公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇# |  a: D: J% {; z5 O
原味塔皮        
0 y6 v1 B/ l7 f" ?( F' A6 W& F) ]5.39.217.766吋1個
& Z2 w+ n# v, j0 n1 |內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: O5 N) J) o* N6 l+ B
奶油乳酪        5.39.217.765 W# i' Z5 o9 M7 l% A6 T/ ~
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% C7 s1 N/ ~4 `5 _
蛋液        
! W# u" @- r+ O5 t8 O; btvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb, L( Q: {# ^! I+ _# s
細砂糖        
6 i# y: H# n$ a  M4 V6 P+ U6 ~公仔箱論壇50公克( W8 S5 w! y0 D  l' N, j
巧克力         5.39.217.76  j; v. L9 x9 ]" ?% c
適量5.39.217.764 {5 z% N$ p' e
       
+ f2 a" [. t+ ?9 C' }( S/ R【做　法】
& N+ \7 N* \( v9 R6 J1 Q6 M2 \, G1 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* V! R6 r" a2 |# x: G5 g
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
8 u* {" |2 q* \1 f/ |8 b$ s  f3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

6 \  e) s: e3 X6 ^
杏仁塔
: t" `4 v2 Y! @. w9 P/ _# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& v9 ]( k. j4 I7 Y
原味塔皮        
. J( |, E# `) _: z5 x$ H8吋1個& J  v% M0 ]+ j" z. H
杏仁餡：公仔箱論壇  F) P$ `1 R- v: }
杏仁粉       
9 m* `# ?+ n# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克
$ N  K# _5 K/ X0 \# f) `低筋麵粉         , |& E6 Y# e6 f( U
25公克
: }% F- z) ?+ z0 y. o- O公仔箱論壇無鹽奶油        
5 C4 F7 @  d/ ?9 u) s& }- x100公克
2 I& Z9 B1 v; [7 \. H& A+ S砂糖        
2 c; A* V7 g" N( }0 Q" J2 R' R  O; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! s3 s* S. i" t7 C" m& l' b蛋液         5.39.217.76, T0 a$ J6 E" d$ R
100公克
$ A1 h: T* z  {6 R5.39.217.76裝飾：
: P; z! w5 b, S$ G2 z8 _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片       
  u" B3 k2 J! C; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 Q+ c& J- s3 x& B5 G: mtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb+ m, }: V$ H: P8 t* ^  k; G/ ^- r6 \2 ]
【做　法】
& g0 R* m2 g" g6 u5 a  [公仔箱論壇1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
" m8 P, _0 o- `4 n0 u" p, j8 _2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。5.39.217.763 t0 \8 @2 y1 v0 ~; {$ C
3         表面撒上杏仁片，入爐。
/ h2 d# G% c% |# H1 j& |4 ztvb now,tvbnow,bttvb4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; ?- y% o5 t) R2 M
松子塔
) M& f7 d, j  ?- h9 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) g5 c2 p1 l) q8 v$ q6 v$ T
原味塔皮         - B* t/ O0 F5 b% M. @; ]
5小個tvb now,tvbnow,bttvb' e& ]( o' f, {% v: i, l" r9 w4 h0 H
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 z, }/ t0 Y. L. M
奶油        公仔箱論壇! c! w( }' o& k% i- k7 Z) E! ^4 U% `
50公克7 a1 W4 `; _, _, j
細砂糖        
8 `6 B3 v# h* M$ B, W  r# Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
* L. h, t% O7 I# ^( z. \6 R蛋液        
5 H# U' D, S5 o, x% S2 e60公克
- g, {0 t1 }, R6 b! q杏仁粉        
% O2 b* S$ S9 `  w6 Vtvb now,tvbnow,bttvb120公克
8 F8 L7 |" R- C  @4 \% w! O蘭姆酒        
( J5 ?/ R* T. ~$ K5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U- G4 W+ i4 G/ z7 V
松子         tvb now,tvbnow,bttvb" b8 ]" D9 g" s+ ?1 a: X
300公克
3 _7 T% L& Z7 O( s7 i+ ~9 {5.39.217.76       
' E; _! Z& C, J, f/ U( v  Q公仔箱論壇【做　法】
- z7 P& t6 h; Q- O3 k6 D- b" ?公仔箱論壇1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。公仔箱論壇3 Z6 U$ c3 E% z
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。公仔箱論壇' a5 c/ W$ N  z8 ^2 F! X4 N# T
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。