BeiDouChef

5.39.217.76. F% `% C4 ?" N) V" X
草莓乳酪塔
- ~) O( ]3 v8 V) z1 h【材　料】/ R% A! J% u& F( d. A* s9 }5 C
A.塔皮         + [! @  S, q* P, V
450公克
. f9 ?  a9 S+ n* U8 f" vB.吉利丁        
. N2 g, S& c1 g. P4片
6 e2 G* A. l" h# j( E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油乳酪         公仔箱論壇$ l0 P) k6 k- \, M
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ }7 X* \) Q4 M* b0 {% x7 T
　原味優格        
- `5 D( v$ g3 |7 K2 @6 k公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 @/ f, ~, B/ P  T+ y
　細砂糖         + |( O; a$ B( i& ^
15公克公仔箱論壇. M6 Z/ ]) @  f
　草莓果泥        
$ f* F! D! k& y6 W100公克3 m- R- _1 T- p% s# L
　打發鮮奶油        
- s+ K0 W- Y9 M! ]$ C8 {. p公仔箱論壇100公克
- X' o  b. O* I5 c* R1 F; M( J! Mtvb now,tvbnow,bttvb　白蘭地酒         tvb now,tvbnow,bttvb4 S. q" f. d: w* r2 G
10公克5.39.217.76. o: s9 H/ s' k# K# T
裝飾：
4 s0 T* Z7 W( e7 b6 V  Q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        + b4 _; F  i1 K+ {( f, c- }- n& f
8粒
3 i  Q0 U) t7 Y5 X. r( q公仔箱論壇　打發鮮奶油        
2 H, V3 f, j4 s' ], |8 h適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, J. }$ b) C. G% j3 @
       
, |/ }8 ~% o# @5 e/ e; w【做　法】
" q/ y1 b* _& J0 t: [tvb now,tvbnow,bttvb1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。# l- Q" T: C% F5 f/ N  A) H
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ j) Y* d1 p8 U0 H: [
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。
: R' D2 U9 O% D5 n  l) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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9 v" e! Y( e) }' s' [6 i' J% E
杏仁酥塔
3 o9 x9 W, f, ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.762 z+ i4 X+ C" f5 T& P1 `' n- \
杏仁法蘭酥粉         5.39.217.76! {9 k! ~1 f; a' g
125公克公仔箱論壇: E& y7 {- p/ g# Y( P- [
奶油         公仔箱論壇$ T& J' C6 U. Y0 I4 l4 Y
25公克
* N5 t! b  C# Y* G+ o蛋        
; j* q7 L& `! b' G$ @! @- n( o3 l# q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 G' o- J. A! T1 s) y: h克寧姆餡         3 @. I5 v- l0 ?
180公克5.39.217.762 @6 F/ \; b1 I6 t
塔皮         % ~( Z+ |( e1 O% n0 q, `  b4 V2 U
10個& j' m3 m$ y- }! C, k: H
        tvb now,tvbnow,bttvb& `5 V4 f, F6 ?- V  E" t8 T
【做　法】* l: k! H0 S+ ?% W2 D/ x- A
1         奶油置於室溫下軟化備用。
# ^+ q* ~! X9 T9 H( D2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。
0 X8 q* u9 f9 K5 ^公仔箱論壇3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。2 w; a8 I4 d, I% |; J% B
4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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' @' t! X$ m3 C& j8 {. B6 V; v
草莓起士塔5.39.217.76' O4 Z. b4 y2 L9 \2 W0 h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: @" V0 q% @& `* P$ l+ i2 i; S( H) l
A.巧克力         5.39.217.76- A- L. w' h) M3 @
200公克公仔箱論壇% r" a* J% D0 P5 M
B.奶油起士        
+ A2 t9 q. |. W0 wtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 O  J6 Y* D# f5 F0 E8 F3 m公仔箱論壇　卡士達粉         5.39.217.76$ q, _+ _% B* p/ I
60公克8 c; p: i% K% z7 W0 a7 U
　牛奶        
. G- ~8 U; T3 u1 A  otvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; [' r2 P/ }* v0 S2 T
　打發鮮奶油        
+ N# T1 C+ D4 g* ~1 G3 j公仔箱論壇150公克( W5 ?, R6 C, F7 C, D
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- z9 R/ O; X2 T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& X5 S7 R" u, q: \+ X
草莓       
) r( C( e) q& n; ]5.39.217.769個
: N6 u5 W  M5 x/ Y1 ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
9 N: p2 y% Z- ktvb now,tvbnow,bttvb適量4 H6 n! I4 f# F5 I7 O
        ' ^8 O: a: F3 B0 e, [' n' H
【做　法】+ A1 K2 W1 {: }/ U* [) o. I
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
0 i1 b3 G' N% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 y" f$ Q; t* f) P1 ]
3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
0 J7 X/ d: y1 `+ I4 M9 s% P7 Y: Q4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
1 a2 I5 h& W! E$ Z5.39.217.765         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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0 O/ B4 E( G- ~, ^# a. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜小塔* w# d- w  _' z# v# @* \0 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 w$ f, f9 Q6 @! `7 E& V$ T7 R) y
塔皮：
/ D1 `8 i7 [2 k! P- d低筋麵粉       
3 D0 P, Z- q3 K; f. `2 J& c5.39.217.76230公克
4 ~: S3 i* C6 G4 D5 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇5 E& S4 B, e, l- a9 G3 C6 E
120公克tvb now,tvbnow,bttvb& V& I) E. b7 l( D0 P/ j! T" Z" L) X# N* Z
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 O- w) y- Z/ ]
55公克
" |/ P3 J& Y+ X. r蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 {& M. s/ N* ]; f
50公克. Z( m. K2 i* [
餡料：" g) J( ^( j2 ~9 `' I- \& {8 m
牛奶       
1 h* A: L$ y+ E# ]$ I$ y' Dtvb now,tvbnow,bttvb150公克公仔箱論壇! u5 C! L) p5 {5 e( E
卡士達粉        
2 c: e1 e: m. v7 B% n- E8 h- v8 m. w3 t" {tvb now,tvbnow,bttvb80公克5.39.217.76/ V- A" ~  l" @- E  Z" }$ T* T6 p
打發鮮奶油        
5 H0 o& S; b, ]* J0 i5.39.217.76100公克
* k( U3 j% [1 p0 k+ k' r南瓜泥        
# s& T4 [; H$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克公仔箱論壇" q0 i2 _/ k: |2 `. U+ n, h0 H
        公仔箱論壇0 Y; d4 k- o) O1 Z( g/ t8 L7 P3 y
【做　法】6 z, Q& D' M/ h/ l
1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。5.39.217.76- h, L) V9 J) \) b$ G; a- R( [* A
2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
. _) O3 d: S# W1 W2 X+ H3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 H% j6 u+ ^; a% i8 Q- }
4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 Q, k- M1 s- k( x
土司蛋塔
5 t- `& a4 l  e- X# P【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: H: H- Q2 ]
去邊土司        
# X" [8 _' A# z0 wtvb now,tvbnow,bttvb6片5.39.217.76) i' ], n8 S: @% x: a" T/ Y
雞蛋         : \+ E' e9 w3 M, |: o# S* N
3個4 p  H) }% K* I: k/ H$ m
糖         : M" ^, v) E  f
1大匙
# s4 |5 C! P* h; n5.39.217.76鮮奶油        
- g  H. S' Q0 m; M* ^. G7 _/ C75㏄
$ P7 s% d. |  s7 ptvb now,tvbnow,bttvb       
6 g9 {. E, |* ]; U+ a: o% Q/ P/ ?$ y3 E【做　法】公仔箱論壇. c& h% i; A. c& f: M7 `3 F0 X
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。
) k0 Y# }6 i! n  `" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。
, X3 {6 i) @7 V' r. Atvb now,tvbnow,bttvb3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
7 k. q3 S3 i; D! S6 n3 _  jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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5 S1 y3 @" `" }$ J9 W& j2 m& F* L$ p" ^6 X
tvb now,tvbnow,bttvb- r7 t% v5 d4 q# @% D
乳酪塔
* x& f* ?9 o5 d' B: g公仔箱論壇【材　料】+ @2 R6 v, |' c2 }3 N! }
原味塔皮         & I/ ~+ |4 ^' ?2 n# i) [* U. b! o9 d& Y
5小個5.39.217.76$ e2 z9 P* s% U: g; G
內餡：8 {  w& [9 a/ r4 k
奶油乳酪        
" t* L9 W) G+ i3 D. h8 F# J公仔箱論壇200公克
8 P5 ^* g- e# O3 _! ]/ s! t  z細砂糖         
4 j/ i1 h" j7 [4 y& S( }1 H9 A) J5.39.217.7645公克tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 U8 U7 }( o! a2 w/ @& _  A! ?
蛋汁         0 Y* q6 K( G) U* ~1 {
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% d' B( h! x" g
        
. g( N& Y1 O' f) L6 F2 j【做　法】
' V, I  m+ U% g& p5.39.217.761         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
1 V4 E3 @$ l" i6 ~5 o7 \/ utvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。
- g: |4 _. B  N: j' N
  L6 z$ m, A# U: Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, k% G9 G6 M5 j
原味塔皮tvb now,tvbnow,bttvb7 r- g: C$ r/ T8 F  [* O
【材　 料】' H! ~; V" M  H% H0 d0 p
高筋麵粉         75公克
7 ]( c: h  l) Y8 w低筋麵粉         140公克
- \" R# Y9 D1 q8 F; i奶粉         10公克
) Q0 W( z: I- n泡打粉         2公克
) p* H9 _8 g( Q' s- @# P5.39.217.76無鹽奶油         140公克
$ V3 c, d3 [0 J# M糖粉         75公克. U& u! `0 H: n, G9 e
鹽         2公克
& z' A- R" M  q7 `/ d/ p2 x5.39.217.76蛋液         43公克tvb now,tvbnow,bttvb  J7 w2 l( t  z1 F% [
水         10公克公仔箱論壇+ T  ]. n) C6 ~2 w: E

6 W5 ^' \+ v- J/ s9 S5 i5.39.217.76【做　 法】
# j7 N+ ?6 ]1 l; {6 }+ s- M7 M1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。公仔箱論壇6 }' P3 G" Y+ \: c4 F
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。5.39.217.766 U  ~6 l. v! y  v) G- Q, T! u
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
; t% p: ?/ W/ v5 T$ f4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
4 M( V0 w5 B3 T* q5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。
; u; z& q7 E. S9 H% Jtvb now,tvbnow,bttvb
: O% W8 Q; ~7 z5 n, @4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮" T; F  V6 V( h* F
【材　 料】5.39.217.76& N3 n6 x# W0 ^9 j' i9 j; v( F$ U/ `
低筋麵粉         210公克公仔箱論壇  z2 e% X3 p  c( o
杏仁粉         25公克
) S+ o0 f) G! D* `6 M1 B5.39.217.76無鹽奶油         145公克
9 b# T9 I* Z; o# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         80公克
$ g" U6 e+ f: W* y" u- t5.39.217.76蛋液         40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ t4 \. D, y& a
鹽         1公克5.39.217.76: q* A3 e# c+ O3 ^0 y; U% M
香草精         少許公仔箱論壇9 j7 D% `. q% E  j2 u

$ `% x* |2 }2 [9 _1 \公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  j5 G4 H% ]0 x. ~/ u
1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
2 h6 Q8 F; z! f3 Q2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。
& l6 I+ C9 ^( f+ g: h3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚) g' o7 D9 X0 `6 H- J# Z+ ~
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。tvb now,tvbnow,bttvb! D9 T9 y$ T0 e0 ~2 ]8 \- S! @3 |
5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( w$ e' w: M2 c% A5 h( E8 h$ u
雙果奶油塔
+ ]; ]0 g+ {* _: J9 G' N' Z公仔箱論壇【材　料】
- q- y3 @* {( B4 M$ g3 F3 I( b5.39.217.76原味塔皮        
' q+ S4 B" _+ F6 u( \4吋2個
8 @. e' O) E+ W4 K5.39.217.76內餡：7 |2 |0 V3 J. \% B. Q" ]: [
百香果汁       
- I0 f/ j' q# H5 @; y5.39.217.76130公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \% v1 v/ E$ S! s6 |  X
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  ]$ j, |- ^' Z' q
40公克- e/ v% h2 k- i9 h, u! I' ?
全蛋        
0 g; o3 ~. @" ]  U- z) J5 g2 d  L# ~; J5.39.217.7660公克5.39.217.76: v+ f$ {/ W& g) Z* H
蛋黃         5.39.217.76+ W6 Y, @. P1 v8 p" a3 k
40公克
% C' A4 |9 e( m3 v# s3 A, X: I/ A公仔箱論壇奶油         , e" }* j: w: t; K# z
50公克
1 C6 r% L0 ]' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
4 T% G; ^4 l, }( _2公克
, @/ u, L) S; X1 S% b裝飾：
# }: b1 T) P7 w+ q4 g8 Y9 ], G公仔箱論壇奇異果       
+ Y- |% l/ x4 p2 P& a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
. i. g3 f* ~! K/ Y! X, |- U: ~0 Q草莓         公仔箱論壇" a- ~. k" c: A/ Y9 s
2個5.39.217.763 v0 I( ?+ Q7 g
杏桃果膠        
: L* E1 O( ?; A! E公仔箱論壇適量公仔箱論壇& p1 \' y% ?: L; H9 N
       
8 h7 R$ d6 c- O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 V3 M, \' s9 P$ m1 C1 j- |" H1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。
, h  X+ ]' `( r2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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5.39.217.76* e: t. B2 F4 N( P( ]
西西里迷你塔9 ]* X, X& J2 r
【材　料】5.39.217.76+ V1 a& w5 y3 l% q: e
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb. r* I+ c* O$ S8 J9 h! p
迷你10個tvb now,tvbnow,bttvb6 b& Y9 G* u7 b6 [; y. K
內餡：公仔箱論壇- ]8 P1 m5 ?/ B3 M
細砂糖        公仔箱論壇4 b9 g! h/ T5 A
85公克0 C; ]3 |8 v; G+ I" ?2 Q
蜂蜜         $ `& p/ M4 \: F/ Y7 ~1 e8 J, K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# {9 ]% I$ o9 y9 B
鮮奶油         * B/ J5 i" H* W) v9 E
40公克tvb now,tvbnow,bttvb# A7 {  {, ~0 w3 k+ \) r* p+ ]" j
奶油        
. u# k7 h$ e. J$ Z$ D20公克
. T7 {5 H' I. Q) N* d5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         公仔箱論壇; K6 T9 u" G5 N1 M; w/ z2 R1 \+ M
300公克
: O3 Y1 @6 w, c# b公仔箱論壇       
1 L9 b$ r* F4 V* ?1 [, w- J6 ]; h【做　法】% O. \2 R& a8 k0 g/ z- c
1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 M4 V9 E' Y5 j* ~1 j
芋頭塔
, [6 b$ O6 g! `- I! utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】0 d) z$ K. R. K# n5 f
塔皮材料：公仔箱論壇2 n/ L5 d4 d3 `0 ^  ?4 j
低筋麵粉       
/ n# ?# N: |% q5.39.217.76150公克& G% B& c8 C+ q5 C) X
植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ k& n$ N& I, `2 @
100公克
+ k! g4 ]6 q+ d, X" o" Y# i7 \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         # z8 {8 _, p3 k% K) k
50cc% M7 S' `# k" W" U- [' T' `
鹽         公仔箱論壇  ?8 U' ^) ~& z2 Q4 W
2公克5.39.217.763 C* E6 `. v/ K
細砂糖         / _, I, _8 j' ]
3公克" A, x% o0 \/ |# h8 X
餡料：
! U, x$ L2 O7 ~4 u/ v% H0 Btvb now,tvbnow,bttvb芋頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ z) x5 k5 X2 P
300公克4 k- D' t4 X9 s. U# E; l  z& |- e+ L
植物性奶油        
6 @. H  u6 {$ }( R  X4 s公仔箱論壇40公克0 `4 o! e+ n' M, M
奶水        
, q* h( k" G; [2 H  u20cc1 V: c4 K( `7 @
細砂糖        
9 X# m' B1 ]" E2 B  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
7 {" Y- D6 e' [, s5 Q  C2 t打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" E' r% K6 \% i1 o
100公克
: g% c1 h/ ]! `% j3 w8 ]" Utvb now,tvbnow,bttvb       
. E. y, u* o2 O& k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. y  \- U. `" g: D0 B
1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
) W! @' [, ?. V, F( H& z5.39.217.762         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。
; t0 z" g1 W8 d9 q0 r1 _- L6 xtvb now,tvbnow,bttvb3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。
. b3 A" q: ]9 l( i7 R: p5.39.217.764         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
9 `6 M3 z& T1 \4 }0 l5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。
' x! Q5 P9 w) b$ X8 H- |( M5.39.217.766         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。5 G6 f& u, p3 M; q- ~; |. K6 n- Z6 t- y  y# e
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
0 o. j, q, X6 I' F公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。  F+ A3 W! r8 J1 L% q( ~! w3 X
【備　註】
, O+ n( z! t& |: a9 D5 ~數量：15個

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! |, |& R7 l7 x, A3 s- q, Y什錦水果塔
0 A( A" h" y+ s) V! E$ L7 }【材　料】
$ ^5 H" z  K' p4 L低筋麵粉        
: B; c5 z' I* G- T7 s公仔箱論壇170公克
: s5 Y3 S) e$ B# K* q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油        
+ m/ h- J0 g& L' [& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
' A" j6 J9 _5 K1 c公仔箱論壇細砂糖        
& {9 ~! I" o# I, o& f( ~60公克
" u$ \$ o. Z5 N公仔箱論壇鹽         5.39.217.76- Z8 x, N4 K9 }; a+ }
2公克
- A; }6 I& }9 R: b- q+ [$ L8 T7 |6 r公仔箱論壇水         公仔箱論壇2 a' t! t! n7 r$ \
40cc+ E7 _( w( o' A# q% f. y8 y
植物性鮮奶油         1 k( j, Y9 B. b. K8 ]1 m# v$ I( }
200公克5.39.217.766 Y: T0 n  m1 G/ A, E# r
各式水果        
6 @: V0 ]) K/ x3 Z+ }$ B3 |5.39.217.76適量
0 y+ b9 i) a6 n& p4 z5.39.217.76        5.39.217.76& W: p/ o9 F9 n' V0 m. ]
【做　法】3 a1 x7 `- y7 K- r9 k
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。5.39.217.760 Y$ W; t9 X! B% ?
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。. P4 l: |  h, D! o
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。
3 o0 {) S$ y% H" ctvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。5.39.217.763 J, B* M: ^) @5 ~8 L5 B
5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。公仔箱論壇+ B# K8 G+ B1 c
【備　註】公仔箱論壇' Q" Q; x0 H& V1 O2 v+ Z
數量：15個

BeiDouChef

! W9 @; r4 C" V* u南瓜塔公仔箱論壇. }  Z# N4 y' w( e3 p2 a1 ~& e
【材　料】5.39.217.763 {2 w8 f2 e) ?
塔皮材料：
0 n; {2 I$ L$ z7 \3 d低筋麵粉        公仔箱論壇! Q! l& v- N3 x  O. k; ^5 j' M
150公克
: K$ b+ }# K( L. E9 d2 L5 Q公仔箱論壇植物性奶油         5.39.217.76" L3 Q' u' q6 o! @
100公克
7 q4 k2 R1 p, L, E9 P奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# b' W* x8 _
50cc
6 t- c) B& b, y: V0 A' H4 e+ t# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
9 H& C% g% M- C, \2 m4 P3公克5.39.217.767 H+ T8 m) m# z8 L) t% Y- a6 w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; [" ^6 y% Y: w( d! f/ {& L
2公克
$ P/ _4 S7 F" b( d公仔箱論壇餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 b: V; r& Q3 ]: s* _# C" T
南瓜       
5 ]4 [8 Q) A" f4 u5 W5.39.217.76300公克
9 K, Q- Y5 F9 ^% @5.39.217.76高筋麵粉         5.39.217.766 }7 H+ g5 h# s
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- Y( Y1 E- C3 w9 Y- u2 H
玉米粉         ! E' _7 k3 M! g1 x& Q2 `  n/ j
15公克公仔箱論壇0 e. @6 y4 r5 W0 Y6 `
奶水        
3 K1 e% ]7 k2 O2 W30cc公仔箱論壇2 b3 g% ~  R, u% ~+ Y& C5 J& _
植物性奶油        
9 E2 b0 N# E9 h' E* b: j5.39.217.7620公克
, t) p4 o+ @3 @  ~2 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* p, `. `- }' r5.39.217.7680公克公仔箱論壇' m+ k$ o! y. `- ~; w
鹽        
+ q+ B/ D4 O" Q. @( w* i! y- F4 r5.39.217.761公克
3 H- _9 d/ G" K9 G; c' l- J9 z公仔箱論壇南瓜子         4 y( q3 i6 q/ ?* i' g
適量5.39.217.76( z8 b. o; O8 ]; P1 j8 |% v4 F9 }- d
       
: }3 s1 t. N7 X9 u- s0 l) ^6 {: d6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.76* ^" Z' w- h' U! l6 j6 h
1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。
; v! _% `' q3 q- g2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。公仔箱論壇$ g# \* N* K: P* l. R+ Y
3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。, D; Z( j4 @4 c/ b% B- w& u
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
  l) r; O# I7 d7 F1 x. s/ b5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 M7 d4 f7 M' G. |+ S
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。( V% N" ]/ j- e& }: W; N- [) `- m
7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 S! A0 G4 `1 S8 q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: o1 M# A" s3 x. z
6吋1個

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( T: T8 s: ?+ ?" K6 N6 w" j; Y- b1 K公仔箱論壇比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔" ?2 g5 X0 ?8 ^$ v5 \' z5 H& ?# ?
【材　料】
& t  @% L/ q4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時原味鬆餅         tvb now,tvbnow,bttvb8 F) o+ L# C* z* \
8個
$ ~  {! w' Y, i0 U9 E  y5 l9 t5.39.217.76蒸熟搗碎的地瓜        
5 r# {( J) }+ @6 v: z0 Y公仔箱論壇400公克
( Q# S4 g8 M% R9 G& F5.39.217.76白蘭地        
1 h! g5 r" M$ Y& W4 o; z! t25cc
; Y9 f/ P8 E: a$ V& T+ g公仔箱論壇鮮奶油        
4 n. L" J- W, U9 h% Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇4 i2 h! F% W' O, q
彩色巧克力米         tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ l0 D2 s8 A) ~$ e4 B$ q
少許
0 A! R5 L& c3 H1 g2 y3 ?5.39.217.76        * V( Z. k9 l; A9 l2 d
【做　法】公仔箱論壇  i# y' o! f8 V7 h
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。公仔箱論壇  z; q, e0 X; @; O1 |- J8 j8 b, A4 g
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。, I2 @! D3 _4 r
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
  M1 V. b5 [/ T$ `公仔箱論壇4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

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雲石乳酪塔tvb now,tvbnow,bttvb, ]: W# p, D: O3 [
【材　料】
0 ~7 p! J1 q+ Z9 C. i5.39.217.76原味塔皮        
# U" U8 G& F! T" N; t" N( A! atvb now,tvbnow,bttvb6吋1個- z6 k" b1 ?( j* j$ m; c' N
內餡：公仔箱論壇3 W: @& c" l4 K' c) ]
奶油乳酪       
9 @, R. e9 H+ t200公克% C. z2 l6 R, P; l' S$ E9 S# T
蛋液         公仔箱論壇1 x/ S8 {$ `3 J- i! J* W/ `' Y
120公克5.39.217.766 ?" }6 I8 ?5 P0 J& T1 P1 k
細砂糖         5.39.217.762 ?% B* L9 h" Q9 T
50公克5.39.217.762 S  i" k5 E! ?% V" G' I  S( l5 @$ ~
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb$ A( p2 z1 W! b
適量; f& m; }3 c  f
        ( b  R6 [) D5 e1 y( W
【做　法】
9 P+ I9 H+ Z8 y& A3 a9 O1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。
/ ?! G! B' V5 Z5.39.217.762         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
. k  B& C4 K7 p. n& ~/ {6 d3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 H. a3 y; Z. j* N
杏仁塔
# S1 W2 q6 z* s/ D1 {4 U【材　料】
" K9 @8 R5 t% D. o! m2 |# dtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮        
2 G) n) A$ X7 K0 E! S7 e& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1個
3 |! B* ]" W* Q公仔箱論壇杏仁餡：
6 P9 k; x7 C, T$ j  s* F5 n" Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        公仔箱論壇( T& b: o8 b3 o/ \" J( B
75公克5.39.217.768 K5 d" j8 {' \5 E" _5 e2 `
低筋麵粉         : n0 A# ~+ e( e. f
25公克2 |: w- m- I. [) B8 y
無鹽奶油         5.39.217.768 j6 A. H0 D4 S0 |) `7 v
100公克5.39.217.767 r' G2 O" I0 b/ V; W
砂糖        
% p4 V9 R. y; F; u6 s. o, M4 M公仔箱論壇100公克
2 ]: y% l. G7 c" ]5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液        
1 d9 r3 \3 a% M: O+ E: S+ i公仔箱論壇100公克/ O9 b) u! \# N4 \7 v: X9 s
裝飾：* i; }/ P, r* I
杏仁片        % Q$ ?9 Z# E. p6 }9 N
適量
0 Y/ j4 V0 d6 v5.39.217.76        公仔箱論壇& U; v6 \* v' E2 s
【做　法】( C/ H' [+ P- }4 P- R9 Q
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
# O' G6 F  ?$ @( z4 E' utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
1 H* J$ l4 X6 r  U( z& Q# d3         表面撒上杏仁片，入爐。# n' W3 i- B" @% l
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

' ^# R+ `; O/ Y/ p5 B# O
松子塔
7 t) P) o( B5 F) o( ?5 h. j【材　料】
/ O( T5 u2 I! p% H- B5.39.217.76原味塔皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 W0 _6 [5 I! y8 F
5小個
  t3 D. C, d( s' F' m- @內餡：
- q# j& A5 ]9 {2 A+ S$ p6 k奶油        tvb now,tvbnow,bttvb. K, W! y. p4 E" h, o- e
50公克3 x) z# o6 F* _$ l" ?6 {
細砂糖        
! a& ]9 q$ s- z9 n- S3 h2 {" `公仔箱論壇50公克公仔箱論壇( Q$ J9 _7 `6 J- p! X
蛋液         公仔箱論壇9 ]' L" P& f5 Y
60公克% S- e# h9 o$ z# y' M0 n
杏仁粉        
: T+ {) F, @4 s( J) s5 V120公克) c5 x6 T% |) j5 U
蘭姆酒         1 v' Q) X# ]8 i2 {" i! ^$ M
15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M# Q8 {) d: Q: \8 |
松子        
2 q% g; ?; G9 J  ~0 s300公克公仔箱論壇  C9 a* D+ Y. x& P4 x: a
        tvb now,tvbnow,bttvb: `  w+ ~/ n1 s& D0 Z
【做　法】
5 c. W6 h) Z; J; G  _* L1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。
! V4 i% `" n8 L+ Q9 q3 S5.39.217.762         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。" |( R$ ^/ U. L) v3 S* C2 g6 k
3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。