蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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; x/ A. g6 y% _" P如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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+ Q0 |& U$ o) [$ G4 q% l一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。: _" F# \; A6 ]( S, K; |
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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. a ~ A8 z0 b: L) ~4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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6 u0 K0 P# w1 f. P- s& s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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1 B* @9 B5 W9 ^4 f我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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$ g) R) S. G9 g" K7 m* T& [) A每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
: L+ i6 P% ]. h5 l# z- s9 _9 H$ V有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ U1 V9 q7 Z
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蘑菇
) T3 k/ |/ P( u1 B; Z {公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
$ H' V% U! f" stvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇% P+ o1 N, u! A" ^3 q
門：擔子菌門 Basidiomycota4 E$ e8 j/ z5 C( t5 ~0 u
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes公仔箱論壇 v/ \7 Z ]! W+ q. B/ T. _
目：傘菌目 Agaricales" o" S0 c4 N' G) w
科：傘菌科 Agaricaceae
2 J/ B, F6 R$ S- o. W5.39.217.76屬：蘑菇屬 Agaricus
: C+ [# R0 X& U- u1 f! `& P: k公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
4 b+ x$ P1 m- v( t4 |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris5.39.217.76- {) J7 c/ S4 l* o) y
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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; l" |: j) x. w' |! `( }公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。4 g3 G! A0 [ z* V$ Y
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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