蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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$ f1 T* V) S3 Q( H% y公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。* f1 e1 s5 k, }$ R1 h3 o7 P
: \( j) S1 S5 ?9 M7 @% S4 b$ E( v二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇; b$ Z) |1 }9 h7 J
( E5 b* ~! i( ^1 V. R1 l% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇* j3 y6 a& E9 n ?7 M
& U" n! N- r6 U @+ u% m! P四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。5.39.217.76; ?. |: D! R' x) v5 y! f9 @
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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0 T: v& w/ @( Z& `& D公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F3 E, j( X5 M% G* S: o1 }5 t) c
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb1 R/ k' A0 B8 I/ j) T
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蘑菇
$ r! V+ @5 i, H! z! }" R* `/ t6 [公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb9 y% ^: {! Z: Q$ m5 G4 q
分類界：真菌界 Fungi2 v- d5 E9 p7 w" t$ I4 [
門：擔子菌門 Basidiomycota
[" n, }9 _/ D% B) s; J9 |7 A" D* F; G公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
" Z: N/ a; |2 p" D* \! o1 o5.39.217.76目：傘菌目 Agaricales) t0 y% \$ k W3 O l9 V. U( V
科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 j# K% k. |0 E" }, m
屬：蘑菇屬 Agaricus
+ p7 u3 X5 ], F! s6 htvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris
3 u8 ], L( o P雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb* o/ u. I+ A: Z2 ?' P& k, |
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" H" F1 n9 {1 d5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 \9 ]9 \' c/ E0 l& A; O! g
蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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1 z( z- o1 D/ S s3 T4 ktvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
) p' {/ x c( ]: k* m8 m$ Q8 M- H通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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