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# Q/ ^; P/ r0 `% O! I; g這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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+ K$ o. S* {3 F4 E& ^' I5 |公仔箱論壇海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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p/ ~# B* {/ T T6 y+ u/ ^2 G海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。公仔箱論壇1 C% x! s, I9 i5 Y! X
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ a$ M* m: r* }7 h
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。1 j: w# G& { g% E6 ]! L
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。公仔箱論壇 \; [( n& Z) `, j4 s
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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6 |+ t( E2 d: d: s+ ?- y, |/ W慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。7 p- j+ l+ E( t$ S; r$ ]
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; P& r7 d6 n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。. j5 K0 q8 i& V( L& x% u
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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9 m2 e$ K- `& I' G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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4 M" ? ^! D; w7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。tvb now,tvbnow,bttvb; w( \# [4 f [ B2 a7 y
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. W. z* n/ m3 z7 ?4 _7 I公仔箱論壇9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。5 q0 a9 [& n6 z2 p3 D
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5 d- \) g) o; h' G+ s10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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; m4 f# f% i! I+ W3 c3 x6 R4 g. y公仔箱論壇 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。9 h+ P S9 t5 o+ U+ U h+ H6 H( Z- w
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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