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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.769 e* {# f4 |! h! g: I3 I8 ~) h
8 x2 Q3 l( T( ?海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克tvb now,tvbnow,bttvb1 h( l; K! G! T- j
# e0 |9 D4 a3 U1 W3 |" M! O/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕製法：' D s! s% t8 X& u- X( X
( v: P6 ^+ o# F6 Z. m公仔箱論壇1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ [+ a5 r8 K: F0 `
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
% J o0 Y2 x* N" G3 d; F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ |$ N9 @, ~1 J: Z6 K
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
' J- W% _, E7 V0 R- P5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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2 ]% e: ~3 b* z: K! a' b) Etvb now,tvbnow,bttvb慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ `5 U" ^3 P" c% x
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。3 q- \7 f4 R" K8 E
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。9 g" @. s2 e& s5 f
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。3 o9 l1 m: r7 d5 @9 w8 j0 p# I
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7 Z# d+ r% [5 x- K4 {( c4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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- ^* j, j- T1 P) ]* Y( e公仔箱論壇6. 拌勻後加入魚膠水。 5.39.217.76: L! S; P, ~( x% k7 ` M' u! \
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5 ]3 n9 ~2 M8 `" H公仔箱論壇7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb! S# i. c( [/ c! o: k! K
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' h; L! Z9 n4 H4 }# h1 {
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! K/ W% i. q* P6 } d* Y5.39.217.769. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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, v' D' s% R/ [' R( \10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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