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【材 料】
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豆腐 300公克
% ]# z0 H8 s0 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% Z' a5 E( c
紅蘿蔔 50公克( R; N& X# {* Q/ P) w+ }, @* `
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薑末 20公克
1 {. T) C. z/ K0 n9 {) ~8 x公仔箱論壇 Z& y( [8 D1 I5 b# u8 R' _
洋菇片 30公克6 I- b- U- t0 Z
/ i! G' f1 }6 X/ r1 U* y【調 味 料】
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A.鹽 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- d* D$ I* | w, ]
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砂糖 1小匙
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' e3 t4 I3 i- ftvb now,tvbnow,bttvb水 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 |: t/ u% y, ^# Y2 Z
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胡椒粉 1/2小匙
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B.太白粉水 1大匙
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香油 1大匙
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. i- Q8 g: u. n3 K/ f# j; I |% e【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 @, P z6 p# [% f
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1.豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除生豆味，撈起瀝乾。: v0 B( J& W8 @: G* O0 q) w; s
2.紅蘿蔔洗淨去皮，用鐵湯匙刮出泥狀備用。6 w1 o7 _8 F5 d1 e; `7 C' H
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑末和洋菇片炒香後，加入作法2的紅蘿蔔泥和調味料A拌炒均勻，再加入法1的豆腐丁和調味料B略拌炒盛盤，在撒上少許芹菜末（份量外）即可。
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發表於 2012-4-22 12:52 PM
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