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【材 料】
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大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克; \- P# x7 N/ c
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滷包滷汁 適量
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蒜頭 2粒
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辣椒1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. x+ `; l% u \( v5 @4 {. L' d
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乾瓢3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! N! x; a7 R; ~
, x+ k; `5 m$ Z# |5.39.217.76【調 味 料】
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蛋白 1粒
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8 ^* @8 ?" h M9 h# `& |5.39.217.76太白粉水 少許公仔箱論壇6 z) T! Y' D; N J6 H; e
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【做 法】5.39.217.76# N( B/ m( C: b$ h, M- V% f, z
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ e0 p2 N4 L
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
7 j1 {: D6 q$ Q0 R2 ~/ ~3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [+ f( [" ^1 i1 F
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
( `- d) O3 P g' e5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。: E: h% }4 p! {) N9 O8 ?+ r( M! Y
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* g+ `/ B; d# m8 c6 x
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。tvb now,tvbnow,bttvb _' \; s; ~* F7 X5 M
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發表於 2012-4-22 12:49 PM
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