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+ H$ z# r/ S/ L: A/ ` kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
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3 y9 Y* Z: D# H8 U公仔箱論壇雞醃料：
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# e* Z$ f' b( |& }/ L6 x8 E3 qtvb now,tvbnow,bttvb 生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
3 ^( }: j! f9 m. I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 ]2 n# x% x
調味料 :5.39.217.76$ t# [2 e/ `' l8 I( E( Q. U' c
9 \' u$ S5 @6 H' o0 s公仔箱論壇 蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙5.39.217.767 I* H1 Z5 z1 V7 k8 ~) [. \7 T5 d
7 r; |+ D0 L$ L% a粟粉水：
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# |* ~9 b- F; A$ G 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 w# _# j' o4 q
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做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
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9 z6 j+ k; c5 m8 I: U( U 2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。$ O8 @( R- `+ h- K! _ n
; X; A+ F0 p. u, p" w. Y$ o公仔箱論壇 3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u8 G& ~0 p4 f( Z: L7 B$ L' H* x
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4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 g, w+ z1 Q/ ~# v( ^
+ I( w; j6 J6 ^* W" v) h: Stvb now,tvbnow,bttvb 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
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) Q6 M4 u4 W N: H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
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韋太小貼士：
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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