+ _/ m/ W v! S( b6 N% z4 ~* ?( |. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: P: v0 p1 m \ O: G
一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
! J( J7 m/ t- o4 |, b( B# ^5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M+ @$ w. J& O9 q t5.39.217.76 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x# o2 k3 j2 k |
3 Y* [+ k7 ?& O4 U( r 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。
3 u1 ?/ O6 {; a) f6 g& otvb now,tvbnow,bttvb
; K9 B6 B9 ^$ F. i) g- [# l材料：9 t! q9 K# G) Q, v8 D$ o* ~
1 @( }# r) P* x3 r `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
! {# Z" I7 H9 j4 q) |2 D
0 O) q' F, r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
& ]2 @. n3 E1 l
! j) n& _- u! t% s- p牛腩飛水材料：
: k- `+ u% C. D+ @4 S8 |5.39.217.76' Y2 r7 E0 B- g' e9 g3 H
紹興酒 1湯匙、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb% Y% ]% a/ c2 `, O# E
+ x" \: M1 W8 r# {5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: ? i- w$ d& m' p
5.39.217.769 b; i& k& X" _; @/ f- I9 `
柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
4 Q7 d/ x5 i9 o# Z: h; d' i# {/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 k4 X8 b1 f+ x% H
做法：
& U& x) C* _' G% M% A8 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% ?$ Y, c, U( k5 h8 ?% c* @
. g" V, I( D$ E5 l! V) v, `. W6 o
( z2 O. @6 i9 i; q d v9 \ H 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。公仔箱論壇% h y- h; |& r m( g
tvb now,tvbnow,bttvb; [% \% Q/ d, M/ ?' f% k& U
2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
5 N/ I# C5 Z b' q8 b; Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; \9 G/ o* }; M/ E, F# i: H
3. 蘿蔔去皮，切角。
4 Z& l( T1 \) |& t5.39.217.760 y. C8 E7 ~% I, f+ |/ n% g
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
