以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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- r y7 H& d5 G6 O1 X* x# M8 L* ^5.39.217.76食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！公仔箱論壇7 y7 d5 p/ T5 ]* Y+ k* f( z3 ?6 b
! [) X2 |2 G8 o C5 A主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
7 Y: S5 i) _, w# H l% D3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y3 E7 i9 r% \蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。tvb now,tvbnow,bttvb; V. _8 a8 i2 h9 m. \
+ t, V0 `/ Z t. l& l. o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）, ]% f7 h" F4 ~' o u" ?; k) @# @
蟹肉豆腐公仔箱論壇2 L/ k1 ~0 `1 q" {7 I
鱈場蟹腳刺身公仔箱論壇; K& d+ o; d, b& M5 r5 b
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K }% x K" m L* J0 c7 G+ [% M; F
鱈場蟹天婦羅
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鱈場蟹火鍋/ V/ ~% M7 j* q- d: N
雜菜盤公仔箱論壇. K+ e+ k. S% m3 ~+ w" S
粥、烏冬或拉麵
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
& C0 _% V+ U1 r3 l( wtvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
8 e% l, j/ [; Q. r4 Y公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅
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雜菜盤
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0 f1 y: T6 u' E5.39.217.76甜品
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. l+ Z+ ^$ P- z4 s, l+ ftvb now,tvbnow,bttvb毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ T8 D2 b$ ~% e4 g3 _
蟹膏三小碟" h4 X; } K; `3 ~7 ^
清湯蟹鉗
F6 Z$ ?" \2 A4 {/ L; S焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- r$ \% q& z9 o( ^9 v; q2 _7 H
蟹肉炒飯( }2 T, z0 V1 M
甜品
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/ S" a' h. j6 y/ v. r1 t" r/ |" ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢匡湖居商場5.39.217.768 U* M8 T. e8 x1 w% q' ]1 o' i- H
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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