香草烤雞
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材料 (4-6人份) :
) n# f4 E/ y8 v+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 2件5.39.217.763 L/ B: v. m/ k! D
紅洋葱 半個
7 }! A* _- _; L' z* ?公仔箱論壇西芹 1條6 f& g( J, l0 X1 D
甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. \) F3 q8 x8 V+ t( J7 h- _/ j9 G
橄欖油 1湯匙
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醃料 :
. R2 D- H2 T6 J( K) a公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙
6 B$ S9 Y' F) r: S: Z/ B茴香(Fennel) 1茶匙
" w5 q$ n) t& S5.39.217.76丁香(Clove) 1茶匙公仔箱論壇9 s4 Q, ]" k2 J. C) z& e/ Z3 M
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
5 ~. }3 `3 m( D2 I, rtvb now,tvbnow,bttvb茴香子(Fennel seed) 1茶匙
; D: X/ v" q+ X0 U$ y6 p8 R) r! C6 h白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :' C' Q. N" P4 I- k" a% M G/ ~
蕃茄(切碎) 1個$ f% ?8 T" L% m% z" {; b6 B- X) N
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 L# Q8 O) [8 z( F
紫蘇蓉 1茶匙公仔箱論壇/ V4 _" i# s7 Y3 I1 f- K$ h- H) \% R: }
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙9 D! w8 {! e- E2 F+ F X% r9 a3 Y
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :tvb now,tvbnow,bttvb* m$ ^$ I% U- o0 z& Z, ]
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J7 f# w l' u- l/ N
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb Y4 [3 t* Z5 U3 u7 C( n
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。公仔箱論壇 f* D/ @7 T; A2 u, F6 ^" d y
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
# o% `6 }5 h5 U' v. D5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。8 H; q8 O% C$ R& S; U
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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