[中式食譜] 蒜頭雞湯

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材料
" T  g) V* O% T雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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& O9 v5 {/ B  a* Q8 T  ?7 m0 V公仔箱論壇做法
( v: L3 K5 ~- u9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。, d+ y, f; a2 h$ y+ q$ V6 P5 k

& K% Y7 \2 R1 B7 V( `0 b( a: v3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。5.39.217.76" J. J; g  h% U! ]7 O9 c# W( P) M

$ V! z" V7 h% q" @5 N1 k9 l5 g$ x5.39.217.764.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。+ Z- Z" J8 V, \1 r- \. q& e7 A
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