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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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! N8 E& f. z5 ]+ E5.39.217.76做法
6 p, r! R& z- Q: W6 A4 e5 _* G9 ~1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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- J- t/ p# K0 l; I/ l6 V5.39.217.764.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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