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. [- N- P( i3 x# I S |5.39.217.76材料
& |2 \5 A& Y$ w9 L/ E9 n布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* }* i3 ]4 j% g( D$ R, q' f6 N
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做法
* ]9 a- p( n! Z& }tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
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Y5 g5 R* M4 ` L2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
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2 o( w8 b% ^" i8 N8 Q8 |! y% j3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# l _5 e T( P. ?) j: c
`# N) P9 o9 E公仔箱論壇 5.39.217.76/ z( e5 H! ~9 E: L
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 公仔箱論壇% A) [' s2 Z! R
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發表於 2009-12-10 06:08 AM
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