& O4 X" X! X+ N6 v4 _& t
- U: H2 X$ X% v2 T5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb# k! ^, J+ _2 N* D) r& p0 L4 @
布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
$ e# N! H [0 u! O+ ^! L* X5.39.217.76
t- p: E9 f" u1 H" Q# \5.39.217.765 a6 J" Q- t+ z/ w4 q
做法
+ q" P# c' _/ `" a5.39.217.761.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。
. Q- z6 {, h( E% T6 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 u) }$ ^1 U8 ^- r
2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。
! M; |+ A' o4 w% A& ~. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _# i% ^9 i5 U& N; P: U公仔箱論壇3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。5.39.217.76- {6 b( n6 N: n g! r% V
; @8 G- e; C0 S) m: E6 V0 c9 utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( [; y2 @/ @" D9 B' j N- S
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。 ' v: M4 V7 c( [+ ^
|
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 