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材料7 B/ R6 L! b1 o0 W8 y% a6 i2 U1 u2 k
乳鴿 1隻（ 1斤重）、薑 15片、葱 5條（切段）、花雕酒 1/2杯、冰糖/鹽各少許醃料：沙薑粉 1湯匙、花雕酒 2湯匙、冰糖/鹽/薑粒/葱段各少許
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$ O" N9 D. w w% \tvb now,tvbnow,bttvb做法
) n; W9 f3 i8 o f5.39.217.761.將乳鴿洗淨，加醃料醃 20分鐘，將當中的薑粒及葱段塞入乳鴿肚內。 e& N) J' p. r& c/ \8 H. E% L& a
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2.金飯鍋按「糙米」功能，於熱紫砂鍋內膽加少許油，略炒薑片，放入乳鴿，淋上花雕酒，再加少許冰糖、少許鹽及葱段，冚蓋煮 15分鐘，將乳鴿反轉另一邊再煮 15分鐘，視乎乳鴿大小，見熟即可。 l% k4 I# a( ^. ]4 r- ^) e8 s4 E
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發表於 2009-12-4 06:06 AM
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