[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

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+ Y5 x3 N9 s5 j! X9 g; B$ q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】
& j' \1 _7 W5 O3 g( H0 j5.39.217.76草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 % B9 O# h+ m! |0 E8 _8 F% z2 P! w

& K4 p; q3 Y% D/ d. v: {公仔箱論壇【制作过程】5.39.217.76/ k2 {8 b: i: F9 _& @: B( U
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。公仔箱論壇2 V5 X; C; P4 K! u2 t' v# B
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【特点】
$ O- S  V8 Z" P' w: t& ctvb now,tvbnow,bttvb四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
9 O- `5 Q3 x# |7 @7 y  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I7 l* H. H4 p0 o6 i注：本菜谱图片来自互联网。