年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。tvb now,tvbnow,bttvb" F( T3 e0 |( {4 V1 c2 X- u/ A Z
, k3 v+ j. p2 j. r0 r* F# \5.39.217.76 烹制材料（五人份）tvb now,tvbnow,bttvb D5 J, r# |; m2 {4 L1 ~
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材料：5.39.217.766 j0 f1 y4 Y& m9 t, Q+ G7 M
) }6 r5 w& ^; x* |# T |1 e0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）5.39.217.763 v! ?* y7 j4 V. n$ c4 b
. b2 Q! K% ?- H9 _, @: Ttvb now,tvbnow,bttvb 腌料：: r* _- P) V& ~: T( Q- [
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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! N8 A$ F5 M1 h2 otvb now,tvbnow,bttvb 调料：tvb now,tvbnow,bttvb5 s: U, M# d" g1 g; f' x+ \1 R6 o
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油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
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+ |$ M8 R4 j# b: J' A8 ^) f2 rtvb now,tvbnow,bttvb 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* B: k0 y4 [+ M8 G7 o b% h: C
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鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。% D) I- ?' Y/ N7 R4 j8 f' F0 ^6 ?
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烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
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[8 ^3 b; z( j2 N6 h; E. e5 i9 | 锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
) B. n/ \( G0 `/ S9 e6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 z/ Q1 K8 ~. m" I$ |& i
待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb r7 Q& v6 i& W8 U r6 L: X
6 a+ P8 a/ b" ~5.39.217.76 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
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