【材 料】 & U0 P: L, ?) m4 J, H' X
羊排骨 600公克
! q" Z8 l; H) T) s5 |) Ttvb now,tvbnow,bttvb當歸 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; z. k, r9 `3 v3 e+ w1 x
川芎 10公克 , n/ O9 ~/ g, o( Q. E$ F
黃耆 15公克
" t: k! B5 Z; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地 1片
/ f2 r* A+ N8 \9 B4 W- v/ @ Q陳皮 10公克
e4 ^( m' O& d5 D桂皮 5公克 5.39.217.76: I( }% v9 D6 Q+ T0 y
肉桂 5公克 5.39.217.76( ^; l S8 {0 N9 @/ @4 d5 V+ D
枸杞 10公克 5.39.217.76* r+ p3 ]5 N: n/ P, t
麻油 3大匙
1 D7 ~& e, Q; j, j; @* y* z) U: P薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P8 ?7 b0 ~0 `9 C( X) ^# S& U
米酒 500cc
) ]8 M7 Z9 ]0 R! ^5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 4 t+ U, h K4 {
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Y% J+ e- A: V1 b; ^! D9 w
【做 法】
+ n* O8 |6 u' O4 x0 k1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 . t( A# I* }1 m L% @
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 公仔箱論壇( O% H3 ^. A/ A) Q* @
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 公仔箱論壇9 a: j0 b4 F! c: ^( W: V7 R$ U& h
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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