[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 ! w& j6 n4 x1 A+ p! E# K! L
羊排骨  600公克 4 \* f) l% K: G+ x- W
當歸  10公克
; d  m8 |' p+ A$ m' Jtvb now,tvbnow,bttvb川芎  10公克
: k$ c; c! N  U+ D6 G! {) ]tvb now,tvbnow,bttvb黃耆  15公克 5.39.217.761 E. U  y5 X& b
熟地  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 l5 \: Q2 U% E# J% \
陳皮  10公克
+ F. g: X/ g# m  ]' z& [8 c桂皮  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 s8 ~/ l2 b
肉桂  5公克 5.39.217.764 }8 h1 P$ H! F  Y
枸杞  10公克 " T% S1 e# k, C& `7 v# |
麻油  3大匙
5 {$ w; N. p( b7 `, L薑片  10公克
# c- Q; ^; Y, L; |% a/ x5.39.217.76米酒  500cc
% c3 A7 O. ^6 W+ r$ P9 H* a+ Y【調味料】
: x2 Q% L/ M$ W, O0 A0 @公仔箱論壇鹽  少許 " S6 m8 C( h5 `9 G  {+ y% I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 C8 Q4 l  `; T* X/ v5 E
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
2 H' k! Y! _- |6 k5 k- |2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
: f8 s, Y: v' J: @. A8 Z3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
$ m% o+ R* J0 h) @  o1 c% x4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。