[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

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材 料5.39.217.76- Z: h7 Q) V: m" z  `" j+ X) ^
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量
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1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
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) e5 C4 }* x4 _4 m/ t/ L3 E2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb, T- E* c) Z5 T! c

! W. O: ~" f1 l# J3 {- k7 y9 c3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
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. ~5 ], p. b+ ]2 X8 i, m公仔箱論壇4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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貼 士
% H1 d+ H2 c! V1 t5 R公仔箱論壇以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。