材料：
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可可粉25g
4 i9 Y. J3 O* x2 B$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋５隻tvb now,tvbnow,bttvb m! ]' _0 g/ ~6 L% R6 @1 b! o; C
細砂糖125g
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做法：
: O3 `$ u1 p- n! f: K( qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出5 t2 v" f/ a2 ?* j# [) `
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；公仔箱論壇* M, p: j* ?* B# _/ w& H! j
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；. b% v1 T8 T) Z: d5 e( h3 X
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻1 w: {5 A4 B7 Y9 E2 c1 |% r. Q% R
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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d8 y- q- r, X) n" b1 p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
+ n, s" j: I5 K( a7 T& ]4 ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡海綿蛋糕% l; ~5 L2 [: j+ ~) M* o, p& _5 D
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
; I* S2 J( K) m( D原味海綿蛋糕$ q+ V; O/ p% r: p, A" J R" e
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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