材料：
$ o4 L. {8 q; h5 |1 x低筋麵粉100g
- H+ z' \, h! L2 a# y' N! d5.39.217.76可可粉25g6 f0 @+ |: k: t1 ?! r# M
全蛋５隻
7 k5 _% I$ ]5 m5.39.217.76細砂糖125g5.39.217.76: A `: |8 ]2 ?; n: z' G- ~
公仔箱論壇0 I8 p8 U0 _3 m
做法：
9 G4 ?% u5 c* [% btvb now,tvbnow,bttvb1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
& r" h2 Q9 q x! f2 n7 C公仔箱論壇2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
$ T* J. C7 E0 R8 W- ]; f- k3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 O, ~9 Y" ] B: z
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻5.39.217.764 `5 K q$ v+ E$ @- j
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。, @9 ~1 i5 {* O5 D4 u# n
, A4 g! H7 ^7 y" b/ c
小貼士：
( e# _4 n3 Q4 W. Q) d7 d* w咖啡海綿蛋糕4 Y: J n( a4 Z7 h R, T
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# I3 Y4 ^- n" U* T0 }' Z
原味海綿蛋糕
. ?3 y9 v i" b0 @& P. H" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
| 
