材料：公仔箱論壇+ L* k" {, u1 S ~
低筋麵粉100g
( h9 G2 E8 ` ]! x( e公仔箱論壇可可粉25g
! V' ]2 `/ l, F- V全蛋５隻) X: Y5 A( Q( b3 V I
細砂糖125g* `) E6 Y% m% g7 \/ [% B' U4 h
9 w4 |3 a1 Y v" q. v) f5 O5.39.217.76做法：5 t* j2 |' |1 {: U
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
% t) k5 s l# i2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；5.39.217.76/ r2 s6 D4 B1 q$ d. n
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；4 b# W. f7 i1 p0 |; C1 O+ a+ @/ J
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
: Q q3 z' k W3 P- [公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。2 J( m4 o7 F' U( R; O
0 I+ k$ E3 ]% Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
3 B4 k/ u8 Y( q' u5 q7 V) I: ?咖啡海綿蛋糕. |( k) u( M% U5 a) T9 d _( I
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
2 {# G& T) S* I. y; L1 v& P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味海綿蛋糕
5 f3 }3 Q4 l& E僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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